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旨辛タレでお箸がススむ！ピリ辛生ハムユッケ
丼にするのもおすすめ🍚✨
■材料（2人分/10分)
・生ハム：50g
・きゅうり：1/2本(50g)
・長ねぎ：10g
・卵黄：1個分
☆ごま油：小さじ1杯
☆にんにく(すりおろし)：少々
☆コチュジャン：小さじ1杯
■下ごしらえ
長ねぎは縦に切り込みを入れて芯を取り除き、白髪ねぎにします。
■作り方
①きゅうりと生ハムをそれぞれ細切りにします。
②ボウルに①、白髪ねぎ、☆の調味料を入れて混ぜ合わせます。
③器に盛って中央に卵黄を落とし、お好みで白いりごまを振って召し上がれ！
■コツ・ポイント
生ハムときゅうりは大きさをそろえることで味がなじみやすくなりますよ。お好みで豆板醤やキムチを入れてピリ辛にするのもおすすめです♪
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本日の材料のご紹介
【ヤンニョムチキン】
材料(1〜2人分)
・鶏肉(モモ肉) 1枚
・塩 適量(表面に軽くまぶさればOK)
・おろしニンニク 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・コチュジャン 大さじ2
・みりん 大さじ1
・ケチャップ 大さじ1.5〜2
・醤油 大さじ1
・片栗粉 適量(表面を覆うくらい)
・サラダ油 大さじ3
・炒りゴマ 適量
✳︎レシピ
1.鶏肉(1枚)のスジ・血管・皮を処理し6等分にカットする
※大きさは好みに合わせてください
2.1に薄塩をして10分ほど常温放置する
3.ボウルにニンニク(小1)、砂糖(小1)、コチュジャン(大2)、みりん(大1)
ケチャップ(大1.5〜2)、醤油を入れて混ぜ合わせる
※みりんを入れる際にコチュジャンを溶かしながら入れると良い
4.2に片栗粉(表面を覆うくらい)をまぶす
5.フライパンにサラダ油(大3)を敷き、4を揚焼きする
※鶏肉を入れるときは強火・入れ終わってから中火で4〜5分
ひっくり返して弱火と中火の間に落とし3〜4分
6.キッチンペーパーで油を拭き取り5に3を絡める
※中火で絡めてください
7.炒りゴマをまぶして完成！
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ぜひお試あれ！
では、次回もお楽しみに〜
それではLet's cooking
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【悪魔のやみつき胡瓜】きゅうりの旨辛叩き和え作り方！とまらん🥒たまらん🍺
(涼拌青瓜,作り置きレシピ,常備菜,きゅうり大量消費,簡単,無限キュウリ,万能コチュジャンタレ)
(→1部変更あり)
胡瓜3本
塩 小さじ1→小さじ1.5
コチジャン 大さじ2→大さじ3
砂糖 小さじ2→大さじ1と小さじ1
醤油 小さじ2
米酢 大さじ1
紹興酒 小さじ1
小ネギ 大さじ2
おろしにんにく、生姜 各小さじ0.5
レモン汁 少々
胡麻油 小さじ2
＊
説明が足りないようで上手く出来なかったという声が2件ありましたので補足します！
直ぐに食べずになるべく1日は漬け込んでください
直ぐに食べる場合は変更レシピの分量にして
⚠しっかり胡瓜をたたき、塩揉みして水分をしっかりと抜いてタレと和えてください！
風味を保つため胡麻油だけ最後に入れて混ぜてください
よー！と言ったらやー！という歌
御家族みなさんでやってみてください
少しでもみんなで元気になって
一緒に今を乗り越えていきたいと思います
【お知らせ】
前からYouTubeのコミュニティーを使って
新しいことをやりたかったんです。
クックパッドのようなつくれぽがないので、実際作って頂けた方の投稿を観てみたいなと…
そこで…
新コミュニティーを開設しました。
Twitterにてハッシュタグ
とっしーたいちょー
を付けて
僕の動画内の料理を作って写真投稿してください
飛んでいきます！
そしてコミュニティー欄で勝手に貼って紹介しちゃいます笑
数百年に1度の出来事…
その中を生きる僕ら
明るい未来のために
おいしい食がいつもそばにありますように…
STAYHOME🍀
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ご視聴ありがとうございます。
リクエストなんかも気軽にどしどしコメントして下さい。
Thank you for watcting
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】4人前
●豚バラブロック：1kgくらい
●春キャベツ：1/2個(お好みの野菜でOK)
●にんじんお好み量
●水菜お好み量
●長ネギ青い部分：2本
●にんにく：2片
●生姜：2片
●唐辛子：2本
●ブラックペッパーホール
●塩(豚肉下味用)
●お酒：200cc
[秘伝の旨辛タレ]
●桃屋のきざみにんにく：大さじ1(普通のでもOK)
●桃屋のきざみしょうが：大さじ1(普通のでもOK)
●豆板醤：大さじ1(味見しながら少しずついれてみてね♪)
●コチュジャン：大さじ1
●茹で汁：大さじ3
●丸鶏がらスープ：小さじ1/2
●ごま油：大さじ2
●醤油：大さじ2
●すりごま：大さじ2
●塩コショウ少々
●お酢：大さじ1/2
※大きい豚バラブロックの場合は火の通りが変わってくると思うので
同じくらいの厚みに切ってから茹でて下さい。
野菜はお好みなんですけど、もやし(安いしねｗ)や加熱したキャベツがめちゃくちゃ合うので超オススメだよ♪
今回の秘伝の旨辛タレは茹でた鶏むね肉にもとっても合います。
ただ茹でるだけ!!しかもほぼほったらかしで出来ちゃう簡単なおつまみなんですけど
本当に美味しいので是非作ってみて下さい。
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●連絡先
⇒kossarisyuntaso@gmail.com
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