▍食在新疆｜沙漠人蔘：肉蓯蓉
別名大芸、疆芸、寸芸等，列當科肉蓯蓉屬植物，花期為4～6月，果期為6～8月，屬瀕危種，保護級別為2級。主產於新疆、內蒙古、甘肅、寧夏，素有“沙漠人參”之美譽，具有極高的藥用價值。
肉蓯蓉屬於高大草本植物，高40-160厘米，大部分地下生。其是一種寄生在沙漠樹木梭梭根部的寄生植物，從梭梭寄主中吸取養分及水分。
肉蓯蓉主要分為新疆產和內蒙古產二種。新疆肉蓯蓉呈方柱狀或稍扁，灰棕色或灰棕褐色，鱗片痕較粗大而疏，斷面黃棕色。
具有：補腎陽、益精血、潤腸通便、提高免疫力、抗衰老、改善陽痿早洩、抗疲勞、保護肝臟、保護心腦血管、幫助女性受孕、降血壓血脂、調節循環系統、增強免疫功能、祛風濕、活血化瘀.....等功效。
為中國傳統的名貴中藥材，也是歷代補腎壯陽類處方中使用頻度最高的補益藥物之一。
📖肉蓯蓉的傳說故事：
傳說肉蓯蓉是天神派神馬賜給成吉思汗的神物。成吉思汗在統一蒙古各部的時候，曾經歷過一場大戰，史稱「十三翼之戰」。
1190年（金明昌元年），成吉思汗結拜兄弟札木合因嫉恨他領導的蒙古乞顏部不斷壯大，聯合泰赤烏等十三部共三萬人進攻成吉思汗。
成吉思汗帶領自己所屬的三萬人分為「十三翼」應戰。經過慘烈的爭戰，成吉思汗失利，退敗於斡難河上源的狹地。此地沙多草稀，梭梭成林。同時囚徒被札木合當眾殘忍地分成七十大鍋煮殺，激怒了天神。
天神派出神馬，神馬一躍到成吉思汗前面後，仰天長鳴，將精血射向梭梭樹根。不久成吉思汗的坐騎一躍而起，後蹄在梭梭樹叢中奮力猛刨，從梭梭樹的根部刨出了一個又一個的「肉蓯蓉」。將士們飢渴難耐，紛紛以此充飢。神奇的是，成吉思汗與部將們吃了根塊，神力湧現，衝下沙山，一舉擊潰了札木合部落，為統一蒙古奠定了基礎。這就是傳說中肉蓯蓉的由來。
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