［早餐絕對要吃的理由—以減脂增肌的角度］
有臉友私訊我，說很多醫師在鼓吹不吃早餐的好處，想問我是否認同這樣的想法？
當然 #百分百不認同啊‼️來我這裡的肥胖學員多的是skip掉早餐，睡到中午才吃第一餐或是一天只吃晚餐的人，完全沒有因為這樣就比較健康還更胖啊！我答應她會寫一篇文章來說明，為什麼我覺得早餐（早上的蛋白質補充）#絕對是一整天最重要的一餐！
過去的研究很多，我直接拿今年最新的兩篇出來：
✅關於減脂
今年在《The American Journal of Clinical Nutrition》發表一個關於進食的時間跟代謝和致胖因子的關係「Late eating is associated with cardiometabolic risk traits, obesogenic behaviors, and impaired weight loss」
這個在西班牙的研究招募3362名成年人參與減肥療程，並根據早餐和晚餐時間的中間點（以14:54為界）分為早食組和晚食組；（例如，早餐8:00吃、晚餐17:00吃，那中間點是12:30所以是早食組）
結果發現：兩組在能量攝入、運動鍛煉的總量上沒有差異，但是 #晚食組比早食組具有更高的BMI和三酸甘油脂，以及 #較差的胰島素敏感性，晚食者 #減重成功率比早食者低17%，每周平均減重重量低80g。
晚食者出現 #減肥卡關的機率更高，減肥動機降低，且出現 #壓力性進食、 #夜晚過量進食、 #看電視進食的機率更高。晚食組也跟 #較高的心血管代謝疾病風險有關。
✅關於增肌
你知道有所謂的「 #肌肉時鐘」嗎？
《Cell report》今年七月有一篇日本早稻田大學探討一天蛋白質分佈在不同時間對增肌的影響「Distribution of dietary protein intake in daily meals influences skeletal muscle hypertrophy via the muscle clock」，這個研究動物跟人類都有做。
人類部分，在60位65歲以上的年長女性身上發現，當一天總蛋白質攝取 #集中在早餐比例最高的女性，不管是肌肉質量指數（SMI）和握力測試都有比較好的結果。早餐攝取高蛋白質和高齡健康女性的肌肉質量跟肌力都呈現正相關。
而老鼠實驗進一步驗證機轉，發現當每天餵食兩餐，一餐蛋白質濃度11.5%一餐8.5%，雖然一整天蛋白質總量一樣，但早餐攝取高蛋白質濃度的小鼠，比晚餐攝取高蛋白質的小鼠出現更明顯的腿部肌肉成長，肌肉成長比率上升17%。
#表示蛋白質在早餐吃利用率遠大於晚餐
這跟肌肉生長基因🧬（myogenic genes）有關的生理時鐘，在白天特別活躍有關。
這也就是為何我所有的學員，我都鼓勵他們早起吃早餐，而且一天四餐當中，早餐的蛋白質一定要吃到一天的最高比例（40-50克），而臨床也發現，那些睡到快中午才吃早餐的人，的確在減肥中保留肌肉的效率比較差。
總結以上，說不吃早餐比較健康的人我實在想不到有什麼研究可以拿出來佐證，醫學並不是固著信仰，或是自我感覺良好，而是看數據對照臨床說話的科學，不用打口水戰，一切看實證。
#早餐是補充蛋白質最好最重要的時間
#早餐不吃變胖變肌少
#早餐低碳高蛋白質穩定一天血糖
Reference:
1. The American Journal of Clinical Nutrition, 2021, 113.1: 154-161.
2. Aoyama, Shinya et al.Cell Reports, Volume 36, Issue 1, 109336
早稻田大學好嗎 在 Re: [問題] 早稻田大學究竟是好是壞? - 看板JapanStudy 的推薦與評價
※ 引述《dQWQbVito (韻律姬)》之銘言：
: (這是個人首次JapanStudy的PO文,如有冒犯的地方純屬無意冒犯,
: 若有令人感到不悅之處請告知我,我會盡速更改QWQ)
: ㄜ...是這樣的,小弟我是高三生,準備考早稻田一段時間了,目前準備SAT1、2中
: (目標為創造理工科)
: 我蠻早就確定想要就讀早稻田大學了,自從高1來我們學校宣導之後就有一個這樣的目標
: 對我而言這是一間名校,而且我準備報考的系也是我所希望就讀的
: (總覺得好像說的有點奇怪...?)
: 總之我在網上查詢相關資料時,總發現對於早稻田學校的評價呈現兩極化
: 一派人總說早稻田是小蝦米能進去,也有一派人對於早稻田有著不低的評語
: 我翻過台、中論壇,似乎都有這種現象
: 我個人在綜合之後(取相對客觀的評價)大概取出幾點
: 正向評論:
: 1、校風開放,注重留學部分,在日本確實是名校之一,出過不少知名校友
: 2、和他校比較:確實跟東大、京大相比一定比不上,但在這之餘,算是日本
: 私立雙雄(早慶並列),算是日本前十(?)
: 3、文法商出名,理工方面似乎有些式微(?)
: 4、學術成就不高,但就業率高是特色,屬於就業取向的大學(另一個原是好像是名字很好用)
: 5、資源多,但是用多少看個人,要混的可以很混,但想往上衝的也不容易(表達能力不好
: ,麻煩請意會一下謝謝...)
: 6、報考人多,刷人多,錄取也多(這似乎算一半負面?)
: 負面評論:
: 1、大概是日本版的只有名聲還不錯的大學,就是有聲望也有校友,但是實力為何就...?
: 2、早稻田(和慶應?)最近在往下直直落,在講的開點就是世界大學總排名似乎都不是很
: 好看的樣子
: 3、早稻田好進,是有錢就能來的,裡面能有甚麼好的?
: 4、名氣大,但是很俗
: 一時之間想不到更多...有其他再補上
: 大概的癥結點和問題在於下面幾點吧?我像要請直接在日本就讀學校的各位就實際聽聞給
: 出評論
: 1、名氣太大(有黑他的也有喜歡的),但整體究竟是正面還是負面?
: 2、文科方面似乎相對比較多人認同,但理工有人黑他說爛到爆也有人說企業特別喜歡而且
: 光論理工世界上比起來義等一的,所以對於各位留日版友而言理工評價是...?
: (一說法是曾經輝煌,現已落寞,那是落寞到無可挽回的地步嗎?)
: 3；都說好就業,但就業後待遇...?(如針對文科和理科而言)
: 3、這一個似乎比較好統整:整體而言,CP值高嗎?
: 當然不論討論結果,我的目標還是這間學校,我只是想要給自己一個相對比較現實的對學校
: 理解,不希望有因為想考把優點無限放大之類的事情
: 一方面是希望能給其他想考早稻田的一個相對正確的參考(身旁有一些同樣想考的)
: 一方面也是想給自己調整觀念的根據
: (最後給大家一個抱歉,文筆和表達能力不好,可能很難表達出確切的意思,煩請各位意會)
早稻田有給外籍生專用的繁星名額
基本上 你家有錢就可以了 畢竟四年讀完要花台幣400萬(含生活費)
當然還是要準備 但不用很拚
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