花了 $320 元吃一碗涼麵之不可思議!
餐酒館 = 貴?
因為看過呱吉與邰哥推薦「台北最強涼麵」,所以這次上台北,特地前往朝聖,結果看到價格 $320 元一碗,也真的是讓我見世面了!
🐱貓下去招牌涼麵 $320
現煮雞蛋麵、自製胡麻涼麵醬、特製紅油、豚肉絲、蒜綠、小黃瓜,攪拌後開吃,細彈的麵條,真的很彈牙,醬汁調配也是恰到好處,將胡麻醬攪拌均勻,涼麵附著醬汁吃很好吃,整體吃起來十分爽口!很好吃但也很貴,吃一次可以,吃兩次我就會覺得自己真的很奢侈…。
🦁️經典肉丸子炸彈 $280
經典肉丸子炸彈?獅子頭鑲蛋?店員在念菜名時,我們每個人都是一頭霧水,直到他說就是「蘇格蘭炸蛋」,這下我們才恍然大悟。底下鋪的是雪裡紅,搭配上獅子頭肉做成的蘇格蘭蛋,這大概就是一種中西合併的創意概念!
🍔牛肉漢堡套餐 $220
送上桌...,咦?這不是…,早餐店漢堡嗎?噢,對,沒錯,在貓下去吃漢堡,送來的就是早餐店漢堡袋…,是不是有沒有這麼一點點沒誠意 ^^||
貓下去真的是一間很有特色的餐酒館,撇除價格不說,貓下去的餐點真的都是蠻好吃的,菜色多,服務熱情,餐酒館裝潢很有特色,但就真的是很貴拉😅
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買 Cuisinart美膳雅 液晶溫控多功能燒烤器 按這裡→https://lihi1.cc/JDanP 煎蘿蔔糕 好吃關鍵:間蘿蔔糕油要夠多,才會外酥內嫩 材料 蘿蔔糕 8片 Chinese turnip cake 8pcs 雞蛋 3顆 egg 3pcs 作法 1. 牛排機設定煎烤功能210℃。...
早餐店小黃瓜絲 在 00愛食記 Facebook 的最佳貼文
🍞#厚夾吐司 🍳
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從餐車起家的厚夾主打厚吐司堡🍞
以店面的型態開幕於致理科大附近
店內位置不算太多但非常舒適
也很適合學生來吃早午餐
飲品選擇也非常多也有咖啡類可選擇
再搭配吐司堡或炒泡麵一餐輕鬆解決
另外讓我印象深刻的是
厚夾提供line線上點餐📝
減少紙本菜單更環保🌍
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☀️明太子塔塔鮮蝦吐司堡
蝦子麵衣薄蝦子肉多🍤
加上歐姆蛋和明太子點綴
鹹甜交織口感清爽
☁️花生香鹹豬肉吐司堡
花生搭配鹹豬肉挺適合的
花生醬上面還有撒上花生粉🥜
搭配生菜番茄也不會感覺油膩
☁️泰式打拋豬炒泡麵
打拋豬微辣雖然口味不到非常泰
打拋豬醬汁拌入炒泡麵中
搭配半熟蛋的蛋液超好吃
泡麵也不會過於軟爛有Q度
配料有玉米筍🌽小黃瓜🥒花椰菜🥦非常用心
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套餐加價熱狗球球
完全就是在夜市吃到的炸熱狗本人
份量一口塞很剛好😋
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去早餐店本人必點蘿葡糕
尤其都會特別跟老闆說要「煎恰一點」
這次吃到「特製金莎醬」非常驚艷
搭配脆蘿葡糕超對味🥰
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薯條絕對要搭配店裡特製沾醬🍟
這醬料很美式和薯條絕配
是以往在外面沒吃過的口味
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在早餐店價位不算便宜
但喝了一口馬上就能接受他的價格
茶與奶香濃厚順口好喝
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早餐店小黃瓜絲 在 Facebook 的最讚貼文
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知名人氣料理作家/Amyの私人廚房
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愛上早餐 Ilisaliu
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・攝取滿滿的優質蛋白質:兩款納豆雞蛋拌飯
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・被遺忘的主食:年糕的逆襲!
★時尚又可愛的早餐
・何謂時尚?時尚早餐的真面目解析
・不需要多洗餐具,卻可以這麼時尚:拼盤系列講座
・把蔬菜的力量團結起來!可以用來點綴的生菜名錄
・麵包的切法:時尚街拍美起來
・其實沒這麼難嘛:讓造型變得有趣的方法
・相機先生親號自傳授拍攝技巧
・微笑地說著:「路上小心!」:傳達訊息的早餐
・依口感選擇的早餐
・早餐是可以吃的「希望」
作者簡介
小田真規子
日本食譜大獎in Japan 2016獲獎料理家、營養師。是料理教室「Studio nuts」的負責人,不僅研發食譜、設計菜品,還涉獵各種與食物相關的領域,像是參與日本國中家政課課本(平成28年)編撰等等。她的著作以「每個人都能輕鬆製作出健康且簡單的美味料理」為訴求,作品超過100本,其中基礎料理和備用小菜的食譜最為熱銷。她負責《Orange Page》、《ESSE》等生活雜誌以及NHK《朝一》等節目的定期單元,淺顯易懂的食譜更讓她圈粉無數。作品豐富多元,深受讀者喜愛。
大野正人
作家、繪本作家。1972年出生於東京。文筆邏輯性強且觀點深入,但卻能以淺顯易懂的方式呈現,參與的著作累積超過300萬本的銷售量。包含《こころのふしぎなぜ?どうして?》(暫譯:心的奧秘)(高橋書店)在內的「快樂學習系列叢書」已累計突破200萬本的銷量。
譯者簡介
婁愛蓮
專業譯者,喜歡優游文字、喜歡學習語言、喜歡涉獵新知,所以始終熱愛翻譯這個工作。英文譯作有《不良女性主義的告白》、《走進西藏聖山》、《鏡頭背後的勇者》、《旅行,教孩子學會勇敢》等;日文譯作則有《惡意》、《白色巨塔》、《米樂的囚犯》、《黃色大象》、《活屍之死》、《Another》、《味的散步》等。
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煎蘿蔔糕
好吃關鍵:間蘿蔔糕油要夠多,才會外酥內嫩
材料
蘿蔔糕 8片 Chinese turnip cake 8pcs
雞蛋 3顆 egg 3pcs
作法
1. 牛排機設定煎烤功能210℃。 (PS.蛋餅有拍溫度設定)
2. 加入1茶匙油,放入蘿蔔糕。(小字-想要更香酥,可以再淋上一些油)
3. 煎至底部焦香上色,再翻面繼續煎至另一面焦香上色。
4. 一邊切成小塊,加入蛋液煎至凝固;另外一邊直接勝盤即可。(小字—想更豐富可以加入蛋液,口感更有層次)
古早味蛋餅
好吃關鍵:蛋液入大量空氣口感更蓬鬆
材料
A
雞蛋 2顆 egg 2pcs
蔥花 15公克 scallion 15g
B
中筋麵粉 200公克 plain flour 200g
水 260ml water 260ml
蔥花 30公克 scallion 30g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
C
培根 2片 bacon 2pcs
作法
1. 將所有材料B混合均勻成麵糊備用。
2. 牛排機設定煎烤功能210℃。
3. 煎盤上噴少許油,兩邊煎盤都倒入1大匙麵糊。
4. 將麵糊攤開,煎至底部凝固,將蛋餅推移一下,讓底部煎得更均勻。
5. 一邊烤盤放上培根煎至焦香。(小字—瀝油孔設計,排除多餘油脂更健康)
6. 將餅底部煎至上色,翻面後繼續煎至另一面也上色。
7. 材料A混合成蛋液,倒入前再充分拌勻。(小字—充分拌勻打入空氣煎起來更蓬鬆)
8. 將餅夾起,倒入蛋液再蓋回餅,煎至蛋液凝固。
9. 一邊放上煎好的培根捲起,一邊直接對折。(小字-一次煎好兩種口味,全家早餐一次搞定)
10. 起鍋剪小段即可。
漢堡
好吃關鍵:加水煎漢堡排更軟嫩
材料
漢堡麵包 2片 hamburger 2pcs
漢堡肉排 2片 patty 2pcs
雞蛋 2顆 egg 2pcs
生菜片 適量 lettuce q.s.
番茄片 2片 tomato 2pcs
洋蔥絲 適量 onion q.s.
番茄醬 適量 ketchup q.s.
美奶滋 適量 mayonnaise q.s.
作法
1. 牛排機設定煎烤功能210℃。
2. 倒入1茶匙油,放入漢堡肉排一邊煎一邊壓,上火那一側放入切開的漢堡麵包。(小字—壓一壓肉質較鬆軟 / 麵包、肉排一次煎好超便利)
3. 煎上色後翻面再煎一下,加入水煎至水分收乾。
4. 將漢堡肉移至一邊,加入雞蛋煎凝固。
5. 關掉上火,將麵包切麵抹上美奶滋,繼續讓麵包用餘溫保溫。
6. 麵包放上生菜片、番茄片、洋蔥絲與煎好的肉排,再放上雞蛋。
7. 擠上番茄醬,蓋上麵包即可。
鐵板麵
好吃關鍵:麵先用水拌炒不結團又有口感
材料
油麵 500公克 alkaline noodle 500g
黑胡椒醬 5大匙 black pepper sauce 5tbsp.
蘑菇醬 5大匙 mushroom sauce 5tbsp.
美生菜絲 適量 lettuce q.s.
小黃瓜絲 適量 cucumber q.s.
雞蛋 2顆 egg 2pcs
作法
1. 牛排機設定煎烤功能210℃。
2. 放入油麵(兩邊各250公克)與適量的水,將麵拌拌炒鬆開。(小字—用水炒麵Q彈不硬)
3. 將麵炒軟後,兩邊各加入黑胡椒醬與蘑菇醬炒勻。(小字—利用市售醬料,早餐準備更容易)
4. 再加入美生菜絲、小黃瓜絲拌勻即可。(小字—早餐加點生菜更均衡)
蔥抓餅
好吃關鍵:將餅拍鬆吃起來更有層次感
材料
蔥油餅 2片 flaky scallion pancake 2pcs
雞蛋 1顆 egg 1pcs
作法
1. 牛排機設定煎烤功能210℃。
2. 倒入少許油,放入蔥油餅煎至底部上色。
3. 翻面再煎至另一面上色。
4. 用鍋鏟加住餅的中間,再用另外一隻鍋鏟,將餅一邊轉一邊由外向內將餅拍鬆。
5. 夾起餅倒入打勻的蛋液,再蓋上餅煎凝固即可。(小字—原味香酥好吃,加蛋更豐富)
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