🌸 #週五和菓子抽獎時間 🌸
週五到了,和菓子抽獎時間又到囉❤️
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懶惰鬼的幸福早餐:日本食譜書大獎獲獎料理家教你260個早餐創意,5分鐘就能做出美味、營養又健康的元氣早餐!
★最可愛的早餐時尚秀登場~~保證一打開書立即被「圈粉」★
★日本食譜大獎獲獎料理家吸睛之作★
★名插畫家大野正人專為本書設計,好感度大爆發的插圖,顏值爆表★
★讀者盛讚:「我在等這樣的書!」、「令人躍躍欲試!」、「會傳達開心的早餐!」
懶懶族、賴床族們不用勉強自己早起,
只要多挪5分鐘出來,馬上端出豐盛的早餐!
傳授「偷懶」3守則:
不用砧板、不開火,還不用洗碗!(絕對加分!)
想要更好吃、更幸福,也要很簡單,
不用廚藝就能做出,好吃到下巴掉下來美味早餐~~
260個小創意,讓三明治、沙拉、飯糰、甜點變著花樣輕鬆做,創意、時尚、美味、簡單搭配,讓你開啟元氣滿滿的新一天!
‧簡單到不行,美味水果三明治,無須廚藝誰都會做
//草莓煉乳薄荷三明治//香蕉可可楓糖奶油三明治//美奶滋優格三明治…這幾款的美味,懶惰鬼同學一定要試試看。
‧誰都想要吃的12種異國風味的熱三明治!
熱氣蒸騰、黏稠濃郁、香味四溢的祕訣只有一個:「用平底鍋烤過」。
下列的組合絕對會讓你直呼好吃:
*火腿+美乃滋+法式吐司
*酪梨+煙燻鮭魚+起司
*培根+美乃滋+高麗菜絲
*水煮紅豆+奶油乳酪+堅果料,原料可以任意堆疊,都快滿出來……
‧單手就能吃早餐,懶惰鬼的最愛!
55種米飯糰創意連發,沒有靈感時,就用這一招很可以喲
//米飯拌橄欖油+黑胡椒//米飯拌麻油+青紫蘇葉//醬油+柴油香鬆//鮭魚片+海苔//
//鮪魚罐頭+美乃滋//明太子+美乃滋//韓式泡菜飯糰…一次多做幾個,吃不完就冷凍!
‧一定要學起來!6種水煮蛋的運用方法,
無論是切塊用、弄碎、幫蛋調味,輕鬆點綴不同的早餐
‧感受季節變化,每月選一天吃香噴噴馬芬吧!
//開春馬芬//巧克力草莓奶油馬芬//炒蛋荷蘭蛤蜊馬芬//小黃瓜火腿製成的鮭魚旗馬芬//繡球花馬芬//奶油醬香菇菇馬芬/……鹹味系列塗美乃滋,甜味系列搭配奶油,為一成不變的早餐來點刺激。
‧運用牛角包,夾入不同的餡料,1秒變甜點。
‧從身體裡徹底溫暖起來的湯品,蔬菜湯,有菜、有肉,給你滿滿的營養
‧多汁又爽口:前晚切好的蔬菜棒沙拉,是主角也是配角
‧「哇!好可愛」,不只做早餐,還有拍成時尚秀,成就感加分!
幫你的早餐拍成「作品」的5個公式一次傳授!
公式1/像顏料一樣的豐富色彩
公式2/用淺盤子來增加拍攝的亮點
公式3/用配菜來襯托出高級的質感
公式4/水果和優格是百搭的配角
公式5/在盤上擺上杯子
〜〜這些都只要5分鐘!讓你的早餐充滿驚喜及期待!~~
本書特色
★最可愛的早餐書,懶懶族最愛!
★日本食譜書大獎獲獎料理家新作品,日本累計銷量突破15萬冊!
★更好吃、更幸福,但是很簡單!只需5分鐘,就能每天吃到「開心」「好吃」的早餐,迎接元氣滿滿的新一天!
★260個小創意,三明治、沙拉、飯糰、甜點等變著花樣輕鬆做,簡單快手,營養健康,日常食材就能輕鬆搞定,讓元氣早餐喚起你新一天的活力!
★美味,時尚,創意,快手,還能少洗餐具!只要一點巧思,就能讓你的每天充滿驚喜和期待!
★無論你是忙碌的上班族,還是料理新手,都能輕鬆上手,享受美味早餐帶來的滿滿幸福!
各界名人手指愛心推薦
知名人氣料理作家/Amyの私人廚房
二次元料理還原系YouTuber /RICO
愛上早餐 Ilisaliu
讀者好評
˙非常喜歡的書,簡直愛不釋手,很喜歡裡面的插畫和插圖,太可愛了吧,看了有種躍躍欲試的感覺。
˙這大概是我看過最有吸引力的一本美食書了。
˙在看水煮蛋的六大活用法之前,真沒有想到,水煮蛋這麼有用。
˙對於日本人一些生活的小細節,一直很羡慕。即使是做一個午餐盒飯也會讓人覺得非常的精緻美味。
˙這本書最優秀的就是——不用洗餐具!!!小仙女怎麼可以洗碗呢?
˙運用了各種食材,只要學會書中的食譜,大概可以一個月早餐不重複。
★啓動週一活力的早餐
・一大早就好吃到掉下巴的美味早餐:會造夢的水果三明治
・只要改一下汆燙的方法就會變得又脆又彈!最有口感的香腸
・熱氣蒸騰、黏稠濃郁、香味四溢的異國風味的熱三明治
・酥脆X新鮮X香濃:只用三種材料的聖代
・將甜味濃縮成精華的什錦水果蜜餞
・早餐、中餐和晚餐,餐餐都美味:鹹甜煎蛋捲
・切塊用、弄碎用,賞心悅目:6種水煮蛋應用方法
・飯糰從圓變方的時代來了:米飯薄片的舞台
・感受季節的變化吧!12個月的馬芬日曆早餐
・誰勝誰負!?終極早餐對決無敵早餐
★單手就能輕鬆吃早餐
・QQ軟軟,一入口馬上化開的55個方便御飯糰
・多汁又爽口:前晚切好的蔬菜棒沙拉
・剛蒸好了吃,或是放冷了吃,都很美味:鬆鬆軟軟的饅頭
・雖然直接吃也可以啦:小鹹餅乾的抉擇
・用法國長棍麵包感受巴黎風情:和風開放式三明治
・增加早餐樂趣的吐司抹醬盤
・甜點大變身!吃起來像派的可頌三明治
・補充水分:適合早上喝的飲品
・只要○○就搞定的方便早餐
・設好時間,等待早晨來臨:現炊七寶菜飯
・只要加點料就行:昨天的剩菜蓋飯
・冰一個晚上,第二天早上即可開吃的吐司冰淇淋蛋糕
・只要微波一下:熱呼呼的咕溜溫豆腐
・前一天拌好,早上直接喝:靜置一晚的濃湯
・只要裝進容器裡:堆疊的常備菜
・一早淋上甜甜配料即可:濃郁的優格點心
★喚醒活力的營養早餐
・簡單卻營養滿分:黏呼呼臥巢蛋
・美容養顏、幫助排便、集中注意力的大份量沙拉
・擁有吃完蔬菜的滿足感:蔬菜味噌湯
・味噌不是調味料,它是道道地地的「食物」!不須配料的美味味噌湯
・舌尖上的偉大冒險:酪梨的乘風破浪
・紓解緊繃的心情:香草雜炊
・攝取滿滿的優質蛋白質:兩款納豆雞蛋拌飯
・讓疲倦身體恢復元氣的幕後推手:適度補充鐵質
・再冷也不需要暖暖包:從體內徹底溫暖起來的湯品
・被遺忘的主食:年糕的逆襲!
★時尚又可愛的早餐
・何謂時尚?時尚早餐的真面目解析
・不需要多洗餐具,卻可以這麼時尚:拼盤系列講座
・把蔬菜的力量團結起來!可以用來點綴的生菜名錄
・麵包的切法:時尚街拍美起來
・其實沒這麼難嘛:讓造型變得有趣的方法
・相機先生親號自傳授拍攝技巧
・微笑地說著:「路上小心!」:傳達訊息的早餐
・依口感選擇的早餐
・早餐是可以吃的「希望」
作者簡介
小田真規子
日本食譜大獎in Japan 2016獲獎料理家、營養師。是料理教室「Studio nuts」的負責人,不僅研發食譜、設計菜品,還涉獵各種與食物相關的領域,像是參與日本國中家政課課本(平成28年)編撰等等。她的著作以「每個人都能輕鬆製作出健康且簡單的美味料理」為訴求,作品超過100本,其中基礎料理和備用小菜的食譜最為熱銷。她負責《Orange Page》、《ESSE》等生活雜誌以及NHK《朝一》等節目的定期單元,淺顯易懂的食譜更讓她圈粉無數。作品豐富多元,深受讀者喜愛。
大野正人
作家、繪本作家。1972年出生於東京。文筆邏輯性強且觀點深入,但卻能以淺顯易懂的方式呈現,參與的著作累積超過300萬本的銷售量。包含《こころのふしぎなぜ?どうして?》(暫譯:心的奧秘)(高橋書店)在內的「快樂學習系列叢書」已累計突破200萬本的銷量。
譯者簡介
婁愛蓮
專業譯者,喜歡優游文字、喜歡學習語言、喜歡涉獵新知,所以始終熱愛翻譯這個工作。英文譯作有《不良女性主義的告白》、《走進西藏聖山》、《鏡頭背後的勇者》、《旅行,教孩子學會勇敢》等;日文譯作則有《惡意》、《白色巨塔》、《米樂的囚犯》、《黃色大象》、《活屍之死》、《Another》、《味的散步》等。
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🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈,獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫,逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格,抑不得補贈且不另行通知。
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和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項:
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅索艾克,也在其Youtube影片中提到,▼文字食譜在下方喔▼ 久違的世界廢日! 人生就有這種很sen、懶得料理,但又需要進食的時刻 只需要基本的麵粉、蛋、鮪魚和玉米罐頭 就能做出讓早餐店阿姨也驕傲ㄉ美味蛋餅! 很喜歡這個又廢又超級好吃的配方 自製蛋餅皮聽起來很瘋 但只要一隻平底不沾鍋就能完成 煎起來! -- 食譜 自製蛋餅皮 (22c...
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早餐店鮪魚罐頭 在 宅媽花花 Facebook 的最佳解答
#花花的佛系減脂團 day.60
自從跟香吉士去基隆買魚後,因為太累了所以就給自己找了藉口不去健身房;雖然真要擠出時間一定有,無法做高強度也可以選擇做有氧,但我就不想去。那不運動,至少做個飲食控制吧?
我不想🤷♀️
今天來跟大家分享一下我最近吃的東西,其實我今天還吃得比較健康一點,前陣子幾乎天天早餐都是自己煎培根蛋餅,或是買早餐店的香雞蛋土司;早餐店的話就一定要加點一杯浣腸大冰奶,而且不能用鮮奶,一定要油到爆的人工奶精才好喝。
不過也因為一直亂吃,最近臉上背上及胸口都長了一堆小痘痘,加上纖益菌吃光了,我幾乎每天都處在腹瀉狀態,這又是另一個故事了......
今天的早餐有煎鮪魚、鱈魚肝沙拉、冷凍蔬菜與幫小犬帶便當剩下的照燒雞腿;冷凍蔬菜就是冷凍蔬菜沒什麼好討論的,雞腿是跟另一名同樣做舒肥食品的朋友訂購。由於我跟乾爹UP一直都有穩定合作,檯面上我不便推薦其他同性質的產品。
但4乾爹沒有出雞腿,想吃舒肥雞腿的捧友可以幫我朋友 硬派廚房 捧個場,然後雞胸肉請找我乾爹 UP Sports 訂購,務必使用折扣碼《HANA》,這樣我每個月才會有被抖內的肉肉可以吃,感恩大德一生平安。
鮪魚被我煎壞掉了所以我也不想講(拭淚),但是這個鱈魚肝沙拉真的不得不佩服我的聰明才智與廚藝。花花很愛吃鱈魚肝,但我一直不知道到底要去哪裡才買得到,我通常只會在居酒屋或是熱炒店吃到這東西。
跟香吉士去基隆買魚發現,魚市就有賣現成的油漬鱈魚肝罐頭,一罐才六十塊錢,去居酒屋點一份和風鱈魚肝都要兩三百,而且就只是給你幾條洋蔥絲配上幾塊鱈魚肝啊,看到罐頭的價錢我還不他媽買爆嗎!?
但單吃久了終究會膩(奢侈),今天想換點不同的吃法。看著冰箱還剩下一些早上幫小犬帶便當剩下的冷凍蔬菜,我心裡想著如果把鱈魚肝壓成泥,當成沾醬來吃的話不知道如何?
但鱈魚肝香是很香,其實沒什麼鹹味,紅蘿蔔跟花椰菜的菜味那麼重,恐怕只會浪費這美味的魚肝。只加鹽巴調味又很無趣,翻了翻冰箱還有半條桂冠沙拉與芥末醬,於是我就弄出了這坨鱈魚肝沙拉了。
鱈魚肝+桂冠沙拉一湯匙+芥末一粒綠豆+鹽巴黑胡椒少許,全部喇喇欸就完成了。我本來沒有抱多大期待,反正我也不是第一次被自己雷到,哪次不雷?
結果超好吃欸幹!!!
真的!!你各位一定要試試看!!
爆幹好吃的啦!!
不過這坨的熱量就超過三百大卡了,可能要閉著眼睛吃比較不會有罪惡感,反正我是已經把我的羞恥心與罪惡感出賣給美食撒旦了,只要是好吃的東西,我願意肥🐷
今天先這樣,花花要去看書寫文章惹。
⚠️更新:剛剛得知乾爹已經停售鮮食惹😭
#以下業配
本次團購產品:神農在世 #漢方花草蔘氣茶
花花這裡有批不苦澀、沒臭藥味而且沖泡五分鐘就能馬上享用的蔘仔茶,各位要不要試試看(✧≖‿ゝ≖)
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截止日期:4/20 (剩下五天)
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早餐店鮪魚罐頭 在 Facebook 的最讚貼文
新食譜抵達!廢人都能完成的神簡單鮪魚玉米蛋餅
完整食譜 https://youtu.be/eLNdgwRZWJo
久違的世界廢日!
人生就有這種很sen、懶得料理,但又需要進食的時刻
只需要基本的麵粉、蛋、鮪魚和玉米罐頭
就能做出讓早餐店阿姨也驕傲ㄉ美味蛋餅!
很喜歡這個又廢又超級好吃的配方
自製蛋餅皮聽起來很瘋
但只要一隻平底不沾鍋就能完成
下個週末,就做這個迎接早晨吧:)
(但我是都睡到下午啦哈哈哈
早餐店鮪魚罐頭 在 索艾克 Youtube 的最佳解答
▼文字食譜在下方喔▼
久違的世界廢日!
人生就有這種很sen、懶得料理,但又需要進食的時刻
只需要基本的麵粉、蛋、鮪魚和玉米罐頭
就能做出讓早餐店阿姨也驕傲ㄉ美味蛋餅!
很喜歡這個又廢又超級好吃的配方
自製蛋餅皮聽起來很瘋
但只要一隻平底不沾鍋就能完成
煎起來!
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食譜
自製蛋餅皮 (22cm的蛋餅皮約6-8張)
中筋麵粉 120g
鹽 1撮
雞蛋 1顆
水 300ml
蛋餅餡
蛋 1顆
鮪魚罐頭
玉米罐頭
起司片,可省略
作法
1.自製蛋餅皮
麵粉加入一撮鹽,混合雞蛋攪拌,加入少許水打到滑順,加入剩下的水拌勻。
2.時間夠可將麵糊冷藏一晚,時間趕直接用也可。
3.中火加熱平底鍋,少許油塗抹鍋面。舀入適量麵糊,轉動鍋子讓麵糊均勻佈滿鍋面。變成一張薄薄的餅皮。
4.煎至麵糊凝固、邊緣微微翹起,翻面續煎約1分鐘起鍋。重複動作煎完所有餅皮。
5.蛋與鮪魚、玉米一起打散。需要的話可以加點鹽巴。
6.下油熱鍋,用中大火將底部煎定型、微微上色。
7.趁表面還沒定型,蓋上蛋餅皮,壓一壓黏起來。
8.翻面鋪上起司片,然後捲成圓餅狀。
--
0:00 開始
1:50 蛋餅皮
4:58 內餡
7:53 試吃
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道:https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
IG:https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
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早餐店鮪魚罐頭 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最讚貼文
十種我最常吃的厚片土司的口味變化,自製吐司抹醬為自己的健康把關。五種鹹口味(大蒜奶油/鮪魚洋蔥/蔥花餡/焗烤起司/火腿起司)、五種甜口味(花生醬/芝麻醬/椰子奶酥醬/榛果巧克力醬/草莓果醬),一個月的早餐口味不重複!
十種厚片吐司抹醬: https://ciao.kitchen/toast-spread/
食材:
(鹹) 大蒜奶油 / Garlic Butter
30 g 大蒜切碎 / minced garlic
80 g 無鹽奶油 / unsalted butter
1/4 小匙 鹽 / salt
少許 乾燥巴西里 / dried parsley
____________________________________
(鹹) 鮪魚洋蔥起司 / Tuna Onion with Cheese
1 罐 鮪魚罐頭 / canned tuna (約150g)
80 g 洋蔥切碎 / minced onion
1 小匙 大蒜粉 / garlic powder
1 小匙 洋蔥粉 / onion powder
少許 切達起士 / cheddar cheese (可用披薩起司絲替代)
少許 莫札瑞拉起士 / mozzarella cheese (可用披薩起司絲替代)
少許 鹽、胡椒 / salt, pepper
____________________________________
(鹹) 蔥花餡 / Scallion Sauce
3 根 青蔥切碎 / chopped scallion
1 大匙 融化豬油 / melted lard
1/2 小匙 鹽、白胡椒 / salt, white pepper
____________________________________
(鹹) 焗烤起司醬 / Cheese Sauce
60 g 起士片 / cheese slice
35 g 鮮奶油 / cream
30 g 砂糖 / sugar
25 g 無鹽奶油 / unsalted butter
1 小匙 鹽 / salt
____________________________________
(鹹) 火腿起司 / Ham and Cheese
1 片 火腿 / ham
1 片 起士片 / cheese slice
____________________________________
(甜) 花生醬 / Peanut butter
100 g 花生 / peanuts
15 g 砂糖 / sugar
1/4 小匙 鹽 / salt
____________________________________
(甜) 芝麻醬 / Sesame paste
100 g 黑芝麻 / black sesame
20 g 砂糖 / sugar
1 大匙 液體油 / vegetable oil
____________________________________
(甜) 椰子奶酥醬 / Coconut butter biscuit spread
10 g 椰子粉 / shredded coconut
20 g 奶粉 / milk powder
40 g 無鹽奶油 / unsalted butter
20 g 砂糖 / sugar
30 g 椰子油 / coconut oil
少許 鹽 / salt
(甜) 榛果巧克力醬 /
Hazelnut Chocolate Spread (Nutella)
(甜) 薄荷草莓果醬 / Mint Strawberry Jam
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搭配吐司食譜:
v 蜂蜜燕麥全麥吐司:https://ciao.kitchen/oatmeal-wholewheat-bread/
v 湯種鮮奶吐司(藜麥&原味):https://ciao.kitchen/quinoa-loaf/
裝水餃/塔皮/麵團/厚片吐司都很適合的多功能保鮮盒:http://bit.ly/2Q1WZRF
輸入優惠碼「ciao」,全單享95折,滿2000以上享9折優惠,歡迎多多利用!
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早餐店鮪魚罐頭 在 NanaQ Youtube 的最讚貼文
【 #食材 】
👉必要:#吐司 x2片、#起司 x3片、#蛋 x2顆
可有可無:#甜椒 (彩椒)、#三明治 #鮪魚 罐頭
(起司可用乾酪or乳酪絲取代)
【 #調味料 】
👉必要:#番茄醬
可有可無:#黑胡椒 、#義大利香料 、#起司 #乾酪 粉
【 #食譜 #作法 】
1. 用湯匙將吐司中間壓出一個凹洞
2. 在吐司四個邊放上起司
3. 塗抹番茄醬在吐司凹洞處
4. 把蛋打在吐司凹洞處
5. 放入烤箱8分鐘(請先將烤箱預熱)
👏👏👏完成👏👏👏
(可依個人喜好撒上彩椒碎末、黑胡椒、起司粉等其他香料)
#烤箱:#TECO #東元 5L時尚雙層電烤箱 #迷你烤箱
#沾板:#宜得利
大湯匙:#ikea
#不鏽鋼煎蛋器:#大創
#菜刀:ikea
#餐墊 #桌巾:ikea
#木頭盤子:宜得利
#叉子:宜得利
👇【吃素一個禮拜 Vlog】
https://youtu.be/-E3aTU7-oLI
👇【我一天吃什麼 Vlog】 What I eat in a day
https://youtu.be/F7Jw5yn2-Rw
👇【和我一起做飯】低澱粉!飽足感!超簡單6分鐘便當
https://youtu.be/-1DA_YQDSEs
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早餐店鮪魚罐頭 在 我愛全聯-好物老實説| 開學了, - Facebook 的推薦與評價
想幫兒子準備早餐打算做鮪魚三明治,. 不過幾乎沒買過罐頭的我為難了,. 這麼多牌子的鮪魚罐頭,. 請問大家會推薦哪一家? 水煮鮪魚罐頭和油漬鮪魚罐頭差在哪? ... <看更多>
早餐店鮪魚罐頭 在 水煮鮪魚罐頭早餐-在PTT/MOBILE01/Dcard上的毛小孩推薦 ... 的推薦與評價
早餐店 #早餐店最愛#早餐店適用#特級鮪魚#特級鮪魚罐頭易開罐每週二出貨! ... 現貨*最低價*同榮水煮鮪魚180g 『C0831』 罐頭熱銷低熱量易開罐三明治沙拉吐司料理早餐. ... <看更多>
早餐店鮪魚罐頭 在 [心情]早餐店的鮪魚要小心- 看板NTU 的推薦與評價
我前幾天因為吃完鮪魚蛋餅就開始發燒、頭暈、完全沒食欲、想嘔吐
原本以為是感冒 但卻完全沒有咳嗽或流鼻涕
後來上網查了一下有關鮪魚相關的東西
才發現有鮪魚罐頭在開封後
在室溫下放太久 會產生組織胺
我懷疑我可能就是中這個(因為隔天就好的差不多了,而且大概就是
吃完後一個小時候開始有症狀)
「組織胺是在腐敗水產魚肉中常見的一種化合物,它對熱非常安定,不容易以加熱方式破
壞。因此,一旦生成就不容易除去。早在 1950 年代,日本人就針對一些食用魚類引起的
類過敏性中毒事件進行調查與研究,確定了這類食物的中毒事件是因為魚肉中含有高量的
組織胺所引起的。當消費者食用含量超過界限的組織胺時,引起的中毒稱為「組織胺中毒
症」。」(網路資料)
我那一整天就只吃那早餐 完全吃不下任何東西
全身發燒 還一直想嘔吐
跟重感冒比起來有過之而無不及
還好那天剛好期中考剛好考完 不然就毀了
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!重點來了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
我室友剛剛跟我說他好像感冒了
發燒又肌肉痠痛
我問他有沒有流鼻涕或咳嗽
他說沒有
問到這裡我心裡就有個底了
就繼續追問:「你早餐是不是吃了鮪魚?」
果然中獎......
(經推文提醒 恐有觸法之嫌 所以先刪除資訊
我會叫室友去看一下醫生查證一下)
我室友明天還有考試......希望他順利
下面附上新聞
【聯合新聞網 記者王慧美/綜合報導】
一連串食物中毒事件,讓消費者吃得不安心。香港消費者委員會及食物環境衛生署測試市售
罐頭魚及鮪魚三明治,發現開罐後不立刻食用,魚肉中「組織胺」(his-tamine)含量會
超出標準,食用後口腔出現刺痛灼熱、嘔吐、出汗、面部通紅、腹瀉和出疹等現象,但會
在24小時後消退。香港消委會建議,開罐後應盡快進食,或是放入冰箱保存。
香港多家報紙報導,消委會與食環署測試市面43款魚罐頭及鮪魚三明治樣本的「組織胺」
含量,發現雖然全部符合安全標準,但發現部分商店將鮪魚三明治存放在室溫地方,並無
冷藏,會在數小時內產生大量組織胺,數量是國際標準上限的五倍半,市民誤食可能會中
毒。
食環署進一步測試溫度對組織胺形成的影響,發現在攝氏22度環境下放置含微量組織胺的
鮪魚24小時後,每千克樣本含2200至2600毫克組織胺,是國際標準上限的11至13倍。在攝
氏33度存放4小時,每千克樣本就出現4.4毫克,8小時後升至1100毫克。
根據國際標準,每千克罐頭魚的組織胺含量不應超過200毫克,開罐後24小時,魚肉的組
織胺含量會大幅增加。所以開罐後一定要及時食用,同時也必須存放在攝氏4度以下。
消委會呼籲,即時售賣的三明治不應在室溫存放或展示超過兩小時。消費者應將罐頭開罐
後一至兩天內吃完,沒吃完也要丟掉,購買預先包裝的鮪魚三明治時,應留意保鮮期及冷
藏溫度,並盡快食用,三明治要保存在攝氏4度以下,必須與生的食物分開存放,一至兩
天內食用。
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◆ From: 140.112.218.182
※ 編輯: s13503 來自: 140.112.218.182 (11/20 01:22)
昨天晚上有點氣憤,所以衝動下就沒想太多 謝謝提醒!
不能確定是否是組織胺 沒有進一步檢驗 因為室友隔天就已經好的差不多了
不過根據我鍵盤地認為應該是沒錯 畢竟症狀都符合
而且也都是隔天晚上狀況就解除了 以上都是我個人推斷
不是專業診斷 所以不是百分之百正確
不過我應該會再去跟店家提醒一下
※ 編輯: s13503 來自: 140.112.218.182 (11/20 23:13)
※ 編輯: s13503 來自: 140.112.218.182 (11/20 23:15)
※ 編輯: s13503 來自: 140.112.218.182 (11/20 23:29)
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