暑假開始啟動囉⋯⋯
媽咪們會開始傷腦筋每天的早餐嗎?除了西式三明治🥪漢堡🍔其實來碗熱呼呼的暖粥是很幸福的選擇
❤️❤️地瓜粥、鹹粥、清白粥⋯也都是好棒的口味,最喜歡配筍子、脆瓜、一點點肉鬆、鹹蛋、皮蛋豆腐⋯⋯來塊煎鮭魚、烤鯖魚、海苔、豆棗、菜脯蛋、醃蘿蔔、日式醬菜或著一些燙青菜更多自家喜好的配料都很棒~全家大小一起開啟美好的一天真是美味加分!
吃過三色蛋嗎,看起來精緻卻不複雜,早起10分鐘為家人做這道很酷的古早味,很吸睛喔❤️
#古早美味三色蛋
#Weir’s做法
✅準備可以蒸煮的保鮮盒,裏頭先用烘焙紙包覆,為了蒸出來倒扣美觀便利
✅3個雞蛋、先把蛋黃、蛋白分開放置,蛋白就在大的碗裡操作
✅二個皮蛋切丁,一個鹹蛋切丁
避免太鹹,只保留1/2的鹹蛋白
✅混合蛋白、鹹蛋丁、皮蛋丁加入一小匙的清酒、味霖與和風醬油攪拌均勻,就倒入保鮮盒中
✅爐上水滾放入鍋中,中火蒸6分鐘,等蛋白表面凝固了,再倒入蛋黃液中小火再蒸五分鐘,關火燜一下,取出等候放涼
✅上桌前倒扣在盤上,慢慢撕下烘焙紙,切成適合的大小就可以了❤️
#早餐配菜便當提味開胃小菜都很適合喔💕
#暑假愉快☀️
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