#生活雜記
這周末家裡特別熱鬧,因為家妹攜二子逃離雨城,來台中找太陽,讓原本喵聲比人話還多的生活,可以用人聲鼎沸來形容。
招待遠來嬌客的行程就從 #國家歌劇院 開始,這天戶外有島作市集,室內有光之曲幕,好逛好看又好拍。
之後就把車停在歇業中的草悟廣場,原本想在勤美誠品 隨便吃點什麼,但小四的外甥說想吃拉麵,而且堅持要去估狗評價4.5但走路十分鐘的 #九湯屋,堅持不屈就估狗評價4.3但走路五分鐘的店。這到底像誰?
吃完後就去草悟道尋找他們上回吃過後念念不忘的狀元糕。途中經過浪浪送養會,妹妹說他們不能養寵物,但可以捐錢幫助寵物,這個觀念真好幫她按個讚!但其實姐姐我也很需要幫助啊哈哈!
最後走到審計新村,巧遇暮暮市集 但人山人海好可怕!只好先撤退到旁邊的 #美軍豆乳冰 點了網美冰壓壓驚,並討論待會再回審計新村外帶 #金匠 當晚餐,可是人算不如天算,人家賣完了啊啊!
回程時原本順路去國美館旁的 #曾氏幸福滷味,結果明明估狗顯示有營業,但那個熟悉的小攤子根本沒人沒燈,已經撲空二次究竟怎麼回事?
有人關心我們的晚餐最後怎麼解決的嗎?妹妹陪我散步去 #旬蜜法式甜點 拿要送朋友的蘋果派時,路經一間炭烤店 #一炭究竟,她就說甜不辣看起來好像很好吃,回程時就決定開點,一個不小心就點了$545,除了四季豆覺得沒烤好外,其他都還不錯。
這樣匪類的一天玩下來還真累,走了17000多步,感覺有吃有喝有運動,還培養了親情,覺得很不錯,也推薦給大家喔!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款獨具風味的果醬:法式蘭姆香草鳳梨果醬。(Pineapple Jam With Vanilla & Rum) 鳳梨是一年四季都品嚐得到的水果,但它的品質會依著季節而不同,每年從四月下旬開始,是台灣鳳梨的盛產季,這時候的果肉細緻...
「旬蜜法式甜點」的推薦目錄:
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- 關於旬蜜法式甜點 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
- 關於旬蜜法式甜點 在 又飛啦!flyagain.la Youtube 的最佳貼文
- 關於旬蜜法式甜點 在 [食記] 台中南屯旬蜜法式甜點。推草莓純生乳捲~ - 看板Food 的評價
- 關於旬蜜法式甜點 在 旬蜜法式甜點La Saison Patisserie Formosa - Home | Facebook 的評價
- 關於旬蜜法式甜點 在 [食記] 台中南屯旬蜜法式甜點。推草莓純生乳捲 的評價
旬蜜法式甜點 在 飛天璇 Facebook 的精選貼文
旬蜜法式甜點的主廚來頭不小,出身於鹿港的大家族,在日本學了7年左右的甜點手藝,後來才回到台灣展店…
兩個人點了三份甜點、兩杯飲料…不要點太狂,不然會嚇到老闆娘!😂
旬蜜法式甜點 在 哈囉,我是懶惰太太 Hello, I'm a lazy wife. Facebook 的精選貼文
丨Life丨
孕婦太太今天還是孕婦喔!
話說懶惰太太的孕期已經40週了,代表寶寶應該出來見個面才是,但寶寶依舊舒適的在肚子裡遊玩,原本要當聖誕寶寶的,現在快變成跨年寶寶和元旦寶寶了!
<謎之音:豬寶寶等你喔!>
老公BC:❤️
懶惰太太:寶寶😘
餅乾在這購買的—>旬蜜法式甜點 La Saison Patisserie Formosa
#天氣突然變冷冷的冬天
#究竟寶寶何時才會出來_就讓我們持續看下去
#最喜歡沒有糖霜的聖誕餅乾
旬蜜法式甜點 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款獨具風味的果醬:法式蘭姆香草鳳梨果醬。(Pineapple Jam With Vanilla & Rum)
鳳梨是一年四季都品嚐得到的水果,但它的品質會依著季節而不同,每年從四月下旬開始,是台灣鳳梨的盛產季,這時候的果肉細緻、汁水飽滿,甜度經常爆表,生食或做成果醬或其它的點心非常適合。但秋冬的鳳梨雖然偏酸不好食,也很適合做成果醬,做出來的味道也另有獨特層次。
之前我們在台式經典水果茶的影片裡有分享過用台式古早味鳳梨果醬的做法,這次則要跟大家介紹一款具有法式風味的蘭姆香草鳳梨果醬。
蘭姆酒、香草跟鳳梨都是香氣各自鮮明的食材,很難想像全部加在一起會迸發出怎樣的火花?但就在把蘭姆酒加入的瞬間,整個鳳梨果醬不論香氣和色澤,都立刻華麗變身,怎麼也沒想到蘭姆酒跟鳳梨不但互不搶戲,還相互加分,融合成一種甜美的氣味,好特別。
這次的食譜靈感來自法國果醬女王 Christine Ferber 的配方,但有做一些修改,主要是因為台灣的鳳梨太甜了,不管是金鑽、甜蜜蜜還是牛奶鳳梨,甜度都偏高,不得不減去一些糖分,同時為了讓口味多點層次,檸檬汁的用量亦增加了,喜歡用當令鮮果製作果醬的朋友,真心邀請大家來做看看哦!
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/QwRI3iMIuGo
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法式蘭姆香草鳳梨果醬 怎麼作呢?
下面是這道 法式蘭姆香草鳳梨果醬 的做法與食譜:
☞ 果醬瓶的容量為 500ml
✎ 材料 / Ingredients
新鮮鳳梨 500g,去皮去心的純果肉(約一顆中型尺寸)
蘭姆酒 50ml
細砂糖 375g
香草精 1/2 茶匙 (也可用香草莢半根)
檸檬 1顆
✎ 做法 / Instructions
1. 鳳梨剖半,再切成六等份,去掉木質粗硬的鳳梨
2. 為了讓果醬的成品色澤更清透,取一牙籤或小水果刀,把鳳梨籽籽挑掉
3. 將去籽的鳳梨片成銀杏葉片形狀的薄片,每片厚度約在 2~3mm 左右,然後取500克果肉備用
4. 果醬鍋裡加入鳳梨、糖跟香草精,再擠一整顆檸檬汁
5. 以中火加熱,煮到糖全數融化,呈現微滾狀態就可以關火
6. 把煮過的鳳梨倒入一個大的料理盆,貼著鳳梨表面舖上烘焙紙,完全放涼後再覆蓋上保鮮膜送進冰箱冷藏過夜
7. 翌日,將糖漬一夜的鳳梨材料倒回果醬鍋,以中火煮到沸騰,煮滾後繼續同個火力煮8-10分鐘,期間要不間斷的輕輕攪拌並撈除浮沫
8. 時間到後,檢查果醬是否已經煮到膠化狀態,或用溫度計測量是否達到105°C。接著加入蘭姆酒後,再煮3分鐘(若份量較多,煮的時間可以多2-3分鐘)
9. 果醬煮好後,趁熱倒入已消毒過的瓶子裡,蓋子一定要旋緊,然後倒扣放涼。放涼後再移至冰箱保存
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影片章節 :
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:01 前置準備:處理鳳梨、去芯去籽
03:40 第一次加熱
05:47 倒入料理盆,蓋上烘焙紙,糖漬過夜
07:05 第二天,熬煮鳳梨果醬
09:46 裝瓶並倒扣放涼,冷藏保存
10:28 蘭姆鳳梨果醬搭配氣泡水享用
11:51 製作法式鳳梨果醬的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#法式果醬
#蘭姆香草鳳梨果醬
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

旬蜜法式甜點 在 又飛啦!flyagain.la Youtube 的最佳貼文
#台灣FUNUP90秒:繡球花季又到囉~陽明山一片滿開,一直到六月下旬都是花季,還可以順便看海芋!不要說小編沒有提醒你,繡球花顏色型態各有不同,到底要選哪個農場去,一定要看攻略,花牆浴缸各有所好,捷運石牌站搭乘公車128就可以到囉~#快Tag朋友賞花拍美照
花谷海芋園
地址:台北市竹子湖路68號
時間:10:00~17:30
高家繡球花
地址:台北市竹子湖路(google名字即可)
電話:+886 937 023 190
時間:6am~6pm
大賞園
地址:台北市竹子湖路67-7號
電話:+886 914 060 199
時間:07:30~18:00
節目重溫:
台北巷弄 秘氏咖啡:https://youtu.be/0i2csutHiVI
信義區貨櫃市集(上篇):https://youtu.be/oM7dFdqi0N0
信義區貨櫃市集(下篇):https://youtu.be/eD411zYgBjc
台北最Q甜點扭蛋機:https://youtu.be/fcVI2ybZHXE
台北捷運有水游:https://youtu.be/40haCIhGwLM
文青一日 踩單車、追夕陽(上篇):https://youtu.be/fUPiCxCilfg
台南超狂巨型扭蛋機:https://youtu.be/OOCxW6WuioY
文青一日 台北大稻埕(下篇):https://youtu.be/XZ8xUWW89oA
深夜裡的法國手工甜點:https://youtu.be/Ji_wEFJ8kLg
北台灣最大的樹林夜市:https://youtu.be/uWB_A5o5JHM
海外首間鬆弛熊 / 拉拉熊主題茶屋:https://youtu.be/OyOk0JASpUk
閨蜜首選,台北新開幕夢幻飯店:https://youtu.be/9d4SV6Y8HWE
台南特輯1 西班牙油條:https://youtu.be/muJTSOuJbUA
台南特輯2 早晚必吃小食:https://youtu.be/-RByBTGVWYU
台南特輯3 舒芙蕾厚鬆餅:https://youtu.be/5V8FXc9BwQA
必去!古早味特色酒吧:https://youtu.be/mR1cFi5YHDM
超美視覺系甜點!抹茶控必吃:https://youtu.be/_yckyoZBdbw
創意美式彩色漢堡:https://youtu.be/dRooFj5czkA
全台獨家!必喝生蠔香檳:https://youtu.be/jcWm_YKxjFQ
台南特輯4 巷弄古早味料理:https://youtu.be/ttbQ3f9jeEA
台北市區免稅店shopping攻略:https://youtu.be/FtB10Y6rMl4
台南特輯5 穿旗袍逛巷弄:https://youtu.be/xbVsaOeZtnQ
京站新開幕,超療癒手作甜點:https://youtu.be/MFjptqS8aag
IG超人氣創意料理「她的餐酒」:https://youtu.be/hP-IsjwsQd4
古早味老店 吃冰吃鍋一次滿足:https://youtu.be/dferR9JdTcM
台灣魂法式大餐:https://youtu.be/a1KexbiblCY
曼谷紅到台灣,Nara Thai超奇妙料理:https://youtu.be/N5STsvium1A
超商特輯1 五大期間限定甜點:https://youtu.be/hvnaW34oNaE
超商特輯2 盤點七大零嘴:https://youtu.be/ecuSuyTf2JU
全台最美,玻璃屋星巴克喝啤酒:https://youtu.be/BpVgn3_Wq58
經典必知!台北人宵夜吃什麼?:https://youtu.be/YzLPDc2bkqQ
15分鐘帶你登象山,俯瞰台北101:https://youtu.be/MxAS8Db314k
IGable1 夢幻華麗爛醉咖啡:https://youtu.be/-vqs2d_tw5s
IGable2 超多照相位網美店:https://youtu.be/j_76WHfvrW8
IGable3 朝聖歐風泰北菜Thai J:https://youtu.be/PFvIh9BYRdQ
巷弄隱藏版輕食 複合日式老屋:https://youtu.be/5pjjiucDfHM
食尚玩家認證 你不知道的士林早餐老店:https://youtu.be/qhE2SnSTYxY
必比登推薦 特殊口味牛肉麵:https://youtu.be/61FrJ6fkm1k
台灣人喝什麼 香港沒有的四大手搖杯:https://youtu.be/ZwocYb5b7Hw
夏日特輯 市中心四家特色冰品:https://youtu.be/g_GSSLUxE64
自由 就在市中心的草原自治區:https://youtu.be/xfFY_WWo9Bs
復古格調 珍珠奶茶鬆餅:https://youtu.be/Ps2VX3seXLQ
人氣100 閨蜜來一杯燒酒吧:https://youtu.be/H5xuDFTTYJI
士林夜市按摩懶人包:https://youtu.be/xJjxCHIsqok
台中特輯1 法式甜點榜首:https://youtu.be/_5qAztG184I
台中特輯2 超精緻法式甜點:https://youtu.be/o3mYltidZ6U
台中特輯3 今期最夯 打乳酪 去感傷:https://youtu.be/YBI0RZnjtLE
買彩券做公益 一起旺一: https://youtu.be/g4XXmEV5e9k
各家比一比 客運懶人包:https://youtu.be/AebouC44Vl8
松菸誠品 浪漫親手做銀戒:https://youtu.be/L3ooy3r0DfQ
香港設計師打造全新麥當勞2.0:https://youtu.be/UnobYEhXCtw
浪浪別哭 吃飯還可以幫助貓狗:https://youtu.be/tVGqIUYAAK4
周杰倫昆凌咖啡廳 寵物X電競:https://youtu.be/zvYvI05LSeo
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帶你找民間高手兩種滷肉飯:https://youtu.be/jVgg9piw2D8
你會分泡泡冰 綿綿冰 剉冰嗎:https://youtu.be/pIGKwrbKGH4
破解台灣熱炒店奇妙菜名:https://youtu.be/cujzdS3q6dI
高級沙龍般的台幣三百快剪:https://youtu.be/8sbXrjfcMps
台北圓山站 文青半日遊:https://youtu.be/DxZQPWtmeHw
北投半日遊 圖書館 拉麵 地熱谷:https://youtu.be/_Hb9WzSR_kA
必比登推薦 0觀光南機場夜市:https://youtu.be/KCn815VRppA
平價高級和牛 豪華附餐任吃:https://youtu.be/t211w8lU0MM
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2018 新北歡樂耶誕城必看燈飾:https://youtu.be/DULA9pR6WBk
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世界最濃抹茶&東京牛奶起司霜淇淋:https://youtu.be/hYJNHSWPYdk
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日勝生加賀屋 專屬管家服務 :https://youtu.be/mCeWDlESSbM
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這四家小籠包大比拼:https://youtu.be/HOe8k9mnIaU
五萬人參與 白沙屯媽祖進香:https://youtu.be/Q7jxf42v_WU
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米其林必比登 阿城鵝肉:https://youtu.be/FHj3KeXiUMs
西門特蒐 三家人氣早午餐:https://youtu.be/P1Nwg1eDUZA
老市場X文青 人少新景點:https://youtu.be/y33vKHrD-4I
這三家台北咖啡廳真奇怪:https://youtu.be/2hgHu6d2qFE
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餐廳名稱:旬蜜法式甜點
消費時間:2019/01
地址:台中市南屯區黎明路二段170號
電話:(04)2386-0193
營業時間:12:00~20:00 (周日、一公休)
每人平均價位:100~300
有無包廂:無
推薦菜色:有機草莓純生乳捲
圖文網誌版:https://happylife698.pixnet.net/blog/post/226900682
診所訪視課程不意外的又提早結束了,幸好小綿羊早已有所準備,趕緊打開估狗地圖來去
吃下午茶囉(整個很不務正業XD)
旬蜜法式甜點位在黎明路上,小小的藍色店面很容易讓人錯過它,附近也不太好停車。
內用只有兩張小圓桌,大多數的客人都會選擇外帶。
店內每一款甜點前方都會有一張小卡,詳細的記錄著各項食材的來源。
最近適逢草莓季,蛋糕櫃中有半數以上的甜點都可以看到草莓的身影,讓人難以抉擇。
除此之外,店內也有供應不少常溫蛋糕,例如:國王派、瑪德蓮和達克瓦茲。
這邊想特別提一下老闆娘的貼心舉動,有位客人拿了一罐雪球餅乾準備結帳,她還特別詢
問是要送禮還是自用;如果是自己要吃的話,她建議買散裝的會比較划算,根本良心事業
來著啊!
飲品的menu,小綿羊看了許久才發現第一行和第二行的差別在哪裡XD
對了,店內用餐沒有低消的限制,也沒有額外收取服務費喔~~~
透過玻璃櫥窗,看見甜點師傅正在認真的做蛋糕;據說他是從日本九州學成歸國,將台灣
在地的食材做成精緻可口的法式甜點,一個多國融合的概念。
小綿羊當天搭配的set是有機草莓純生乳捲 (NT. 150)和南投蜜香紅茶 (NT. 150)。
生乳捲貌似是這家店的招牌商品,選用日本直送歐牧100%純生鮮奶油,保證沒有任何人工
添加物。
蛋糕體空氣感十足,中間裹著厚厚的一層鮮奶油,口感卻意外的輕盈,一點油膩感都沒有
。
店家選用來自南投國姓的有機香水草莓,個頭非常大一顆,酸甜度和果肉juicy的程度都
很不錯。
很大一壺,用茶葉而不是茶包,可以回沖。
不過,小綿羊覺得這款喝起來不太像蜜香紅茶,少了那獨特又迷人的香甜味。
【分項評比】
美味度:★★★★
CP值:★★★★
用餐氣氛:★★★ (綜合考量停車難易度)
服務態度:★★★☆
小結:
小綿羊覺得旬蜜的甜點有著法式精緻的外觀與日式溫潤的味道,即使單吃不搭配茶飲或咖
啡也不會覺得過分甜膩。
下次回訪決定捨棄飲品,一口氣挑選兩款甜點,尤其是那款哈蜜瓜香緹,實在讓人相當好
奇它的哈味啊~~~
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