🎄聖誕節來板橋🎄
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#必吃日本料理 #CP值爆表 #捷運周遭美食
#江翠捷運站美食 #旬采壽司 #板橋美食
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一家店的用心是可以看得出來、吃的出來的！每一道菜不管在擺盤還是烹飪的手法都是能感受到廚師的手藝還有食材新鮮度！
坐在櫃檯很棒的是可以一邊用餐一邊看老闆用心的製作美食的過程！隱約聽到客人在跟老闆點餐，他們其實沒有在做手捲，但是客戶有需求，老闆居然說可以幫他們做！也太客製化了！
這家店在板橋日本料理是我非常推薦的一家店！真的美味指數超高！也算是CP值高的一家店！
📍旬采壽司
地址：新北市板橋區文聖街56號（江子翠捷運站五號出口步行約8分鐘）
電話：02-2253-4030
營業時間：11:30～14:30、17:30-22:00
公休時間：每周一公休
低消：$200/1人
禁止：帶外食、酒類（飲料可）
停車：不好停車，建議搭捷運，如果需要停車可以停江翠一帶3號出口附近的停車場
🍲了解更多：
https://wp.me/p9OWOP-YE
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旬采壽司 在 [吃喝] 旬采壽司平價美味近江子翠- 看板BigBanciao 的推薦與評價
圖文完整版：https://df41022.pixnet.net/blog/post/411843319
2015/02/27(五)晚
這天晚上本來要在家裡煮麵，剛好家人私訊揪團去吃飯，地點選定江子翠附近的餐廳
於是本君馬上想起了一間放了好久的口袋名單，也就是這家主打平價美味日本料理的「旬
采壽司」
江子翠捷運站附近一帶其實有不少隱藏版美食，來來往往可以發現好多日本料理店、居酒
屋、海鮮餐廳或是咖啡廳，之前本君就介紹過一間CP很高的宵夜好去處
[新北|江子翠站]9%酒趴旋轉串燒Bar~低價位高品質 美味與驚奇 隱藏版宵夜場：https://
df41022.pixnet.net/blog/post/407304898
旬采壽司店面並不大，或者說…空間非常小，僅照片中看到的一排座位而已(大概8~10個
位置)，建議事先來電訂位，不然就要選擇外帶
二樓還有幾個位置，不過樓下雖然客滿、卻沒有甚麼人願意上來，反而很多人乾脆外帶回
家慢慢享用，或許大家覺得內用就應該要享受坐吧台的樂趣、觀賞師傅料理吧
參考他人的食記，這一兩年來、旬采的價位有部份調漲，大概漲了$10~$20，仍屬平價，
菜色部份倒是沒有多大改變，不過每天都有隱藏版菜單喔~
黑板上的隱藏版菜單還有許多限定料理，雖然這些名字根本讓本君摸不著頭緒，但聽從師
傅的推薦、點下去就對了啦>0<
帥氣廚師已經在眼前幫忙製作餐點囉~以下按照菜單上的順序為大家介紹咱們今天吃的菜
色吧
生魚片系列 ── 上選綜合生魚片$300*****
很澎派的一盤生魚片呢!每一片都好肥的感覺~~~
共有紅甘、鮭魚、堅魚與鮪魚各3片，還有干貝2粒，跟單品的生魚片比起來、直接點綜合
的划算多了啊$$
(左上)鮭魚肥厚的肉質與醇美的口感無庸置疑，新鮮度也很OK
(左下)干貝搭配檸檬薄片一起吃可去腥，肉質肥軟帶滑順、幾近入口即化!
(右)這烏黑黑的玩意兒是堅(鰹)魚，一般用來做成柴魚片或罐頭，本君難得吃到生魚片，
鹹度比其他款還要高
生魚片系列 ── 單品加拿大海膽$180***
小小一份海膽就要$180，雖然知道這玩意兒本來就很珍貴、內心還是不免掙扎啊@@
話說本君吃海膽的機會還真不多，上一次大概是去年在行天宮站附近的小六食堂吃的吧!
第14彈愛評飯團開動囉~除了平價還是平價的美味日式料理----小六食堂：https://www.ip
een.com.tw/comment/622384
不過當時在小六食堂吃到的是北海道的馬糞海膽、甜度較高
這次的是加拿大海膽、比較大顆，味道淡淡的、卻有濃醇的口感與獨特的腥味
要說海膽到底是哪裡迷人…其實如果不是因為它珍貴、我應該不會特別想吃他耶~@..@~
手捲系列 ── 鰻魚酪梨手捲$80/捲****
還以為會呈現圓錐狀的手捲、結果是捲筒狀的，飯還算不少
裡頭包有一大片肥美甘甜的鰻魚喔~倒是酪梨我吃不太出來=P
烤物 ──明太子雞翅(2隻)$150****
好久以前就看到其他日本料理店有這道、卻一直沒機會吃到，今天終於如願囉*\(^0^)/*
把雞腿的骨頭挑出來、剩下的空心塞入明太子，就成了明太子雞翅，口感肥嫩、還會爆漿
、相當爽快!不過有點小辣喔~
烤物 ── 鹽烤松阪豬$220*****
這道好好吃耶!!!必點菜色~>”<~雖然本君平常是不怎麼愛吃肉的，但是遇到真正好吃的
肉品還是不得不誇一下!
松阪豬指的就是豬頰肉，每頭豬僅能生產2片、每片只有200~300公克，可見其價值不斐
經過鹽烤而帶有適度的鹹味，口感彈脆、輕薄不肥膩，好美味呢
握壽司、軍艦系列 ── 甜蝦$40 & 蝦卵軍艦$40****
甜蝦我沒吃到、只吃了蝦卵，跟一盤$30的爭鮮相比，旬采的蝦卵更多、更脆、更有「噗
ㄘ噗ㄘ」的迸裂感，感覺也比較精緻且自然~
握壽司、軍艦系列 ── 花枝$40*** & 比目魚炙燒壽司$50***** & 比目魚炙燒軍艦$40*
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以前去爭鮮吃平價迴轉壽司的時候，本君最愛吃的就是花枝握壽司，口感厚實、帶有醇郁
的滋味
於是來到這兒也點了花枝試試，結果味道好像不如預期，蠻平淡的…可能是烤過的緣故吧
:P
不過旬采的炙燒比目魚真是好吃極了被熱火逼出的魚油、讓壽司不斷從筷子間滑落
當他好不容易被納入舌端、肥美的滋味立刻擴散至全身每一個細胞、無處不暢快!小小一
口卻融入了大大滿足^^
隱藏菜單 ── 烤紅甘魚頭(含下巴)$520****
挖哩勒!竟然有這麼大的一顆魚頭坐鎮!從上方俯瞰、他的面積比一整隻巴掌還要大，那顆
碩大的眼睛更是瞪得教人毛骨悚然>~<
可搭配檸檬汁或是盤面上的鹽巴食用，外皮酥脆帶有焦香，雖是魚頭、肉質卻比魚身還要
細嫩，而且份量不少，吃得相當盡興
魚肉好吃，本君最中意的卻是這顆魚眼睛，還有眼睛附近的肥油~~~吸吮著那油滋滋的感
覺好不痛快
而且魚油裡面含有豐富的DHA、對大腦也有助益，不擔心吃多了傷害健康((當然還是要適
量啦!
隱藏菜單 ── 北海道干貝$100*****
照片好像看不太出尺寸，不過這顆干貝實際有半個拳頭大!光用看的就覺得嘴巴好像被塞
滿似的=0=
哇~~~你看看你看看、這干貝要多大有多大!口感略帶彈性、相當多汁，擠點檸檬汁更能提
香，一大粒塞下肚十分滿足^^
今回咱們一共5人、吃了這麼多好料只要$2490，平均一人$500不到
跟一頓六七百大洋還吃不飽的高級日本料理餐廳相比、旬采壽司實在多了，是值得推薦的
好店喲
店名：旬采壽司
營業時間：1200~1500；1800~2200(周一公休)
電話：(02)2253-4030
地址：新北市板橋區文聖街56號
官方臉書：https://ppt.cc/jc8O
(以上的內容大多是來自本君的主觀感受、朋友的意見分享、或是上網查到的資料，如果
和各位大大的心得、見解不一樣，還請見諒，並歡迎批評與指教^^)
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