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【明倫蛋餅阿公張尚書 平凡中見偉大】
「一身樸實、單純的父親、穿著腳夾拖、身上總有點蛋餅的味道」，這是明倫蛋餅創始人的孩子對他父親的寫照。
蛋餅阿公張尚書，日前因病過世，帶給眾人不捨和懷念。我前往弔祭，張尚書太太陳月花表示，先生簡單的蛋餅口味，一賣就是30多年，這是員林人都知道的老滋味。明倫蛋餅阿公，平凡生命中有不平凡價值，都展現在一塊蛋餅上，傳統簡單好味道，有濃濃的人情味，這就是記憶中的滋味。明倫蛋餅阿公凸顯出天下父親平凡中的偉大，祝福全天下的爸爸，父親節快樂。
明倫蛋餅阿公 平凡生命中 不平凡價值
只展現在一塊蛋餅上
8月5日 星期六
今天下午3:30
再一次至誠 邀請您的到來
來員林 吃免費 明倫蛋餅
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1433548673403045&id=170983659659559
從高中吃到大的員林明倫蛋餅阿公離開了～
美味的味道要走入歷史了 嗚嗚～好難過~
阿公的兒子免費請大家吃蛋餅，要為阿公辦一個不一樣的紀念會
在這禮拜六送蛋餅下午15:30~18:00「再看一次老人客」
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這個配方是小菜家日常使用的
不會過軟或太稀 以致於無法翻面
多做幾次也可以自己搭配蔬菜汁
變化蛋餅的顏色 ^ ^
蛋餅粉漿比例
中筋麵粉 90克
地瓜粉(樹薯粉) 30克
太白粉 10克
開水 230cc
25公分左右的蛋餅約可做3塊
蛋餅的材料可以自己搭配愛吃的
培根 火腿 熱狗...加工食品 較不建議使用唷~
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