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韓國魚湯來啦！冬天來一碗，再配上白飯，真的暖胃又健康！今天天氣冷又下雨，小編下班也要邊喝邊看劇。
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#韓式料理 #食譜 #明太魚 #韓國魚湯
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【韓小菜-明太魚乾湯 북엇국🐟】
#影片和文字食譜
每周韓小菜時間又到啦！踏入2019新的一年要繼續努力多拍食譜影片跟大家分享，大家記得要來支持支持呀！
天氣回暖一丁點，但入夜後還不時吹來陣陣的寒風，所以本周韓小菜是仍然是暖身湯品一道，加入有助保護肝臟的明太魚，韓國人喝酒一定會喝來解宿醉，即使沒有喝醉用來解餓都不錯。
** 明太魚乾湯 **
材料：
乾明太魚 (황태) ⋯⋯⋯⋯30克
白蘿蔔 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ ¼條
豆腐 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ ½件
芝麻油 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ ½湯匙
鹽 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 適量
韓國湯醬油 (국간장)⋯⋯ 適量
蔥粒⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 少許
青或紅椒片⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 少許
〖明太魚乾醃料〗
鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ ¾茶匙
胡椒粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ ¼茶匙
蒜泥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ ½茶匙
做法：
1. 用剪刀先把明太魚乾剪成小段，放入清水泡軟。
2. 把已泡軟的明太魚乾的水份擠乾，並拌入醃料，浸泡後的水留起備用。
3. 豆腐切粒（或切件），白蘿蔔切片。
4. 取一鍋子，倒入芝麻油燒熱，放入明太魚乾略炒。
5. 再放入白蘿蔔片拌炒。
6. 倒入浸泡明太魚的水，以中大火煮滾後，轉小火燉煮15至20分鐘。
7. 加入豆腐續煮一會，下湯醬油和鹽調味，灑上蔥粒和紅椒片。
*可按喜好加入洋蔥或黃荳芽令湯頭更添鮮味。
IG▶️instagram.com/mrs.horse_little_kitchen
#品城記 #探店 #美食
來自鴨綠江畔的朝鮮族傳統美食~
大家都知道嘉昇剛剛從濟州島回來不久，但是不要誤會了！我們今天不是吃韓國料理，也不是朝鮮料理~老闆娘特地強調他們家是：中國延邊朝鮮族美食！因為跟朝鮮挨得比較近，所以飲食習慣也會有點類似，像我們這種不明真相的吃瓜群眾，很容易就會把這幾種美食混淆~但是！只要你來試過，你就能發現有不同之處！那一"坨"差不多兩個拳頭大的生牛肉、酸甜醒胃的冷面、還有那口明太魚湯...都讓人印象深刻……
你的城市哪裡好吃哪裡好玩？全在這3分鐘原創視頻裡！
下集來介紹鍾路一帶!!
這邊有很受歡迎的劇場--塗鴉秀
廣藏市場、清溪川都在這裡
其中現在最夯的小韓屋村益善洞
有非常多美食和咖啡店
街景也超級超級好拍喔!!!
00:28 塗鴉秀
서울시 종로구 돈화문로 13 서울극장 5층
預約網站：http://thepainters.co.kr/tw
韓巢: http://pesc.pw/L5F98
KKDAY: http://pesc.pw/GYJKK
KLOOK: http://pesc.pw/LHH7T
02:56 益善洞
03:10 Mil Toast House 밀토스트집
서울 종로구 수표로28길 30-3
04:05 益善衣裳室 익선 의상실
서울 종로구 돈화문로11길 38 3F
05:24 明太魚街
地鐵2、3號線乙支路三街3號出口附近
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