遭6年冤獄折磨 浙江法輪功學員朱作亮再被枉判
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同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，軟糯酥香不黏牙的花生糖，向來多捧場客，古法人手炮製的花生糖，那份恰到好處的香甜，更是令人回味。 奈何工序繁瑣，又考功夫，仍堅持以古法手製的花生糖已買少見少，加上鮮有年輕人入行，或許當現存的老師傅離去，手製花生糖可能會變成絕響。 作為八十後的Jason是這行業難得找到的年輕人，大學畢業後入行，只為...
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2018年1月至2021年8月間，中國大陸至少有101名修煉法輪功的教師被中共非法判刑，年齡最長者85歲。其中有30位教師被中共迫害離世。另有上百名教師被中共警察綁架、騷擾。😢
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明慧網在8月7日報導，現年七十多歲的谷小華，因修練法輪功被中共非法判刑8年，罰款1.5萬元。先前他被關押在看守所一年多的時間裏，不被允許會見律師，而她的辯護律師也不被允許參與庭審。現在谷小華的遭遇，只是大陸許多修煉法輪功學員22年來所經歷的一個縮影。
全文：https://hk.epochtimes.com/news/2021-08-29/63455613
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軟糯酥香不黏牙的花生糖，向來多捧場客，古法人手炮製的花生糖，那份恰到好處的香甜，更是令人回味。
奈何工序繁瑣，又考功夫，仍堅持以古法手製的花生糖已買少見少，加上鮮有年輕人入行，或許當現存的老師傅離去，手製花生糖可能會變成絕響。
作為八十後的Jason是這行業難得找到的年輕人，大學畢業後入行，只為傳承父親的手藝。「中式糕甜、唐餅行業愈來愈式微，坊間已不多做這些的店，父母坦言再過數年退休後便會結束老店，我覺得太可惜，便回來接手。」
Jason家裏幾代都是做糖，父親黃岳永在潮州就是做糖師傅，三十年前在元朗頂了「其奧」士多，做最擅長的花生糖，才有了「其奧」這家花生糖專門店。店子到現在仍然每日即製即賣花生糖，製作過程堅持古法，以麥芽糖加砂糖煉糖，然後製成潮州淋糖、芝麻花生糖等多款選擇。
作為00後女特技人的芷晴，今天特別到元朗享負盛名的花生糖店其奧，向第二代老闆Jason拜師學藝。由搬貨搓糕切糖炒糖都要幫忙，有特技人底子的她，又能否勝任這份工作？
其奧
地址：元朗大馬路36號F及G鋪(又新街)
電話：2479 8951
營業時間：星期一至日10am-11pm
詳情： http://bit.ly/2NpbzPO
採訪：劉明慧
攝影：鄧廣基、葉天榮、何浩軒
YouTube尾：
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大埔粉麵店雲集，雲吞牛腩魚蛋粉，一個街市裏已能悉數吃到。但說到潮式粉麵，在大埔墟東昌街上有家常常全店滿座，凡吃過其牛三寶都會成為粉絲。粉麵店還有個滿有氣勢的──老虎岩。
林作笑言對老虎岩有情意結，所以要帶麥玲玲師傅來這家粉麵店品嘗一番，「老虎岩即是今天的樂富，屬黃大仙區，想當年小弟都在那裏參選過議員。老闆Kenneth跟我一樣，與黃大仙有淵源，而且大家是同鄉，是潮州人。還有我們都很有膽識，走入別人的地盤做事，像老闆就把粉麵店由黃大仙搬到大埔。」
老闆Kenneth在銀行工作25年，2014年毅然辭職，先到茶餐廳學沖奶茶，後來在大埔開了這家潮式粉麵店。「我爸爸四五十年代在新填地街、黃大仙大牌檔任職廚師，六十年代尾一家搬往老虎岩，他就自立門戶經營粉麵檔，最先開在老虎岩第五座，後來又遷往第六座，名叫明香園。」Kenneth說。
當時明香園一碗牛雜粉甚得架己冷歡心，生意好亦非常忙碌，而Kenneth與兄弟姐妹們都要在店幫忙，所以學得一身煮麵功夫。後來因為老虎岩遷拆，粉麵店在1986年結業，爸爸亦退休。Kenneth指可能基因使然，自小耳濡目染，又熱愛煮食，所以決定重開粉麵店，以老虎岩為店名，希望可以把爸爸的傳統食物分享給大家。
既是潮州人，主打當然是潮式牛雜。找來當年供貨給爸爸的供應商入貨，用上爸爸的秘方，像招牌牛三寶，金錢肚牛孖筋牛膀，以潮州滷水滷香，味道醇厚滷得入味；牛爽腩是新鮮貨，還用上最矜貴的頂端位置，有些筋質地爽口。牛雜以外，店裏還有不少心機作。燒賣是必吃之選，恰到好處的魚肉與豬肉餡比例，自家以新鮮材料手打而成，每日即包即蒸，不會吃到一口粉或糊口，質地爽彈，配上自製辣椒油，滿滿辣香絕不嗆鼻，與燒賣是絕配。豬油撈麵同樣受歡迎，用自家煉的豬油，脂香四溢，還有秋冬時分供應的羊腩粉麵，羊皮爽口有嚼勁，讓人一吃難忘。
老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡
地址：大埔東昌街6-16號F鋪地下及閣樓
電話： 2638 9933
營業時間：星期一及三 11am-7pm；星期四及五11am-9pm，星期六 9am-9pm；星期日及公眾假期 9am-7pm；星期二休息
詳情： http://bit.ly/2QqerQc
採訪：劉明慧
導演：陳秉謙
攝影：陳秉謙、方心悠、魯雋華
收音：霍建霆
剪接：陳秉謙、鄧梓晞
製作：Eatable production 食得製作
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