東京．有明§這大概是有生以來最雷的和牛燒肉⚡️
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因為有一些朋友私下詢怎麼可能這麼雷
我只好為他另寫一篇文章告訴大家到底有多雷
（老實說因為太難吃我照片也是亂拍 請多包涵）
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雷店位在大手三井不動產著手打造「有明ガーデン(Ariake Garden)」的商業設施裡
為迎接原本奧運今年才剛落成 號稱東京灣岸最大級的綜合型商業設施P.S話說這一區「有明北」地區被日本和東京政府認定為「国家戦略特区」是重點開發的新市鎮 開發面積達東京巨蛋的94倍大(有明附近大家比較熟悉的點應該是台場和是國際展示中心)
「有明ガーデン(Ariake Garden)」裡頭共有200間店鋪 滿足生活所需 不僅是這些 設施內還有飯店、電影院和溫泉設施 關東地區面積最大的「無印良品」也開在這
明年2021年年初更有四季劇場盛大開幕
店鋪逛起來都很大間 這裡本來就是人群較少 一般東京都民逛街不會特地來到這裡多是附近居民來
所以整體逛起來不會人擠人、很舒服
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😎
接下來進入正題要來聊聊雷店『飛車角 有明ガーデン店』的燒肉了
還好這次是公司聚餐 吃免錢的難吃就算了
要是花自己的錢來吃的話真的會搥心肝
先說優點好了
(沒錯 雷店還是有優點的)
服務人員訓練有素 服務很好
點餐、上飲料等速度都很快 👍
接下來就是比較有問題的地方了😤
擺盤一百分 味道0分👎
我們這桌點了
和牛サーロインロースのにぎり<二貫> (和牛莎朗壽司捲) ¥1000
特上磨き極みタン<4cut> (特上嚴選牛舌) ¥2200
殻付きホタテ<2枚>(帶殼干貝) ¥1200
大ぶり海老 <４尾>(大尾鮮蝦) ¥1200
和牛上カルビ(和牛上級牛五花) ¥2200
和牛赤身のネギ塩つつみ<ランプ・イチボ>(和牛後背肉(瘦肉)包蔥鹽) ¥2500
還有沙拉、泡菜4種 和甜點
沙拉和泡菜沒有太大問題
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比較有問題是主角 『肉』
除了和牛莎朗壽司捲和和牛上カルビ還吃的到油花
但講到味道也遠遠不及敘敘苑等中階高級燒肉店的味道 表現平平
其他的品項呢則是都沒有味道 沒有味道 沒有味道
我指的沒有味道是指沒有肉香 也吃不到牛肉本身該有的甜味 肉咬起來乾扁沒有肉汁
像是冷凍後又解凍 但又解凍的不完全的不新鮮牛肉
烤起來不是過硬就是咬下去發現肉組織鬆散
點了一Round之後發現真的沒有好吃的 第2Round都省了😭
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海鮮唯一覺得比較OK的是現烤帶殼干貝
很新鮮沒有腥味
蝦子也是隱藏雷品 一點都不大隻 跟超市賣的一般的蝦子沒有兩樣 竟然4隻還賣1200日幣 覺得不可思議😳
另外 這間店的主打招牌是出汁で食べる和牛ロース<100g>2,700円(用高湯吃和牛)
另一桌的同事挑戰後的食用心得是
「不沾比較好吃」「不知道店家硬要沾高湯的理由為何?」
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〈飲料〉
我點了軟飲氣泡飲料 休日のベリースパークリング〈赤〉(假日的莓果氣泡水)喝起來後味有一股人工甘味的怪味 只好迅速改喝快樂肥宅水了
〈甜點〉
杏仁豆腐 我可以
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飯後老闆點了一杯沒有在菜單上的冰咖啡
喝了一口冰咖啡後老闆緩緩地開口了
「這杯冰咖啡應該是我今天最喜歡的』
完😎
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〈後記〉
不知道餐廳是不是因為疫情的關係 導致進貨或肉品的處理紊亂 雖然用的碗盤和擺盤高級感十足
但肉吃下後真的會讓人兩眼瞪大不可思議的覺得和牛怎麼會是這個味道😳
網路上可以查到多篇心得普遍比較推薦中午套餐
仔細看大家的照片 看起來色澤鮮紅、應該是新鮮的牛肉片跟我們當天吃到的肉真的相差甚遠
我們這天是吃中午但全都單點 吃完加酒水人均¥8000多
老實說這個價格都可以去吃安定又美味的敘敘苑拉!
有生之年應該是不會跟錢過不去 不會再踏入這間店了
祝大家不要亂踩到雷囉~~~~
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《雷店資訊》
名稱：飛車角 有明ガーデン店 （ヒシャカク）
地址： 東京都江東区有明2-1-8 有明ガーデン商業棟 5F
營業時間：LUNCH：11:00～16:00（L.O. 15:30）
DINNER：16:00～22:00（L.O. 21:00）(因疫情營業時間有變更 請以官網公布為主)
定休日：年中無休
電話：050-5597-8803
官網：https://www.hishakaku.com/
交通：海鷗線「有明」駅から 4分（約260m）
海鷗線「有明テニスの森」駅 徒歩3分（約210m）
臨海線「国際展示場」駅 徒歩6分（約440m）
#艾咪王東京生活日誌 #東京燒肉 #日本和牛燒肉也是有雷店的 #有明 #日本旅遊 #日本燒肉雷店 #吃了誠實豆沙包 #有明ガーデン
明水三井菜單 在 [食記] 台北。明水三井- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：明水三井
消費時間：2016年/8月
地址：一館 台北市明水路602號
二館 台北市敬業一路59號
電話：（02）2533-8802
營業時間：午餐11：30～14：30
晚餐17：30～22：00
每人平均價位：1500元up
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：季節生魚片一品、
活鱈場蟹、活龍蝦、
紅喉魚鹽燒、酪梨壽司、
馬糞海膽手捲
官網：https://www.mitsuitaipei.com.tw/zh/ch_store-5.html
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網誌圖文好讀版
https://kusuriyatera.pixnet.net/blog/post/43531496
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明水三井，是我們一家人都很喜歡的日式海鮮料理餐廳。
應該是說，三井集團旗下的餐廳我們都覺得不錯，而在此之中，明水三井是最令我們喜愛
的。
明水三井，主打高品質的日式活海鮮料理，一樓是海鮮市集，充滿從世界各地（或台灣本
地）運來的新鮮海產；另有販售許多壽司、生魚片、便當等料理，方便客人外帶。
二樓則是用餐空間，如果點了活海鮮，則可直接下到一樓選擇後交給餐廳料理。
或許是生意太好客席不足，在不遠處又另闢了明水三井二館；而二館則只有單純的用餐區
，不過原則上海鮮跟一館是同用的。
一館的座位不多也不好訂，因此我們大多都在二館用餐，去一館一樓的海鮮市集逛逛有什
麼不錯的東西～
明水二館在敬業一路的轉角處，沒有華麗的裝飾只有低調的一扇小門。
門前的小燭火入夜後即成為帶領客人的指標，不過真的蠻黑的時候多少會看不清楚。
明水二館的一樓多為開放用餐區，二樓則以包廂為主；如果人數多可以選擇包廂，但記得
包廂有低消，可詢問餐廳。
二樓為一狹長走廊，走道兩旁則是一間間包廂。
燈光昏暗，隱約聽得見包廂內餐具的聲響；服務生忙碌卻非常有秩序地來會送餐，有問題
都會很有禮貌地回覆。
我家人數比較多，因此若有位置的話通常選擇包廂。
包廂非常大，座位也不小；外頭更有漂亮的綠葉景緻。
還沒有上菜光看裡面外頭的景致心情就很好，也更期待接下來的菜餚。
餐桌上已擺好餐具，服務生令送來熱騰騰的擦手巾和茶水。
明水三井的餐具走低調木質路線，但十分有質感；而手感溫潤的陶製茶杯內裝著綠茶，綠
茶不澀好入口，可以暖胃。
以海鮮為主的明水三井，菜單內當然是滿滿的海鮮。
不管是常見的、或不常見的皆一應俱全，包準滿足喜愛海鮮的老饕！
除了海鮮料理之外，也有一些肉料理和壽司，提供客人不同的選擇（但90%以上都是海鮮
啦......肉料理真的選擇不多）。
如果第一次來或預算有限，可以選擇套餐；人多而且想要吃新鮮海產時那麼單點一定是最
佳選擇！
人數多，可以點的東西就多啦～～
而且又可以吃到活生生下去料理的海鮮，怎麼有可能不盡情享用！
這一次，我們大概點了6、7道菜；聽起來雖然不多，但吃到最後真的有點飽，還打包呢！
《季節生魚片一品 1,200元》
雖然我們一行人有5、6人，但包含我在內有兩人不太吃生魚片，所以就點了適合3～4人的
季節生魚片。
選用當季的新鮮活魚所搭配的生魚片，一上餐桌就立刻吸引大家目光。
色澤超漂亮、看起超新鮮的生魚片！
那個肉感覺就是從活生生的魚割下來的啊～～（咦好像有點血腥|||）
本人不太吃生魚片所以不清楚是什麼魚，不過好像有鮪魚的樣子@@
據吃生魚片的人說很新鮮，口感很棒。
個人比較能接受的牡丹蝦，不用沾任何醬料直接入口。
新鮮的牡丹蝦真的非常甜美，完全沒有海鮮腥味！
肉質有彈性（有些不新鮮的蝦子肉是軟的），雖然個頭不大但十分美味。
《醃漬白蘿蔔（招待小菜）》
雖然是招待小菜但一點都不含糊，甚至打我可以打包票極力推薦一定要嚐嚐明水三井的醃
漬白蘿蔔！
清脆的口感、不過鹹且帶出白蘿蔔甜味，超下飯！（很可惜沒有飯......但即使單吃也非常
棒）
《有機野菜日式涼拌 150元》
簡單涼拌的小菜。
記得這次上的季節菜是菠菜（還是小松菜？）。
清燙切齊的菜淋上淡醬油、上方擺著柴魚片，百分之百的和風。
野菜的份量不多，不過吃起來也挺爽口。
醬汁不會太鹹，菜也很新鮮。
有沒有必要點這一道就見仁見智了～（想要吃點蔬菜的話可以點啦......）
《清酒「極上吉乃川」》
享受生魚片、日本料理，不免要來小酌一番。
明水三井有豐富的日本酒庫藏，因此我們就點了一瓶清酒搭配海鮮啦！
選了這瓶極上吉乃川，帶點米香甜味好入口；放在加入冰塊的酒瓶冰陣一陣子口感更好！
《活龍蝦 每100g/370元》
直接單點一隻活龍蝦，可以指定做法。
要吃出龍蝦的原本鮮味，清蒸是最好的料理方式～所以我們就直接請餐廳幫我們用清蒸料
理了。
清蒸好的龍蝦並肉量並沒有縮水太多，底下的湯汁散發海鮮香味；
龍蝦雖然不大，但肉挺飽滿，一個人分一塊嚐鮮也足已。
料理時間抓得剛好的清蒸龍蝦，肉質鮮美Q彈；配上一些蝦膏當佐料，完全不需要任何調
味就很好吃！
《紅喉魚 每100g/280元》
魚界LV等級的鮮味紅喉魚，由於數量不多且肉質鮮嫩，因此常出現在高級料理的菜單
上。
明水三井的烤紅喉大小適宜（本來就不大隻），火侯也控制得不錯；整隻上桌幾乎沒有烤
焦的地方。
簡單只用鹽調味的烤紅喉，非常新鮮；魚皮帶點微酥，但裡面的肉卻仍保有水分，一點也
不乾柴。
跟清蒸龍蝦一樣，完全不需額外的沾醬直接吃就很好吃。
不過以價位和味道來說，個人比較偏好宜蘭頭城伍参港海廚料理，套餐990裡就包含一隻
紅喉，且味道較明水三井有過之而無不及。
《綜合菇天婦羅 180元》
就是一堆菇菇和一片紫蘇葉......
以炸物來說份量還蠻少的，不過炸的顏色算漂亮；尤其是紫蘇葉，還保持著漂亮的青葉色
。
菇菇天婦羅味道普普通通，不過紫蘇還不錯～
天婦羅麵皮不厚，油膩感不重；喀哩喀哩脆脆的口感當中隱約吃得到紫蘇的特殊香氣，沾
點天婦羅沾醬配著吃也挺不錯的。
《當季限定涼筍 550元》
沒有在菜單上，由服務生告知的當季野菜。
想說吃吃看筍子就點了（雖然500多的筍真的貴......）
孰不知一上菜我們都傻了眼......500多塊就這樣？！！！
1234567......好吧加上後面兩根頭......
9塊涼筍要價500多元，這是什麼1片60元的天價啊！！！
不過點都點了，也只能祈禱是好吃的了
撇開價格不談，涼筍真的好吃！
熟度剛剛好再切片冰鎮，該有的脆度甜度一點都沒有少！
再次驗證「新鮮就是王道」這句話。
只是一個人只分到一片多好空虛啊......
下次如果再遇到這種不在檯面上的「季節限定」料理，最好問一下數量和價格。
＊＊＊
打到這，就很想同場加映一下之前一樣在明水三井吃的料理。
因為裡面有一道我最愛的海鮮、以及其他好吃的餐點；所以雖然不是在同一次，但怎麼樣
就是想要分享給大家啊～～～> <
《活鱈場蟹 每公斤/3,300元》
噹噹～～這就是說什麼一定要介紹的海鮮活鱈場蟹！！！
吃過一次就忘不了那肥嫩的肉和鮮美的滋味啊～～～～
如果在一館，可以直接挑選；二館則是由服務生拿來給客人確認。
不虧是霸氣的鱈場蟹，一出場氣勢就不一樣！
不過和大小成正比，價格也挺驚人的（汗），
記得當初我們叫這一隻大概要8,000多元，挺傷荷包。
這麼大一隻鱈場蟹，有好幾種料理方式。
肉質最豐厚的大螯及蟹腳用烤的方式料理；而味道較濃的身軀和蟹腳前端則是清蒸煮湯。
鋪上葉子炭烤的蟹腳，沒有因為燒烤的關係縮水。
餐廳細心地已先剪開外殼，輕輕一剝即可拿出蟹肉；淋點檸檬汁，一口咬下肥嫩多汁的蟹
肉超級享受！
一旁的烤銀杏也還不錯，軟硬度剛好～
其餘部位下去熬煮的鱈場蟹鍋，湯頭濃郁並融入蟹的鮮味；加入不少蔬菜讓整體層次更豐
富。
而蟹腳尖端的肉也很多，雖然可能要花點力氣吃，不過肉還是一樣鮮嫩，加上湯汁又是另
一種不同的味道。
光是一隻鱈場蟹就可以吃到兩種以上的吃法，即使貴也心滿意足！
真的吃過一次之後總是時時刻刻想著那鮮美的蟹肉，只是價格真的太不親民，所以也只能
偶爾為之囉！（冷凍的美味度完全不能比，吃過一次活體的就不會想再吃回頭草了嗚嗚QQ
）
《特選生魚片一品 2,000元》
比季節生魚片更高一級的特選生魚片，除了份量較多之外，更多了干貝以及更好的鮪魚腹
，適合人多時享用。
雖然不吃生魚片，但看到如此豪華的生鮮拼盤一定要拍一下的～
不吃生魚片，但吃牡丹蝦和干貝XD
特選生魚片的干貝大顆又新鮮，生吃也沒有一丁點腥味！
如果真的真的不喜歡生魚片的味道，可以加一點山葵和醬油搭配著吃。
《特選握壽司一品 2,000元》
是有沒有那麼愛生魚片啦XDDD
剛剛吃完新鮮的生魚片，緊接著又來新鮮的握壽司（笑）
魚肉的色澤看看起來十分新鮮，是頗有光澤的亮粉和橘色；干貝和牡丹蝦、以及後方的鮭
魚卵握壽司味道都十分棒！
還有鰻魚花捲，個人覺得也還不錯。
《備長炭烤牛小排 520元》
終於出現非海鮮類的肉料理了（笑）
下方放著燒得紅通通備長碳，上面則是頗有厚度、切成一塊塊的牛小排。
牛小排的熟度可依照個人喜好，像我通常吃全熟，所以自己翻到紅色部分都變色就好～
牛小排肉蠻嫩的，沒有什麼牛肉腥味，還不錯。
《酪梨壽司 150元》
來自美國的酪梨握壽司出現在明水三井還挺有趣的。
不過吃過酪梨壽司的人一定知道酪梨和醋飯意外的搭，這也是我喜愛的壽司之一。
明水三井的酪梨給得大方，配上酸酸的醋飯和魚卵，令人想起在加拿大吃到的好吃酪梨卷
......喜歡酪梨的一定要點這一道！
＊＊＊
激推的主餐都介紹完，也吃得差不多了～
在精彩的海鮮料理之虞，飯後甜點也不遑多讓的豐富。
飯後一杯茶，再加上一盤水果和抹茶冰淇淋or紅豆湯，明水三井的甜點還挺有誠意的！
哈密瓜、百香果、橘子組成的水果，
份量不大但都蠻新鮮的，剛好可以帶走滿嘴的海鮮味。
甜點部分則是紅豆湯和抹茶冰淇淋擇一。
兩個都想吃的只好和別人Share囉～
抹茶冰淇淋茶味濃厚但不過甜，上方灑的是玉米脆片。
看似新鮮的組合卻意外合拍，稍微融化之後會有奶昔的感覺。
紅豆湯好喝！
雖然從湯頭看得出來大顆紅豆形狀，但每一顆入口即化；甜度也不會太甜，喝完之後有暖
暖的幸福感。
＊＊＊
去過明水三井幾次，一直都給很高的分數。
除了料理新鮮好吃之外，服務生的專業度和態度也不錯，雖然偶爾有遇到一些小差錯，不
過都算是應對得宜。
在臺北如果要吃新鮮精緻的海鮮，
真的很推薦明水三井，尤其是可以自己挑選活海鮮這一塊；而整間餐廳的用餐氛圍，更值
得花時間金錢好好享用美食。
寫到這，又想起了鱈場蟹......
期待能夠再一次與好味道重逢，我會先好好填飽皮夾的！
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