[今日寫呢啲]係喎,紅日都有文。一向都年中無休,之前聖誕除夕年初一都有文的。星期六都有!係咪抵睇先!
1. 雷曼時刻,冇噃。定只係未到?今日唔爆聽日爆,下年唔爆十年後爆?當然做末日淡龜呢,把口一定無敵的,唔會有得輸,講到中為止。真係中咗又先知,可以講足幾十年,不過依然係咁撚窮(或者更差嘅:講中嗰次自己根本都冇買)。
2. 現實十分簡單,世界係屬於樂觀者嘅,悲觀嘅基因一早淘汰晒(但謹慎唔同悲觀)。你見有錢人都係樂觀者,有幾多個可以長淡發達? 一個都冇。係一撚個都冇。你做到Big Short 單眼醫生 或 John Paulson 之類(一樣係中一次講十幾年然後衰足十幾年),最盡架啦,但都只係一次淡,唔係長淡。
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3. 講返,先睇美股,當然都唔多靚仔。但舊年3月講到而家話「升市脫離經濟」(CLS,經濟不知幾好,企業盈利不知幾勁,居然仲有讀者PM我問我美國點解決濟脹問題),「等調整我就買」嗰班友,恨到啦,你計intra day 標普指數卒之回調咗5%,等足一年!咁又係咪買?定都係唔敢買?「跌定先」。幾時先知「跌定」?咪就係升咗幾倍你先信舊年跌定。「確認見底先」。如果你同我知幾時「確認見底」,應該齊齊發咗達十世。
4. 不過,本人倒係整理咗啲高位回調近20%嘅美股,一般都係大名,咁有興趣嘅咪睇下。但唔代表我全部叫你買(咁多點買?),即係買完即跌10%然後又話「嘩聽咗個財演點我呀 輸咗10% 呀點算」,嗰啲就返屋企磨墨算啦,慢慢have fun
5. 又,呢輪見到,標普指數大約20%成份股高位跌咗兩成(「熊市」,哈哈),但你見mid cap 或者 small cap多好多!S&P small cap index 講緊過一半都回咗20%。我唔明點解好多人「覺得」買small cap 「平啲」(佢老味真係覺得A公司股價10蚊就平過B公司股價500蚊)。
6. 另外,週末寫咗篇財務自由文,自問十分精彩,可惜星期一股災冇乜人埋。但,你又唔係今日跳樓,又唔係今日退休,所以都係要繼續架啦,聽日記得準時返工。冇計架喎,馬拉松
7. 不過,我都接到啲PM,咁順手澄清埋。古語有云,戰爭即和平,自由即奴役,無知即力量!
8. 咁我彷作話你知,投資就係儲蓄,交稅就係開支,MPF當然係儲蓄
9. 因為上次篇文都唔少人問我,咁咁咁又點計,呢啲又點。咁有啲情況的確複雜嘅,你啲乜乜保單我就唔知點計(雖然好大部份係變咗做退休儲備—你個保險經紀嘅儲備)。
10. 但簡單啲嘅,我話計收入,咁有人問做乜唔計交稅。咁就梗係計稅後啦,我以為係常識。或者你當係開支減咗佢咯。
11. 另外仲有人問,「咁你係咪叫人唔使儲錢全部投資」。差矣!完全理解錯!投資咪就係儲錢!根本係同一樣嘢,你見人地啲網都係 收入= 開支+ 投資/儲蓄。兩樣係同一樣嘢!反過來說儲錢一樣係投資!咁你咪用個可恥嘅銀行存款利息計,或者曲奇餅罐嘅咪當零,咁你發現你永世都唔使財務自由。
12. 最後,強積金,當然係儲蓄(!),亦即係投資。當然你唔順超嘅,可以扣返個基金開支費嘅。
13. 好啦,玩完個財務自由大計算(Patreon週末寫咗,長文),好多人見到,嘩,有排喎。點可以快啲。嘻。
14. 現實就係咁,當然唔易,易嘅個個都做到啦,個個都做到仲有乜咁特別?
15. 但,想加快?好簡單,不外乎三個方法嘅啫。一係舊錢碌得快啲,一係舊錢大啲!亦即係,一係投資回報率高啲!一係你就放多啲錢!有幾難明?
16. 如何投資提升回報嘅?「咪睇我Patreon」,但提提你,講緊係十幾甚至幾十年嘅回報,好難出術求速成。你去買場波梗係可以一晚幾倍,但你可以連買幾多場而唔輸錢?
17. 放多啲錢落去嘅,即係一係開源,一係節流。
18. 好多傳統智慧(即係你啲濕鳩網友)話你知,開源有用過節流。我都想,我都以為係,可惜唔係。殘酷嘅現實係,「節流有用過開源」
19. 但此話何解?咁具體啲,每個月拎多5000蚊(或者5萬,隨你)投資,肯定可以早啲上岸啦。但你嗰5000蚊點嚟?係嚟自收入高咗,定開支細咗?
20. 照計都唔難明,但我計埋數你睇,你嗰5000蚊,嚟自減少開支,對你提早上岸嘅幫助大好多。呢度都仲可能唔少人估到,但有幾大幫助?可以睇Patreon!
21. 不過,本人唔係冷氣軍師紙上談兵,亦唔係日日食白麵包儲錢上車嘅人。開支要減,係好難的。中國人講由奢入儉難,充滿智慧。你食開百人一朱好地地,但到你食過嗰啲 鮨乜鮨物,甚至只係MK仔餓媽卡些,仲點返去食爭鮮?好難的
22. 加咗人工,梗係對自己好啲啦,老到X都鬆晒,有錢都冇力享。全部係事實。所以我篇文都教你拎個中庸之道。唔會好離地地咁你 搵3萬儲2萬5
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre,今天的『食不相瞞』我們要來做一個在沙拉界可說是鼎鼎大名的美味輕食料理:凱撒沙拉(Caesar Salad),同場還會加映烤麵包塊與凱薩醬汁的做法哦 (Caesar Salad with Homemade Croutons & Dressing.) 說起凱撒沙拉,...
易拉罐梗 在 Célia的葡萄酒之旅 Facebook 的最佳貼文
⏰【七月份小餐桌 7/10 開桌預告】⏰
又請大家跟我念一次 : 「#小餐桌明晚八點社團見 !」
鋪梗鋪很久,相信大家應該都猜到這次要喝西班牙,這次酒單不僅精彩,還都是搭船剛抵達台灣的全新品項,有的甚至剛在酒莊裝好瓶就被訂光了 !
但沒關係我們有幫大家先搶到好酒,每款數量有限,你們先喝 (歡呼!) ~~~
💣七月期間限定選品💣
(詳細介紹跟故事,都會在Celia寫的文案裡唷!)
#蜂蜜檸檬白酒
大家夏天都想喝白酒,這款白酒清爽開胃,無過濾無二氧化硫添加超天然,好適合搭各種炸物,想吃宵夜的不二之選,鹽酥雞天婦羅炸雞捲通通叫起來 !!
#鳳梨蘋果白酒
鳳梨蘋果香,入口有哈密瓜甜韻回甘,帶些許鹹感與辛香氣息,超級討喜,喜歡不喜歡白酒的都會愛上,適合搭熱炒海鮮或海鮮燉飯,這樣一說,突然好想來一盤炒海瓜子喔~
#柑桔柳橙橘酒
濃郁柑橘系,帶百里香、洋甘菊氣息,喝起來新鮮的就像柑橘檸檬汁,尾韻是水蜜桃罐頭跟蜜漬橙皮的甜香和回甘香,喝起來的感覺好可愛 ~
#草莓炸彈粉紅酒
聞起來像夏日初熟的酸甜紅李,喝起來是豐沛草莓香,用罕見葡萄品種釀成的粉紅酒,酸度清脆,鮮活輕柔,多汁可口的粉紅酒誰不愛呢?
#櫻桃軟糖復古氣泡酒
開瓶滿滿滿滿的櫻桃軟糖香,喝起來像草莓櫻桃汁,用罕見葡萄品種在古甕裡釀造,瓶塞也很復古可愛,喝起來氣泡酸度都細緻,粉紅氣泡帶出去跟姊妹們下午茶好適合 !
#香噴噴夏多內PetNat
我喝過史上最香的夏多內氣泡酒 ! 蜂蜜橙花香撲鼻,喝起來清涼酸爽,氣泡輕鬆綿密,好適合當炎炎夏日的下午酒,會讓人招架不住一口接一口 ! (室友喝完問我 : 可以幫我訂一箱嗎? )
#Syrah果汁紅酒
這是我喝過最瘋狂的Syrah紅酒,酒色像泡泡糖,喝起來像覆盆莓果汁,炎炎夏日傍晚來 一杯透心涼,咕嚕咕嚕不小心一下會喝光,喝起來像果汁炸彈 ~ 超不像酒 !
#番紅花紅酒
豐沛的新鮮玫瑰花與莓果香,入口輕柔如薄紗,辛香氣息會隨開瓶時間拉長而湧現,煙燻感的番紅花香為這支酒帶點性格,好適合夏天的居家紅酒 ! (立刻打包一箱~)
#地中海清爽系紅酒
豐沛黑櫻桃、桑葚、紫羅蘭花香,普羅旺斯香草氣息,充滿陽光的南歐風,單寧細緻不澀口,酸度活潑清爽,搭烤雞配豬排都可以,搭餐超容易 ~
#地中海濃郁系紅酒
每次小餐桌都要選支風味濃郁款,給喜歡飽滿系、帶點木桶氣息的你 ! 滿滿黑櫻桃與桑葚氣息,入口多汁,七夕情人節快到了,想來份鮮美牛排配紅酒嗎? 就選這支吧 (貼心) !
以上十款,都是剛到台灣的新品,跟大家分享,希望與你們分享我在西班牙的旅行,那我們就明晚八點社團見囉
社團門口在這裡 : https://www.facebook.com/groups/celiastable
(如果你申請很久我都沒有核准,可以私訊跟我說🍎 )
#大家要記得設鬧鐘唷 #我們明天見
#未滿18歲請勿飲酒
易拉罐梗 在 Facebook 的最佳解答
這陣子因為疫情打亂原有生活步調,出門採購食材的頻率越拉越長,開始認真思考要在陽台種菜,肉類可以冷凍,綠色葉菜則不易保存,葉菜種土裡要吃再採,等於是天然儲藏室,冰箱也相對多了更多空間可以運用,種菜對我不是太難,原本陽台就種了多肉,盆土都不用再另買
/
沒種菜經驗的我,就用最簡便的懶人方法「扦插」,買現成的菜挑粗梗插土裡這樣,如果想增加存活率就先水耕,長根再換土耕
/
實驗結果廢婦就是要種那種生命力最強,最不需要照顧,隨便扦插隨便活的菜才對(攤手),那到底是那種菜呢?ex:地瓜葉、紅莧菜這類,被我種死的有扦插大陸妹、油菜,有人也因為疫情開始當菜婦嗎🤣
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夏天在陽台務農真的可怕,先前為了防蚊穿長褲長袖,30幾度高溫,搞得自己汗如雨下快中暑,後來索性直接背心短褲再噴上 #派卡瑞丁防蚊液 就完全沒有再被小黑蚊跟一般蚊子咬過,這罐是防蚊液裡最推薦的
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易拉罐梗 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre,今天的『食不相瞞』我們要來做一個在沙拉界可說是鼎鼎大名的美味輕食料理:凱撒沙拉(Caesar Salad),同場還會加映烤麵包塊與凱薩醬汁的做法哦 (Caesar Salad with Homemade Croutons & Dressing.)
說起凱撒沙拉,很多人以為它是義式料理(難道是凱撒大帝最愛吃的沙拉嗎?),但這道菜其實是墨西哥料理喔,凱薩沙拉是由一位墨西哥廚師發明的,而他的名字就叫作凱撒,也就是這道沙拉名稱的由來(上帝的歸上帝,凱薩的歸凱薩,但凱薩沙拉不歸凱薩喔 XD)。
全世界的輕食沙拉料理有上百種,有名氣的也不少,但凱薩沙拉絕對是其中名聲最響亮的,也是被點單率最高的一款,原因無它,就是好吃又老少咸宜。
凱撒沙拉有三個主角缺一不可,分別是凱撒醬(caesar dressing)、蘿曼生菜(romaine)跟香蒜麵包塊(Croutons, aka. 油炸麵包塊),不管要搭配雞胸還是培根碎,切記一定要有這三個主角。
此外,這集影片還要跟大家分享如何製作蒜香香酥脆的烤麵包塊,完成的烤麵包塊除了搭配沙拉,跟濃湯一起吃也相當美味哦!愛吃輕食沙拉的朋友趕快跟我們一起動手做吧!
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/QSuMuxIOMbw
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凱撒沙拉 (Caesar Salad with Homemade Croutons & Dressing)怎麼做呢?
下面是凱撒沙拉的做法與食譜:
✎ 食譜裡使用較大的蘿曼生菜,做出來的沙拉夠三~四個人享用
✎ 做好的凱撒醬吃不完可以放冰箱冷藏,三天內要吃完
✎ Croutons 麵包塊也只會取一部分來拌沙拉,剩餘的放密封罐保存
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材料 / Ingredients
☞ 蔬菜的材料
蘿曼生菜 一把大的,或兩把小的
☞ 凱撒醬的材料
大蒜 1 個(小粒蒜可用兩個)
油漬鯷魚 3條
鹽 適量
蛋黃 1個
檸檬汁 1茶匙
芥末醬 1茶匙
蔬菜油 55克
橄欖油 1大匙
黑胡椒 適量
帕馬林起士片 適量
☞ 烤麵包塊的材料
法棍 半條
橄欖油 3大匙
大蒜末 1個
黑胡椒 適量
帕馬森起士 適量
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做法 / Instructions
1. 取法國麵包半條,把麵包橫切為二,再細切成一口大小的尺寸,備用
2. 大蒜切成末,小碗裡倒入 3大匙的橄欖油,再加入大蒜末,讓大蒜與橄欖油一起浸泡約10~15分鐘(時間越久,風味越香),再把大蒜油淋在麵包上,混合均勻。
3. 將沾了蒜油的麵包塊舖平在烤盤上,進烤箱前磨一點黑胡椒跟帕馬森起士調味,想要味道重一點的可以加一點鹽做調味
4. 烤箱用170度預熱,烤12~14分鐘,或烤到金黃色就可以了
5. 出爐的烤麵包塊放涼備用
6. 接著來做凱撒醬:先把鯷魚切碎,再把大蒜切成末末,然後用刀背把大蒜壓碾成泥狀,再混入鯷魚碎一起碾成泥狀,刮起來放進待會兒做醬汁的料理盆中
7. 在已經有鯷魚蒜泥的料理盆中加入鹽、黑胡椒、蛋黃、檸檬汁、芥末醬,用打蛋器先攪勻
8. 接著來攪打油,一開始先分三次倒入很小量的蔬菜油做簡單的乳化,接著以涓流的方式一邊倒油,一邊攪打成較為濃稠的沙拉醬汁,最後再倒入一大匙的初榨橄欖油去充份拌勻,嚐一下味道,做最後調味
9. 最後來處理生菜:先切掉根部,摘下大片菜葉,這樣比較好清洗葉梗上的灰塵,然後用非常小量的流水浸洗生菜15分鐘
10. 將洗淨的蘿曼生菜擦乾,或切成一口大小,用瀝水器瀝乾水份,切記一定要把水份充份瀝乾,否則會影響口感
11. 把瀝乾水份的蘿曼生菜倒入適量的凱撒醬料理裡(想要味道足的可以多加些),磨上大量的帕馬森起士,先混合均均;接著加入烤好的麵包塊croutons,再磨上大量的帕馬森起士,充份攪拌均勻,上菜前再刨幾片起士做裝飾,上菜
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#凱撒沙拉
#輕食料理
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

易拉罐梗 在 香港喵喵俠 Youtube 的最佳解答
盲貓創業 葡萄酒導賞團
葡萄酒
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葡萄酒是用新鲜葡萄果实或葡萄汁,经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中,由於葡萄的葡萄糖及果糖含量较高,贮存一段时间就会发出酒味,因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。早在六千年以前,在盛产葡萄的地中海区域,两河流域的苏美尔人和尼罗河流域的古埃及人就会酿造葡萄酒。有趣的是,在舞蹈文化中,有一種葡萄酒舞是在釀酒用葡萄豐收時,慶祝的團體舞蹈。在古埃及文化中,葡萄酒(紅酒)和血相關聯,這種象徵關係也影響了附近地區產生的的宗教。在中國文化中,與葡萄酒有關的詩詞文學始自漢朝,多視葡萄酒為一種美酒[1]。
葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。按照糖度划分可分为干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒及甜型葡萄酒。以釀造方式來說,可以分為平静葡萄酒、氣泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四類。其中一般葡萄酒的酒精含量約為百分之八到十五,然而加烈葡萄酒的酒精含量可能會更高。
葡萄酒的酒性在很大程度上受到土壤、氣候以及釀酒技巧等因素的影響,但是酒的風味卻取決於釀酒葡萄的品種。根據目前的考古發現,葡萄酒的原料-葡萄,最早產於中國以及黑海與裡海之間的外高加索地區。外高加索葡萄亦在西汉时经张骞出使西域传到中国。目前葡萄已经被广泛引种到世界各地,主要是作为釀酒原料。但世界最有名的葡萄酒大多產自法国,法国葡萄酒的酿造历史可追溯到罗马帝国时期。由於法国气候温和,除了北部诺曼底一些區域以外,全國都能生产高品质的葡萄。在1996年時,全國共有超過818,000公頃的葡萄園,13個產酒區域,葡萄酒產量超過46億公升。至於其他歐洲國家,意大利與西班牙也是傳統的葡萄酒大國,以往多生產一般餐酒,但是從二十世紀七十年代起,開始有酒商走精緻路線,目前也有生產評價極高的葡萄酒。德國的白葡萄酒,產量雖然不多,但是幾百年的工藝傳承,也產出不少精緻的珍釀。歐洲國家生產的葡萄酒,通稱為舊世界葡萄酒,其他區域生產的葡萄酒,則稱為新世界葡萄酒,美國、澳洲、紐西蘭、智利、阿根廷、以及南非,是新世界葡萄酒的主要產區,但随着全球气候变暖的影响一些非传统葡萄酒生产国比如英国也开始尝试生产起泡葡萄酒。
目录
1 字源
2 葡萄品種
3 釀製
4 使用與品味
5 封裝與收藏
6 著名產地
6.1 法国
6.2 其他著名產地
7 葡萄酒的分類
7.1 法國
7.1.1 自然葡萄酒
7.1.2 一般慣行農法葡萄酒
7.2 葡萄牙
7.3 德國
7.4 西班牙與義大利
7.5 新世界
7.6 年份酒
7.7 無年份酒
7.8 紅葡萄酒產地與葡萄品種
7.9 汽泡葡萄酒
7.10 白葡萄酒產地與葡萄品種
7.11 加強葡萄酒
7.12 冰酒
7.13 貴腐酒
7.14 各国葡萄酒分级制度
8 葡萄酒的歷史
9 参见
10 参考文献
11 外部連結
字源
葡萄酒的英文「wine」源自於原始日耳曼語*winam,這個單字由拉丁語:vinum借用而來。它的歷史可以上追到原始印歐語字根*win-o-,它衍出生如赫梯語: wiyana;呂基亞語: oino;古希臘語:οἶνος oinos; 尼亞希臘語(Aeolic Greek): ϝοῖνος woinos, 亚美尼亚语: gini[2][3][4]。
「wine」可以被用來指其他的水果酒,但是通常需要冠上那種水果的名稱,如蘋果酒(cider )。在沒有冠上任何名稱時,它單單用於指葡萄酒。
葡萄品種
在藤蔓上的釀酒用葡萄
葡萄酒的風味取決於釀酒葡萄的品種。因為不同的葡萄,所釀製出來的香味、喝的方式、收藏的方式都不同,所以風味會有很大的差別。葡萄的品種千變萬化,而不同地區的地理位置、緯度、土質與氣候,都有適合栽培的葡萄品種。
儘管數個世紀以來,所傳承下來的嚴格法條都明確的規定著每個地區所可以種植的葡萄品種。但是,法國各地的葡萄農夫還是不斷的嘗試研發新品種的葡萄。1935年來法國政府制定了AOC法定認證。規定某些產地只許生產特定的葡萄品種。若此產地生產出非在法定規範內的品種,酒瓶上就看不到AOC法定認證的榮譽標籤了。此法用來確保法國葡萄酒,在有限的土地上達到產量及品質的最佳狀態。
釀製紅葡萄酒的葡萄品種主要有:赤霞珠(Cabernet Sauvignon,又称卡本内苏维翁)、品麗珠(Cabernet Franc)、梅洛葡萄(Merlot)、西拉葡萄(Shiraz,法國稱Syrah)、黑皮諾(Pinot Noir)、皮諾塔吉(Pinotage)、馬爾貝克(Malbec)、山吉歐維榭(Sangiovese)、田帕尼優(Tempranillo)、格那希(Grenache)、內比奧羅(Nebbiolo)、金芬黛(Zinfandel)、加美(Gamay)。
釀製白葡萄酒的葡萄品種主要有:莎當妮(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、蜜思卡岱(Muscadet,別稱為勃根地香瓜)、白蘇維翁(Sauvignon Blanc)、榭密雍(Semillon)、麝香葡萄(Muscat)、維歐尼爾(Viognier)、灰皮諾(Pinot Gris)。
釀製
#採收葡萄 (拍攝地點:法國的 Côte de Beaune)
世界各地的红葡萄酒酿制程序大都是去梗、破碎,再将果汁、果肉、果核和果皮都装进发酵桶(或罐)中发酵,这些发酵桶会先被低剂量的二氧化硫处理以防止微生物感染[5]。葡萄汁液在发酵桶中发酵成酒精的同时,果皮和果肉经过在葡萄汁中的浸泡,在5-7日后便会释出葡萄酒的色素和劲度。
与白葡萄酒相比,红葡萄酒的酿造则要灵活的多。一些法国罗纳河谷的葡萄园,会将葡萄汁浸泡约3个星期,这样可以释放出大量的单宁酸。而另外一些葡萄酒庄同样的葡萄则只发酵7-9日,因为他们希望所产葡萄酒单宁酸更少。
白葡萄酒的酿造是直接将果实放入压榨机进行压榨,果汁澄清后入罐发酵。通常白葡萄酒发酵温度更低一些。
还有一种较快的酿酒方法叫二氧化碳浸软法,此法用未经挤破的葡萄进行发酵和浸软,发酵缸中上层的葡萄以自身的重量压破下层葡萄,让葡萄自然发酵,随之产生的二氧化碳便可将上层葡萄与空气分隔开来。这种葡萄酒有上好的颜色和果香,且单宁酸的含量极低。
使用與品味
更多信息:葡萄酒搭配
葡萄酒每年消費量,按人數計算:
低於1公升
在1至7公升間
在7至15公升間
在15至30公升間
大於30公升
葡萄酒在歐洲廣受歡迎,不論是作為飲料或是地中海式烹飪的佐料,在簡單的或是複雜的用途都被廣泛的使用著。在烹飪中,它的價值不只作為一种飲料,料理人更借重它的酸度,使得料理更加的富有風味。在葡萄酒的世界中十分講究,不同的餐點應搭配不同的葡萄酒類。紅葡萄酒、白葡萄酒和汽泡酒是最受歡迎的,並且也被稱為淡酒,因為他們只包含大約10-14%的酒精。(酒精百分比通常以體積計。)
葡萄酒搭配食物是一种以特定食物和特定葡萄酒共食以增加两者风味的艺术。在很多文化中,葡萄酒是每餐必备的固定饮食,长此以往,一个地区的酿酒和烹饪紧密结合到一起。葡萄酒搭配没有固定章法,一个地区酿的酒自然搭配这个地区的食物。现代所谓“葡萄酒搭配的艺术”,其基本思想是,酒和食物的特性(例如口感和味道)各有不同,有的特性可以和谐地结合起来,有的特性互相冲突。找出和谐的元素同时享用,可以让整个饮食体验更加愉快[6]。在昂贵的餐馆里,侍酒師会向客人推荐搭配食物的酒。
封裝與收藏
大多數的葡萄酒都是被裝在玻璃瓶及使用軟木塞封裝後出售的,但是傳統木塞產量不多且有老化的問題,封裝品質並非完美,近年來,使用金屬瓶蓋及合成性軟木塞的數量在逐漸上升中。但是传统木塞要更环保一些。
葡萄酒是一種自然又脆弱的飲料,容易被光、熱、震動及過大的濕度溫差中受到傷害。傳統上,酒窖提供葡萄酒一個無光和常溫的環境,除了保護其免於從不穩定的外界環境被傷害的可能,同時也提供了其良好的陳年場所。所以目前家庭用的恆溫酒櫃,其設定條件多半參考酒窖的環境,溫度約14℃±2℃,濕度保持65%±10%。不過這只是依照傳統智慧得到的存放條件,並沒有經過嚴謹的科學探究。
著名產地
法国
法國是一個在地理上得天獨厚的國家,三面臨海、一面接陸。因為其地理上所佔的優勢,造就了法國擁有了豐富的物產及各地不同的風土人情。
以葡萄酒而言,擁有不同的緯度、氣候及地形這些自然條件,再加人文上的歷史傳統、政府的管制規定。現今雖非為世界第一大的產酒國及出口國(為義大利),但因上述的自然及人文上的條件,法國葡萄酒仍為世界上擁有最多元、最豐富、最佳的葡萄酒產國,也是現在所有的新興產區模仿的對象。
法國全國共有超過818,000公頃的葡萄園,13個產酒區域,葡萄酒產量超過46億公升(1996年),以下為各產區及管制規定的一些基本介紹。
法國共有13個產區分別為:
波尔多
勃艮第
香檳區
阿尔萨斯
罗纳河谷地
盧瓦爾河谷地
朗格多克-鲁西永
西南產區
普羅旺斯
科西嘉島
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以上節目全由youtube直播
不停期請假,敬讀原諒
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易拉罐梗 在 殭屍生存之夜 Youtube 的最讚貼文
今日餐費:242
空心菜(18)、剝皮辣椒半罐(43)、雞小腿特價(51)、辣椒(4)、冷凍羊肉(126)
※發問前請先點開完整資訊※
直播網址 https://www.youtube.com/channel/UCpa1...
主頻道網址 https://www.youtube.com/channel/UCsi6...
──台龜──(請遵守下面這一隻,牠很兇的。聊天台時規則較少但還是麻煩拿捏一下)
∵嚴格禁止「劇透/破梗/提示/教學/建議(遊戲有挑戰才好玩)、讓人不悅的言論(包括87)、求關注(實況很容易沒看到)、頭香沙發(直接BAN)、洗頻」違者禁言,情節嚴重者直接封鎖。
∵重複性高不回覆「聊其他遊戲、問幾點開幾點關、這什麼遊戲好不好玩要不要錢、幾歲住哪帥不帥開不開視訊」一律刪除,重複留言者禁言。
∵其他備註「w會無法顯示、留言頻率限制在10秒、影片留言請在同一串、沒有頭香沙發、暫停新增好友名單、請勿觸及任何個資、可以宣傳其他頻道但是一場直播限一次、推薦遊戲請至臉書專頁」煩請遵守。
∵管理員很辛苦請不要爭論(爭論者直接禁言),直播時容易混亂或誤判,如果有誤鎖或是需要解鎖請於臉書專頁私訊。若是直播中言論讓你感到不開心,請於臉書專頁告知,我會誠心道歉。
∵這裡是我們的玩樂房,吐口水,就別怪人賞你巴掌。我脾氣很差也管很多,要是不能乖乖的,就去別的台吧,人生苦短,有更適合你的頻道。
《臉書專頁》 https://www.facebook.com/rusiru20434
《巴哈小屋》 http://home.gamer.com.tw/homeindex.ph...
──配備──(能否跑動遊戲請直接詢問原價屋或巴哈討論板)
直播程式:OBS / 剪輯軟體:Aviutl
CPU:i7 6700 / RAM:DDR4-2400 16G
主機板:技嘉GA-H170-D3HP
顯示卡: MSI GTX970 4GD5T OC 鎧甲虎
擷取卡: 圓剛AVerMedia LGP2 GC510(爛)
鍵盤:Tt eSports Knucker(耐用)
螢幕:Acer KG271(CP值高)
滑鼠:FOXXRAY 熾星獵狐 FXR-BMP-06(便宜好用)
滑鼠墊:海獸迅雷防潑水電競鼠墊(不錯)
耳機:ROCCAT KHAN PRO(可以久戴)
麥克風:耳麥 & Blue Yeti USB(CP值非常低)
電腦桌:租房子附的 / 椅子:人體工學升降椅
──簡介──
直播主:路、魚仔
年紀:6歲、16歲
感情狀況:放閃中
寵物(貓):點點、琪琪、燈燈
居住地:暫居地球
台龜馴養員:楊廣、南瓜、楓語、小小貓、奈特、萌萌
Discord管理員:奈特、萌萌、楊廣、南瓜、楓語、小小貓
──Discord頻道長住規則──
頻道裡面ID必須和Youtube的ID相同,請找管理員更改名稱。
白牌只能在試麥房說話,開啟語音功能需要升成黃牌或藍牌。
如果你是白牌或黃牌,請盡快找紅牌的管理員申請更改名稱及藍色身份證,七天沒有完成手續會被丢出星球,多謝合作。
──常見問題集──
Q:我是男生還是女生 A:系統錯亂,無法判別。
Q:帥不帥 A:有自信就帥,而我很有自信。
Q:要不要露臉 A:臉書專頁有照片,視訊不開,你是看顏藝還看遊戲?如果真的想看,請自行在螢幕右上角貼一張宋仲基的照片。
Q:有沒有女朋友 A:請往上拉,答案在上面。
Q:圖像是誰畫的 A:魚仔。
Q:魚仔是誰 A:是笨蛋。
Q:魚仔是我的誰 A:把這幾題綜合一下就可以得到答案了。
Q:年紀多大 A:請往上拉,答案在上面,比較小那個。
Q:你有用變聲器嗎 A:小朋友可能會當真,我只好說沒有了,真可惜。
Q:要怎麼樣才能當管理員 A:可以倒過來默寫台龜的內容請再聯絡我。
Q:哪裡人 A:外星人。
Q:住哪裡 A:你心裡。
Q:有沒有玩手機遊戲 A:沒有。
Q:為什麼不玩手機遊戲 A:加拿大惡魔很可怕的!
Q:怎麼認識阿神的 A:加拿大北方墜機時認識的。
Q:為什麼多人影片的時候都不太講話 A:怕搶到話。
Q:為什麼想開實況 A:這要從三百年前說起,是個可歌可泣的勵志故事,不過我怕字太多你會不想看,所以簡單縮成三個字。因為,我開心。
Q:為什麼不和誰誰誰一起玩 A:管那麼多,你住海邊喔?
Q:為什麼不玩什麼什麼遊戲 A:唉唷,海龍王喔?
Q:這款遊戲不是玩過了嗎? A:這家爌肉飯不是吃過了嗎?
Q:為什麼一直說早安 A:等我想到再告訴你。
Q:幾點關台 A:直播就跟愛情一樣,什麼時候結束不重要,重要的是享受當下。
Q:畫質怎麼這麼差 A:剛上傳都是360P,可以晚點再看,至於直播畫面差,可能是網路問題。
Q:怎麼這麼LAG A:機房有人打翻泡麵了。
Q:這款遊戲好玩嗎 A:就跟人生的意義一樣,只有你自己才知道。
Q:這款遊戲多少錢在哪裡下載 A:請自己找,小時不Google,長大豬隊友。
Q:遊戲漢化在哪邊找 A:真的真的找不到再問我。
Q:沒有信用卡要怎麼買Steam的遊戲 A:請搜尋"VISA金融卡"。
Q:有沒有養寵物 A:請搜尋"路的小虎爺記事"。
Q:我是學生嗎 A:已經不在學校念書了,但是人生的課題永遠沒有學完的一天。
Q:是不是全職Youtuber A:不是,我的正職是守護宇宙和平。
Q:喜歡看電影嗎 A:喜歡。
Q:喜歡看動畫嗎 A:喜歡。
Q:喜歡看漫畫嗎 A:喜歡。
Q:喜歡吃美食嗎 A:喜歡。
Q:喜歡看書嗎 A:喜歡。
Q:喜歡長澤雅美嗎 A:喜歡,我也喜歡戶田惠梨香、真野惠里菜和新垣結衣。
Q:如果我媽和魚仔同時掉到水裡要救誰 A:救魚仔,因為我媽會游泳,笨蛋魚仔不會。
Q:為什麼想開實況 A:......給我往上拉喔。
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