#美食加選物 #某某法式點心盒
吃甜甜👉https://lihi1.cc/yMecr
肥嘟嘟的 #達克瓦滋,奶油霜呼之欲出,好想咬一口。咬了,牙齒碰觸到脆殼,咀嚼著蓬鬆,焦糖奶油霜爆出濃郁深邃的甜香,正當以為這是一款醇厚的達克瓦滋時,變奏響起:香蕉的熱帶氣息翩然降臨,酸甜果味輕舞飛揚,烤鹹胡桃閃爍如星,點亮味蕾。
貝殼狀的 #瑪德蓮 一副端正的模樣,還能怎麼變裝?入口竟有鹹香!那是鹹蛋黃,和台灣糖煮鳳梨手牽手,引導鳳梨的果甜與焦化奶油的香氣,令人驚喜。也不只有特別款,經典的大溪地香草,融入柔軟鬆化的瑪德蓮糕體,飄出花香的甘美溶於舌上,真是很美味。
瑪德蓮的近親 #費南雪,則不見金磚造型,成了一口大小,深可可色來自紅水烏龍,焙香活躍,滋味爽朗;諾曼地的酥鬆餅乾 #沙布蕾,外圍一圈細白砂糖,閃耀如鑽,口感更脆;#磅蛋糕 飄散橙香與花香,原來是日本柚子與桂花,細緻濕潤的質地十分舒適。
將尋常的法式常溫點心,詮釋得細膩高雅,如此功力則出自「Quelques Pâtisseries 某某。甜點」。
#某某甜點 於2015年開幕,將近六年來已成台北很具代表性的法式甜點店。二位創辦人Lai與Lynn,都是巴黎「斐杭迪高等廚藝學校」(Ferrandi)的畢業校友;有意思的是,Lynn在去法國學習甜點前,大學唸的是服裝設計,Lai則是廚藝科班出身,二人都是在巴黎才真正理解法式甜點之美,也興起一同開店的念頭。如今,Lai執掌內場,Lynn主管外場,將自己的法國經驗回饋給家鄉台灣,在不斷摸索自我風格的過程中,結合台灣茶、當季水果等東方元素,製作出一款款精緻靈動的法式甜點,圈粉許多人。
這一次,美食加開出三款某某甜點的 #法式點心盒,只要一嚐,就能體會某某的 #精確作工 與 #細膩風味。三款點心盒都份量適中,小巧易吃,讓你輕鬆在家享受法式風情!
🍪美食加精選組合
Banoffee 達克瓦茲 (焦糖/鹹胡桃/新鮮香蕉)
桂花柚子磅蛋糕切片
紅水烏龍費南雪
鳳梨鹹蛋黃瑪德蓮
大溪地香草瑪德蓮
莊園巧克力鑽石餅乾(6入)
🍪Banoffee 達克瓦茲組 (焦糖/鹹胡桃/新鮮香蕉) 5入
🍪瑪德蓮雙重風味組 6入
大溪地香草瑪德蓮 x3、鳳梨鹹蛋黃瑪德蓮 x3
讓 #某某 的甜點帶你回到某時、某地與某人共享的甜蜜時光吧!
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同時也有311部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,(00:12)老菜館父子烤鴨 米其林推薦名單 一家老菜館,父親在病逝前告訴兒子,如果餐館經營不下去,就把它收了吧,但是做兒子的,不願意父親畢生的心血就這樣結束,他克服各種困難,先處理前債,再把師傅凝聚起來,甚至獲選為米其林必比登的推薦名單,這份得來不易的榮耀,他說是獻給天上父親的禮物。 店家資訊:...
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易 起 開店 在 Facebook 的精選貼文
之前寫過很長的一篇看房心得筆記文,但是我知道我只要一貼連結,FB就不打算讓大家看到了XD
我只好貼字給大家看了:
這一篇續講中古屋看房要注意的問題。
#愛用網路確認房產環境
如果真的看了有喜歡,要開始觀察一下社區周邊的環境。早上,雨天,晚上都來繞一繞。都來看一下房子。早上看通勤堵車問題,雨天看漏水,晚上看噪音。尤其有些地區看不出晚上其實很熱鬧,對於寧靜度要求很高的人來說就不是個好地點。
聽過活生生血淋淋的例子就是附近有晚上才開店的深夜店家。無招牌,白天完全收起來。肉眼根本看不出來。
肉眼看不出來的東西,交給天眼。愛用google。我以前覺得到底誰會認真寫google評論啊?現在是感恩評論讚嘆評論。如果住在麵包店旁邊,很容易吃到熱騰騰的剛出爐麵包,是不是很幸福呢?結果google評論上某知名麵包店的頁面都是鄰居的臭罵,說一大早就有機器噪音,屢次要求改善都沒有下文。另外Facebook的搜索功能雖然不好用,也可以去看看有沒有相關資料。
#社區本身管理好壞
管理好壞強烈影響到入住感受。但社區的管理一方面是物業管理公司的用心程度,另一方面是管委會本身的爭執多寡。
物業管理是否用心可以在房仲帶參觀時可以注意一下大廳邊角的整潔度。例如大廳裝飾物品(假花之類的)是否有明顯落灰。如果最顯眼的地方都已經不去處理落灰,看不見的地方物業可能就更有偷工的機會。如果有機會,在參觀的時候借一下公用廁所也是個辦法。可以觀察一下社區公用廁所的清潔狀態。
另外停車場,垃圾分類處都可以繞一繞。
至於管委會之間的爭執多寡,有幾個地方有跡可循:是否有嚴重到上新聞?有些社區你直接Google打名字+管委會。馬上就可以看到新聞了。
社區公佈欄跟社區電梯內的公告都寫了些什麼?有些社區裡面居然會有管委會之間互告的判決。也有些公佈欄會有某戶直接對某戶開罵的內容。看到這種內容,大概就會知道社區狀況與氣氛了。另外也可以注意一下有沒有管理費催繳,欠繳的戶數多不多。如果社區公布欄跟電梯內的內容都是一些失物招領,烤肉晚會通知。那就算是氣氛還不錯的社區。
講了這麼多,最可怕的是時機問題。中部地區的房市極端瘋狂,稍微好一點的物件很快就會有人下手。要這樣一看兩看三看的機會並不多。不過不要擔心別人搶先,就在還沒看清楚的狀況下下手。錢很難賺,房貸不好背。買房雖然是一個學問,但看到最後幾乎有一點玄學意味。
需要緣分。
(但我還是強力希望大家看看上一篇,上一篇有很好用的需求檢查清單)
下一篇,終於要來講預售屋看房問題了!
易 起 開店 在 Facebook 的最佳解答
主播圈公主們~~~!!!!
企業公主們出社會工作,有些是來上班交朋友,有些是被父母逼迫,有些人則是跌破大家眼鏡,怎麼會有這樣的公主呢?
我在這個圈的入門老師,就是以洗髮粉起家的傳產企業小公主。那時的我跑了幾年新聞,剛被培訓當兼職主播,被分派跟著小公主學習。
一開始我擔心小公主會不會不好相處,每次跟她說話都戰戰兢兢,後來才發現她平易近人。小公主永遠帶著甜美微笑、說話輕柔,我還記得她笑起來有兩個淡淡的酒窩,非常迷人。不過提到工作,小公主馬上變身拼命三郎,完全沒有公主架勢,她也從不曾用身份壓榨其他同事,甚至還會關心同事。因此小公主在公司裡人緣非常好,大家都喜歡她。
她當時不藏私的對我說~~~!
『播新聞要跟朋友聊天是一樣的,我告訴妳,我的祕訣就是身體往前傾一點,那樣給人的距離感會變小,觀眾會覺得妳是跟她在說話、談天。』
主播圈競爭是很激烈的,收視率好誰就是王牌,通常秘訣是不會外傳的,就跟開店的獨家秘方一樣,只傳家人。
但小公主在我的播報路上,一路給我許多建議,也和我聊生活上的事,就是一個親切的大姊姊。她是我入行至今,見過最沒架子的公主。
後來~~~我開始跳槽,公司一家一家的換,到了某電視台,我的同事又是一位小公主。
這位小公主年輕貌美,剛從國外回來,不懂人情世故,說排休假就排休假,從來不跟別人協調,她一年還安排N次出國旅遊,時間都長達半個月,搞得大家必須幫忙填她的班。
後來更誇張,她跟電視台主管說,她不想做正職,要發展網路事業,打算離職。主管不知為什麼,很怕小公主不播新聞,還拜託公主賞賞臉,為公主開特例。允許小公主想播就播、想休假就休假,薪水待遇比正職主播還要好。當時我們戲稱這是<公主條款>,身為社畜的我們,一輩子都別想擁有這樣的優待。
一樣是出身富貴人家的公主,卻有截然不同的待人處事方法,你喜歡哪位公主呢?
#話說喜歡誰也不重要
#因為社畜永遠無法變公主
#還是乖乖上班卡實在
易 起 開店 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
(00:12)老菜館父子烤鴨 米其林推薦名單
一家老菜館,父親在病逝前告訴兒子,如果餐館經營不下去,就把它收了吧,但是做兒子的,不願意父親畢生的心血就這樣結束,他克服各種困難,先處理前債,再把師傅凝聚起來,甚至獲選為米其林必比登的推薦名單,這份得來不易的榮耀,他說是獻給天上父親的禮物。
店家資訊:
北平陶然亭餐廳
地址:台北市松山區復興北路86號
電話:(02)2778 7805
(09:35)東區巷弄芋泥鴨 顧客讚嘆酥到爆
台北一家老字號餐廳,道地 的廣東菜,就連香港顧客都說,就算在香港,也很少能吃到這樣的傳統粵菜了。老闆原本是廣東鄉下的孩子,年輕時游泳逃難到香港,中年又舉家搬遷到台灣創業,人生的酸甜苦辣,全部融合在菜色裡。
店家資訊
店家:彭家園
電話:02-2772-9839
地址:台北市光復南路240巷49號
(15:48)路邊湯包認真扶正
很多成功的事業,一開始都是無心插柳,卻靠著比別人更努力,交出漂亮的成績單,像是台北一家小籠包店,老闆原本開的是燒烤店,店裡一個熟客,剛好就是知名點心鋪的師傅,老闆就向他討教怎麼做湯包小籠包。這些真材實料的點心,漸漸地從配菜變成主力產品,最後就連燒烤店也轉型成湯包店,在北台灣的美食地圖佔有一席之地。
店家資訊
地址:台北市大安區杭州南路二段 17 號
電話:02-2393-1757
(24:17)龜毛料理態度 成就台灣刈包王
一個被外派到國外的上班族因為沉迷賭場,花光了薪水,連回台灣的錢都沒有,後來弟弟幫他買了機票,媽媽也傳授做刈包的好手藝,靠著親情的支持和自身的努力,人生再次有了翻身的機會,而這個機會他也特別珍惜,開店二十年,他認真做事的態度從未改變。
店家資訊:
藍家割包
地址:台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號
電話:02-2368-2060
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間10點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #台北米其林必比登 #米其林 #必比登 #烤鴨 #湯包 #北平陶然亭餐廳 #彭家園 #藍家割包
易 起 開店 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
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🌸食譜:
酸辣粉是四川、重慶與貴州地區常見的特色小吃之一,夏天食慾不振的時節,來碗好吃的酸辣粉吧!
比起川菜常見的麻與辣,酸味讓整體滋味更加開胃。湯頭雖然看起來滿滿辣油,但實際上是香多於辣,吃起來完全不油膩。
最近宅在家的時間太久,很怕體重節節高升,用了上次做低卡蒟蒻果凍的概念,來做蒟蒻粉條,效果意外的好,重點熱量超低,真的太讚了,尤其膳食纖維的量很高呢!
怕辣的朋友可以選比較不辣的辣椒,甚至降低辣椒的份量,其實我家孩子們不是每個都能吃辣,不過完成的酸辣粉全家都能接受,雖然可能麻辣程度不如四川當地的,不過料理就是那麼自由,可依個人喜好自行調整成喜歡能接受的味道!
用台灣在地的冬粉或韓式冬粉也都可以,不過口感硬度都要依據自家喜歡的口感調整煮的時間囉!
我的配方鹹度辣度酸度是我家能接受的,如果喜歡重口味的朋友,就再自行微調鹹度、辣度、酸度囉!
相信這個配方學起來,開家小店也沒問題。
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/6apDk5
👩🏻🍳 食材 Recipes
《湯底調味》
蒜末1大匙
辣椒粉1大匙
生辣椒適量
白芝麻1大匙
蔥花1大匙
香菜適量
醬油1大匙
蠔油1大匙
烏醋2 大匙
糖1小匙
雞精適量
冷壓酪梨油100克
高湯或清水600克
油潑辣子(辣椒油)適量(不加也可)
炒花生米2大匙
榨菜碎1大匙
《粉條做法》
蒟蒻果凍粉40克
清水550克
(請按自己買的的蒟蒻果凍粉包裝上的水粉比例建議)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #酸辣粉 #傷心酸辣粉 #四川
易 起 開店 在 BrianCuisine Youtube 的精選貼文
#日式輕乳酪蛋糕 #水浴法 #輕柔濕潤質地
我很訝異一直熱愛重乳酪蛋糕,甚至經常聽到比較誰家的乳酪蛋糕配方,使用了更多奶油乳酪的北美地區,會突然風行起吃「日式輕乳酪蛋糕」風潮!會這麼說是因為,過去自己做出較為軟綿且空氣明顯的蛋糕時,通常較不受到當地朋友的喜愛,因為北美對於蛋糕口感的偏愛度,多以類磅蛋糕為一個比較依據,因此亞洲風行的分蛋法戚風蛋糕,就較不易受到青睞。動念想從頭翻新自己發表過的輕乳酪蛋糕食譜,則是這股日式柚子輕乳酪蛋糕廣告的強勢轟炸下,吃到了那廣告片中的產品,當時主人在邀請我們用過家庭晚餐後,神秘的從冰箱裡端出廣告裡的 [YUZU柚子 ]日式輕乳蛋糕時才說到:約2年前從日本來到加拿大Montreal開店的輕乳酪蛋糕名店,就算在疫情封鎖期間,依然可見排隊外帶人潮,就可推知,其實這股輕柔蛋糕風潮,不全然是轟炸式廣告的公而已。
這一份配方大致參考了超市包裝紙盒上的關鍵配方,然後重新修正我的舊配方及烘烤方式所完成,當然這成品無論在外型、口感或細緻度上,都遠比自己第一代的輕乳酪蛋糕配方要簡單,且輕盈質感勝出許多,相信就算不常做這類蛋糕的朋友,也能依我細部拆解的操作要領中,達到一致的成品結果。當然風味上我居住的小鎮,無法找到日式柚子,因而僅以香水檸檬代替,若你有辦法買到日式柚子,那就大膽替換吧!想把這份輕乳酪蛋糕烘烤到外型完美、質地細膩,確實有它不可忽忽略的細節,相信搭配影片與每個TIPS提醒,你也可以輕鬆完成它。
私廚俱樂部贊助會員可點選以下鏈結 (參與提問):
https://recipe.briancuisine.com/?p=43949
★不萊嗯的私廚俱樂部★
已於2021年3月底正式成立,並於 [ 台灣時間每周六 ] 固定發佈一道,同食譜書等級的詳細圖文食譜,如有過度繁複且需要技術性的食譜,則會額外安排私房影片示範。邀請您的讚助與加入會員討論。
https://recipe.briancuisine.com/membership-account/membership-levels/
【特別說明】
原有的BrianCuisine.com官網,將於2022年1月初關閉,相關內容請參閱不萊嗯於2017年 & 2021年所出版的這2本食譜書,或日後未收錄內容,將以嶄新方式重新整理呈現。
★甜點書(2017):https://www.books.com.tw/products/0010770737
★麵包書(2021):https://www.books.com.tw/products/0010878556
[ 材料 ]
室溫奶油乳酪 (Cream Cheese):210克
室溫無鹽奶油:60克
全脂鮮奶:160克
檸檬皮屑:1.5~2顆
室溫蛋黃 (8顆):160克
細白砂糖(A):60克
中筋麵粉:70克
玉米粉:30克
室溫蛋白(8顆):260克
細白砂糖(B):60克
原味優格:60克 (或Sour Cream)
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全台開放加盟中現在跟我們聯繫! #易起開店吧 #JOINUS 詢問加盟. Tel : 0903-792-747 ... <看更多>
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易 起 開店 在 [尋文] 男主男二結局一起開店- 看板YuanChuang - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
尋文劇情與類型簡介:
是大約四、五年前看的文,其中情節已經記不太清楚了,甚至連題材都很模糊
應該是盜墓或者靈異相關的題材
無cp,但記得男主和男二很有愛,男二很努力保護男主
在作品結尾和作者其他作品中都有提到男主男二在事件結束後一起開店
(或是在相鄰的地方各開一間店)
是否曾以關鍵字在搜尋引擎中搜尋過?.
◎.是/否:是
◎.用的關鍵字是:盜墓無cp文 男主男二一起開店
可能的首發站是哪裡?(晉江/起點/四月天/瀟湘/紅袖添香/鮮網/POPO等).
記得當時我是在ptt上看到有發文討論不是耽美勝似耽美的作品時
看到有人在留言提到才因此接觸了這篇文
時隔久遠,原本的ptt討論文章我也找不到了
實在想不起來,只好來求助版上的大神> <
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.177.109.74 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/YuanChuang/M.1680942206.A.CD5.html
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