☕️【醫濕好物推薦第二十一團】☕️
#義大利MOKARABIA咖啡機
看到這台咖啡機,我們家的雞掰貓洨奶姬感動到哭惹!因爲牠的罐罐終於不用被我拿去換咖啡喝了😹
醫濕要來推來自維大利…啊不是,是來自義大利時尚之都米蘭的老品牌咖啡MOKARABIA出的咖啡機。👍🏻
MOKARABIA創立於1951年,擁有著70年的咖啡豆烘焙、調製經驗與世界最先進的自動化技術和設備,讓MOKARABIA的咖啡風味獨特。而MOKARABIA一路走來,至今仍供應著義大利北部大約2萬家酒吧與餐廳,是在義大利非常有影響力的品牌之一。👏👏👏
這台咖啡機使用蒸氣壓力式咖啡萃取技術,讓你在家就能品嚐到完全釋放香濃滋味的咖啡,經醫濕在家實測,咖啡落入杯中的順間,香氣在廚房漫布。☕️☕️☕️
MOKARABIA有4款咖啡,各別有著不同的風味,但它們都有共同的特點就是順口香醇。醫濕我雖然不是什麼咖啡達人,但是對於咖啡入口的口感、好不好喝也是能品嚐的出來的。(不然你以爲我平常爲什麼在外面用奶姬的罐罐換咖啡只選星巴克,不選Tims ?)😏😏😏
四種咖啡分別是~
❤️紅色包裝的經典咖啡- 經典風味,中度烘焙的咖啡豆,帶有核桃堅果的香氣,還有尾韻焦糖的甜感。
💛黃色包裝的阿拉比卡- 中焙後俱有奶油堅果與花果的香氣。入口後有娟桃和花生的口感,略帶微微柑橘的果酸味豐富你的口腔。
🖤黑色包裝的濃郁咖啡- MOKARABIA口味最濃的咖啡,深焙的咖啡豆散發著奶油與松脂香,非常適合喜歡苦味重的人。
💙藍色包裝的低咖啡因- 風味相似於阿拉比卡口味咖啡,但口味較微偏酸,怕睡不著或喜歡低咖啡因的人相當適合。
最後來說說MOKARABIA的優點~⭕️
✅研磨:義大利專業研磨設備生產👍🏻
✅填壓:咖啡粉7克機器定壓填充👍🏻
✅保鮮:真空充氮保鮮,衛生便利👍🏻
✅美式沖泡:萃取8~15s咖啡精華,兩段式分開出水。(先出Espresso再出熱水)👍🏻
✅速度:咖啡機預熱速度非常快,不用等半天👍🏻
✅口感:風味極佳,無過度苦澀。充份展現咖啡原味👍🏻
✅填加物:100%咖啡豆,無化學香精💯👍🏻
✅環保:膠囊無金屬成份,食品級PP耐高溫,膠囊可回收♻️👍🏻
✅耐用:3000次循環測試,完全不卡膠囊,機器免清洗及保養維護👍🏻
喜歡美式和Espresso的粉濕們,醫濕我很推薦你們入手!有興趣現在就趕緊點下方團購商品資訊連結購買一波,跟醫濕一樣泡杯MOKARABIA的咖啡,隨著它的香氣讓自己彷彿置身米蘭的咖啡廳吧!🇮🇹🇮🇹🇮🇹
❇️團購連結🔗:
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㊙️醫濕首團特價活動中唷!!!㊙️
奶姬和碰氣倆蠢貓表示:
「我們的罐罐基金靠粉濕哥哥姐姐們惹,謝謝你們大家的愛心和支持😸」
#第二十一團
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Cook4fam 益家煮,也在其Youtube影片中提到,咖啡喝多少懶人包終於來拉!一定要喝一下的拉,但要喝多少? 另外原來淺焙更多咖啡因?冷萃更多咖啡因?哪尼?! 快來看看最精彩的 百篇文獻 咖啡最終章! ☞幾歲前不建議喝咖啡?少年仔可以喝嗎?喝多少? 益家煮Cook4Fam fb粉絲團年齡vs咖啡統整圖片來嚕!: https://www.faceb...
「星巴克低咖啡因咖啡豆」的推薦目錄:
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- 關於星巴克低咖啡因咖啡豆 在 [嘗鮮] 試喝一下低咖啡因豆 - YouTube 的評價
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星巴克低咖啡因咖啡豆 在 阮饅頭 Mantounguyen Facebook 的最佳解答
【星巴克在越南走得如何?】
這幾天在芽莊旅遊,我們參訪了位在芽莊新開的Starbucks咖啡店,店舖就開在Trần Phú的海邊大路上,雖然客人很多但是卻不比旁邊的highland coffee,後來看看一些報導才發現星巴克在越南總共只有開70-80間店舖,相當於130萬人有一間星巴克,而對於剛剛宣布開設第500間星巴克店舖的台灣來說,這70間的數量真的是少之又少,越南又是咖啡出口的第二大國,到底是什麼原因讓星巴克在越南的推展比較沒有那麼順利呢?
1.星巴克的咖啡在越南的價錢過高
第一個原因是星巴克的價格過高,相比越南當地連鎖的highlands coffee與the coffee house來說,同樣的價格在星巴克可以買到中杯,但是highlands coffee可以買到大杯,另外是因為越南的咖啡小店很多,隨處可見的咖啡店,咖啡一杯大概也才25000-30000VND,所以對於追求價格的消費者來說,星巴克就不會是首選,反而會轉向更便宜而品質也不差的咖啡店。但是如果要到越南星巴克喝其他果汁飲料的話,真的還不如到路邊的一些茶水店喝。
2.越南特別的咖啡文化
越南人喜歡喝的咖啡,咖啡因比較重,相比星巴克所使用的阿拉比卡咖啡豆,越南人喜歡更黑一點羅巴斯塔咖啡豆,咖啡的味道比較重一點也苦一點,而另外,越南人喜歡咖啡加上煉乳(這裡的喜歡並非全部,而是多數),也就是越南俗成的越南咖啡(Cà phê sữa đá),但是顯然在越南的星巴克較少有含煉乳成分的咖啡。所以以咖啡來說,比較難符合到越南人的口味以及期待。
以上兩點是網路上的評論所提到的,覺得這個case可以當作管理個案來看(jason以前讀管理的特別喜歡這種專題),雖然以上兩個問題讓星巴克在越南沒有那麼順利,但是以咖啡連鎖店來說目前收益都還是保持在第三,僅次於highlands coffee跟the coffee house,但是毛利大概19-20%左右(其餘兩家大概60%-70%),毛利低的原因主要也是星巴克從美國進口咖啡豆等地一些採購成本較高,為了達到口味一致的需求。相信來越南外派的台灣人應該都有喝過越南星巴克,但是我們覺得喝起來味道其實跟台灣差不多,基本上是一樣的,但是可能會有推出一些特別口味是台灣所沒有的。還有沒有那些原因讓越南星巴克的展店比較那麼不順利,大家一起來討論看看。
星巴克低咖啡因咖啡豆 在 康承親子概念藥局 Facebook 的最佳解答
"局長!!!!燕麥奶也太好喝!!!!拜託可以開團嗎?"
我最近後台的私訊,充滿了這些已經中了小人物燕麥奶毒的人😂
真的不能斷糧!!!這款燕麥奶!!!你們真的不要再喊3瓶!!
#這一次局長幫你們追加到了 #快點請記得六加一買起來好嗎?
連我兒子都幫她代言說"這是我喝過世界上最好喝的飲料了"很會!!
真的要相信 #藍瓶咖啡 嚴選,這家小人物燕麥奶搭咖啡真的太對了!
單喝也超好喝👍👍👍👍👍👍👍
這次我們開團除了 #一般款 還會有 #濃厚款 跟 #低脂款
除了這些 #局長這次還有 氮氣咖啡要一起推薦給你們!!!
連我那挑剔絕不喝黑咖啡的老婆,都迷上這個味道!!
有5種口味 #拿鐵 #黑咖啡 #摩卡 #燕麥抹茶拿鐵 #燕麥印度奶茶
我自己超愛喝氮氣咖啡,在星巴克絕對是最貴的選擇
每次想要來點絲滑口感,絕對忍痛多花了一點錢,給他買下去!
因為 #氮氣讓口感喝起來有微小綿密的氣泡感 ❤️❤️❤️❤️層次超棒!
但氮氣咖啡可惜的就是,建議要買完後要趕緊喝光,要不然馬上就消失了那個口感,幸好現在有 #小人物氮氣咖啡 這種隨時可以擁有氮氣高級口感的鋁箔罐❤️一早起床就有完美咖啡等著你!
#這真的是高級咖啡才有的配備
#國外的氮氣咖啡可是很風行的
#氮氣是很貴的你們知道嗎
這家的5款都有夠好喝!!!根本就是家裡要屯上一箱一箱!!!!!
❤️18小時低溫緩慢萃取,甘甜順口
❤️每瓶都用氮氣填裝_讓你喝到最新鮮的口感
❤️精選阿拉比卡咖啡豆
❤️採用燕麥奶調配,不另添加糖。甜味來自於燕麥奶本身。
❤️每瓶冷萃咖啡都採用氮器填充。開瓶後會產生綿密的奶蓋,使口感柔順鮮滑。
❤️充足咖啡因含量,補充精神。
#拿鐵
採用燕麥奶調配。喝起來微酸口感,但甘甜順口,無糖口味。
#黑咖啡
原味無添加,精選單品咖啡豆。微酸口感,有別一般高溫沖煮咖啡。以冰塊冷卻後的冰咖啡帶有略苦的口感。
#摩卡
採用燕麥奶調配。喝起來微酸口感,喝得出烘焙的咖啡香。
#冷萃燕麥印度奶茶
印度阿薩姆Bargang等級茶種配上精選印度香料茶烹煮。紅茶回韻的芬芳與燕麥奶甘甜,有一萬種理由愛上這回味。
#小人物氮氣冷萃燕麥抹茶
抹茶葉用石頭磨製與小人物經典的燕麥奶配對而成,石磨研磨提升香氣。
#不想再錯過!!! #補貨趕緊看過來 #我知道超多人在等
#想要局長開團通知請留言+1吧
星巴克低咖啡因咖啡豆 在 Cook4fam 益家煮 Youtube 的精選貼文
咖啡喝多少懶人包終於來拉!一定要喝一下的拉,但要喝多少?
另外原來淺焙更多咖啡因?冷萃更多咖啡因?哪尼?!
快來看看最精彩的 百篇文獻 咖啡最終章!
☞幾歲前不建議喝咖啡?少年仔可以喝嗎?喝多少?
益家煮Cook4Fam fb粉絲團年齡vs咖啡統整圖片來嚕!:
https://www.facebook.com/319845258505928/posts/969896893500758/
☞喝咖啡好處?壞處?咖啡懶人包!:
https://tw.osparks.com/player/245/8387
☞其他愛撥營養小知識
:
懷孕不能喝咖啡?!才怪喝爆(威不是)
https://youtu.be/_W-WtKUyvb4
喝咖啡原來不會胃食道逆流或骨鬆?危險的是....
https://youtu.be/RlcGkj8ygwo
✍參考文獻:
[1] FDA & EFSA建議一天咖啡因不超過400mg
https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2015.4102
[2] J型圖文獻最低點(最不易得心血管疾病)的是300mL咖啡,換算後約是60-350mg咖啡因
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1043661807000291
[3] 台灣衛福部訂一天300mg咖啡因以內!
https://www.fda.gov.tw/TC/publishotherepaperContent.aspx?id=1089&tid=1563
[4] 不同地區的阿拉比卡豆 咖啡因含量會有些微差異
https://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-47572000000100036&lng=en&nrm=iso
[5] 在此說明淺焙及深焙咖啡因:因為網路上有許多提到深焙比淺焙咖啡因高,
而影片中提到深焙咖啡可能比淺焙咖啡的咖啡因含量少,
有文獻指出因烘焙的溫度及時間能減少咖啡豆裡的咖啡因,攝氏220度烘焙後測得的咖啡因含量明顯降低:
https://www.semanticscholar.org/paper/Determination-of-caffeine-in-roasted-and-irradiated-Aly-Kassem/fcd32953205e5d88e3ed308115a98d1984848371
但亦有其它研究表示,深淺焙對於咖啡因減少的量並不多——研究取等重的樣品來測,烘焙豆較生豆咖啡因含量率,烘焙豆較多,意即咖啡因減少率小於咖啡豆烘焙過程失重率。
https://www.researchgate.net/publication/327039318_DETERMINATION_OF_CAFFEINE_IN_RAW_AND_ROASTED_COFFEE_BEANS_OF_ILU_ABBA_BORA_ZONE_SOUTH_WEST_ETHIOPIA
所以,以重量而言,取等重的淺焙咖啡豆和深焙咖啡豆煮咖啡,會是深焙那杯有較多咖啡因,因為深焙豆較輕,取等重會取到較多顆的咖啡豆。
但一般較少人秤豆重來煮咖啡,而是以咖啡匙之類的體積為單位,如是則因而產生相反結果:
同體積輕焙咖啡豆煮的咖啡有較多咖啡因,而深焙咖啡豆煮出來的則有較少的咖啡因。因為深焙豆較輕體積較大,取等體積會取到較少顆的咖啡豆!
**這是為什麼愛撥說,淺焙咖啡咖啡因可能反而較多的原因。(但其實真的差異都沒很大!不用太在意,重點還是量!量!量!)
[6] 各種沖泡咖啡方式影響咖啡因含量
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996997000021
[7] Nature文獻提到,cold brew 冷萃咖啡咖啡因較多
https://www.nature.com/articles/s41598-017-18247-4
[8] 延伸閱讀,食力——冷萃 v.s. 冰滴 v.s. 冰美式
https://www.foodnext.net/life/lifesafe/paper/4357992699 食力
#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #咖啡
星巴克低咖啡因咖啡豆 在 台灣好食材Fooding Youtube 的最佳解答
近兩年火紅的冷萃咖啡,慢速低溫萃取讓咖啡更濃郁香醇、咖啡因也少一些,約可保存兩週,咖啡經過發酵,甚至出現淡淡酒香呢!究竟冷萃咖啡作法、比例為何,來學做星巴克冷萃咖啡,同場加映:手沖咖啡新手不失敗技巧!你也是咖啡達人!
【Easy steps recipes】
【手沖冰咖啡 How to make Filter Iced Coffee】
咖啡豆Ground coffee 24g
冰塊 Ice cube 150g
水Water 90度
Steps
1.以冷水浸濕濾紙 Pre-wet the filter with room-temperature water
Tip: 可以保持濾杯與玻璃壺較低的溫度 This step can keep the dripper and vessel in lower temperature
2.將冰塊放入玻璃壺 Put the ice cube in the vessel
3.咖啡粉倒入濾杯 Add the ground coffee to the filter
4.用手輕拍使粉平整 Gently tap it to level the surface of the grounds
5.首先注入約30g熱水,進行悶蒸 Slowly pour 30g hot water and create a blossoming effect
6.以細水注均勻緩慢地繞圈Pour water slowly and move in a steady spiral toward the center of the grounds
7.注水總量為200g Bring the total to 200g
8.沖煮時間約為2:30 Brew time is about 2:30
9.移開濾杯 Remove the dripper
10.搖晃玻璃壺,讓冰塊與咖啡均勻融合 Move the vessel to mix the coffee and ice properly
【冷萃咖啡 How to make Cold Brew】
冷水 Water 300g
淺焙咖啡粉 Light-roast ground coffee 50g
玻璃瓶 Jar
咖啡粉Ground Coffee:水Water=1:6
Steps
1.倒入咖啡粉Add ground coffee
Tip: 咖啡粉磨至砂糖粗細,太細咖啡易混濁 Grind the beans very coarsely. A smaller grind will result in cloudy coffee.
2.加入冷水Slowly add water
3.拌勻,讓咖啡粉充分浸濕Use a wooden spoon to make sure to all grounds get wet
4.蓋上蓋子Cover the lid
5.放入冰箱冰16-20小時Refrigerate for 16-20 hours.
6.倒出,過濾咖啡粉 Filter the ground coffee
7.依個人口味兌水或加入牛奶Add ice, milk, or your other favorite coffee things and enjoy.
8.冷藏可保存3-5天Keep it chilled in the refrigerator. It will last for 3-5 days
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星巴克低咖啡因咖啡豆 在 低咖啡因會很麻煩嗎? - 看板Starbucks - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我剛懷孕 但還是很想喝咖啡 所以盡量都點低咖啡因的
可是在各分店點低咖啡因的咖啡時 總是遇到重重阻礙
有的說 我們沒有低咖啡因的豆子了
有的說 我們要換豆子 大概要等10-15分鐘
還有的說 我們低咖啡因的機器(?)在保養中 不好意思沒辦法提供
我實在有點困惑 想來問問
我是不是被騙了呀?
是不是弄低咖啡因的豆子其實很麻煩 所以都想委婉拒絕我啊?
孕婦感到很難過><
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