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「人気レシピをご紹介！」
①＜春巻きの皮で作る！さくさくアップルパイ＞
②＜フライパンで作る！レモンチーズパイ＞
③＜レンジクリームで簡単♪ほろ苦チョコレートパイ＞
④＜トースターで作る♪春巻きの皮でパンプキンパイ＞
⑤＜春巻きの皮で♪ミニカレーパイ＞
材料・作り方はコメント欄に記載しています！
【エバラ社員の食卓ウィーク「黄金の味 さわやか檸檬」レシピVol.2】
サラダチキンで！あっさり揚げ春巻き
こんにちは、商品開発部の西澤です。昨日は野菜たっぷりの生春巻きが登場しましたが、今日はお肉がメインの揚げ春巻きをお届けします＾＾
中に入っているのは「黄金の味 さわやか檸檬」で味付けしたサラダチキン。えのきたけの食感がアクセントになり、あっさりしていて何本でも食べられます♪
そして今回は、ピリ辛の春巻きも食べたかったので、もう一品チャレンジしてみました。(奥側に写っている春巻きです＾＾)こちらは挽き肉と白菜キムチが入っています。
どちらも具に味がしっかりついているので、つけだれなしで楽しめますよ(*^_^*)
●さわやか檸檬のサラダチキンの春巻き
＜材料 5本分＞
春巻きの皮 5枚
サラダチキン 1パック(約100g)
えのきたけ 1/2袋
エバラ黄金の味 さわやか檸檬 大さじ1と1/2
サラダ油 適量
＜作り方＞
【1】サラダチキンは手でさき、えのきたけは石づきを切りほぐします。
【2】春巻きの皮に【1】を等分にのせ、「黄金の味」をはけで塗って味付けします。
【3】両側をたたんで包み、巻き終わりを水溶き小麦粉(分量外)で留めます。
【4】フライパンに多めの油を熱し、【3】を揚げ焼きにして、できあがりです。
●キムチ入りピリ辛春巻き
＜材料 5本分＞
春巻きの皮 5枚
豚挽き肉 250g
白菜キムチ 120g
エバラ黄金の味 甘口 大さじ1
サラダ油 適量
＜作り方＞
【1】フライパンに油を熱し、挽き肉を炒め、キムチを加えて炒め合わせ、「黄金の味」で味付けします。
【2】春巻きの皮に【1】をのせます。
【3】両側をたたんで包み、巻き終わりを水溶き小麦粉(分量外)で留めます。
【4】フライパンに多めの油を熱し、【3】を揚げ焼きにして、できあがりです。
【エバラ社員の食卓】
シャキシャキ！パリパリ！
「たけのこと大葉の黄金春巻き」
こんにちは、マーケティング部の坪根です＾＾この間、冷蔵庫にあったたけのこの水煮を春巻きの具に活用してみました！
たけのこは角切りにして、食べやすさ＆シャキシャキした食感を両立♪粗挽き肉・「黄金の味」と混ぜ合わて、ゴロッとした具材感のある春巻きにしました(*^_^*)
中の具は一度火を通したあと、しっかり冷ましてから包んでいるのもポイント。春巻きの皮が破れず、きれいに揚げることができますよ♪
包む作業は意外と簡単なので、お子様にお手伝いしてもらうのもおすすめです＾＾
＜材料 2〜3人分＞
春巻きの皮(市販) 6枚
大葉 6枚
サラダ油 適量
【春巻きのたね】
・たけのこ(水煮) 100g
・ひき肉(粗挽き) 200g
・黄金の味 大さじ4
【水溶き小麦粉】
・小麦粉 小さじ1
・水 50ml
＜作り方＞
【1】たけのこを角切りにし、ボウルに【春巻きのたね】の具材を入れよく混ぜ合わせます。
【2】熱したフライパンに【1】を入れ、火が通るまで炒めます。
【3】【2】をしっかりと冷ました後、春巻きの皮にのせ、大葉と一緒に巻いていきます。巻き終わりを水溶き小麦粉で留めます。
【4】揚げ油を低温（150℃～160℃）に熱し、【3】を揚げてできあがりです。
今回は春巻きの皮で作れる「もちもちクレープ」をご紹介します♪
■調理時間：15分
■材料（1〜2人分)
・春巻きの皮：6枚
・卵：1個
・牛乳：60cc
・砂糖：小さじ2杯
・バター（無塩）：20g
＜トッピング＞
・アイスクリーム：適量
・バナナ：適量
・チョコレートソース：適量
・粉砂糖：適量
・ミント：適量
■作り方
1. バットに卵を割りほぐし、牛乳、砂糖を混ぜ合わせます。
2. 春巻きの皮を2枚重ねた状態で①に漬けます。
3. フライパンにバターを溶かして、全体に広げます。②を入れ、片面うっすら焼き目がついたら裏返し、もう片面もさっと焼きます。
4. アイスクリーム、バナナ、チョコレートソース、粉砂糖、ミントをトッピングして完成です。
■コツ・ポイント
・卵液に浸す時間は、2分ほどで大丈夫です。浸したら破けないように、すぐに焼いてくださいね。また2枚重ねて焼くことで、1枚よりももちっとした食感が楽しめますよ。
・具材は、お好みにアレンジしてみてくださいね。
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#クレープ
#スイーツ作り
#簡単レシピ
千切りしたキャベツ、豚肉、紅しょうがをたっぷり包んだ「お好み焼き風春巻き」をご紹介♪
パリッとした食感と香ばしい香りがやみつきになるひと品です！
■調理時間：30分
■材料（6本分)
・春巻きの皮：6枚
・キャベツ：250g
・塩：少々
・豚バラ肉（薄切り）：100g
・紅しょうが：10g
・水溶き小麦粉：小麦粉：大さじ2杯、水：大さじ1杯
＜トッピング＞
・お好み焼きソース：適量
・マヨネーズ：適量
・かつおぶし：適量
・青のり：適量
■作り方
1.キャベツは千切りにし、ボウルに入れます。塩を加えて混ぜ合わせたら10分おき、水気をしっかりと絞ります。
2.春巻きの皮に豚バラ肉、①、紅しょうがの順にのせて包みます。巻き終わりに水溶き小麦粉を付けて留めます。
3.フライパンにサラダ油を入れて170℃に熱し、②を並べて揚げ焼きにします。
4.油をよく切って器に盛り、トッピングをのせたら完成です。
■コツ・ポイント
・キャベツ、紅しょうがはよく水気を切ってから包んでください。
・天かすを加えてもおいしいですよ。
おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
🌟3位【厚揚げおつまみレシピ集】コスパ＆食べ応え抜群！お酒がすすむ♪
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#豚バラ肉
#お好み焼き
#春巻き
冷蔵＆冷凍作り置き11品をバランス良く詰めて、1食たんぱく質20g以上！
忙しい毎日でもささみや卵を使ってたんぱく質をしっかり取れるお弁当おかずをご紹介します。
最後にお弁当の詰め方も紹介していますよ。
※作り置きは2〜3日の冷蔵保存、作り置き冷凍は2週間の保存が可能です。
こちらは、2〜３人前の分量のレシピです。
***
＜目次（たんぱく質量&保存期間）＞
0:00 オープニング
0:11 野菜を切る・下ごしらえ
1:32 コンソメ煮卵①
1:49 ささみピクルス/春巻き①
2:17 カリフラワーコロッケ①
2:36 コンソメ煮卵②
2:48 カットほうれん草
4:04 サーモンピカタ①
4:29 ささみピクルス/春巻き②
4:37 カリフラワーサラダ①/カリフラワーコロッケ②
4:48 コンソメ煮卵③
4:51 カリフラワーサラダ②/カリフラワーコロッケ③
5:58 ささみピクルス/春巻き③
7:54 サーモンピカタ②
9:07 マッシュルームのエスニック煮
9:41 鶏塩そぼろ
10:30 ひじきの炒め煮/はんぺんバーグ
11:27 コンソメ煮卵④
12:03 カリフラワーコロッケ④
12:22 はんぺんバーグ②
13:35 マッシュルームのエスニック煮②
13:52 鶏塩そぼろ②
14:05 1日目 サーモンピカタ弁当
14:56 2日目 はんぺんバーグ弁当
16:17 3日目 鮭の混ぜご飯弁当
17:22 4日目 2色弁当
18:08 5日目 ガパオ弁当
***
【詳しいレシピはこちら】
＜サーモンピカタ＞
・鮭…2切れ
・薄力粉…適量
・卵…1個
・粉チーズ…大さじ1杯
・塩、こしょう…各少々
・サラダ油…大さじ1杯
①鮭を一口大に切ります。
②塩（分量外）を少々ふり、10分ほど置いて水気を拭き取り、小麦粉を全体にまぶします。
③ボウルに卵、粉チーズ、塩こしょうを混ぜ合わせ、鮭をくぐらせます。
④フライパンにサラダ油を引いて熱し、③の鮭を両面よく焼いたら完成です。清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して2.3日を目安に召し上がってください。
＜コンソメ煮卵＞
・卵…4個
・水…100cc
・コンソメ…小さじ2杯
・みりん…大さじ1杯
・しょうゆ…大さじ1杯
①鍋に水を入れて沸騰させ、卵を入れて10分ゆでます。
②水、調味料をすべて混ぜ合わせます。
③卵を冷やして殻をむきます。
④ジッパー付き保存袋に卵、たれを入れて一晩以上寝かせて完成です。冷蔵庫で保存して2.3日を目安に召し上がってください。
＜ひじきと枝豆の炒め煮＞
・芽ひじき…10g
・冷凍枝豆…50g
・(a)しょうゆ…小さじ2杯
・(a)酒…小さじ1杯
・(a)砂糖…小さじ1杯
・(a)みりん…大さじ1杯
①ひじきを水で戻し、ざるにあげて水気を切ります。
②フライパンにひじきを入れて余分な水分を飛ばすように炒めます。
③枝豆、(a)を加えて煮詰め、清潔な容器に入れて粗熱をとります。（はんぺんバーグ用に1/3量分ける）
④レモン果汁、砂糖、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせたら完成です。清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して2.3日を目安に召し上がってください。
＜ひじきのはんぺんバーグ＞
・ひじきと枝豆のサラダ…20g
・はんぺん…1枚
・鶏ひき肉…250g
①ひじきサラダ、材料をすべて混ぜ合わせます.
②天板にアルミホイルを敷いて、トースター200℃で15分ほど焼いて完成です。清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して2.3日を目安に召し上がってください。
＜カリフラワーサラダ＞
・カリフラワー…1株
・マヨネーズ…大さじ2杯
・粒マスタード…小さじ2杯
①カリフラワーは小房に分けてボウルに入れます。濡れペーパーをかぶせてラップをし、レンジ600Wで5分ほど加熱します。
②マッシャーで潰し、マヨネーズ、マスタード、酢を入れて混ぜ合わせたら完成です。
＜油揚げのカリフラワーコロッケ＞
・カリフラワーサラダ
・油揚げ…2枚
・サラダ油…大さじ1杯
①油揚げの上を菜箸で転がして2等分にします。
②油揚げを裏返し、カリフラワーサラダを詰めます。
③フライパンに並べ、焼き色がつくまで焼いたら完成です。ジッパー付き保存袋に入れ、冷凍庫で2週間を目安に召し上がってください。
＜ささみとブロッコリーのピクルス＞
・ささみ…1本
・酒…大さじ1杯
・塩…少々
・ブロッコリー…2/3株
・水…200cc
・酢…100cc
・砂糖…大さじ3杯
・塩…小さじ1杯
・粗挽き黒こしょう…小さじ1/2杯
・赤唐辛子…1本
①ささみは筋をとり、一口大に切ります。耐熱容器にいれ、酒、塩で下味をつけてレンジ600Wで2分加熱します。
②ブロッコリーは小房に分け、レンジで2~3分加熱します。（1/3量分ける）
③鍋に調味料を入れて一煮立ちさせたら、熱いうちに清潔な容器に入れて、粗熱をとり、冷蔵庫で保存します。清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して2.3日を目安に召し上がってください。
＜ささみとブロッコリーの春巻き＞
・ささみ…1本
・酒…大さじ1杯
・塩…少々
・ブロッコリー…1/3株
・春巻きの皮…2枚
・粉チーズ…適量
・黒こしょう…適量
①ささみは筋をとり、一口大に切ります。耐熱容器にいれ、酒、塩で下味をつけてレンジ600Wで2分加熱し、手で割きます。
②春巻きの皮は4等分に切ります。
③ささみ、ブロッコリー、粉チーズ、黒こしょうを入れて巻き上げます。
④フライパンに1cmほどの油を引いて熱し、両面焼き色がつくまであげ焼にしたら完成です。粗熱をとり、ジッパー付き保存袋に入れ、冷凍庫で2週間を目安に召し上がってください。
＜カットほうれん草＞
・ほうれん草…1束
①ほうれん草は1分ほど茹で、水気を絞り、3~4cm長さに切ってラップで小分けに包み、冷凍保存します。ジッパー付き保存袋に入れ、冷凍庫で2週間を目安に召し上がってください。
＜マッシュルームとパプリカのエスニック煮＞
・マッシュルーム…100g
・赤パプリカ…1/2個
・しょうがすりおろし…小さじ1杯
・酒…大さじ2杯
・みりん…大さじ1杯
・ナンプラー…大さじ1と1/2杯
・鶏ガラスープの素…小さじ1/2杯
①マッシュルームは石づきを除いて4等分に切ります。パプリカは一口大に乱切りします。
②フライパンにサラダ油を引いて熱し、①を加えて炒め合わせます。
③調味料を加えて水分が少なくなるまで煮詰めたら粗熱をとってジッパー付き保存袋に入れ、冷凍庫で2週間を目安に召し上がってください。
＜鶏塩そぼろ＞
・鶏ひき肉…300g
・みりん…大さじ1杯
・酒…大さじ1杯
・鶏ガラスープの素…小さじ1/2杯
・塩…小さじ1/3杯
・ごま油…大さじ1杯
①フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を入れ中火で5分ほど炒め、調味料を加えて汁気がなくなるまで炒めます。
②粗熱を取り、ジッパー付き保存袋に入れ、冷凍庫で2週間を目安に召し上がってください。"
***
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【冷凍お弁当おかず】8品まとめて作り置き！5日間のお弁当作りがラクになる♪
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【お弁当おかずレシピ】マンネリ解消！緑のおかずのアイデア9選！ピーマン・ほうれん草・ブロッコリーで簡単レシピ♪
https://www.youtube.com/watch?v=0BkwsyVgb8U
【おかず2品で 3日分！】オムレツ弁当・チキンナゲット弁当・照り焼きチキン弁当
https://www.youtube.com/watch?v=MAr7d...
【おかず2品で 3日分！第2弾】ハンバーグ弁当・しょうが焼き弁当・肉巻きアスパラ弁当
https://www.youtube.com/watch?v=IQNbM...
【おかず2品で 3日分！第3弾】ミルフィーユかつ弁当・ナポリタン弁当・小松菜肉巻き弁当
https://www.youtube.com/watch?v=BvdVb...
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