工商時間：
台灣冰品市場每年有超過30億的商機，近期更陸續有許多冰店品牌快速展店。本期《漂亮家居》的商空特輯，以冰店的發展和趨勢做深入剖析，並以冰品食材、顏值商品、行銷宣傳、創新菜單作為分類，探討全台灣21家最夯明店的經營思維，並挖取各家如何以創新提升品牌價值。同時採訪的學者、餐飲顧問、食物設計師等，歸納出冰品的開店策略。
.
謝謝主編以遠端採訪的方式，邀請敝人以食物設計師的身分分享對於冰品的小小見解。
這次的主題我很感興趣，因為我真的太喜歡吃冰了⋯姨媽來照吃。當然，我也不認為我的想法會是最好的，因為建議大家都能多突破自己試著多嘗試⋯
.
歡迎去買雜誌來看。
當期內容有許多餐飲圈的大神們，不看可惜！（敝人只是個小咖，可以略過我沒關係）我好期待收到時，因為真的好想看看諸位前輩們的內容啊！買書到這裡：https://www.books.com.tw/products/R030085205
—補充，我小妹是個比我瘋狂的冰吃貨（以前沒有疫情到時後會一日來回日本、幾小時內來回台灣南北遊，只為踩點吃冰就閃人的冰品吃貨（他可以不吃正餐只吃冰，我倒無法）。
敝人小小妹看到這期雜誌內名單，很興奮地給了我一點她的吃貨回饋，以下是敝妹的簡單點評，分享給各位：
01 ICE MONSTER→吃過，印象不錯但很少路過
08 Deux Doux Crèmerie, Pâtisserie & Café→好吃，但平常很少往那裡跑
09 朝日夫婦→在淡水，每次路過都大排長龍
12 昭和浪漫冰室→市集看到的時候沒吃過，後來有跑去外帶過可麗露跟布丁，還不錯吃，目前最想吃會附酒的剉冰
16 小涼院霜淇淋專門店→好吃，不時會去踩點，有很多加酒的霜淇淋。
18 金雞母JINGIMOO→好吃，蜜糖吐司系列也不錯，好想踩新分店
05 春美冰菓室→好吃，芋頭根本神
07 綠皮開心果Pistacchio→好吃，但是本店在台南很遠。他們家酒類甜點真的會有酒味，酒鬼大推
春美冰菓室菜單 在 [食記] 春美冰菓室-夏季限定春美鳳梨冰- 看板SongShan 的推薦與評價
春美冰菓室
電話：02 2712 9186
地址：台北市敦化北路120巷54號
========================================================
好讀板網址：https://peko721.pixnet.net/blog/post/46031946
========================================================
夏天最讚的消暑方式就是吃冰，「春美冰菓室」是近期很夯的文青冰店，珍珠奶茶冰、黑
糖剉冰、豆漿豆花、杏仁豆腐都頗受好評，還會因應季節推出限定冰品，(夏季限定)芒果
牛奶冰、春美鳳梨冰，(冬季限定)草莓牛奶冰；店面不大，假日前往要有排隊的心理準備
，現在就先帶大家的眼睛吃冰趣~
鄰近捷運南京復興站，慶城公園旁。
純白色系的門面加上大大的春美兩個字，在巷弄內非常具有存在感。
座位不多，除了門前的落地窗坐位，其它座位通通是面壁來著。
配料區乾淨整齊，選擇包含蓮子、芋頭、薏仁、花豆、芋泥、黑糖粉粿、地瓜...等20多
款。
春美冰菓室 菜單MENU
黑糖剉冰、豆花、仙草奶凍都可以選3~4種配料
夏季限定：春美鳳梨冰、芒果牛奶冰、芒果牛奶雪花冰
冬季限定：暖甜湯、草莓牛奶冰
春美冰菓室-春美鳳梨冰
本來鎖定的是「春美冰菓室」的珍珠奶茶冰，但一看到"夏日限定"的春美鳳梨冰，立刻改
變心意，因為鳳梨可是PEKO最愛的水果之一。
春美鳳梨冰標榜新鮮鳳梨燉煮，從外觀就知道是古早味冰品來著，除了鳳梨還搭配了愛玉
，入口清爽，酸V啊酸V，消暑就愛這一味兒!!
南京復興站美食：1861遼寧店-帕瑪森起司泡菜牛排卷、串燒|不限時餐酒館推薦
https://peko721.pixnet.net/blog/post/45323640
南京復興站小吃：黑麻糬 遼寧美食街-草仔粿、紫米紅豆、草莓大福麻糬
https://peko721.pixnet.net/blog/post/44992857
南京復興站甜品：香港永興堂 港式養生甜品專賣
https://peko721.pixnet.net/blog/post/44829556
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.116.205
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/SongShan/M.1532443241.A.7FB.html
... <看更多>