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I enjoyed lunch with my family.
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#サントリー @suntory_jp
さんから頂いた #金麦 🍻で
のんびりランチタイム♡
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あたたかな春の陽気🌸
ポカポカで幸せ気分♡
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我が家のお庭にも梅の花が♡
メニューは、"おうち花見御前"🌸
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✳︎春野菜の中華風あんかけ
✳︎小魚とくるみの田作り
✳︎赤カブと春菊の酢漬け
✳︎野菜の天ぷら
✳︎塩茹で枝豆
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春を感じる陽気に金麦が加わって
とっても楽しい家族時間でした♡
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ご馳走さまでした🙏
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金麦アンバサダーとして活動してます。
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#金麦#金麦のある食卓#藍のある食卓#サントリー#食卓#夕食#献立#晩酌#家庭料理#おうちごはん#ていねいな暮らし#おうちランチ#家呑み#おうち居酒屋#ビール好き#テーブルコーディネート#花のある幸せごはん#金麦アンバサダー
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今年はさくらが早くて、関東ではもう葉桜になってしまっていますが、みなさんはお花見を楽しみましたか？笑 寒い冬は、どうしても外に出るのがおっくうになるし、体が冷えるので、代謝が悪くなりがちです。そんな冬にはカラダの中に老廃物もたまり気味で、もわ～っとした気分になる方も多かったかもしれません。 でももう大丈夫！ 春はそんな老廃物たちを一気に外に出すチャンスなんです。 その秘密は春野菜。今日は春野菜に含まれる植物性アルカロイドについてまとめてみました。 春はデトックスしやすい季節？ 旬の野菜を食べたほうがよいとよく言われます。旬の野菜には、自然の恵みがいっぱいで、ビタミンやミネラルも多く含まれやすくなりますが、実はそれだけではありません。私たちの身体にちょうど必要なものを取り入れてくれるのが旬の野菜です。 特に今、春の季節に出回る春野菜は、とても特別！ なぜなら、冬の間に私たちの身体にたまった老廃物を外に出しやすくしてくれる成分がたくさん入っているからです。 そう、春はちゃんと旬の野菜「春野菜」を食べれば、デトックスしやすい季節だといえるのです。 春野菜とは？ 春野菜といえば、どんなものを思い浮かべますか？ 菜の花、タラの芽、ふきのとうなど、春だけスーパーで見ることができる珍しい野菜がたくさんあります。 春野菜には、長い間地面の下でじっと冬を乗り越えたからこそ生まれる独特な成分が含まれています。 長い間発酵菌が発酵させることで栄養素がたくさん生まれる発酵食品とちょっと似てますよね！勝手に親近感がわいてしまっています。笑 では、一体春野菜は普通の野菜と何が違うのでしょうか？ 春野菜の特徴 春野菜を食べると、独特の苦みに気が付くことはありませんか？ 菜の花、タラの芽、ふきのとう・・・みんなちょっと苦味があるのが特徴で、大人が大好き。子供のころは食べられなくても、大人になると、タラの芽やふきのとうの天ぷらをお酒を飲みながら食べたくなる方も多いでしょう。 この苦味は、植物たちが自分の身体を守るために作られたもの。 春野菜は冬の寒さが厳しい時期に芽を出して、成長しなければなりません。そのために自分の身体を守るために作られるのがファイトケミカルです。 人間がこのファイトケミカルを食べると、抗酸化作用があって、老化防止やデトックスなどに役立つといわれていますよね。 特に春野菜に含まれる苦味は「植物性アルカロイド」という成分が元になっています。 植物性アルカロイドとは？ フードサービスを提供されている株式会社日京クリエイトさんのホームページによると、植物性アルカロイドはこのように説明されています。 腎臓のろ過機能を向上させ、老廃物を体の外に出してくれる解毒作用の働きや、新陳代謝を促進する働きがあります。 ※ただし食べ過ぎると、下痢などお腹を壊す場合もあるので、注意しましょう。 参考： 植物性アルカロイドは、私たち人間の身体にたまった悪いものをろ過してくれる腎臓をサポートして、新陳代謝を高めてくれるのです。 これはありがたい！笑 悪いものをどんどん捨てて、いいものを作り出すパワーを強めてくれるということですね。植物が自分の身体のために作り出す苦味ってすごいなぁ。 西洋医学をベースに東洋医学を取り入れた治療をしている医療法人水嶋クリニックの水嶋丈雄院長もこのように春野菜について説明しています。 タラノメやフキノトウ、ウドなどの山菜や春野菜の独特の苦味は植物性アルカロイドによるもの。この成分には、体内にこもった余分な熱分と水を排出する解毒作用がある 参考： これは、今だからこそ、春野菜をたべてデトックスしなくちゃですね。 植物性アルカロイドが入った野菜 植物性アルカロイドが入った野菜として有名なのは、以下の春野菜です。 タラの芽 ふきのとう うど 菜の花 今ならスーパーで買えるはず！夏になるとなかなか近くのスーパーでお気軽に買うというわけにはいかなくなるので、今のうちにおいしい旬の春野菜を食べたいですね。 参考にしてみてください♪
https://www.chounaikankyou.club/article/haruyasai.html
ほろ苦い味わいがおいしい春の味覚、菜の花を使ったレシピを紹介します♪
ゆでるだけでなく、炒めたり揚げたり使い方も色々です。
菜の花レシピ集 0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
①菜の花のからし和え 00:04
https://macaro-ni.jp/87461
②菜の花のごま和え卵焼き 00:53
https://macaro-ni.jp/73521
③菜の花とホタルイカの炊き込みご飯 01:56
https://macaro-ni.jp/53241
④菜の花のてりやきマスタード肉巻き 02:54
https://macaro-ni.jp/52982
⑤菜の花の天ぷら 03:51
https://macaro-ni.jp/51689
⑥菜の花とえびのぷりぷり蒸し餃子 04:42
https://macaro-ni.jp/39907
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#macaroni
#レシピ
#菜の花
今回は同棲カップルのとあるご飯づくりの様子を動画にしてみました！同棲の楽しみとして一緒に料理が出来るということがよく言われますが本当に楽しいです。上手にできて二人でおいしいね～って良いながらご飯を食べるのはもちろんいいですが、失敗して笑い合うのも結構楽しいです。今回みたいな凝った料理（僕たちにとっては）を作るときは大概いつも途中でお腹がすきすぎて何か食べてます（笑）彼女が色んなものバクバク食べてたのは気づかなかったけど。
それにしても春野菜・山菜美味しかった！！外の暖かさで春を感じるのもいいですが、食で春を感じるのも良いなと思いました。皆さんもぜひ作ってみてください！
ともや
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#同棲 #カップル #料理
本日もご視聴いただきありがとうございます(^^)
卒業式、確定申告、新生活の準備、、、etc
色々と動きのある時期に入りましたが皆様お変わりなくお過ごしでしょうか？
僕もなかなかPC作業ができず動画更新が少々遅くなってしまいました(^^;
もしかしたら3月は少し投稿ペースが落ちてしまうかもしれませんが
今月も何卒宜しくお願い申し上げます(^^♪
⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩
・天つゆ
出汁：薄口醬油：みりん：砂糖
＝4～5：1：1：少量
・抹茶塩
天然塩：抹茶：昆布茶
＝9：1：少量
※サラサラの精製塩よりはミネラルを多分に含んだ天然塩がオススメです(^^)
どうしても精製塩ですと食べ進めるうちに喉が渇いてくるような感じになってしまうので、もし時間に余裕がございましたら是非近所のスーパーで天然塩を手に取っていただければと思います(^^)
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