關於 是拉差辣椒醬成分 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#好米芽爆米粒 #麥醬油 #買500折100
閃亮常常帶出去吃的小米粒、姐的閉嘴紅燒肉的調味料、肯吉跟我必備的辣醬、時髦的小零嘴，都在這一團～

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#無調味爆米麵 #薏米粒 #白米粒 #糙米粒
閃亮不知不覺也快一歲了！現在已經快變成半獸人，出門吃飯他還不能跟我們一起吃正常食物，吃完她副食品就會哀哀叫...

後來我們發現閃亮常常哀哀叫情緒不好，竟然是想吃東西！！！原來閃亮也是個吃貨XD

所以現在出門一定要隨身帶著米餅。最近閃亮愛的都是好米芽家的爆米粒系列！

這一開始是媽媽社團裡大推的，我只覺得包裝很美，就跟廠商說我來試試，沒想到一事成主顧。

用的是台灣小農契作米，只是放進壓力鍋中讓它滾動加熱然後爆爆爆，因為壓力讓米粒自然變大顆，塑造出獨特口感，卻能保持原有營養成分。

吃起來就像我們小時候吃的爆米香，卻是完全無添加，超適合閃亮這種北鼻。

而且這種小的米粒超適合六個月以上北鼻，因為用吃來訓練他們手眼協調力，一兼二顧啊！

最煩的是每次時髦看閃亮在吵，他都會說「閃亮要吃米餅拉！」就跑去櫃子裡拿爆米粒給閃亮吃，說是要給閃亮吃，但其實自己一直都吃XD

爆薏米粒跟爆米麵的尺寸更大些，爆薏米粒很像爆米花，爆米麵很像以前我們小時候吃的豬耳朵零食那樣，都適合8個月以上的北鼻喔！

Q：為什麼適合作為小寶貝的副食品？
A：稻米作為主食營養價值豐富，製成爆米麵後口感酥脆，遇到口水又會軟化，很適合當小朋友的點心。

Q：幾歲可以吃？
A：爆米麵建議8個月以上長牙齒的寶寶食用唷! 一開始需要練習，父母陪同觀察寶寶並從旁引導協助，對小朋友咬合能力訓練蠻好的！

Q：爆麵是什麼？為什麼適合作為幼兒點心？
A：是好米芽的獨家熱門商品。
因為許多人對小麥有麩質過敏的問題，所以我們把純米製成的麵條，利用傳統爆米香的方式加工，過程完全無添加，也沒有額外添加調味料，口感酥脆像餅乾一樣，純粹米的的香氣便非常吸引小寶貝，同時可以練習自己抓握，訓練手眼協調。

Q：為什麼每100公克有鈉含量2-3毫克，然而每份卻標示0毫克呢？
A：爆米麵無添加任何調味料，在製作過程中沒有添加鹽做調味，但原料（白米、薏米、糙米）本身就含有的微量的鈉，所以份量少的時候是無法測量出來的喔！

#好米力古早味米香磚
天阿！現在要找爆米香有多難你們知道嗎？而姐這小台妹不時就會懷念起以前蹦一聲，我們拿著塑膠袋裡呀成一塊塊的爆米香的記憶，而好迷芽將它重現了！

超愛好米力的復古包裝，用的是三星有機米配上自家麥芽糖製成，共有五種口味：原味、紫米、蔓越莓雜糧、黑糖糙米、醬燒海苔，若不知道喜歡那種口味，就買綜合款吧！

每塊米香磚都是足重30g，大小約3x5x15cm (手工切製略有誤差)，有淺刀痕可以輕易剝成三塊慢慢享用。

我自己最愛蔓越莓口味，而醬燒海苔帶有鹹味，吃起來鹹香鹹香很古早味。時髦愛黑糖糙米，因為帶甜味他的愛。一歲孩子可以吃原味。

#麥醬油
其實我以前都用爹娘長輩愛用的金蘭之類的醬油，直到上次朋友寄給我一箱完全無添加的黑豆醬油後，我整個醍醐灌頂，原來這種純黑豆醬油好吃成這樣！！！

而麥醬油完全是我進來的心頭好。如果你吃過純黑豆醬油就會愛上那種醬香，而麥醬油又多了一些甘醇味，直接吃也不會死鹹。

不知道你們有沒有看過《用九柑仔店》這部台劇？男主角返鄉接手柑仔店後，為了補貨去找以往的長輩買醬油。
　
而長輩把黑豆入甕後，等待發酵的時間需要超過6個月，還要再過濾、調味等工法才填充裝瓶，所以男主角要買的醬油要半年才能拿到～
　
這時男主角說：「一輩子要是能做好一件事情，這就叫做工夫」，讓我覺得好感人，現代這種速食主義社會，什麼都講求快速，還有多少人堅持著傳統的美味呢？

所以當朋友寄來整箱的黑豆醬油，我吃到黑豆醬油後，更覺得舌頭都感動了起來...

「麥醬油」不僅依循古法手工製造，更以好米芽的精神象徵一「麥芽糖」，取代了傳統白糖，讓恰到好處、貼近現代人味蕾的鹹麴豆香，鎖住繚繞回甘的麥韻，那股清甜，宛如輕踏麥浪、隨風搖曳般的清爽舒心。

深邃帶點琥珀色的醬汁，則為菜餚沾附飽滿光采，再額外舀入幾匙金黃麥芽糖，簡單點綴，卻能滿載料理的迷人所在，迸發一場吮指回味的食事體驗！

我現在淋豆腐、炒飯、做牛肉麵、做閉嘴紅燒肉都用它～

#經典原味麥芽糖
我的拿手菜就是閉嘴紅燒肉：https://reurl.cc/4m5myj，而紅燒肉要上色上的美，不是醬油加的多，而是「上糖色」。

我通常用砂糖或冰糖，上過糖色的紅燒肉就是迷人的緊，但炒糖色要有耐心又要故爐火，說真的不是那麼適合新手主婦。

而自從我收到好米芽的麥芽糖後，我的砂糖冰糖都束之高閣，因為倒個一匙，五花肉在麥芽糖裡滾啊滾的，這樣上糖色簡單又方便，新手廚娘不怕再炒出苦味外，麥芽糖也比砂糖健康，上的糖色也更美～

好米芽的麥芽糖採古法製作，香氣濃郁。自家種植小麥芽，栽種五到七天後收成，並與糯米一起熬煮，耗費多時後自然糖化，便是天然的麥芽糖了。

純糯米熬製的麥芽糖，富含澱粉成分，烹煮醬汁濃郁的料理時，麥醬油本身的天然澱粉即能幫助收汁!不須加入太白粉或樹薯粉勾芡，兼顧熱量和口感享受。

✔ 幫助上色
料理之好，色香味不可少，排在首要位置的「色」，就交給麥芽糖吧！黏稠光滑、深邃帶點金黃琥珀的樣貌，在鍋裡遇熱化開，輕輕地沾附在食材身上；喜歡鹹中帶甜的朋友，我們會建議額外再舀入幾匙好米芽麥芽糖，增強色澤之外，甜能柔化鹹味，反而提升料理的層次風韻。

✔ 天然食味
好米芽麥芽糖用最單純的原料（小麥/ 糯米）製成，做為麥醬油主要甘味來源，我們希望將吃進嘴裡的天然，烹調為全家人的健康守護。

#麥椒麻麻辣醬
這也是我跟肯吉近期的愛！我們都是辣椒控，不誇張冰箱裡有一層幾乎一半都是各種辣醬，無辣不歡說的就是我們XDD

我愛辣，但喜歡真的有辣而不是只有死鹹的辣椒醬，麥椒麻麻辣醬讓我很愛的，就是他不是那種帶鹹味的辣椒醬外，有濃濃的麻香，完全超適合做口水雞啊。

因為家有時髦，做的菜都沒有辣，所以我們都拿來拌麵，超適合。

以大紅袍花椒和朝天椒拌炒香料製成，不只提升香氣層次，更加入麥芽糖平衡辣椒刺激，體貼你的舌頭味蕾。歡迎怕辣又喜歡辣的人勇敢一次！

✔ 輕辣不上火
吃辣不用一把鼻涕一把淚! 麥椒麻獨特添加好米芽古法鹽製麥芽糖，以自然發酵低熱量的甘甜，溫柔調和所有辣味刺激。

✔ 多層次香氣
麥椒麻不只辣的溫和還帶有層次！除了朝天椒以及大紅袍花椒🌶️更混炒適量大茴、小茴、陳皮，以香料提升辣與麻的層次感，口感豐厚有料，無奇怪中藥味獨特迷人香氣，試過就回不去了！

✔ 少鹽不過鹹
不同於傳統辣醬的重鹹口味！好米芽捨去過鹹配方，以多次實驗調配出完美的鹹度比例，希望提供更健康的方式襯托食物自然美味！

好米芽近來在媽媽社團裡真的夯爆，自己真的吃了才知道為何會這麼紅？全都是好食材，真材實料，大人小孩都能安心吃，還很好吃，不買嗎？

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Aiko Chiu

❣️生活嚴選❣️【吳獨麵。韓爸米餅果汁。乾燥水果。優格。蘋果原汁。遮陽簾。電子防蚊】
#新品米星星 #新品無毒麵 #滿額免運 #留言禮物
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✅心得文：請看此篇貼文內容

💜此團人氣：
1.韓國魔剋蚊電子防蚊
2.韓國Hajour磁吸遮陽簾
3.韓國Hajour安全後視鏡
4.韓國寶寶無添加零食-優格餅
5.韓爸優質4款米餅(採用第一道新米)
6.韓爸乾燥水果
7.韓國動物REAL蘋果原汁
8.吳獨麵3種口味

這一團種類比較多元，樣樣都是帶孩子外出必備的好物，一起來看看豐富的這一團有哪些值得入手❗️❗️

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▌真正有效抗UV 韓國Hajour磁吸遮陽簾 ▌
✅安心100%無毒材質
✅韓國製100%有效抗UV
✅雙面都可使用、三種使用方式

🔥團購價只要67折🔥

寶寶肌膚很細嫩，就算是冬天也是需要遮陽簾保護的🌞。我們家只有人夫謙那扇窗沒有，其他三窗都裝了。磁性式的安裝方便快速，幾乎所有車款都可以使用。因為是吸在車窗內框邊，所以可以搖下一點車窗不受影響。

實用的東西好看也是很重要，這品牌當初在選款時我也是猶豫個老半天⋯為何一輛車只有四扇窗，老公那邊還不給放，每一款都想要啊啊啊啊啊

特別找韓國童書插畫家設計，雖然我最後還是選出了三款，但誠實地說其他款我也很想要😭😭😭 100%韓國生產手工縫製，雙面皆可使用，UPF50+有效抗紫外線，防止曬傷、甚至皮膚病變。

有三個方式可使用
1⃣️ 全遮式（雙面皆可用）
2⃣️ 收到一邊（有帶環）
3⃣️ 往上折一半（這我覺得比較用不到）

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▌寶寶安心座 韓國Hajour安全後視鏡 ▌
✅安心100%無毒材質
✅3種功能CP值up

通常1-2歲前的汽座都是向後才安全，寶寶朝後看不到我們會緊張，我們也無法隨時看見寶寶的狀況，所以呀～茜茜覺得後視鏡是必備的。

一開始我們買到兩款鏡子都太小，根本看不到，後來在韓國買到超大布娃娃的款，很可愛也看得很清楚。現在韓國推出這款大小適中、可愛又安全的後視鏡，打趴台灣市面上的所有款式。

還多了2種用法
1⃣️可以扣在嬰兒床讓寶寶認識自己
2⃣️立起來當作立鏡。

這款後視鏡是安全鏡面，摔了不會像玻璃一樣飛濺四射傷到人，而且能夠挺挺的貼在座椅頭靠。

沒想到現在韓國歐巴的貼心程度跟日本桑有得比拼，還做了拉鍊設計可以取出安全鏡做徹底清潔！不過我個人是沒那麼在意邊邊也覺得固定放在車上誰能多髒～這點就是歐巴多想惹😆

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▌韓國寶寶無添加零食 ▌
✅安心100%韓國製
✅寶寶都會愛的水果優格餅

每次茜茜在社團連線的韓國寶寶零食都賣得嚇嚇叫，特別找了好吃的優格餅&乾燥水果的廠商合作，讓大家買一波～幫寶寶囤貨一下！

這家的優格餅做立方體，口感紮實又易融化，四種口味：原味、蘋果、草莓、藍莓，都是寶寶愛的❤️很少有寶寶能抗拒優格餅的魅力嗄～寶寶餅乾不用怕多準備，只怕他們咻一下吃光光😆

【此團特別優惠】
❤️寶寶優格餅乾任意搭：4包特價599元

【適合食用年齡】
優格餅：6個月以上可吃

【此團有效期限】
優格餅乾本批出貨效期皆為2020年10月/12月

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▌無添加！韓國寶寶米餅/動物蘋果飲 ▌
✅安心100%韓國製
✅嚴選「新米」=第一道採收的稻米來製作
✅99.9%蘋果原汁+維他命C，最安心的果汁
🔥新增新款-米星星🔥

韓爸是市面上唯一餅乾工廠就蓋在稻田旁邊，使用的是最新鮮採收的第一道稻米，新米做的米餅吃起來又Q又棉，真的不一樣，大家一定要試試看💕

秦秦愛吃米星星、米片片、米棒棒，屁寶愛吃米餅球，茜茜也愛吃米餅球的草莓優格口味。

市面上的果汁大多是濃縮還原果汁，給寶寶喝的當然不可以選那種！想要外出攜帶方便，又給寶寶喝安心健康無加糖的果汁，韓爸進口的青松蘋果汁，成分只有99.9%蘋果汁+維他命C，絕非濃縮還原汁，也沒有加糖歐！

【此團特別優惠】
❤️寶寶米片片米餅、米圈圈米球餅、手指米餅、米星星任意搭：4包特價499元

【適合食用年齡】
米片片、米棒棒、米星星、米餅球：6個月以上可吃
蘋果原汁：6個月以上可吃

【此團有效期限】
米餅系列本批出貨效期皆為2020年10月
動物蘋果汁本批出貨效期皆為2020年5月

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▌蚊子不再靠近 韓國魔剋蚊電子防蚊 ▌
🔥回購率超高
✅韓國製100% (非大陸製)
✅對人體100%零傷害(嬰兒&孕婦可用)
✅小小一個卻有強大
✅USB充電30分鐘可用30小時，省錢又方便
✅保固一年

！0個月就可以開始使用！
保護孩子遠離蚊子叮咬，我們最常使用的就是防蚊液，茜茜也是隨身兩罐防蚊液都帶著。

問我為什麼不只用一種品牌？
因為哪知道會遇到什麼樣的蚊子？

我個人是都帶著比較安心（不會同時噴同一部位）
這個電子防蚊項鍊&扣環（人夫謙是買項鍊款想說這樣給屁寶戴著方便，秦秦則用扣環款）要價上千元，人夫謙買回來還被我念了一下....

「花了這個錢沒用很浪費耶！」
「你不花這個錢怎麼知道這個沒用？」還真無法反駁他
後來他又補了一句「我可是有查過資料的。」

好吧~我仍是半信半疑但又不把它放在心上，連出門我也是只記得帶我那兩罐防蚊液~哈哈哈哈

之前去宜蘭，結束蠟筆工廠的行程後要去水鹿咖啡廳吃飯，本來還悠悠哉哉的想說蠟筆工廠沒蚊子應該不用補擦了。到了咖啡廳停車場，門一開....我以為蝗蟲過境我們車！超多黑黑點點的東西飛進來我嚇傻😨😨😨

我尖叫「什麼東西啊!!!」
感覺都快吃到這生物不誇張 😭

沒錯...蚊子大軍攻進我們車內，我第一次跟這麼多蚊子共處一室，馬上想到的就是屁寶和秦秦怎麼辦？人夫謙這時候拿出電子防蚊項鍊掛在屁寶身上，秦秦則是用吊環款掛在提籃or嬰兒車上，並把聲音開到最大。（項鍊只有1段強度，扣環款有2段強度）

我接著抱屁寶衝下車，在我們身上狂噴防蚊液，當時秦秦太小無法噴防蚊液（要6個月以上），只能靠電子防蚊器保護她了😰我帶著屁寶推著嬰兒車以落荒而逃之姿抵達咖啡廳門口，立馬檢查他們身上有沒有蚊蟲叮咬，完全沒有😍倒是我小腿腳踝被咬了一泡。（可惡阿 我太緊張只噴到小腿肚就跑了）

用餐完後，水路咖啡廳一樓有遊樂區&動物觀賞，我跟人夫謙說我不想帶孩子下去餵蚊子，但屁寶很想去玩，於是就想說不然就戴著電子防蚊項鍊去看看好惹~
跟你們說，
完
全
沒
被
叮

而且可以很明顯地看到蚊子就算不小心靠近了，也會很快離開到某一個範圍。

因為它就是發出蚊子討厭的聲音，還研究到擔心蚊子對聲音有耐受性，而會有三階段音頻；
1.蜻蜓翅膀振動音 (蚊子天敵)
2.公蚊翅膀振動音 (吸血之授孕母蚊不愛)
3.蚊子天生討厭的超音波頻率

從此要去戶外，就是防蚊液和電子防蚊項鍊都戴著了。不過還是要真心說它有個小缺點，到戶外通常要開到最強，那時候聲音真的有點大聲的，不至於吵到隔壁桌會來問候，但就是聽得到啾啾聲。但若是一般環境使用開到偏小的音量，就比較無感。那就看個人能不能接受了。

秦秦是得用這個不可，因為大多數的防蚊液都要6個月大以上才能噴，戶外太多蚊子的地荒我還是會給屁寶戴著，畢竟最怕的就是傳染病阿！

項鍊款最小一個圓形的很美，扣環款則可以兩種變化，1.鑰匙圈 2.加上皮繩變成項鍊 (有附贈皮繩)兩款都是髮絲金屬的質感很好歐!!

🔥團購價最優惠！現省最多210元🔥

【補充說明】
項鍊款只有一種強度(中)，體積小，較輕。
扣環款有兩種強度(小&大)，體積差不多，但多了扣環所以稍重一點，有附人字上皮繩也可以當項鍊用。(2種用法)

屁寶是用項鍊款金色，搭配防蚊液使用，但我就沒那麼常補擦；秦秦是用扣環款銀色，因為沒有防蚊液保護，在戶外一定開到最強。如果感覺效力漸弱很有可能快沒電啦～趕緊充電（可接行動電源）

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▌吳獨麵 ▌
茜茜這次想要來特別分享 #吳獨麵 ！
吃一般的家常麵或是泡麵都非常不健康，吃進去的化學元素表有夠豐富...真的不適合給家人或是寶寶吃！

此款吳獨麵麵條很特別，中間有點厚度，兩側荷葉狀，添加真正的蘆薈，吃起來有一般麵沒有的Q彈😋

#吳獨麵就是無毒麵
⭕️100%台灣小農食材製作
⭕️無農藥、無防腐劑、無人工添加物
⭕️麵條加蘆薈Q彈好吃，不加麵質改良劑和修飾性澱粉
⭕️5分鐘即食，最安心的快煮麵
⭕️天然無添加的乾拌麵及醬包
⭕️純素可食

#口味
蘆薈關廟麵-原味麵+黑芝麻醬
蘆薈關廟麵-藍藻麵+麻油薑香醬
蘆薈關廟麵-紫地瓜麵+味噌辣椒醬

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📌團購時間：即日起~2/23(日) 23:59止
📌茜茜好康：
1⃣️滿額免運：滿2500元即可享有免運優惠
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在IG發限時大家狂問的心得來了💡
又找女神 Morì Mavìs 騙吃騙喝🤪帶我去吃未來漢堡🍔
▫️
♻️維根未來漢堡 NT230 #BeyondMeat
+150 套餐含湯、沙拉、紅茶

只能說就幫大家試這一次了，真的無法😭
它味道太像肉了，一靠近要吃就有滿滿肉味！！
但老實說覺得素排咬起來不像肉啊～
紅紅的顏色是因為用了紅菜頭👀
吃起來也沒有比市面上那些鷹嘴豆泥、天貝之類做的漢堡排好吃的感覺😂😂
感覺如果是葷食者吃會覺得有素料味耶🤔️
然而吃清淡的素食者應該無法下嚥🤦🏽‍♀️
最愛的是他們這家用巧巴達當漢堡包😍
230元的未來漢堡其實很便宜就不為難他了哈哈哈哈

沒吃過香港餐廳和Fridays用的未來漢堡
所以無法比較Darcis Taiwan做的差異如何
▫️
♻️新豬肉燉豆醬佐番紅花香米 $280
這個可以做純素！！#Darcis 家是蛋奶素，其他餐點記得要問清楚！
蠻喜歡這個！有墨西哥辣椒醬來調配顯得更入味！這個比維根未來漢堡還好吃，更讓我們喜愛！附的米飯是印度香米，個人認為印度米飯蠻Q的適合搭配這種料理！雖然裡面有花豆很不喜歡🤣

話說在Darcis點餐，一張單oder的兩個未來漢堡差了一小時才上桌，其中一個套餐還被遺忘😖 。
▫️
What 「Beyond Meat 」？ .
主要為比爾蓋茲投資的純素未來肉♻️
植物性蛋白為主的植物肉，全成分不含膽固醇、抗生素及激素、非基因改造。而主要蛋白質來自豌豆，一塊成份有20公克，比傳統漢堡排肉更高，一塊能給一般人每日約一半的蛋白質攝取量。
▫️
#瓜瓜素食日記
#純素 #台灣素食 #台北素食 #vegan #veggie #vegantaiwan #蔬食 #台北美食 #無蛋奶 #未來漢堡 #植物肉

Melon Chien

產品名：阿杯ㄅㄟ˙肉拌麵 老媽拌麵
試吃員：Meck
電話：不告訴你
購買地點：網路團購/頂好超市
地址：永和區某處的秘密地點
價錢： 阿杯ㄅㄟ˙肉拌麵1箱10包595元+菜脯190元/老媽拌麵188元
阿杯ㄅㄟ˙肉拌麵：https://shopee.tw/tina0705
商品規格：
重量：745g±10%/袋，每袋5份 。
成分：
•麵體：高級麵粉、水、鹽。
•滷肉包(內有肉塊)：
肉香味－豬肉、油蔥酥、蒜頭、薑、紅蔥頭、洋蔥、大豆沙拉油、冰糖、胡椒、精鹽、醬油、水。
椒麻味－豬肉、油蔥酥、蒜頭、薑、紅蔥頭、洋蔥、大豆沙拉油、冰糖、胡椒、精鹽、醬油、水、花椒粒、辣椒。
辣味－豬肉、油蔥酥、蒜頭、薑、紅蔥頭、洋蔥、大豆沙拉油、冰糖、胡椒、精鹽、醬油、水、辣椒醬。
保存方式：常溫陰涼處。
產地：台灣
總效期/保存期限：總效期2年
照片僅供參考，除滷肉包、麵外，其他配料需自行添加！
老媽拌麵：https://mmart.ibon.com.tw/mmart/m005.faces?ID=190500017697&catid=63129
商品說明：
【品牌】 
歷史的記憶，成就了舌尖上美食的風景
「拌麵」歷史久遠期來有自，可推至宋代，原本是一道簡單的美食小品，但隨著各地風土人情各異，不同麵條搭配不同醬料，口感滋味亦大不相同。
來自台灣的「老媽拌麵」因創辦人嗜麻辣美食，旗下有一知名餐廳「老媽精緻火鍋」以麻辣鍋聞名全台，原本此麻辣拌麵只為餐廳內熟客才會點的美食小品，但因風味獨特，香味誘人的麻辣醬搭配彈Q關麵刀削麵，吃過老饕無不驚艷，最後竟意外成為店內人氣主食，為讓更多食饕在家也能夠品嘗這麻、香、辣的乾拌麵，2013年成立了「老媽拌麵」團隊，致力研發宅配美食，希望濘讓世界各地都能品嚐到台灣美食的精髓。
純正天然食材，道地台式風味 
【包裝內容/成分/規格】 
※四川麻辣拌麵：4份入/袋
※麵條成分：高筋麵粉，鹽，水
※麻辣醬包：麻辣醬(豆瓣、鮮紅辣椒、蠶豆、食用鹽、菜籽油、味精、小茴香、香草、桂皮、八角、山奈、豆蔻、月桂葉、丁香、印度零陵香、己二烯酸鉀(防腐劑))、味醂(糯米、米麴、釀造用糖類)、蒜頭粉、辣椒油、豆鼓、紅辣椒、砂糖、花椒粉、L-麩酸鈉(味精)、白胡椒粉、、維生素E(抗氧化劑)
※香菇素蠔油醬包：水、蔗糖、黃豆、小麥、食鹽、黏稠劑(玉米糖膠、乙醯化己酸二澱粉)、酵母粉、苯甲酸(防腐劑)、香菇粉
※香油醬包：白芝麻油 
【產地】 
台灣 
【使用方法】 
1.取出麵體放入滾水中,稍微攪拌麵體使其鬆散
並均勻受熱,約煮4~5分鐘依個人口感喜好調整
烹煮時間
2.將麵體撈起後依序加入調味醬包
1.香油 2.香菇素蠔油 3.麻辣醬
(辣度及鹹度請依照個人口感添加)
3.建議加入青蔥花及蒜末更添風味 
【保存期限】 
12個月 
【退貨】 
1.七天鑑賞期內退換貨請保持商品完整性，商品必須為『全新未經使用』，商品包裝需完整回收，包含購買商品、外盒、附件、內外包裝、隨機文件、贈品、商品外膜等請一併退回，若有缺件、商品毀損不完整情況發生，可能影響您退貨的權益，本公司也可能依毀損程度扣除為回復原狀必要費用後為退費。
2.美食食品類商品因衛生因素考量，除瑕疵品外，一經拆封食用後將可能影響您退貨的權益，請考量清楚後再拆封食用。 
【注意事項】 
1.商品圖檔顏色因電腦螢幕設定差異會略有不同，以實際商品顏色為準。
2.本商品屬於食品，除瑕疵品情形外，一經拆封食用後，可能影響您退貨的權益。
3.購買食品類商品，因商品效期長短不一，自消費者收受日計算起商品確保最少10日以上有效日期。即期品會於品名／文案／活動中說明並標示效期。 
【商品成分／食品添加物／營養標示】 
麵條成份:高筋麵粉，鹽，水。
麻辣醬包：麻辣醬(豆瓣、鮮紅辣椒、蠶豆、食用鹽、菜籽油、味精、小茴香、香草、桂皮、八角、山奈、豆蔻、月桂葉、丁香、印度零陵香、己二烯酸鉀(防腐劑))、味醂(糯米、米麴、釀造用糖類)、蒜頭粉、辣椒油、豆鼓、紅辣椒、砂糖、花椒粉、L-麩酸鈉(味精)、白胡椒粉、、維生素E(抗氧化劑)。
香菇素蠔油醬包：水、蔗糖、黃豆、小麥、食鹽、黏稠劑(玉米糖膠、乙醯化己酸二澱粉)、酵母粉、苯甲酸(防腐劑)、香菇粉
香油包：白芝麻籽，大豆。
【廠商資訊：名稱／電話／地址】 
好食樂食品股份有限公司
新北市汐止區福德一路392巷42弄5號
客服專線 02-2693-4131
#Meck大叔#阿杯ㄅㄟ肉拌麵 #老媽拌麵

車輪滾滾，輾過鬧市霓紅燈照在地上的繁華，晃動的小型客貨車車身印着「文記醬料」的字號，抓着軚盤一雙粗糙及滿佈不少傷痕雙手，或新或舊或星點或刀划，訴說着他的滄桑及經歷，雙手主人將屆七十，半個花白頭髮已禿光的老者。

車上時間顯示已將近午夜十二時，他仍踏着油門，在港九新界來回穿梭，為店鋪送醬去，他是文記的老闆文健佳，人稱文叔。

這樣的日子他幾乎天天如是，從早上六時到廠切料、炒醬、入樽、包裝到送貨，忙上十五六個小時，對一個69歲的老人來說，這不單靠拚勁，還得有過人的意志力。他比任何人都要活得用勁、活得狠辣，如鋼鐵般的硬撐，因這條命經歷的苦辣太多，就像他手中的各種醬料，鹹酸苦辣，五味紛沓，全都封存在他這生命的載體裏──
萬死一生，他的命在槍口下得以倖存過來，把苦辣全都扛下。「我唔認輸呀﹗死人都要撐上去﹗」文叔兇巴巴的說。始後遭逢困境，每能排除萬難，扭轉危局，揮戈返日。以煙火炙燒，煮出一鍋屬於他的百料鍋，不知情者追隨其醬，被一襲濃重奇香所吸引，然而他的故事更曲折跌宕，蕩氣迴腸……


駑鈍之材 刻苦自勵
清晨六時，空氣中仍透着一絲清冷，在灰濛濛的工業區，上班的人潮未現，街道顯得岑寂。在某工業大廈的五樓內，一股濃烈攻鼻的香味正隨着抽風扇的翻動竄出，油煙氣充斥着整個空間，辛辣味道攻得人淚光盈盈。這裏是一家製醬工場，斑駁的牆壁都燻得黑黝黝，油膩污濁，長年累月炮製醬料，這些黑膩油迹，每一道都是歷史痕迹。

機器聲隆隆，來自場內的一兩部機器，五六個人分散於內，矮小微胖的文叔；旁邊是他的妻子文太；紮馬尾的女生是文叔女兒May，遠處還有一兩個男女員工。就只幾口子經營着這裏，分工合作，忙忙碌碌。

「做咩咁早開工？我冇料！惟有將勤補拙，唔怕辛苦，勤力啲當撐自己！」文叔自謙地說。來自廣東寶安的文叔，做的辣椒醬是他祖傳家用配方，煮醬必用好材料。「材料來價都比較貴，我用白色小蝦米，有顏色嗰啲蝦米顏色係後加上去，冇蝦味。我用老甘草、肥身芝麻、細粒皺皮嗰種花生，最重要用呢隻辣椒乾叫『四川辣王』，香濃辣味強，用佢先至夠勁道！」


赴湯蹈辣 爐火純青
大量的四川辣王，連皮帶籽，與蒜頭一同磨碎。他做醬與人不同之處，是部分材料如芝麻、花生、小蝦米先以烘爐烘乾，烘得噴香才磨，香味突出。

炒醬前他大啖喝了整整一支水，走到一個足有半個人高的大桶前，桶底有火爐燒着猛火，煮着內裏的油。「煮油，油溫好重要。保持大火炸，但火又唔能夠太大，辣椒燒燶咗，成鑊油都變苦。」他等油沸起就將辣椒、蒜茸嘩啦嘩啦的倒進去，油一爆，辣味像原子彈般爆出來，攻鼻又刺眼，旁邊人們都立即退避三舍。「唔係人人頂得順㗎！我都要灌水降溫先炒到。」哪怕是煮了半輩子辣醬的老江湖，遇上奪魄勾魂的濃烈辣勁，還是難以招架，被攻得鼻水眼淚全套出來，可見這辣醬是如何橫行霸道。

辣椒也不能一下子全倒進去，這樣很難令油沸起，他逐少倒，不停令油保持沸點，炸到辣椒和蒜茸的水分全部出來。椒香撲鼻而出時，就加入磨碎的芝麻、花生、蝦米、甘草、八角、桂皮等，再放些蝦醬，一炒就炒足三小時，滾油把香與辣通通燒煉出來。旁人光是聞着都陷入狂打噴嚏的尷尬局面。

遍體鱗傷 渾然忘我
文叔依然面不改容，揮動着大鑊鏟不停的攪呀攪！火熊熊猛燒，火舌兇猛地把一鍋烈油煮得滋滋作響，油在滾動，燙熱的辣油小泡如噴泉般彈出，彈至他的手和身，登時紅了一個小點，燙痛難受過後！匯集成他身上手上無數的星點小疤痕──今天好了，明天又添新傷，這點小傷對他來說，已是家常便飯。

他把一門心思只放在煮辣油的節奏上，渾然忘我，直勾勾地盯着鍋裏辣醬的變化。「一定要慢慢嚟，用大火慢慢炒，一路炒要一路攪，等佢唔好黐底，又要留意顏色同氣味變化，見啲辣椒開始由紅變啡就叫得。」

這一下一下的攪動，對這副老骨頭是項考驗，心不老，可畢竟已屆古稀，他漸漸吃力，不得以交付夥計來攪，夥計倦了又換給他接力，如是者換來換去，兩人均汗流浹背。

一爐熊火，燒煉出這個性突出的辣椒醬。不加色素、不下防腐劑，一嗅，香辣味撲面而來。只舀小撮，舌尖傳來驚心動魄的辣，如果能忍受痛苦，後面便是美味了，蒜頭噴香，與芝麻、花生、蝦米、蝦醬等複雜的香味，直如一把無形的鈎，勾住了味蕾，讓人停不下來的上癮。

「我炒呢個醬四十幾年喇！起家都係靠佢架！」文叔感喟。這個醬，承載他窮與富，高山與低谷，與他糾纏半生。往事像空氣中的香辣味，在抽風扇的翻動中，一幕幕閃過……

死裏逃生 拚命地活
50年代，他在寶安出生於地主家庭，從小被定性為走資派、反革命分子等，背景成分不好，被冠上「地主仔」的惡名，他感到無比冤屈，「因父之名」成了被歧視欺侮的對象。

「我細個曾經俾人剝光豬，俾人吊住打。綁喺棵木瓜樹度示眾，人人經過見到，我覺得好醜怪。最慘係打完身上有傷口，就特登用木籤去拮，專揀我傷口痛處去拮，痛到……而家周時發夢都夢見番嗰種痛，痛到扎醒！」文叔猶有餘悸。

他17歲時，更因此被拉去勞改坐牢，判了十年徒刑，牢中遭受囚犯和獄吏的欺壓。他被困在這樣的環境裏，活得很絕望，只要一天在大陸，就看不見未來。「嗰陣身邊好多人同我講，喺鄉下死路一條，出香港仲會有條生路行。」

他不想坐這冤牢，就越獄逃了出來，打算偷渡來港。不料在邊境時被解放軍發現，飆疾追捕，十數隻狼狗被鬆綁亂跑而出，一下追人嗅、嗅草叢，甚至追車，偶而一犬吠影，百犬吠聲，聞者提心吊膽。解放軍聽見犬吠循他的方向去，拉了槍膛。「留喺度一定死！我走俾槍射又係死！但都有機會你射唔中，我仲有生天。」

他把心一橫，就在準備奔竄之際，解放軍已亂槍掃射，子彈嘭嘭嘭亂響，他以為難逃一死。突然有個女子在另一邊叫救命，分散了解放軍的注意力，他得以脫身。只向着看見的一點兒光，拚命地不顧一切逃到香港。「我條命本來係咁多！因為我有一個念頭──要生存落去，個天先加長我條命，到今時今日。」

他常告訴自己，這條命好不容易撿回來，只要有明天，他就拼盡全力活。

頑抗愛拼 遇強愈強
來到香港，他投靠在觀塘做街邊賣魚蛋小販的哥哥，炒這家傳辣醬，用來煮魚蛋。他跟哥哥看檔，有黑社會常在收「陀地」，他眼睜睜看着哥哥和自己捱更抵夜，又走鬼避警察才掙來點錢，黑社會天天搶去生計。終於，黑社會又來要錢，他忍無可忍，拿起牛雜鉸剪衝上前說：「一係你打死我，你打我唔死，一定係你死﹗」他發狠要插死那個黑社會，那人被他一兇腳軟，知道他強蠻如牛，惹不過，從此不敢再來取保護費。

其後他自立門戶，自己推木頭車在街邊賣魚蛋、豬皮，並改良辣醬，將芝麻、花生和小蝦米烘香，才磨碎與辣椒等炒，香味豐盈，自成一家。辣醬香味令他迅速火紅起來，未開檔已有大班客等候，開了檔就不停圍滿了客，魚蛋好賣得天天比人早賣清。

別檔眼紅他，就暗中報警。那年代，警察收黑錢是常事，有個警察特別針對他，一天拉了他四次。「嗰個差佬仲同我講，見我一次拉一次，如果再見到我喺觀塘開檔，就打斷我腳骨。」他怒不可遏，抓起那警察就打，他被告毆打軍裝警員，判了守行為。「嗰次我係留案底，但我都係嬴！至少班差佬以後見到我都唔敢再拉我！」文叔自傲地說。

廉政公署成立後，換了市政人員來拉他，他眼看經常走鬼不是辦法，剛好他存到錢，就立意上鋪。

飛黃騰達 傲睨一切
他開鋪賣老本行魚蛋，連帶他的辣椒醬，惹味誘人，人流如鯽，生意非常好，一個月賺二十萬。因此他陸陸續續開了九間店，這是他的黃金期，間間店都賺大錢，這時他身家暴漲至兩億，買下六七層樓。其中兩層，他用來接濟同鄉。

「我偷渡先可以生存到落嚟。而家到班鄉里偷渡嚟香港，我一定幫。冇地方住我免費畀層樓佢哋住，冇工返就喺我鋪頭做！」

他是過來人，有一顆赤子之心，其中一個同鄉免費一住就八年長，還有他見一些貧苦三餐不繼的，或乞兒等，都叫他們來鋪任吃而不收分文。

生意好，錢賺得容易，「我唔覺得搵錢有咩難度！」他漸漸對事物表現出鄙夷。曾經有個李錦記的夥計，到過他店吃東西，被其辣醬吸引，建議他不如開醬廠賺錢。「我睇唔起做醬，都搵唔到大錢。我同佢講送畀我都唔做！」

他有錢沒地方花，沒地方玩樂，心靈漸空虛，看見行家賭錢很得意，他亦陪着賭，賭股票、買黃金、鋤大d、賭十三張，從玩樂心態，到一步一步沉迷，終於陷了進去。「嗰時就算賭輸咗，啲錢聽日又再搵到番嚟，怕咩？」

97年前他去澳門，一晚輸過一千二百萬，回香港賣了五層樓填債。雖然爛船有三分釘，但他僅餘的資產，到金融風暴、沙士來時，鋪的生意一落千丈，九間店惟有相繼結業，差點連夥計的薪金也沒付清。他一下子跌入谷底，沒錢用，沒工作，連生計都成問題，他成了落難人，幾億身家一下子全被他敗光……

墮甑不顧 向前邁步
「冇晒錢，唔係死。如果係死，就真係乜都冇！我喺鬼門關走出嚟都試過，死唔去，我仲可以全力再做，由頭嚟過！」那時他50來歲，並沒因此而頹廢不振。

有個跟他相識的裝修公司老闆，明知他以前是億萬巨賈，在觀塘赫赫有名，特意請他做擔泥頭，然後到處跟人說文叔落難投靠，有意誇耀。「佢唔係睇低我，係睇得起我，我要多謝佢呀﹗嗰陣好多老細知我背景，冇人請我㗎！我多謝佢肯請我，畀機會我，我先可以翻身！」

他肩膀擔着扁擔，挑起兩筐黃泥，爬上八樓，來來回回，汗涔涔而奔跑。文太見況，忍不住兩淚滂沱。文叔安慰文太道︰「搞成咁係我爛賭，自己攞嚟嘅！大丈夫能屈能伸，冇所謂嘅！只要養到自己同頭家，咩工、咩苦都唔怕捱！」

他不計較別人的眼光，肯捱肯做，那老闆被感動，反而因此看得起他，願意借錢給他去做生意。

他懊悔當年太桀驁不恭，想起李錦記夥計提議他開廠做醬的事，他就拿着這點小本錢，開了醬廠。自己手做辣椒醬、魷魚醬、麵豉醬、xo醬、酸梅醬，共十種。

他認真做醬，腳踏實地，事事親力親為。親自到店鋪及食肆兜售，送醬給人試吃，又在各區開分銷攤位親自坐鎮推銷。逐步去建立，慢慢有了生意，客人又被他的辣椒醬味道吸引住了。如今他不敢怠慢，收到客戶來訂貨，都親自去送貨。他批發給許多雜貨鋪、小超市、分銷檔、酒樓食肆等，像食神韜哥的大榮華酒樓都來幫襯他，更有不少客直接上廠買醬，生意滔滔。

他靠醬由街邊起家，上鋪，結業、到開廠再做醬，起起落落，從谷底再爬起來，又屹立不倒。「起又好，跌又好，做人最緊要有一個念頭、一種態度──我唔會死嘅！」

這是他的人生感悟，心存信念，就可活出生命，是死？也生。

撰文：孟惠良
攝影：陳秉謙

文記醬料
廠地址：新蒲崗大有街2-4號旺景工業大厦5字樓H座
電話：2342 0343
營業時間：星期一至五9am-6pm
銷售點︰文記醬料設流動直銷攤位，詳情請留意香港文記醬料Facebook專頁（ http://bit.ly/2K691bc ）。