開店25分鐘就秒殺的蛋糕店
💕香芋千層$250
💕檸檬🍋蜜香千層$250(內用限定)
💕奶香金萱$90
💕拿鐵☕️$140
時飴Approprié
地址:台北市中山區赤峰街8巷22號
營業時間:每周五、六、日 13:00-17:00
價格:單片售價250元起,飲料售價90~110元
門市規則:
*內用未提供訂位服務也無提供蛋糕預留
*若內用客滿時,無提供候位登記服務
*內用限時60分鐘
*每人低消1杯飲料
*內用限定蛋糕未提供外帶服務
備註:內用、現場外帶、網路預訂取貨,售價皆有所不同
時飴 單片 價格 在 時飴Approprié - 大家好~ 1月份起單片組合訂購方式有更改 ... 的推薦與評價
大家好~ 1月份起單片組合訂購方式有更改1️⃣販售方式更改為官網訂購2️⃣取貨時間只有六、日2天3️⃣只接受線上信用卡付款4️⃣一人最多購買組數為6組訂購方式及規則 ... ... <看更多>
時飴 單片 價格 在 [食記] 台北時飴烏龍千層,我開始欣賞Lady M - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:時飴 approprié
消費時間:2020年2月
網誌:https://yobooo.blogspot.com/2020/04/lady-m-approprie.html
我想我對千層還是有眼力的,時飴 approprié,這個敢效法Lady M高訂價策略和外觀裝
飾手法的千層蛋糕專賣店,我真的是因為它單片250元以上的高價位所以才遲遲裹足不前
嗎?
好啦,其實這也算是理由之一 XDDD
總之今天買了烏龍茶千層來試水溫。
台灣高山烏龍茶千層 NT250
首先強烈建議即使現場購買都務必退冰40分鐘~至1小時再食用(以室溫23度為基準)
不聽以上勸告的就會吃到一堆冰凍的油狀物,好險我這次是外帶。
幫內用還要低消一杯150元左右飲料的客人哭哭,限時60分鐘的內用,還要等至少40分鐘
的退冰才能吃到千層最佳狀態,這當中的數學我不想算,只能說至少內用可以買個優雅美
美的拍照時光啊~
單單就針對冷藏溫度及最佳食用狀態的調控,千層龍頭Lady M真是細膩多了,即點即吃現
買現吃都是非常ok沒問題的!
那麼就來說說千層吧,上層淺綠是無糖烏龍茶香緹奶油,型態最輕盈,茶香最多,是我全
部最喜歡的部份,墨綠則是全糖烏龍茶卡士達醬,雖然很甜但還是有一點茶香所以也ok。
內餡部份我就無法招架了。我承認奶油用料好,可是它是我最害怕的不流動、不爆漿的固
態型奶油,而且稠,而且厚,還全糖,再加上很明顯的雞蛋牛奶香草味,整體感覺好香好
濃好多好甜,可是茶香呢?一出場就全滅?
Lady M雖然也是穩固型奶油,可是它薄,它滑;茶香雖然被我嫌淡,但至少還有。
然後相較於Lady M內餡的均勻平整,時飴奶油就明顯厚薄不均,不要小看這個細節喔,
除了會影響口感之外,難道價格高昂不該要有精細手法匹配嗎?
餅皮部份雖然Q彈但比Lady M厚上許多,甚至帶有黏性,尤其當收邊尾處的餅皮過多時,
這一點就更煩人了,彼此堆疊蜷縮,緊緊不放,這用意我實在看不懂,還是只是很單純的
簡單粗暴功夫不精呢?
這樣想來(和同樣高價位單片250元以上的時飴相比)Lady M還是挺不錯的嘛XD
結論是喜歡吃原味千層卻又買不到的你,可以試試看時飴 approprié的台灣高山烏龍茶
千層喔!
把第一層剝給親朋好友吃,剩下就是屬於你的原味千層啦 ^_<
再不然,多貼幾十元去買Lady M也會很開心啊~~~
最後我想說,同樣身為烏龍茶千層,威力甜點我愛你。
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延伸閱讀:
桂花烏龍生乳千層,威力甜點作什麼?
還有本篇數次致敬的Lady M藍伯爵茶千層^_<
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時飴 approprié
地 址:台北市中山區赤峰街8巷22號
電 話:0909-611-695
營業時間:每日 13:00-18:00
官 網:https://www.approprie.co/
現金,低消飲料,限時60分鐘
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.7.73 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1586001006.A.7CC.html
這個我有點相信XDD
你說的很好,以千層餅皮、技巧、還有修飾外型以及品質控溫來說,lady m真的強,
根本覺得她是被甜點耽誤的手工藝術家XDD
但偏偏她家口味一直不對我胃,
喜歡吃奶油的,喜歡喝牛奶的,喜歡奶茶要喝奶大於茶比例的,或許就會愛吃lady m千層
但以茶口味來說,lady m 就真的是外國人不懂茶。
口味真的是很主觀的東西耶,兩位版友的推薦完全相反XDD
喔喔樓上很幸運,因為我看到有網路食記寫內用大悲劇QQ
XD
有時候覺得只要敢開價,似乎就......(遠看夜間的某家...)
A大有沒有推薦的口味?
A大拍拍,我這次也是做足心理準備才踩下去的:P
而且我覺得價格就算了,結果沒有好吃到讓我想存錢再吃,才是最失望的事:(
OZ cafe 也是屬於貴貴千層家族的一員,不過我覺得她看起來比以上兩家似乎都更好吃一點
網路上也幾乎是好評居多,有機會一定會去試試的!
兩盞燈,筆記ψ(._. )>
好休吃過巧克力千層和伯爵茶千層,都不錯吃,茶味濃
生活在他方是抹茶千層的始祖,也是我第一個抹茶千層,有澀澀茶韻,好吃
其實我後來也有發現千層不管多好吃都不能吃多,
奶油吃一堆的結果會像是養樂多狂灌之後嗯......
永和少吃糖是什麼梗?
內用不用退冰2票了,不曉得是不是剛開店的內用就要退冰
至少我這次開門第一位進去買的外帶就要退冰
很棒啊!覺得好吃而且省錢,這樣最幸福!
我還是認同lady m 手工藝是數一數二
中肯!一分錢一分貨也是良心店家
轉念成店家體貼客人,好像比較開心哈
推 nairod: 外帶要退冰+1...草莓千層變成吃冷凍草莓(哭哭),因為lad 04/05 23:53
4
為了方便長途攜帶所以無法現吃這也是怪怪
→ hipbone: 這家真的超普,不過退冰應該是考量有很多人要拿的比較遠 04/06 00:03
對,重點是退完冰之後的口味
推 heyhey10: 我喜歡這家的芒果和抹茶,lady M 我喜歡原味和巧克力, 04/06 01:10
水果千層又是另一個不同世界了。
但我猜樓上喜歡奶油?
我自己吃法朋、lady m和這家的感覺都是師傅很愛奶油比例多多多
→ hoyumi: 「下雨的時候」跟「減點糖」算了 您還是繼續吃有名昂貴的 04/06 11:57
→ hoyumi: 千層蛋糕就好 平價的留給在地人 04/06 11:57
???
我哪裡讓你覺得我只吃有名昂貴的千層蛋糕
推 rubeinlove: OZ的千層很好吃! 04/06 12:33
謝謝推薦
但oz家也是250元的貴貴千層,
我有預感我吃完覺得普的心得文又會被h大說我都只吃有名昂貴的千層蛋糕
XD
我也喜歡Q彈Q彈的餅皮,但也要看能否與內餡完美契合,
不同餡料有時候需要不同餅皮搭配比較撐得起來,口感也會更合適。
真的,同樣是在吃奶油,我寧願選lady M
※ 編輯: happy520 (36.224.10.83 臺灣), 04/08/2020 20:17:36
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