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本週免費活動＆課程精選（2021.9.29 ）
天涼好個秋！利用秋天的早晨學習真的很舒服耶～
九月的最後一週，一樣給你滿滿的精選課程＆活動！

❶9/29【金融業自建RPA流程不求人 解開日常反覆作業流程枷鎖】
📌課程簡介：
您或許了解 RPA 是什麼？但是否曾想過自行架設符合工作需求的 RPA 呢？
為了跟上不斷更新的市場資訊，金融業同仁每日皆有數以萬計的資料及報表待處理，那麼該如何才能打破重複性作業的枷鎖呢？
在過去，架設系統或撰寫程式都須仰賴 IT 技術人員協助，但透過 Power Automate，組織中的任何人都可自建 RPA 流程，不僅可以透過自動化流程處理大量耗時繁瑣的事務；更值得一提的是，透過低程式碼及拖拉方式，即可輕鬆架設，以解開反覆作業枷鎖，提升效率及生產力。
👉 立即報名：https://mktoevents.com/Microsoft+Event/295798/157-GQE-382?wt.mc_id=AID3040671_QSG_OLA_550914
👉 首播時間：9月29日(三)下午2:00-3:00

❷9/29【活動推薦🔥】 自動化雲端服務，企業維運高效率
📌講座簡介：
精誠軟體服務打造「自動授權指派解決方案」，更自行研發「雲端管理CMP平台」，協助企業優化管理效率，又有🌟一站式雲管理平台🌟能充分掌握雲端使用成本，節省營運成本、有效控管預算！
立即報名論壇，為您的企業在數位化轉型時代以最優成本發揮最大效益🏃🏃
👉立即報名： https://aka.ms/event_systexcloud0929

❸9/29【活動推薦🔥】 上雲釋放中小企業 IT 系統壓力！讓企業 IT 變Easy
📌研討會簡介：
晉泰科技將透過豐富的上雲經驗，引領您隨著資訊技術推陳出新，在不同階段逐步調整，降低系統升級壓力，並適時導入最新雲端技術，讓企業IT如虎添翼！
報名研討會，掌握數位轉型關鍵！
👉立即報名： https://aka.ms/event_Genesis0929

❹10/7【資安火線話題: 企業被駭客盯上? 】 數位轉型下智慧製造的資安策略與防禦
📌研討會簡介：
”我們被駭了“ 最令人心寒的一句話莫過於此。
倘若不幸感染病毒或 ransomware，產線一次性癱瘓，該如何處理？

本期研華×微軟資安火線話題讓您了解：
如何透過研華 DeviceOn 頻外管理，啟動被駭後無法開機的設備？
如何靠遠端批量，將一個禮拜的工作量縮短至1小時，還原系統，恢復產能。
⭐時間：10/7 (四)
👉立即報名：https://attendee.gotowebinar.com/register/8853671565173469453?source=microsoft

❺10/7 【DBA 的挑戰與日常－SQL Server 業界權威顧問來破解迷思】
📌講座簡介：
好奇如何在資源有限的情況下，達到最大資料庫運算效能？
此活動將帶您剖析 DBA 的共同挑戰，包括日常維護、效能調整、災害復原、高可用性、資料庫的成本效益，從三大面向：節省資料庫的儲存空間、升級整併、避免停機造成損失，徹底發揮 DBA 的省錢之道。
快與我們一起學習 DBA 的挑戰與日常，席次有限，請盡速報名！
👉立即報名：https://mktoevents.com/Microsoft+Event/298070/157-GQE-382

❻10/12 【Microsoft Azure AI 基礎課程】
📌課程簡介：
由微軟專業講師帶您進入 AI 的世界，了解人工智慧的概念及應用，使用 Azure 機器學習製作無程式碼的預測模型，及探索 Microsoft Azure 上交談式 AI、自然語言處理及電腦視覺的功能，全程參與課程贈送微軟 AI-900 證照考試資格
👉立即報名：https://mktoevents.com/Microsoft+Event/296315/157-GQE-382?wt.mc_id=AID3040998_QSG_SCL_552147

❼10/14【活動推薦🔥】NPO Power Platform 工作坊
📌工作坊簡介：
NPO夥伴限定、無須IT相關背景的Power Platform 系列功能實作工作坊，透過講師講解、實作練習以及成果分享會的設計，完整帶領NPO夥伴打造出讓組織內部工作流程自動化的客製App！
👉立即報名：https://aka.ms/AAdwehu

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寧化府山西老陳醋
山西人愛食醋是眾所皆知，在1978年對華北五個城市所做的一個每人每年的食醋量的調查中，天津市為5.1斤，石家莊市8斤，北京市8.4斤，呼和浩特市10斤，山西的太原市竟然高達18斤。前兩年甚至有個新聞，說是在山西太谷縣第二中學的食堂裡面，放著一個飲水機，不過裡面裝並不是水，而竟然是醋。根據校方的說法，之所以將醋放在飲水機裡，是因為醋作為日常調味品的用量非常大，使用飲水機來裝醋的話，用起來就更方便衛生了。

之前談魚香肉絲時，我們談過其滋汁中所用之醋以四川保寧醋為佳。以產地四川閬中市保寧鎮命名，麩皮、小麥、大米、糯米為原料，輔以砂仁、麥芽、元楂、獨活、肉桂、當歸、烏梅、杏仁等香料的色澤黑紫，酸味濃厚的保寧醋素有「離開保寧醋，川菜無客顧」的說法。與酸度最高價格最貴的唯一北方醋代表山西老陳醋、以香聞名而微甜的江蘇鎮江香醋、以及以糯米為原料並以紅麴米為糖化發酵劑的酸中帶甘醇香爽口的福建永春老醋，並稱中國四大名醋。

以上的四大名醋為地方名醋，至於陳醋、香醋、米醋等，則是陳醋適合搭配麵食、香醋適合佐蟹和涼拌或配小籠包、米醋熱菜涼菜都可以用、用蒸餾過的酒發酵製成的白醋則是口味單薄而酸味較淡。

我這次買的寧化府山西醋可說是中國醋的活化石。而位於山西省太原市南部的清徐縣，則因為在西漢時就出現商業性的釀醋作坊；北魏時期的釀醋技藝又由液態發酵改為固態發酵，而成了當之無愧的中國醋都。

到了1368年，清源縣(後來的清徐縣)「美和居」醯坊結合當時的工藝發明了燻蒸法，使釀出的醋色呈醬紅色，口味不但醇厚，而且酸香撲鼻，官府遂以其醋薦於寧化王府。明洪武十年（1377年），朱元璋的孫子寧化王朱濟煥在太原創建醋坊「益源慶」，專門釀製宮廷食醋，於是山西陳醋就成了朱元璋之孫寧化王朱濟煥的王府貢品。明初朝廷更是大力推動對山西地區的釀醋食醋風俗的普及具有重要意義。已有600多年歷史的寧化府老陳醋的名稱也是這樣來的。

在明清時期，山西各地都有醋坊，僅清徐就有寶源坊、順泰號、同泰慶等醋坊。現在留存下的很多名醋企業，都可以追溯到明清晉商。明清晉商以晉中地區商人為主，帶出去的便多是晉中特產老陳醋。創始於明朝初年的「益源慶」，以府為醋名，俗稱寧化府醋，在寧化府醋廠現存一具當年蒸料用的鐵甄，上面鑄有「嘉慶二十二年七月吉日成造」字樣，可見早在1817年益源慶醋已是官禮陳醋，行銷京、津、滬、西安等地。

上文有提到醯坊二字，其實醋古稱醯。《周禮》中就已經有「醯人掌共醯物」的記載了。北魏時的《齊民要術》中，則共記述了二十二種製醋方法。而外地人將山西人稱為「老西兒」，這「西」就是古字「醯」的諧音。

不過，究竟為什麼山西人那麼愛食醋呢？則有著以下幾種說法。

其中一說是因為黃土高原向來多鹽鹼地。飲用水偏鹼性，所以老百姓只能儘量多吃醋了！這個說法似乎有點牽強。不過另外一個說法則與山西的飲食習慣為大量麵食為主有關。的確，不管是餃子蘸醋或是麵裡加點醋都更能開胃。不過更重要的，也許與山西人也愛吃莜麵等不好消化的粗糧的愛好有關，而有了老陳醋的畫龍點睛，就更能夠打開食客的味蕾了。

最後，我們來看看山西老陳醋和其它的醋到底有何不同。

老陳醋的原料主要是高粱、小麥、黑苦蕎。釀製過程有五個關鍵步驟，分別是蒸、酵、燻、淋、陳。而且會加入高粱殼、小麥皮、大米殼和酒精一起發酵，增加鬆軟程度、並且增加其營養成份。發酵好的原料被分成兩個部份，一部份被放入水池中形成醋酸汁，另一部份入大鍋翻炒成醋醅，要翻炒六天六夜炒到變得焦黑燻成黑醅，而這就成了老陳醋香氣與色澤的來源。而在第一步用水浸泡醋酸汁後，第二步與加八角、花椒、桂皮 . . .等香料一起蒸沸、第三步融入黑醅之中便可出醋。此時的醋嘗起來雖然嗆，但卻不酸，此乃新醋。新醋要抽入有160公分高的桶子中來透過日曬夜露來增加濃度。

新醋的度數約5.7(五印醋的酸度為3.25)，但老陳醋的度數必須在六以上，所以必須經過兩年的日曬夜露。先通過陳放至少一年的時間，讓醋中的雜質沉澱，多餘的水份則通過蒸發或結冰析出，使醋的濃度越高。這個原理是因為醋結不了冰，但水能結冰，在醋中所含的水份結冰之後，將之撈去，剩下的就是老陳醋。經過冬日撈冰，夏日曬走水份後(夏「伏曬」、冬「撈冰」)，老陳醋的酸度就會漸漸達到6度以上，這樣的酸度使得老陳醋自身能防腐抑菌，因此能夠長期保存，並且擁有酸、香、甜、綿、鮮的特點。

#寧化府山西老陳醋

【人們與遊戲的 love hate relationship | 盧斯達 on Patreon】

兒童青少年陸續收到通知，電子遊戲只在假日開放，遊玩時間不可超過三小時。

全人類和電子遊戲都發展出一段 love hate relationship。「家長」一向討厭小朋友打機，但近年手提裝置可以玩的遊戲越來越多，很多中老年人在街上捉小精靈或者爆 candy crush。但問到很多平常家長，子女打機對他們就好像吸毒，一吸人就廢了，會馬上上癮繼而喪失所有生產力。你打機，肯定上不了大學，一生都毀了。

一些經典遊戲重製再推出，要賣情懷，總會提醒你在中學時和朋友去網吧打機的日子。回憶有美好的，也有黑暗的。我記得當時很多人都在網吧過活，對入迷的人們來說，不在乎每一餐吃杯麵，不在乎網吧充滿煙味。甚至當 03 年沙士來襲時，我會照去玩，只有那時才不怕死。當時香港有人在香港打到暴斃，無聊的傳媒還會找風水師評論為何隻遊戲咁邪？

後來買斷制遊戲慢慢被月費制、時費制甚至免費課金制基本取代，但為了一把武器而自殺的事情還是很多遊戲都有。人長大之中要考慮的事越來越多，自然不覺得那件虛擬武器是甚麼，但對一些十幾歲的人來說，那是第一次「耕耘」的成果，可能是他在朋友圈裡地位突然躍升的憑據。最地獄的是，對現代的年輕人來說，人生第一次努力地「工作」通常是為了打機。自己看攻略、跟朋友交換情報和物資、形成一個互助的圈子、分黨分派以及互相鬥爭，可以說很多少年的智能、博弈和社會能力，最初是弔詭地通過遊戲來培養發展。

電子遊戲是有癮頭的，但特別上癮嗎？其實所謂成年人世界都有很多東西沉迷，在別人眼中都是看不明白的狂熱。賭搏就很上癮，所以很多遊戲都設計得很像賭搏，抽卡轉蛋會配合特殊震動、聲效、光效，去構成大腦的快感回饋機制，而且那種遊戲一律以「頻繁通知，確保玩家經常登入」的思路去設計，外層套甚麼 IP 根本無關痛癮，機制就是這一種，廠商可以用心做遊戲，但也可以疊埋心水做賭場莊家，更加和味。

就像人類對「毒品」有剿撫兩派。剿滅派基本認定電子遊戲是一種禍害，能不碰就不碰，好像血管裡的脂肪。遊戲帶來快樂，帶來體驗，有學者認為是第九種藝術，優秀的遊戲也具備文學性。審美需求在生存需求和自我實現之間，但仍然是很難消滅的人性。據說美國政權在越戰前後發動的禁毒運動，最後演變成特別針對低下層和黑人用藥，而社會賢達有可卡因。這個背後的思想是把用藥者視為一種社會問題。因此政策而引發很多災難發生之後，他們自我反省去想補救方法時，通常會向北歐取經，主張鬆綁、治療、協助，而不是一味懲治，認為這可以為社會帶來很多好處，也可以節省很多資源。正如你或許可以用電擊和監禁來治療一個少年的嚴重網癮，但你的成本可能是毀了一個人的人生。

然而這只會是一個紛爭不斷的議程，因為這涉及「甚麼是毒品、甚麼是異常」的形而上問題。遊玩時間不可超過三小時，就是認為玩遊戲是可以的，在三小時之內屬於「正常」。然而這極少量的供應，面對龐大需求，之後人們會如何扭盡六壬，又會發生甚麼劇烈的戒斷症狀，簡直不可想像。

雖然遊戲有這樣黑暗的一面，但所有戰略家都不敢輕看電子遊戲業。今日富可敵國的 Apple 曾經與遊戲業保持距離，到現在還要苦苦追趕——沒人會買蘋果電腦玩遊戲。

遊戲只是一連串技術之下的終端產品，在上游是一堆因為遊戲需求和資源湧入而受惠因而進步的技術產業，這些技術產業最終就成為某個國家綜合國力的一大部份。遊戲機越做越小，終於到了今日的微型，當中有一部份是家用機市場都飽和之後，日本人去了開闢手提機市場。據說地球上有一億台 Gameboy，當你做完一億台之後，你的製造工藝又可以去做一些更難的事情，做更小的電子組件，繼續升級下去。然後在那裡亮相的寵物小精靈，現在成為全球最值錢 IP，晉身代表全日本的文化軟實力。然後台灣也有了她的科技神山，是一個政治上很重要的東西。

例如 NVIDIA 或者 AMD 的顯示卡究竟是誰人買的？應該主要是有強烈遊戲繪圖需求的人，而近年入場的還有很多礦老闆。還有一堆人是用來剪片，為甚麼有那麼多人要剪片？因為大家都要做 youtube。你用來剪甚麼，都是付了錢，理論上都有份推動技術進步。

一些看來很純娛樂的東西，上面都是一套最終會促進生產力和累積知識的東西。現在你可以說智能手機統治了世界，iPhone 的原型機其實有一些 walkman 的靈感，是日本將東西越做越小；為了生產某一款家用遊戲機，他們和東芝、IBM 合作設計和製造晶片，即當時很多國家傾舉國之力都無法通過的技術門檻，他們能通過，都是因為要生產一台「不事生產」的遊戲機。這應該是電子製造業的進步。

家長會投訴，那他們的孩子怎麼辦呢？所以他們不會在遊戲這一塊上癮，但明天也會在別的事情上癮。你的孩子，問我們怎麼辦？

醫師勸世驚呆全場 好友陸續離世大事不妙！
👉https://youtu.be/3MIu8lMhCp8
只想給小孩好的生活！黃宥嘉曝原因讓人鼻酸
👉https://youtu.be/wQ7F-pobs1g
蔣經國日記荒唐事跡 外省權貴濫用特權下場慘
👉https://youtu.be/JxdlN5PIpe4

【分段重點】
00:00 開場介紹
01:07 龍劭華享壽68歲 曾求助「心臟不舒服」？
11:47 受糖尿病所苦 只靠飲食控制可以嗎？
21:05 網紅晉升新手媽 細肩帶挨批「不得體」？
33:36 當媽該是什麼樣 活出自信最重要？
45:56 辣媽刺青師帶孩子上街 沿路被側目？
54:57 這樣當媽不合格？到底關你什麼事？
59:40 「粉紅女郎」第六春 女兒卻喊受夠了？
01:03:22 親子缺乏溝通 才是女兒反對的主因？

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