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普施咖啡酒譜 在 Re: [問題] 分層的效果- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《meatmeat (阿密)》之銘言：
: 至從學調酒以來
: 我對分層調酒一直都蠻有興趣的
: 酒譜看到都會想調調看
: 不過還談不上有甚麼自己的心得啦
: 你說的日出其實很簡單
: 酒液連冰塊倒入酒杯中後
: 將叉吧匙垂直插入酒杯底部
: 將紅石柳糖漿（也就是紅石柳汁）
: 慢慢沿著叉吧匙的螺旋旋入
: 然後你就會很神奇的看到紅石柳糖漿出現在杯子底部
: 版上精華區有些像b52轟炸機或是高潮也是經典的分層酒
: 作法也是依照順序（順序不可錯）
: 用o.z杯將酒慢慢滑入叉吧匙的湯匙部份
: 再用湯匙慢慢滑入酒杯中
: 如果覺得那些太搞剛或是沒那麼多種材料
: 再推薦你一種
: 有些調酒如螺絲起子或是紫色夢幻之類
: 在調完後可以在冰塊上慢慢加入蘇打氣水或是通寧汽水
: 就可以做出上方清澈透明 下方有漂亮顏色的調酒
: 加上又簡單 在家沒事可以試試
要做分層~第一就是酒精濃度不同，也可說是糖分比重不同
越高%數就越輕~也就越容易浮在上面
想練習的話，就普施咖啡(Pousse Cafe)吧https://tinyurl.com/2u52mz7
這個有點耐心用湯匙背部慢慢滴~初學者應該都可以
另外回文也有提到~有冰塊的隔絕，要做分層算容易
甚至有些酒譜，把糖漿分離出來都可以做分層
另外這個癮型人po的譜https://tinyurl.com/23pkmzs
感覺也是練分層的好譜..同時調完善後也很快就倒了~XD
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