📍Taipei, Taiwan
食的愉悅,cp值相當高的無菜單料理
座落於仁愛路小巷弄內,寬敞的日式裝潢
20多個客席,試營運期間趕緊來嚐鮮😋
今天享用 $1500 套餐
(台北這樣的價位真的很不可思議!)
先來個山藥醋海草開開胃,再來個明太子蝦膏蒸蛋暖暖胃,🍣陸續一顆顆握壽司由師傅的巧手捏出,九州真鯛、獅魚、海膽、炙燒比目魚鰭邊肉、澳洲龍蝦北海道甜蝦佐松葉蟹膏,美麗的紫蘇花點綴著魚子醬柚凍軟絲,讓人再次徜徉海水裡頭~
牙蔥的香氣撲鼻,北海道干貝的鮮甜,日本黑鮪魚的入口即化,再來塊脆皮喜知次,最後來個澳洲龍蝦水姑娘🤤能享用海鮮真好,一切好的鮮甜真是種享受👏🏻
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店家資訊|拾漁
地址:台北市大安區仁愛路四段112巷9弄7號
電話:02-27081010
營業時間:
週二至週日→
12:00 - 14:00 🆚 17:30 - 21:30
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#跟著方糖去旅行✈️
#小方糖 #吃貨 #blogger #popular #yummy #love #delicious #yummyday #yummyfood #拾漁 #食愉 #台北餐廳 #台北美食 #大安區美食 #日本料理 #壽司 #無菜單料理 #美食 #新開幕 #shiyu #Japanesecuisine #fresh #delicacy #Japanesefood #sushi #nigiri #sake #sashimi #uni #Nihonryori #taiwan #taipei #taipeifood #寿司 #すし #美味しい #일본요리 #초밥 #섬세
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過715的網紅KK 我,走著、走著、走著,,也在其Youtube影片中提到,來推薦一間近期吃到很不錯的 台北日式料理餐廳 台北居酒屋 #初晴屋日式餐酒館,不僅餐點好吃(串燒也好嫩❤️)!! 酒也好喝!! 愛喝酒的人更有口福了,因為在這~有好多款的日本進口酒,在外面不好買到的呢!! 是今年2020年9月開幕在 東區日式料理餐廳 東區居酒屋,而且老闆也好親切,吃得好滿足~~推一...
晴山日本料理價位 在 晴Ching|美食·旅行 Facebook 的最佳貼文
#麵屋輝 #台北 #四平商圈
✨Google評論4.1 (1579則)
推薦度rating:7.5 (滿分10)
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🔹來自日本大阪在台唯一分店
🔹入口使用點餐機,沒鈔票可以跟店員兌換,點餐後將紙給店員即可。
🔸麵條有大中小份量,超大碗+30元
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🏷️魚介豚骨拉麵 NT.220
拉麵是選用細麵,魚介豚骨湯頭的味道濃郁又不會太鹹。叉燒肉是肥瘦相間,口感軟嫩不柴。如果不排斥蒜味可以添加點蒜,湯頭會多一層滋味。溏心蛋中間是完美的膏狀。
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🏷️魚介豚骨沾麵 NT.220
沾麵使用的是粗麵,可以選擇冷、熱麵,冷麵條本身很有嚼覺感,麵香味也不錯。沾麵的湯頭比拉麵更加濃郁,鹹度很低,算是滿特殊的味道,但我個人比較吃不慣😂,相較下會推薦拉麵多些。
吃完沾麵,還可以請店員加入熱湯。
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🏷️炸雞4個 NT.120👑
炸雞滿大塊,外皮酥脆,咬下還帶汁,滿可以加點的一道。
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整體來說,價位、份量都很不錯,口味就看個人喜好了,值得稱讚一點的是,店員服務非常舒適👍🏻。
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IG🔍:ching_foodtravel
https://www.instagram.com/ching_foodtravel/
#晴ching食台北
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📍麵屋輝
🏠台北市中山區伊通街8-1號
☎️ 02-2504-1800
🕤11:30~14:00/17:30~21:00
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#伊通公園 #伊通街 #拉麵 #台北拉麵 #拉麵控 #台北美食 #沾麵 #日本料理 #taipeifood #ramen #noodles #foodie #ラーメン #大阪 #一日一麺 #麺や輝 #豚骨拉麵 #豚骨らーめん #らーめん
晴山日本料理價位 在 我,走著、走著、走著, Facebook 的精選貼文
餐點好吃❤️❤️生魚片/串燒/日式料理
日本酒款種類多!!聚餐好去處☺️
「初晴屋」代表一個充滿歡樂的餐酒館
有美食和美酒,再配上美好的心情
下班壓力都不見了~輕鬆聊天好地方🥂
也有團體預約包場講座/分享會/品飲會
(有專業的清酒、葡萄酒及威士忌品酒會)
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✅食記文章/菜單:
https://halokkvision.com/taipeifood-hatsubare/
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📍初晴屋 日式餐酒館
地址:台北市松山區八德路二段366巷49號1樓
(近🚇忠孝復興站、南京復興站)
電話:02 2731 6198
營業時間:周一至五12:00-14:00/17:30-00:00
週六日17:30-00:00
餐點價位資訊:加收10%服務費、有商業午餐
📣店家活動:Google 好評、FB 按讚打卡分享、IG 追蹤圖片標記 @hatsubare ,擇一完成,即可兌換送炸廣島牡蠣乙顆 (依當桌參與人數提供)。
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分類搜尋🔍 #kkvision台北美食 #kkvision日式料理
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晴山日本料理價位 在 KK 我,走著、走著、走著, Youtube 的最佳貼文
來推薦一間近期吃到很不錯的 台北日式料理餐廳 台北居酒屋 #初晴屋日式餐酒館,不僅餐點好吃(串燒也好嫩❤️)!! 酒也好喝!! 愛喝酒的人更有口福了,因為在這~有好多款的日本進口酒,在外面不好買到的呢!! 是今年2020年9月開幕在 東區日式料理餐廳 東區居酒屋,而且老闆也好親切,吃得好滿足~~推一個👍很推薦大家如果有交際飯局,要請客戶來吃飯的話,初晴屋 也是很不錯的選擇! 之後 初晴屋 也會在台北開一間日本酒的專賣店喲!
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✅食記文章連結/菜單:
https://halokkvision.com/taipeifood-hatsubare/
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📍 #初晴屋 日式餐酒館
地址:台北市松山區八德路二段366巷49號1樓
(近🚇 #忠孝復興站 #南京復興站)
電話:02 2731 6198
營業時間:周一至五12:00-14:00/17:30-00:00
週六日17:30-00:00
餐點價位資訊:加收10%服務費、有商業午餐
📣店家活動:Google 好評、FB 按讚打卡分享、IG 追蹤圖片標記 @hatsubare ,擇一完成,即可兌換送炸廣島牡蠣乙顆 (依當桌參與人數提供)。
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晴山日本料理價位 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
可能你都會聽過台灣的「無菜單料理」——沒菜單、菜式天天不同、一切內容由廚師當日決定,完完全全廚師發辦。而且價錢相宜,以中低價享用高級料理,因此「無菜單料理」亦漸成為「高級料理」的代名詞。
這種料理的發源地正是宜蘭,並非因為當地人要搞甚麼宣傳,事實是宜蘭人靠山吃山,靠海吃海,全由自然決定,食材供應難以穩定,於是廚房早上收到甚麼,就做甚麼菜,既按季節時令,又新鮮好吃。
這類餐廳在宜蘭不斷湧現,裝修、服務、賣相都比其他類型的餐廳更勝一籌,至於當年由哪間帶頭,眾說紛紜。只知道有兩間餐廳,差不多同期開張,同樣自稱帶頭發起無菜單料理。自這兩間餐廳開業之後,在宜蘭已成為一種趨勢,愈開愈多。從此,旅客去宜蘭除了能夠欣賞鄉村稻田風光,更可以品嘗「高級料理」!
<色香味俱全 玻璃屋>
宜蘭員山鄉,是山下小鄉,不見海,卻青山綠樹,甚有世外田園的氣息。走進山邊,會見到一座耀眼建築,陽光猛烈時,反光得厲害。因全幢落地玻璃,餐廳取名「玻璃屋」,在宜蘭遠近馳名。
玻璃屋用的食材九成來自附近農民家,海鮮魚生取自宜蘭漁港。正因為是小規模產量或野生活捉,加上有機種植,收成容易受天氣、蟲害影響,因此天天吃到的都不同。
這不就接近日式料理中的Omakase嗎?時令、季節、順應天地。老闆曾在日本做過幾年廚,所以便將「廚師發辦」的概念在宜蘭試用。這裏以人頭計算價錢,老闆豪氣地說:「沒有上限」,總之你出多少錢,他就會出相應檔次的菜式。小試牛刀,我們選了800台幣,即200港元。
這算中下價位,但已經來了五大盆,大盤魚生拼盤、大鑊竹筍元貝、帝王蟹鍋、大杯拌麵、燕窩西瓜汁……全部都是 XXXXL,可以用「盆栽」來形容。魚生用種樹的陶缸來盛,走近一看,底下是冰,周圍還有很多誇張的裝飾,例如稻草、芭蕉葉、竹子……要兩位侍應才能抬上桌。
簡直是最誇張的排場,從食客的表情來看,都被氣勢震撼了。以為餐廳只重外表?食物倒是貨真價實,食材相當新鮮,都是山海中的自然鮮味。其實魚生頗出色,象拔蚌、墨魚、鯛魚、鯡魚子,都爽甜。另外,整隻帝王蟹煮湯鍋當然鮮得無話可說。最喜歡的,還是那一大鑊竹筍元貝,元貝雖非貴價貨,但大隻且數量多,吃極不完,當地盛產的竹筍更是值得一讚,鮮嫩程度不亞於元貝,一咬下更是如水果般多汁。
但有時會過了頭。例如宜蘭今年的西瓜收成相當好,最下一道甜品──鮮榨西瓜汁本來已相當清甜,卻還要加一點燕窩;又或者花生醬拌麵,麵條都是自己搓成,口感味道都不錯,上面硬要加一點不太搭配的魚子醬,因為花生醬夠濃味,魚子醬等於無味,畫蛇添足了。
但這個價錢能夠吃到這些特大型的盆栽料理,夫復何求?畢竟這種豪氣,才能對應鄉村人大碗飯大塊肉的粗獷味。
<鄉村中見細緻品味 掌上明珠會館>
另一間「無菜單料理」餐廳就大不同。位於近海的壯圍鄉,名為「掌上明珠會館」。屬高級會所類型,美術館、河塘、鐘樓、竹園、餐廳、茶館,合而為一,甚至老闆的家也在園內。
餐廳兼具中式古典味及和式禪味。食客來到,可先遊園,賞花,再靜靜地坐下,準備吃喝。每張枱上,一張宣紙,用毛筆字寫着今天菜單:「珍味」、「烤物」、「食事」等字眼,有點像懷石料理的菜單,但只知次序,不知內容。
看菜式,的確可反映老闆受過日本飲食文化薰陶。第一道前菜就用上京都買回來的豆腐衣配牛油果,清香爽滑。魚生拼盤也是日本貨,而且用料高級,有北海道的馬糞海膽及被日本人稱為夏天白身魚之王的比目魚。但更多的菜式是「日台合璧」,日本及宜蘭食材並用。例如手卷就相當特別,師傅即場烘海苔,包裹宜蘭的乾米粉,再撒上日本櫻花蝦乾,日本吃不到,台灣也難吃到;還有烤鮭魚骱,旁邊是一束炸到爆開的稻穗爆米花,是宜蘭最普遍的農作物;還有一道帝王蟹腳以蛋白包裹,配搭上頗見新意。最後,還有用當地蓮花煮的雞湯,和台灣特產玉荷包荔枝做成的甜品。飲品是以當地盛產的金棗自釀的果醋,配油氣盛的烤物口感最佳。整體來講,是宜蘭吃過最好的 fine dining餐廳。
這裏的菜式和花在裝修上的心思都精緻得多,也更考究。店裏還用了很多木質裝飾來營造禪味,以彩色玻璃的屏風把區域隔開,在鄉村地方極少見到這種以品味先行的餐廳。掌上明珠的舒適空間和創新概念,正正反映了宜蘭的好處,地價比大城市便宜三分二,空間夠大,可塑性強,近距離新鮮食材,不用樣樣都標榜空運。
玻璃屋
地址:宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路 154之 6號
電話:+886 3 9229898
營業時間: 11:30am-2pm、 5:30pm-9pm
網址: http://www.glasshouse.com.tw
平均消費:可以選擇不同價位,無上限,以人頭計。
掌上明珠會館
地址:宜蘭縣壯圍鄉大福路二段 102號
電話:+886 3 930 8989
營業時間: 11am-10pm
網址: http://www.formosapearl.com
消費:每人$375或$750,兩個價位套餐,共 8道菜
編輯:黃愷晴
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晴山日本料理 haruyama- 台北美福大飯店 · 粉絲專頁 · 日式餐廳 · 中山區樂群二路55號3F, Taipei, Taiwan · +886 2 7722 3393 · [email protected] · grandmayfull.com/ ... ... <看更多>