Will's teppanyaki-TPE Songshan District
新開不到半年的私廚鐵板燒餐廳
而主廚Will高郁皓之前曾在紅花、台北晶華酒店，最後在台北萬豪酒店的Mark’s teppanyaki鐵板燒擔任副主廚
所以照樣應該是有一定的水準表現
恩～所以不難理解店名就以主廚自己的英文名字Will來命名了
（聽說最近很多改名之亂，所以不知道英文名字叫Will的會不會也免費吃鐵板燒🤣🤣🤣，喂～等等被老闆趕出店門🚪😆😆😆～很愛鬧這樣...🤣）
座位有限一次最多只能接待17位客人
餐廳採無套餐料理2080元＋10%
來介紹一下本次菜色
1、南非活鮑魚+過貓+山蘇（鮑魚非常Q彈好吃，鮑魚剛還在我面前扭動🤣🤣🤣🤣，搭配過貓菜菜，山蘇吃起來口感很像海苔片😆）
2、日本廣島生蠔🦪+柴魚+菠菜+起司🧀️泡泡（生蠔🦪裹了粉來防止海鮮肉汁流失，保持鮮嫩多汁，加上了青爽的菠菜還有起司🧀️提味）
3、馬頭魚+柚子胡椒+山蘿蔔葉
（馬頭魚煎的略微焦香可口，打配柚子胡椒口味很是獨特，上面的點綴我以為是香菜，但卻是山蘿蔔的葉子🍃）
4、澳洲天使龍蝦🦞+鮑魚菇+灑上炸過的秀珍菇
（澳洲天使龍蝦🦞，肉質有點粉粉的，可剛剛看到這些龍蝦都還在水族缸裏游著...😅，搭配上超大的鮑魚菇，鮑魚菇吃起來很厚實，上面還有炸過的秀珍菇，口感更豐富了）
5、龍蝦頭雞湯+鐤邊銼的銼+蝦米+香菇+蔥+金針菇（這道是採用台灣味鐤邊銼的作法，但＂銼＂我覺得單吃ㄧ般般，沒什麼味道，加上湯才會比較有味道，但湯頭喝起來真的很鮮甜美味，喝起來有點類似台灣鹹湯圓的湯）
6、北海道生食級干貝+梅子醬+紫蘇梅的花+水果
（干貝煎的很好吃，這道搭配梅子醬，很搭ㄟ，尤其是混著紫蘇花一起吃，香味十足，加上水果更顯清爽，真的很美味）
7、老饕熊本A5和牛+馬鈴薯🥔千層+松露+海鹽
（恩～和牛建議點3分或5分熟，因為這道ㄧ不小心就會變成過熟，馬鈴薯🥔千層搭配松露也是很搭，口味非常協調）
8、牛奶貝清湯
（牛奶貝ㄧ樣鮮甜，湯頭濃郁清爽）
9、和牛鐵板炒飯
（鐵板炒飯炒的好不好吃已變成另一種指標，這裡給的炒飯食材還用到了和牛肉，真的是很給力ㄚ，炒飯朋友吃了2碗，直說好吃😋）
10、紅豆銅鑼燒
（紅豆鐵板銅鑼燒甜點，我自己是覺得比較甜一點，口味因人而異就是）
11、洋甘菊茶
（喝點洋甘菊茶放鬆一下味蕾^_^）
12、另外加點了現榨柳丁汁🍊
（台灣柳丁汁🍊真的很香甜好喝）
總結來說
2080這個價位是蠻值得的
因為食材用的都算很好的
有物超所值的感覺
只是開放空間
隔壁有時
就是會比較吵ㄧ點
服務態度都很好
會收開瓶費
視酒的種類而定
會推薦給喜歡吃鐵板燒的朋友們
#Will’s Teppanyaki
#https://angiea77.pixnet.net/blog/post/33098452
#IG:angie818888
#CH:angiea77
晶華干貝雞湯 在 [商品] 7-11 晶華酒店聯名商品四款- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
這次一次介紹四款明明官網還沒放出消息
不過有些小七已經貼出海報 我差不多也吃過
跟晶華酒店聯名的商品（可能有之前出現過的）
這樣可以算「超前部署」嗎？
（偷偷說這次好像另外一家跟小七聯名的似乎是雙月食品社的樣子）
先把最總結的感想放在前面……超級貴
下面就盡量以味道方面著手
【商品名稱/價格】：
晶華主廚監製-剝皮辣椒雞米飽/49元
【便利商店/廠商名稱】：7-11
【評分】：75分
【心得】：
到底米飽跟飯糰有何不同 為何小七要發明新名詞？
這點我不清楚
剝皮辣椒雞口味的米飽 原本以為可以吃到剝皮辣椒
很可惜沒有 辣覺得沒有
但是給它超級鹹 那個鹹度配個三碗飯都夠
（然而要在一個米飽裡解決）
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【商品名稱/價格】：
晶華主廚監製-晶華府城風擔仔麵/85元
【便利商店/廠商名稱】：7-11
【評分】：80分
【心得】：
不要看價格的話 這款味道是還可以
（當然真的「府城」人應該覺得盤到爆）
覺得定義比較接近…
一個口袋錢太多想去台南吃美食 然後覺得高級飯店才好吃 但是又覺得在台南不吃小吃沒有到台南的感覺
這類客人為客群的樣子
（換個角度想 華西街或是101樓上的台南擔仔麵也不便宜呢 感覺怎麼似乎不貴了（？））
只是一般消費者還是一下子接受不了快100元的擔仔麵吧？
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【商品名稱/價格】：
晶華主廚監製-紅燒牛肉麵/159元
【便利商店/廠商名稱】：7-11
【評分】：80分
【心得】：
這次最高價商品 前面也有網友分享
之前其實小七也有晶華牛肉麵 不過比較類似禮盒包裝 放在冷凍櫃裡面
單就味道來說 其實是不錯的
配料跟以前小七牛肉麵相比有稍微增加
不過牛肉部分似乎比較薄一點 優點是軟嫩
（個人比較喜歡以前有點嚼勁的牛肉）
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【商品名稱/價格】：
晶華主廚監製-肉燥排骨飯/99元
【便利商店/廠商名稱】：7-11
【評分】：65分
【心得】：
肉燥飯跟排骨的組合 估計也是「府城風」
飯是屬於調味很重鹹 北部叫他魯肉飯 南部叫他肉燥飯
其實單純這樣就可以作成產品
不過小七多了一款看起來很大塊 其實很薄的滷排骨
滷排的功能還不止這樣喔
拿開滷排骨 配菜的真相馬上水落石出
一定不是配菜太少 一定是盒子格子太大的錯
就算不要看配菜 太鹹的口味還是不合我口味
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