關於 晶華 酒店 缺 工 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【廚房料理神器及發現茶食品團】8/10-8/16
🔘 跟團連結 https://group.perlashop.tw/8enou

這次除了各種好食外，也有廚房料理神器，毓秀私房醬這次也有新品即時料理包，還有回購率超高的發現茶，上團銷售破千包的水根肉乾也一起開團。部份食品由於庫存有限，再請手刀下單囉。

🔘 瑞士KUHNRIKON節能板
節能板我自己用超過六年，所以很推薦入坑，用過一定會愛上，不只省瓦斯，還能當解凍板。這次開團是買一送一組合，更是划算。
◼ 文章分享 https://ioveyi.tw/kuhn-rikon/

🔘 日本HARIO8號土鍋
鍋徑22公分是最實用的尺寸，炊飯煲湯都適合。土鍋拿來煮白飯，我覺得比鐵鍋好吃，所以日本的米飯都很好吃大概就是這個原因，拿來炊飯更棒，目前都是零失敗，也可以煲湯，一鍋料理沒有油煙，不含備料時間，平均大概30分鐘就能完成，還不用弄的自己一身汗，大推大推。
◼ 更多土鍋介紹和炊飯料理分享 請點文 https://ioveyi.tw/hario-8/

🔘 MARUMO和風高湯包
這個湯包一定要備個幾包，拿來當高湯，做味噌汁，炒飯、炊飯、蒸蛋都非常適合。想給孩子吃可以直接買無添加配方。
◼文章分享 https://ioveyi.tw/marumo/

🔘 毓秀私房醬：
這次有新品即時料理包：四神湯及麻辣臭豆腐鍋，回購率最高，開始買毓秀就是在去年疫情開始時，做飯太累，必須要有神醬才可以，只要加進去一秒變大廚，在家做飯一定要有毓秀私房醬。

🔘 良心手工麵
柳老闆的祼麵一定要買起來，我有和老闆見過，就是個非常真誠只想做好麵的人，而且堅持不漲價，因為他希望大家都能吃到好東西，胃不好的人吃他們的麵也不會漲氣，很多大餐廳都是用柳老闆的麵，也有很多企業老闆請管家專門去和他們買，每款都限量，要買的宜友一定要手刀。
◼毓秀新品即時料理包分享 https://ioveyi.tw/tteokbokki/
◼毓秀私房醬& 良心手工麵 https://ioveyi.tw/taiwan-food/

🔘 墨魚客，營養滿分吃貨最愛
一開始是朋友介紹才認識韋樺墨魚客 頂級細麵，其是一家具食安高規格的食品工廠，主要是做為許多頂級餐廳或飯店的食品材料供應商，如晶華國際酒店、裕元花園酒店、維多麗亞酒店、名人坊、想想與請客樓，甚至也曾與麥當勞合作過，由此可見韋樺墨魚客的食材品質在餐飲業界的口碑極佳。
◼墨魚料理分享 https://ioveyi.tw/black-hut/

🔘 水根肉乾：
上團銷售破千包的水根肉乾，又要來開團了，今年中秋節可能很多人不會揪朋引伴烤肉，那就用肉乾配柚子也不錯，也不用收一堆東西，媽媽很方便。水根肉乾是少數現在還保留古老工法製作的肉乾，即使今日仍堅持只使用竹笞與各式傳統工具製作肉乾，也因此水根肉乾和市售肉乾完全不同，不油膩，並且肉質Q彈。

🔘 水根肉鬆：
無添加物，使用手工翻抄，而且還獲得米其林美食認證，只要一上桌，那天次子胃口特別好，雖然他本來就是小吃貨，但還是看得出來他很愛吃內鬆，而且三餐都適合。
◼ 文章分享 https://ioveyi.tw/shuigen/

🔘 發現茶 回購率超高的好茶
發現茶的確是好茶，只要喝過的都會愛上，茶久放而不澀，我自己胃不好，所以很多茶喝了會不舒服，但發現茶不會，更是只要30秒就能泡出冷泡茶，超級推薦兒茶素綠茶 ，不澀不礙胃，小孩則建議無咖啡因的黑糖棗尋國寶茶。
◼ 心得分享 https://ioveyi.tw/teascovery/
◼ 心得分享第二篇 https://ioveyi.tw/tea-hat/

🔘 日本canyon咖哩
上團因為有很多口味的咖哩，尤其是大人咖哩都缺貨，目前咖哩都剛到大貨，所以這團還是替大家放上。
◼ 心得分享 https://ioveyi.tw/canyon/

🔺 本團優惠：
◾ 瑞士KUHN RIKON節能板買一送一，再送璞摯乳木果菁萃鍋靚絜強效皂
◾ 訂單日本Hario 8號土鍋，台灣本島直接免運
◾ 滿額禮：凡單筆訂單滿額3000元，即贈陽光菓菓珍珠芭樂乾一包（數量有限贈完為止）

【廚房料理神器及發現茶的台日食品團預告】
明天早上十點開團，有些新好食，有些是好評不斷回購好食，有些是用好久的料理神器，一次整理心得分享。

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節能板我自己用超過六年，所以很推薦一定要用用看，用過一定會愛上，不只省瓦斯，還能當解凍板。這次開團是買一送一組合，更是划算。
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🔘 日本HARIO8號土鍋
鍋徑22公分是最實用的尺寸，炊飯煲湯都適合。土鍋拿來煮白飯，我覺得比鐵鍋好吃，所以日本的米飯都很好吃大概就是這個原因，拿來炊飯更棒，目前都是零失敗，也可以煲湯，一鍋料理沒有油煙，不含備料時間，平均大概30分鐘就能完炊飯，還不用弄的自己一身汗，大推大推。
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🔘 #MARUMO和風高湯包
這個湯包一定要備個幾包，拿來當高湯，做味噌汁，炒飯炊飯，做蒸蛋都非常適合。想給孩子吃可以直接買無添加配方。
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🔘 毓秀私房醬：
回購率最高，開始買毓秀就是在去年疫情開始時，做飯太累，必須要有神醬才可以，只要加進去一秒變大廚，他們家的醬除了麻辣口味外，其它我都吃過，每一款都很推，防疫在家做飯一定要有毓秀私房醬。
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◼毓秀私房醬料理文 https://ioveyi.tw/taiwan-food/

🔘 墨魚客，營養滿分吃貨最愛
一開始是朋友介紹才認識韋樺墨魚客 頂級細麵，其是一家具食安高規格的食品工廠，主要是做為許多頂級餐廳或飯店的食品材料供應商，如晶華國際酒店、裕元花園酒店、維多麗亞酒店、名人坊、想想與請客樓，甚至也曾與麥當勞合作過，由此可見韋樺墨魚客的食材品質在餐飲業界的口碑極佳。
◼墨魚料理分享 https://ioveyi.tw/black-hut/

🔘 水根肉乾：
上團銷售破千包的水根肉乾，又要來開團了，今年中秋節可能很多人因為防疫考量不會揪朋引伴烤肉，那就用肉乾配柚子也不錯，也不用收一堆東西，媽媽很方便。水根肉乾是少數現在還保留古老工法製作的肉乾，即使今日仍堅持只使用竹笞與各式傳統工具製作肉乾，也因此水根肉乾和市售肉乾完全不同，不油膩，並且肉質Q彈。

🔘 水根肉鬆：
無添加物，使用手工翻抄，而且還獲得米其林美食認證，只要一上桌，那天次子胃口特別好，雖然他本來就是小吃貨，但還是看得出來他很愛吃內鬆，而且三餐都適合。
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🔘 發現茶 回購率超高的好茶
發現茶的確是好茶，只要喝過的都會愛上，茶久放而不澀，我自己胃不好，所以很多茶喝了會不舒服，但發現茶不會，更是只要30秒就能泡出冷泡茶，超級推薦兒茶素綠茶 ，不澀不礙胃，小孩則建議無咖啡因的黑糖棗尋紅寶茶。
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🔘 日本canyon咖哩
上團因為有很多口味的咖哩，尤其是大人咖哩都缺貨，目前咖哩都剛到大貨，所以這團還是替大家放上。
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大約半個多月前
在大學同學群組看到同學在家中享受2200 元的 #台北晶華酒店 肋眼牛排加龍蝦雙人套餐
感覺CP值超高
看了流口水
隔天連忙也去買了一客
今天居然收到晶華酒店贈送12000元左右的 #Robins餐廳
40oz 戰斧牛排套餐
Mini Salad Bar
蛋糕
感覺好像中了什麼奬
只因為吃過肋排之後十天左右
我看了一篇報導
敍述晶華酒店潘思亮董事長如何在疫情三級管制下領導員工逆向思考絕處逢生
創造佳績
我伝給了好友 #大田精密 李董事長
表示欽佩潘董事長的思維和執行力
李董正好也是晶華酒店的監察人
我同時附上那客2200元的外賣套餐（原價可能是四千多元）照片
並且偷偷告訴他其實還是他經營的 #高雄波特厨房 牛排比較好吃（三個月沒吃到了 還真是有點想念呢）
沒想到李董一看到照片
馬上通知台北晶華酒店吳總經理
「牛排品質不合乎晶華的水準怎麼可以交給客人」
吳總一看照片也深表同感
因此今天傍晚就收到吳總派人專程送來的豐盛美食
晶華酒店的管理着實值得各行各業學習
發現品管有瑕疵
立即回應馬上改善
至於潘董事長的創意創新
將心比心照顧員工
以及多品牌經營分散風險
則早已是業界的標竿典範了

@晶華潘思亮：我靠「將心比心」這四個字打天下

疫情下，晶華酒店的應變最讓我佩服。去年他們率先推出外送車隊，今年餐點外帶得來速，她們的速度最快、服務最到位，每週二端出的快閃特餐總是有亮點。

「你是如何讓同仁快速動起來、上下同心，有什麼機制？」在商周CEO50的課程上，我問他。

1️⃣　危機是用來還員工的，情義比機制重要

「與其說是機制，不如說是情義」，他說，「過去公司賺的錢、積的糧，危機的時候就是要拿來吃、用來還（員工）的」

三級警戒，營收一夕間消失九成，他最掛心的是員工，「我可以賣的都賣了」，所以他把「祖產」達美樂賣了💰。因為「最大的資源是人，只要人在，其他東西還是會回來的」。

堅持不裁員的信念，員工看在眼裡，讓大家願意放下本位主義、跨部門合作；過去一年，她們就推出79個專案，是承平時期的8倍。

🤝大家一邊救營收，也一邊學新東西，於是餐飲部阿姨學品酒、洗衣部阿姨學當網紅衝粉絲。

公司裡面舉辦各種課程，高階主管還定期開講，傳承智慧、讓跨部門資訊同步。潘思亮把公司變成一個學習型組織，是她們應變比同業快的關鍵。

「我們靠的不是機制，靠的是信念：將心比心，以身做則。」他說，「我自己也要提案子」。

過去這三十幾天，他重新當起公司的「產品長」，跟著同仁一起過新品提案、行銷細節。

「從設計banner、字的比例、美術設計、話要怎麼說；大家提案來，我就一直改一直改」，他自己也會下載一些APP來修改，這就是他說的以身作則。

💡他向第二代經理人示範如何當一個稱職的產品長，如何結合策略、品牌、調度資源來完成產品開發、並確保產品能夠拿下市場。這是他培養接班梯隊的重要步驟。

2️⃣　危機最大好處是，讓我們去做平常想做、卻做不到的事

雖然「這次疫情（的衝擊）是過去三十年危機的總和」，但他說，這不但沒影響到他的心情，反而讓他很確信，機會來了！

💡「我知道大家又會被凝聚起來，我知道團隊又可以提升了」，他興奮的說。

「危機是改變的契機。有很多大家想做的改變，過去想做、卻做不到，因為沒有急迫感，可以再等一下，現在危機是一個機會。」。

他舉例，「我一直說數位轉型要學達美樂，說了N年了，一直沒法做到，這一個月立刻做到！立刻做到（強調）！我說五年要做到的東西，完全沒做到，這個月就立刻做到了（再強調）！」💪

談到危機帶來的好處，潘思亮滿臉亮光，「我個人對挑戰特別有興趣，我一挑戰，我精神就全部都來了。」。

3️⃣　我的Mission是讓身邊的人更成功

我最後問他：是什麼支撐著你奮戰不懈、一直拚下去？

「我的人生Mission，就是讓身邊的人更成功，我要成就我身邊的人、我的家人、我的同仁、我的國家。」他講得真誠而有力。

從什麼時候開始有這樣的人生mission？

「我大可以很輕鬆的過活，我不缺錢，我（那時）幹嘛去借這麼多錢，還要跟一個比我強十倍的大老鬥爭？我根本沒有需要這樣子。」🤔

但三十年前，當他看到陳由豪讓企業出現危機，本來好好的公司變得分崩離析、員工很慘，加上這是他父親創辦的公司，

「不能這樣讓它垮下來。從那時候開始，我就覺得我幫助別人，比較快樂。」於是他決定出手買回所有股權，自己來經營晶華。

「我不是那種開跑車、開遊艇的時候，我不是自己爽的時候會快樂（的人）。我發現，別人快樂，讓我更快樂；別人成功，讓我更快樂，因為幫助別人成功是更永續，而不是一時的。」☀️

這一年來的疫情危機，「真正證明了，我的mission是有意義的。」他說，不長久的東西，他都沒興趣。

其實潘思亮很容易就可以當一個輕鬆的公司哥兒的🤔

他的父親是拆船業鉅子潘孝銳，潘思亮十五歲被送出國，念的是柏克萊經濟系、哥倫比亞MBA，畢業後到投資銀行工作，投資美、日、港房地產，是個財務高手。

照理說，他應該像華爾街銀行家一樣唯利是圖，但過去三十年，從每次危機的抉擇來看，他都把人放在利益之前。

訪談中，他重複的提及「將心比心」這四個字。他甚至說，自己就是靠這四個字打天下，「文化比策略重要」。💕

這個商學院畢業的財務高手，一點都不華爾街。

我看到的是，一個真正「以人為本」的經營者，一個把學習當成最大樂趣、並將其灌注為組織DNA的企業家。