女生们都要学好这些重要的生活知识哦!
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過174萬的網紅Chef Wang 美食作家王刚,也在其Youtube影片中提到,大家好,本期视频和大家分享我们制作香肠的过程,麻辣香肠基本上是四川过年必备项目,在冬月(农历11月)开始制作晾晒,到过年的时候正是味道最好的时候,非常期待今年的成品!以前也发布过一期专业版视频,如果大家想学习更加详细的制作过程可以参考,链接在此:https://www.youtube.com/wat...
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女生们要仔细看哦!
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大家好,本期视频和大家分享我们制作香肠的过程,麻辣香肠基本上是四川过年必备项目,在冬月(农历11月)开始制作晾晒,到过年的时候正是味道最好的时候,非常期待今年的成品!以前也发布过一期专业版视频,如果大家想学习更加详细的制作过程可以参考,链接在此:https://www.youtube.com/watch?v=_aeVmkcspAM
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名词解释:
宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
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又到了核桃丰收的季节,家里的这颗歪脖子老核桃树长在田埂上,每次打核桃都很纠结😂,不过每次把核桃铺满院坝的时候又觉得一切辛苦都是值得的。新鲜的核桃的果肉和经过晾晒的核桃有着非常不一样的风味,鲜核桃有着特殊的清香味也不会有油脂的味道,非常清新,大家有机会一定也要尝试一下。
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明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
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新工作室的拍摄流程已经步入正轨,终于又有时间回老家来看望四伯,老家的梨子,麦子和核桃都就要成熟了,狗狗居然都不认得我了😂,以后还是会经常回来拍视频,大家放心四伯还是会经常出镜的!
是不是有些朋友第一次见鲜核桃?核桃长在树上的时候是有一层青皮的,而平常买到的核桃是去皮经过晾晒得来的。青核桃的皮里面有种物质非常容易将皮肤衣物染黑,甚至可以用作染发剂,所以大家如果想吃到鲜核桃的话一定要小心。鲜核桃的果仁脆爽清甜,和普通买来的干货核桃还是很不一样的。
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