可能是今年吃過最棒的芋頭甜點,沒想到會是在已經開了47年的潮州菜老店裡,這年頭餐廳年紀要比我大也不容易啊~
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拔絲芋頭還算常見,香港醉紅樓的作法是 #手工反沙芋,菜單上特別註明禮拜五六日不提供。
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中午雖然只有我們一桌包場,點菜的時候侍者還是說,這道菜必須等到下午一點半,待中午餐期後段確定不忙碌的時候才能出,「 因為師傅做這道菜的期間完全不能分心做其他菜,只能專心顧這一爐。」
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看了幾個水管反沙芋製作影片,關鍵似乎在必須掌握砂糖糖漿水分蒸散後起泡的微妙瞬間,適時加入炸透且不焦黑的芋頭條,還有炒香的白芝麻和綠蔥香菜。
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耐心與專心是關鍵,將糖漿趁熱裹住芋頭不斷輕柔翻炒,使得糖漿漸漸降溫由透明糖漿轉為糖霜完全裹上芋頭。如果糖漿狀態不對就加入芋頭條,就無法完成反沙。
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老實說整盤白白的還真提不起食慾,一入口卻完全懾服,有些東西真的只能吃了才知道。
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講白了就是糖霜裹炸芋頭,但這糖霜完全緊密貼合芋頭條的每吋肌膚。Mister Donut的糖霜波提雖然也是趁熱淋糖漿 ( 我有受邀參觀過製作過程 XD),但難免凝結的糖霜還是會邊吃邊碎裂開來,但醉紅樓反沙芋就算吃到最後一口還是緊緊裹著,有些裹的太厚的地方還要用筷子敲掉免得太甜。
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對!太甜!甜的好!欣賞老店的不隨波逐流,固執的硬派,甜點就是要這麼甜好咩!大魚大肉酒酣耳熱之際,最後甜點沒有重口味真的平衡不過來啊~
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綠蔥、香菜跟白芝麻的鹹香,對上糖霜跟芋頭的鬆軟,鹹甜的完美組合真的直接升天。整盤六條我一個人包辦五條,吃到最後一條反沙芋,中心居然還是暖呼呼的。
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招牌潮州滷水鵝拼盤更是驚艷,47年老滷的甘甜滋味,如同 #法國伯爵藍帶上夜丘村莊紅葡萄酒 Bouchard Aîné & Fils ,Côte de Nuits-villages 2017 的溫柔婉約卻又深不可測。早已耳聞潮州滷水與勃根地黑皮諾的相合,今日一試完全信服。
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看估狗評論尤其鵝腸一致好評,特地交代拼盤鵝腸多些,身為鵝腸鴨腸愛好者,難得吃到清脆入味卻又不像橡皮筋真的是我要幫他起立唱國歌。
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#橡木桶洋酒 #香港醉紅樓潮州菜館 #免開瓶費
未滿十八歲請勿飲酒_喝酒不開車
同時也有135部Youtube影片,追蹤數超過5,010的網紅傻妹超人,也在其Youtube影片中提到,平常遠距離不在超人身邊的我 派出有溫度又擁有十段震動的蕉男友給她溫暖 (🍌真的很熱!暖呼呼的感受超棒😳) 重點是!!!! 玩🍌不用怕尷尬~放在棉被裡面 幾乎沒有聲音!沒有聲音!沒有聲音!(很重要的要講三次) 玩起來只怕是自己要控制音量了😗 有沒有女友沒關係,必須擁有蕉男友好不好!!! 這次還加碼送...
暖呼呼的 在 那一年我們在曼谷 - 曼谷幫 Facebook 的最讚貼文
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暖呼呼的 在 狼瘡女孩露莃兒 Facebook 的最佳解答
即將迎接濕冷的秋冬季節
相信一定很多人討厭不小心淋到雨後
卻不能及時換上乾淨的衣服襪子
還要一直穿著那濕濕的鞋子上班一整天吧
衣服還好
可能還可以有個外套脫了暫掛旁邊
但是襪子鞋子就真的很少人會帶著替換
我自己是會襪子鞋子脫掉
換上備用的拖鞋繼續上班
但是下班時
鞋子襪子因爲天氣冷的關係
一整天依舊是濕的
要我再穿回來實在是不舒服
同事再揪個聚餐
離家遠的也不可能回去換好再赴約
尤其像我超怕冷的人
一整天衣服襪子鞋子沒乾
整個身體都恢復不了暖呼呼的體溫
不只鞋子一整天這樣濕濕的很阿雜
長期這樣可能腳會發癢還會有異味的產生
身體還容易因為這樣而感冒
這個烘鞋生活小物
真的可以幫上不少小忙
但我覺得它適合用在不那麼濕到滴水的狀況
並不是因為有了它就可以放肆的淋雨踩水跳到海裡的那種濕度
不要挑戰那種即便吹風機吹到手痠都還不會乾的那種濕度
有些人也會帶著吹風機去吹
但有時工作場合不可能讓你有多餘的時間去吹乾你的衣物
這個烘鞋機只需擺著
調整三段你想要烘乾的時間(3/6/9小時)
就可以去忙手邊要忙的事情
真的超級方便的~
但它真的就是適合烘鞋子襪子
千萬不要拿來捲頭髮
很沒意義
捲頭髮還是有專門的小物可以選擇哦😏
#三段定時
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#台灣專用110V電壓限定版
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#辦公室超適合不吵人小物
#這兒買
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暖呼呼的 在 傻妹超人 Youtube 的最佳解答
平常遠距離不在超人身邊的我
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是不是真的該在情人節之前通通買起來
送自己送閨蜜送情人 好好享受一番🥳
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暖呼呼的 在 秋天剩旅行【cts.travel】 Youtube 的精選貼文
一直以來在山上喝到暖呼呼的熱飲是一件非常享受的事情,尤其個人最愛喝奶茶,但一直都缺乏一個咀嚼的口感!當然很多人都知道台灣的『珍珠奶茶』是台灣飲品的象徵!逐漸嘗試了很多次,丹尼幫大家找到最快速!最簡單!成功率最高!能在山上短時間自己煮出超Q珍珠奶茶方式與產品!話不多說,一起來看看吧!
◉準備食材:
【歐可奶茶-台灣珍珠奶茶】 https://tinyurl.com/y7bmqtd8 (蝦皮商城)
• 獨立包裝控糖設計
•可依個人喜好調整
【歐可奶茶-黑糖珍珠拿鐵】https://tinyurl.com/yagb4dhd (蝦皮商城)
•台灣黑糖+紐西蘭乳源+常溫珍珠
◉準備設備:
1.登山野炊爐具【日本SOTO 穩壓防風分離式登山爐/蜘蛛爐 SOD-330】
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2.打火機
3.高山瓦斯灌
4.野炊鍋具 【Keith 鎧斯 Ti6016純鈦折疊環保餐具套鍋組 1550ml 】
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5.湯匙
6.杯子
7.吸管
8.水
0:00 片頭
0:07 歐可茶葉 真奶茶 | 台灣珍珠奶茶系列
0:21 組裝登山爐頭與高山瓦斯罐
0:44 加入約150c.c.的水
0:52 開瓦斯點火
0:59 蓋上鍋蓋利於沸騰
1:09 轉小火
1:14 將常溫粉圓珍珠包倒入沸騰水中
1:19 小火並攪拌約2-3分鐘
1:25 關火並蓋上鍋蓋約2分鐘
1:32 再次攪拌並確認珍珠無黏在一起
1:41 將歐可奶茶粉撕開倒入杯中
1:51 建議先倒入常溫水攪拌以免破壞奶粉中的蛋白質
1:56 攪拌後再加入熱水至250c.c.
1:59 加入悶好的珍珠倒入杯中
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暖呼呼的 在 RongRong Wu Youtube 的最讚貼文
#art #Sesametangyuan #湯圓 #元宵節
每年農曆十五,春節過完後,迎來的就是元宵節了😍
元宵節的湯圓有團圓的美意~
手邊如果沒有黏土,沒關係,我們用*紙*也能做出湯圓喔~
大家一起動手DIY做一碗暖呼呼的元宵吧!
祝各位和陸幸福,團團圓圓~
需要材料有 Material Needed /
A4 or 8k 白色紙一張 white coloured paper
A3 or 4K 彩色紙一張 Colored paper
鉛筆 Pencil
麥克筆(奇異筆) Marker
剪刀 Scissors
碗 bowl
廚房紙巾一張 Kitchen paper
上色用具 Coloring tools /
水彩Water color 、粉蠟筆 Oil pastels、小裝飾貼紙 Stickers
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音樂: Do It
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音樂: Snowman
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