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Kaohsiung / 新興區 / 四訪
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這是美琪第四次介紹 沐 創作季節料理
每次用餐 菜色上主廚都會給我們新的驚喜
店家非常用心（掌聲鼓勵）
食材的選擇上更是沒話說
有看過之前介紹的朋友都知道
沒看過的朋友也可以爬一下之前的文章
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沐 創作季節料理位在高雄新興區
步行1~2分鐘有收費停車場
停車部分大家不需要擔心
這次其實是想分享大家一個
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#好康消息
即日起～2019/05/16止
只要點選以下套餐
菜色中 魚肉的部分
直接免費幫大家升等龍蝦 鮑魚
免費升等的6款套餐包含
1、美國 prime 無骨牛小排 ＄1880
2、紐西蘭 羔羊腿 $1980
3、紐西蘭 稚嫩6個月 法式小羔羊排 $2180
4、西班牙 Joselito 頂級伊比利豬腰眼 $2380
5、日本 鹿耳島 頂級A5和牛 老饕肋眼蓋 $2880
6、日本 神戶 頂級A5紅酒和牛 紐約客 $2980
P.s.以上餐點都需另外加$60水資（ 礦泉水 / 天然氣泡水 ）
以及10%服務費
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這次美琪吃的是
#美國 prime 無骨牛小排 $1880
套餐內還會有
#手工麵包 #前菜 #湯品 #沙拉 #海鮮 #主餐
奶油是我最喜歡的
#法國ECHIRE艾許奶油
綿密的口感 帶有淡淡鹹度
吃過一次就忘不了
麵包部分有
甜甜帶有層次的 #可頌
外層酥脆 內層綿密的切片 #法國麵包
以及
香氣十足嚼勁十足的 #伯爵茶貝果
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吃完麵包暖暖胃後
緊接著上了小點
這次用餐小點最讓我驚豔
是前幾次都沒有吃過的組合
有日本白玉
使用鰹魚風味醬油
配上南投土肉桂
土肉桂是台灣原生品種
口味上比較清香
白玉上頭撒上白芝麻
白玉ＱＱ鹹鹹甜甜的有點像壽喜燒
好吃
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小點中還有黑色墨魚脆餅
上次吃過就很難忘
有台灣蝦餅的影子
但又更脆口 不黏牙
淡淡的墨魚味道 很和平
上頭擺著用雞冠做主軸 切成碎丁後
搭配主廚特調東南亞莎莎醬
辣度中帶酸度跟甜度 很開胃
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擺盤中最美的就是這道了
雲林土庫白蘆筍
美琪吃白蘆筍的經驗
五根手指頭真的數得出來
一打開貝殼盅
立刻問店家說 這是白蘆筍嗎
（哈哈哈，很急）
白蘆筍很甘甜 配上魚子醬 跟鮮奶油
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旁邊綠綠的葉子不是裝飾喔
是鹽定草 是可以吃的
鹹鹹 脆脆的 好特別
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最後是美琪最喜歡的
節瓜花 裹著自製海鮮泥 下去酥炸
美琪本身就很愛吃節瓜
但是不知道竟然有節瓜花
炸過的節瓜花 連根莖都這麼好吃
（以後吃不到該怎麼辦）
另外還有基底
栗子南瓜 馬告 配上鮮甜日本海膽
放在酥酥脆脆塔皮上
鹹鹹甜甜的
海膽很新鮮 一口吃下好幸福
再來是很鮮嫩的 #日本干貝
配上發酵蒜頭
只剩下蒜頭香氣 沒有嗆辣味道
配上澎湖經典的海菜
經過乾燥手法
味道更明顯
干貝熟度剛好 嫩到不行
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#沙拉 今天菜色是 #桂丁雞
也是之前有介紹過的一道菜色
雞皮煎得脆脆的
雞肉嫩到不行
搭配胡麻花椒泡泡醬汁
以及
#食用花 ＆ #生菜
無可挑惕的一道沙拉
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沙拉吃完也差不多飽了
份量上誠意十足
這時候來碗暖暖的湯最棒了
湯選用豬骨 加入 山當歸的梗共同熬製
搭配著 #台東新鮮金針花
#油蔥酥 #杏鮑菇 #筍子 #香菇
真的好喜歡油蔥酥加入湯裡面
淡淡香氣 又不油膩
好好喝
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接下來的菜色 正常版本是之前介紹過好吃的魚
開頭提到 只要點6款精選菜套餐
就會幫大家升等 龍蝦 鮑魚
鮑魚經過簡單調味 熟度剛好 很鮮甜
龍蝦真的好好吃🦐
超Ｑ彈 又鮮甜
可以免費升等真的很划算
母親節要到了
大家趕快預約帶媽媽吃大餐吧
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再來是我們的重頭戲
主餐
ＰＲＩＭＥ無骨牛小排 🥩
雖然之前吃過
但每次都還是很期待
牛排一切開立刻看到鮮嫩的牛肉
熟度完全剛剛好
很嫩之外 不會過油
旁邊配上新鮮 #生菜 以及店家自己乾燥的菜葉
以及MU式的沙茶醬汁 有一種沙茶牛的樂趣
吃完主餐飽到不行😋
好滿足
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最後店家還會準備當日 #精選甜點
當天美琪跟友人吃的是 #布朗尼🍫
之前美琪也有提到
#沐 創作季節料理 不只餐點很厲害👍🏻
連甜點也好厲害
布朗尼外層酥酥脆脆🤤
內層很綿密
好吃
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Ｐ。Ｓ除了主餐部分是固定的，其他包括小點 前菜 沙拉 湯品均按照主廚當日構思製作，
大家去吃的時候會跟美琪照片中不太一樣喔
但這也是最直得期待的部分
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®️店名：沐 創作季節料理MU Seasonal Cuisine
®️地址:高雄市新興區復橫一路128號
®️電話: 07-225-0525
®️營業時間:11:30–14:00, 18:00–21:00
®️公休日：週一 週二
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