#你是綠手指還是黑手指
前幾天在朋友家帶回來,連枝帶葉的有機紫蘇與綠薄荷,我可沒打算一口氣吃掉喔!
剪下尖端約10公分長,插入水中養到發芽(每日換水)等到尾端長出芽眼即可移植到土中,澆上自製堆肥,覆蓋上紙箱保護以免被洛杉磯豔陽曬死(自助溫室)
剪完尖端後的紫蘇葉與薄荷葉可別浪費,放在太陽底下曝曬成乾葉,自然產生藥性,可泡製薄荷茶、紫蘇梅醃製,腸胃脹氣或者消化不良時就能派上用場!
一盆香草植物要價3.99美,從朋友家剪回來的有機綠葉可繁殖到七八株,分枝後可延伸出更多綠色香草盆栽🪴 超划算!
對了,美國酪梨籽也養出芽眼,準備自產酪梨🥑(要等十年?
#廚房用水澆花枝葉果皮堆肥
#我是綠手指無誤
#薄荷紫蘇養不活就黑手指
#曬乾泡茶醃梅子
#新鮮綠葉可做mojito
#到哪裡都可以生存的韌性
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,梅子吃法多,無論直接吃、浸醋、釀酒還是做醬料入饌,樣樣皆宜。在眾多吃法之中,最為人熟悉的,一定是製成涼果了。款式多,話梅、情人梅、陳皮梅、甘草梅、雪梅、紅話梅等等,難怪會被稱為涼果之王! 梅製涼果款式繁多,到底有甚麼分別呢?先來說說話梅,話梅可說是最基本的梅子涼果,利用成熟的黃梅,先醃製,然後曬乾...
曬乾泡茶醃梅子 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
梅子吃法多,無論直接吃、浸醋、釀酒還是做醬料入饌,樣樣皆宜。在眾多吃法之中,最為人熟悉的,一定是製成涼果了。款式多,話梅、情人梅、陳皮梅、甘草梅、雪梅、紅話梅等等,難怪會被稱為涼果之王!
梅製涼果款式繁多,到底有甚麼分別呢?先來說說話梅,話梅可說是最基本的梅子涼果,利用成熟的黃梅,先醃製,然後曬乾,再加糖調味,反覆曬乾就成了,吃下去酸甜帶鹹,口水一瞬間就湧出來。
相思梅,則是經過曬製糖漬而成,有水分且不鹹,甜甜的又不膩。
「送藥食陳皮梅」是很多人的集體回憶。陳皮梅也是用梅子製成,先浸泡去除鹽分,再加入陳皮醬、生薑等入缸糖漬。等一個星期後加入砂糖煎煮,再加入甘草和肉桂,進行烘乾,便形成了陳皮梅。
甘草梅是將採摘洗淨的黃梅放進大缸裏浸泡約一個多月,曬乾之後糖漬,再反覆曬乾而成,有去火消腫功效。雪梅則是用青梅反覆曬乾之後,加上白糖及鹽製成,酸酸甜甜的梅子果肉,表面覆蓋着薄薄的糖霜,生津開胃。紅話梅則是新鮮梅子用糖、鹽調味醃漬,味道酸酸甜甜,適合泡茶。
編採:陳佳男
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曬乾泡茶醃梅子 在 月光莊.宜蘭's post 的推薦與評價
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