【陽光、海風,金門日曬麵線】金門金城
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金門的陽光滋味,馥御香麵線嘗的到!
只要被人問:「怎麼做出美味的Q彈麵線?」高齡八旬的楊忠允老師傅,自信地笑著說:憑經驗。積累二十年的功夫,讓楊師傅有一套自己的準則,例如不同的季風,麵團的水分比例、發酵時間要隨之調整,才能製成煮久不會糊的日曬麵線。
雖然楊師傅偶爾會喊累,但熱愛製麵的他仍在努力,加上女兒楊馥瑜回家幫忙,父女聯手,讓馥御香麵線飄香千里。
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來到石碇的許家麵線,當然要體驗手工麵線DIY跟美味的流水素麵呀🤤
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主持人:王軍凱 楊智捷 呂佳宜
電視首播頻道:非凡新聞台
每週六日晚上:22:00-23:00
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彰化一家手工麵線,老闆娘堅持日曬麵線,就是有一種太陽的香氣。為了這個香氣,她甘願忍受太陽曝曬,努力和天氣奮戰。
店家資訊:
506彰化縣福興鄉福興路129巷9號
電話: 04-778-3133
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在潮州後火車站大煙囪後面的一塊農地上,清晨五點鐘開始製麵、拉麵、曬麵、摺麵, ... 入秋天氣漸漸轉涼,喜愛麵線的朋友記得先下單訂購,讓我們有個準備去分配製程。 ... <看更多>