【澄清唬爆米花美食：復活的文化傳承--屏東山東小館】
福編對屏東市最美麗的記憶，就是勝利路的小山東麵館。爽口的山東黑醬炸醬麵、皮Q餡香的水餃，最適合下飯的微辣炒肉雪裡紅。飽滿湯汁的鍋貼、冬天沁汗的酸辣湯，老人家喜愛的醋溜黑木耳與芹菜干絲。
當然不能不提一碗清爽的紅燒牛肉麵，彈牙的腱子肉，不管牛肉麵或切腱子肉。
但在2012時，不堪自少年起60年的站立勞動(年輕時常站崗與施工，退伍後每天煮麵)而靜脈屈張嚴重的老老闆與老闆娘決定退休。當時福編認為中華文明的浩劫莫過於此。
但今天福編才知道，原來老老闆和老闆娘退休後把技藝全傳給了原員工，2016就在附近開了復活的「山東小館」。這對福編來說，代表中華文明的薪火沒有斷絕，屏東依舊是重要的文化寶藏地。
只是更幹的是，我怎麼2020才發現！！！！
(不過復活版因為新老闆不想煎所以沒鍋貼了)
#強烈推薦屏東中山路山東小館
#喜歡偏清爽紅燒牛肉麵與腱子肉的不能錯過
#最好吃的炸醬麵及腱子肉與水餃
#從中二學生吃到成家立業
#今天喜極而泣
山東小館，屏東縣屏東市中山路90-1號
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