「原來Facebook 是一個會讓人實現願望的許願池🎋」
在上一篇「品嚐到2020年第一道神菜的Mo Lab文」的最後愛吃鬼有一個請求「如果有朋友有位置務必要找我」，結果沒有隔非常久的時間，馬上又得到一個寶貴的位置，真的非常感謝好心的朋友，愛你喔😘
今年的第二訪「Mo Lab」也是一定要有神菜「熟成胭脂鴨肉凍」，但是這次我就不介紹這一道了，不然顯得沒有新意，這次首先要先介紹的就是這次的愛「手作海鮮千層麵」，手做的新鮮千層麵就不多說了，連「白醬」也是自己做的，裡面放的海鮮真的是滿到爆炸，沒品嚐過那麼滿滿海鮮的千層麵，但是其實只有單純放滿海鮮那麼簡單嗎！？ 當然不是，主廚Oscar擔心白醬本身過於濃郁的風味會壓過海鮮的鮮甜，所以將海鮮分成兩次處理，第一種就是鋪滿在千層麵夾層的滿滿海鮮；第二種則是將部分的海鮮做成醬料，將海鮮的風味濃縮起來，所以整體入口海鮮的「鮮」與白醬的「濃」抓的恰好平衡，就是厲害👍
當天的烤溫體乳鴿也超厲害，因為新鮮收到馬上處理，熟度可以抓到差不多三分熟左右， 連乳鴿的心、肝、胗都一樣的熟度，軟嫩多汁的肉質搭配毫無任何腥味怪味的內臟，絕對可以榮登目前台灣所品嚐到的「最強乳鴿料理」❤️
最後，還是要跟各位朋友說，如果「有Mo Lab的位置缺人，請務必揪一下愛吃鬼，愛吃鬼一定使命必達，因為每次的造訪都有驚喜，怎能讓人不愛！」
#感謝好心人
#同樣的料理品嚐第二次還是一樣的感動
#Oscar的漢堡其實也相當厲害🍔
#連麵包都是自己新鮮手工做的
#如此堅持的料理人怎麼讓人不深深愛他呢！？❤️
