#肉與直火之歌：部落出走，隱藏台南市中心邊陲，充滿野性的柴燒漢堡／
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位在離台南市中心有點遠又不會太遠的安南區，安中路上有間「 木 漢堡。原木炭烤漢堡聚落 」始終是我這幾年私心熱愛的口袋名單。他們的漢堡是我 #目前在南台灣吃過數一數二厲害的，是就算路程稍遠，都會想專程前往拜訪。
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聚落主人是台灣原住民族第15族拉阿魯哇族（Hla'alua）的青年Angai昂艾（漢名：光明）與他的妻子維珊，因為維珊是台南女兒，因此最後這段姻緣在這裡找到了生根之處。
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店鋪風格是粗曠樸實的木質調，四周劈好備用的薪柴疊出現成木牆，建造之初，昂艾找了阿美族好友來幫忙搭蓋，沒有設計圖，但有的是滿腔熱血，「那當時遇到瓶頸怎麼解決？」我問，他爽朗地笑說：「就靠保力達把靈感催出來啊！」笑容裡有著男子漢般的無畏，漢堡店的夢想於是平地而生。空間配置除了料理區和用餐區，後方他還設了戶外劈柴區，琳瑯滿目的工具牆成為裝潢，劈柴、刨皮、生火，全都不假他人之手。
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這裡的薪柴以龍眼木和荔枝木為主，所有肉品皆是直火燒烤，那不僅是火與肉的正面對決，更是需要透過燒烤者巧手嘗試合奏出的火焰之歌。火光裡盡是兒時記憶中，在家鄉、高雄桃源區奔放的山林和曠野，「記得彼時父親總是到深山中把好用的木頭找回來，住在土角厝中，每個孩子都必須學會生火，因為煮飯洗衣洗澡都來自於相同火源，生了火就能求生。只要有家人返鄉，父親一定會在門口升起暖熱營火堆迎接，象徵溫情不滅。
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接著用細木枝插進整塊鮮美三層肉後就直直埋進焰火中，等待過程，大家圍聚火堆，聽長老們話山野敬祖靈，也說部落裡的故事，同時教導授獵與烤肉技巧，野外夜宿時火光也能幫忙驅趕野獸……」當昂艾說著那一幅幅家鄉風景時，那發亮的神情，很美，很動人。直火料理正在全世界的餐飲圈掀起浪潮，名廚們趨之若鶩，但他乘載的這些智慧，很單純，全然來自長輩與山野，經過多年累積，最後順勢變成吃飯的看家本領。
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木漢堡的品牌核心設定得很好：「留根、勿忘家族、土壤與山林。」每年三月中下旬，他們都會返鄉參加拉阿魯哇族最重要的祭儀「miatungusu（現稱聖貝祭）」，兩夫妻早年也曾到澳洲打工度假，因此店內也洋溢著宛如置身國外小餐館的悠哉感，木漢堡目前不賣任何酒精或飲品（但可以自備喜歡的飲料）、不賣熱炒山產，就是希望能將大家對於原住民的刻板印象與標籤撕掉，回歸料理本身，與部落最純粹的本質。
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這裡漢堡品項皆以族語命名，六種品項的肉類涵蓋牛羊豬雞，三層肉堡拉阿魯哇（族名）、牛排堡馬蓋（父親名）、羊排堡法拉夙（勇士）最熱門，其他還有馬魯阿溫物（出草）、嘎木夙（忍耐）、B拎寧（家庭） ，每樣對昂艾都有特別意義。
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如果你是初次到訪，我強烈建議你嘗試最銷魂的「拉阿魯哇三層肉漢堡」。昂艾只找熟識肉販將當日現宰溫體台灣豬拿回自己處理，因為冷凍豬肉解凍再火烤，肉汁已流失，甜味出不來。只需簡單醃過，重點在燒烤時需要隨時注意火勢方向與火溫的變化，肉厚，要烤到皮脆口、肉鮮嫩、又不會太油，需要功夫。整條三層火烤時不會完全剪斷，最後騰進麵包裡時會圍成美麗扇形，乍看就像幫漢堡戴上一圈美美的肉項鍊。
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牛排堡和羊排堡是另外兩大招牌，牛排是整塊原肉下去炙烤，得將肉汁快速鎖在裡層，半途要移出，剪切，挑去筋膜，再回去二次炭烤到7分熟度，最後灑上綜合香料提味，羊排烤法雷同。
不管是牛排、三層肉或羊排等原塊肉，燒烤時火焰要強，然後時時目測鐵盤溫度並隨時移動鐵盤，讓火焰能均勻熟成肉塊，直到表面巴上炭紋，熟度一旦接近心裡預設，昂艾會快手在肉塊蓋上一小鍋蓋，藉由鐵盤隙縫竄流上來的循環熱氣，一來加快速度減少肉塊停留在烤網上的時間留住肉汁，二來讓肉塊徹底包覆炭火香氣，讓肉品直抵完美熟度。
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漢堡優不優，我通常會觀察四個地方：肉、麵包、配菜、調醬。市售許多版本常把焦點過分傾斜在肉塊上，導致漢堡組合後，因為後三者的落差太大而讓整體入口後的評價掉分，但木漢堡讓人激賞之處，就是這四個部分都達到高標，且相互平衡。
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麵包部分，他們找了台南市區友愛街的「#禾事草烘焙」幫他們量身打造竹炭麵包，麵包體極為紮實，且雙手一壓不乾扁還會回彈，麵包也會先上鐵盤微微炭烤，去吸附煎檯上殘存的肉油，烤完單吃就又香又酥脆。如果現場看到木漢堡的漢堡內餡有多澎湃，你就會恍然大悟，上下層能回彈的優質麵包有多重要了。
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配菜部分，維珊用心搭配了新鮮的紫洋蔥、苜蓿芽、番茄、美生菜和大陸妹，再用墨西哥辣椒、德式酸菜和鳳梨片去增色和提味，漢堡裡的紅白雙色醬料，白醬是美乃滋，只單抹底層，秘製紅醬則是把洋蔥和絞肉炒到番茄糊中，再加黃芥末一同熬煮出清爽風味，沙拉用的則是自製原味優格醬，和加了鮮奶稀釋的起司醬，比例各半。刷抹好醬料，夾疊上桌的漢堡尺寸實在驚人，從視覺到味覺，環環扣扣都斟酌講究，吃來超級過癮！
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最好空著肚子過來，這漢堡一人獨享最是過癮，經典吃法，先將兩側包裝紙收攏，接著輕輕把麵包從上下兩側往內壓後，使出你的洪荒之力把嘴撐開，盡可能一口咬下時，嘴裡同時包含肉塊、油脂、菜料和醬汁，讓身心靈都豐滿，如再搭上自備的冰啤酒，那完美口感，真是會讓人想尖叫啊。
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趕快刷張票奔向台南吧！（原文刊登於 微笑台灣319鄉+ 的 #島嶼晃遊者 專欄）
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【木漢堡。原木炭烤漢堡聚落】
台南市安南區安中路一段970號
0980-156167
轉貼自木漢堡的溫馨提醒：
外帶建議先電話預定避免久候 / 內用須現場候位恕不接受電話訂位 / 假日只有四種口味沒有漢堡排系列
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#雄好呷台南
#高雄之外___台灣好食103
最後營火評價 在 [心得] 黑暗靈魂2 原罪哲人主線全破心得- 看板PlayStation 的推薦與評價
中秋三天 大顆壽司2 好吃 真香
昨天先把本篇線的王都打過一輪 DLC三部先放著
先講結論
這部不失為一款好作品
只是序盤至前30%左右我覺得是設計失衡
等級到一定程度跟拿到特定道具後會感覺上比較好推一點
先講講我覺得開局比較痛苦的部份
1.原素瓶只給一瓶，算你兩瓶好了
惡魂吃草 但是掉落很大 可以多種疊到99
黑1&3開場給五瓶
血源給到20瓶，路上小怪還會掉，真的沒瓶還可以雅南中部刷
黑魂二就是這麼摳給你兩瓶，這還是建立在這是一款搞圍毆的遊戲
滴石可用，但是數量有限，建立不能讓玩家死很大
2.死亡會扣生命最大上限
在開局沒有人偶讓你捏恢復生命最大上限 (類似黑1人性 黑三餘火)
越死血會越少，開場不衝去拿吊命戒指
(死亡次數到最上限大概是剩總生命50%，用此戒指死到大概可以減輕到剩75%)
建立在這是一款搞圍毆的遊戲
越死血越少，回復手段有限
這點比起來惡魂是無良了一點，死一次直接扣你50%，
但是類似這樣的戒指是放在序盤第一關的主線路上，搜尋力不要太低，應該是會拿到
3.好盾牌放得有點後面
說後面也還好，但是你得要打完兩個BOSS，還需要有一定的搜尋力
衛戍盾，中盾大概能用撿的全遊戲唯一一面物防100%盾 XD
4.弓取得比較慢
黑1弓在第一個商人就可以買到
黑3弓在一開場的洛斯里克高牆就有得撿
黑2的弓取得就晚了點
弓箭在黑暗靈魂中占了很大的重要定位
不能bui~bui~bui~ 不死人最大的娛樂大概去了八成
5.機體性能不佳
就翻滾無敵時間短，喝水慢 (初期大概能相信一下滴石，可以邊走邊捏)
所以在怪超爆幹多，多到你已經懷疑怪到底是不是用降落傘跳下來的時候
開局又給你更嚴苛的遊戲環境
自然是幹聲連連 滿地的"我想放棄了"
======================我只是分格線======================
所以現在開始
是要講怎麼讓開場順利一點(?)
1.第一個流浪商人
在隕落巨人之森塔中營火中會看到它
消費滿10000元
送!+1銀蛇戒 魂取得量上升
開場幫你點數上升up中的up
2.有點數就最先投資適應力
迅速值最初要投資到100
依序是迅速 再來影響階層是迅速105跟迅速115
建議上是先點適應力達到迅速100
你要上105的話，先點記憶力至10點
缺的再由點適應力達到迅速105
接下來的迅速115就看個人的翻滾喜好了
記憶力為什麼要點10點?
因為這代主角根本智障，沒有點記憶力連1格法術都記不住，
羅根看到都覺得此人無藥可救
3.初期投資武器
撿一把火炎長劍，很初期就撿得到，看到蜥蝪噴火就是到了
有的怪著火會硬直，連著劈可以把怪定到死
一把棍棒，這代打擊斬擊加成做得比較鮮明一點
當你遇到盔甲重裝
斬不太過就拿棒棒出來就會感受到它的效果
還有就是打結晶蜥，雙持R1輕攻大概可以一棒打死
4.中期投資武器
巨劍 需求力20 敏10
大概在密港可以取得，雖然一開始可以直攻密港
但是那個怪的數量初期無弓，真的是勸你不要
要用這把巨劍
是因為它真的好用 (廢話)
左右揮可以把一些怪砍硬直
R2可以把一些怪直接砍飛吃土
更強得是L3+R2前推跳斬，攻擊力高範圍之遠
請務必學會連續前跳斬的技能，當你遇到一堆怪後退拉火車時
你拉一段距離再一個前推跳斬，一跳就死一隻沒死也硬直反覆下去可以幫你解決很多問題
龍騎兵弓 需求力20 敏18
當你進囚籠之塔(?) 這個地圖時，就開始投資敏到18 不然會拿不起來
本作應該是唯一一個用香木解石化擋門
但是之前玩家習慣解石化都以為是小兵，來個先手必勝
這王魂交換武器NPC你也給他一個先手必勝，事情就大條了
反正就是擋在牢籠前，牢中有個營火，那個石化不要先手必勝
這把弓會陪你到破關
海德騎槍 需求力18 敏12
當你進廢淵，看到一個海德騎士坐在旁邊沒在動，把他督起來就掉一把
這把武器帶雷屬
這武器對人形活體(金鷹騎士之類的)，R2先手衝車，定到死一發一隻
對像石頭盔甲類的(熔鐵城) 先盾擋後再R2，一發一隻
一個低耗耐，攻速高，R1輕攻就可以看到4xx攻擊數字，
R2可以看到6xx攻擊數字的奇妙武器
這武器跳砍最好也要練一下
黑暗靈魂2 要有良好的遊戲體驗
是建立在迅速100
有物防100%盾
有弓，原素瓶起碼3~5瓶
後期在人偶很有得捏
原素瓶5~8瓶
弓箭可以bui~bui~bui~到爽
=====================分格線又來了===================
在談過遊戲操作跟機體性能之後
來說說這遊戲的整體設計跟系列作比較
這代的地圖應該是歷作最大路線最長，boss最多
我在想如果血源的該隱城做得跟二代古城一樣規模
那跑起來一定很爽
一三代結合了故事性，二代有最大地圖設計
一代神地圖連結
每代各有特色，二代除了圍毆跟藏怪令人憤怒外
我是建議有機會的話，二代一定要品嚐看看
因為它算是一款只有前期遊戲失衡的狀況
中後期圍毆的狀況就比較沒有前期這麼誇張
比較趨向合理
另外二代的故事性比較薄弱
故事一開頭很明確的告訴你，你要解開詛咒
人不會死很痛苦，但是主線的最後已經跟解開詛咒無關，
是要你去打國王的太太然後當王，這也歪樓歪太多
一代就很明確的跟你講你要有人性，要傳火
這個世界之火要拿到要獨吞還是傳下去都可以
三代也差不多是這個樣子
傳火的大任就在這個人身上
二代讓人感覺就是偏太多
另外，二代NPC的劇情也過於薄弱
弱到我沒辦法講
一代跟三代起碼會講，你在哪裡救到了誰，誰跟誰是做什麼的，救到或遇到這個NPC後
會有互相連動有個故事，達成條件在打王的時候可以挖出來幫你
雖然二代也有這個設定
但是很莫名其妙的是在打王前遇到的召喚印一叫出來
當顯示名字的時候
我第一個問題就是 "請問你是誰?" QwQ?
====================最後的分格線=======================
營火是不死人的泉源，也是不死人的聚點
就像是打DQ跑了很長一段路看到了神父響起了存檔的音樂
頓時的緊張可以放鬆，不知不覺吐了一口大氣
BIO 當你看到了打字機，在殭屍鬼吼鬼叫，槍聲不斷之後
打字間響起了放鬆的音樂，不知不覺吐了一口大氣
但是二代的營火
淦! 會藏在機關牆後面，不看攻略誰知道!! 囧
沒有好心人寫地板，真的沒辦法
一代有印象大概就藏兩個，一個在月光蝶，一個在鋼鐵巨偶
二代我體感上大概藏了四~五個
遊戲做得難玩家可以克服幹聲連連捏著LP打到過
但是藏營火這就有點過份了
昨天剛跑DLC1開頭
就讓我感覺到DLC就有點創意了，地圖大到有誠意
而且機關會動讓玩家動動腦
算是有一點擺脫成天圍毆打打殺殺
黑暗塞爾達靈魂
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