💜💜 波蘭液種 X 免揉麵包💜💜
星期一影片分享時間又到啦🎞
之前用廚師機整麵包通常會用湯種,自從做多咗 #免揉麵包,通常都係直接法。有人問我可唔可以加湯種入免揉麵包,用 #湯種 已經做過好多款式,不如就試用 #波蘭液 種做一次實驗啦!
無論用什麼種做麵包,都可以增加麵包保水能力,麵包第二日食都不會容易老化變得乾硬,吃起來的時候仍然鬆軟。但因麵團水份用量比較多,造型是要用多點手粉,如果做 #造型麵包 用免揉方法,花紋不會太明顯,所以我覺得最好做這個簡單餐包,感受一下液種的味道
如果你係新手,就建議你練習多點控制麵團排氣及滾圓反出光滑面等等...有基本技巧後,再挑戰呢個高水份麵團💪🏻
#做麵包的方法實在太多
#揀一個適合自己 #方便自己的做
#最後當然要好食
同時也有53部Youtube影片,追蹤數超過37萬的網紅Iku老師/Ikulaoshi,也在其Youtube影片中提到,嗨大家!這個影片是 我離開台灣的幾天前才拍攝的 我去日本前最後想要在台灣做的事情是什麼呢?! 台灣才有!日本沒有的事情是什麼? 請大家看看影片就知道了 - 當然是我會再回來台灣 但是因為想要去生病的家人的身邊的關係 我要去日本一趟想要給家人力量 疫情好一點之後的話也想要像之前一樣 台灣跟日本之間常常...
最後當然要好食 在 Iku老師/Ikulaoshi Youtube 的精選貼文
嗨大家!這個影片是
我離開台灣的幾天前才拍攝的
我去日本前最後想要在台灣做的事情是什麼呢?!
台灣才有!日本沒有的事情是什麼?
請大家看看影片就知道了
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當然是我會再回來台灣
但是因為想要去生病的家人的身邊的關係
我要去日本一趟想要給家人力量
疫情好一點之後的話也想要像之前一樣
台灣跟日本之間常常飛來飛去
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我這一次的話為了更深度了解台灣
而去了連台灣人也很少人去的地方喔~呼呼呼
到底去了哪裡呢?
關鍵就是我覺得是台灣真正的MIT!
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最後當然要好食 在 Y so Cerious Youtube 的最讚貼文
踏入夏天前最後一次camping vlog⛺️
梗係要享用d新鮮又高質食物!
呀C話超方便!好易煮 !仲好好食!
快d睇下今次有咩正野食啦喂?
不過深夜睇ge朋友仔就小心喇~~~
#露營 #酒店級食材 #零難度
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最後當然要好食 在 alex lam Youtube 的精選貼文
芫荽炒牛崧飯
芫荽滑蛋煙三文魚三文治
蝦籽海參豆腐煲
焦糖菠蘿西班牙黑毛豬叉燒
薑汁撞奶 ,椰子雪葩
遊園.茶記好出名芫荽菜式
今次再進一步,炒飯同出左一款三文治
出奇地好食,我唔係重芫荽人士都覺得幾好食
#芫荽 #芫荽怪 #芫荽美食
戲曲中心呢度好多餐廳,呢間最多特色菜
以前都出過芫荽系列!
食左個唔係芫荽既打打底先
蝦籽海參豆腐煲
有幾件煎過嫩豆腐,伴以海參片同蝦籽
湯汁濃鮮咸,加上爽彈口感既海參
嫩豆腐加上唔同食材豐富又美味
唔洗天價都可以食到咁出色既菜式,很划算
主角出場
芫荽滑蛋煙三文魚三文治
比起上一次出既時候芫荽份量多幾倍
幾乎變左食緊芫荽滑蛋,每一寸既炒蛋都有芫荽,味道濃烈,加上咸鮮既三文魚片
估唔到呢個配搭味道係咁突出同夾
芫荽炒牛崧飯
一上菜就超濃郁既芫荽香氣
加上牛肉碎同蔥等食材,切細打汁炒香
應該係全香港最重芫荽味既炒飯
每一口都係食緊芫荽但又唔會完全蓋過食材既味,炒得乾爽有鑊氣,飯身粒粒香
份量有3人份,兩個人食剩一半打包返屋企食
完全不油膩,味道仲好夾
焦糖菠蘿西班牙黑毛豬叉燒
用上西班牙黑毛豬燒製既叉燒
厚切叉燒中間開一刀放菠蘿片再焗香
叉燒肉質軟嫩有肉汁,蜜味香甜
再加上酸甜既菠蘿肉,食落更甘香鬆軟
肉既脂肪比例均勻,肉質嫩腍,多汁
黯然銷魂叉燒好出色
最後當然要食甜品
椰子雪葩 薑汁撞奶
滿滿既椰絲同椰肉,啖啖椰香既雪糕質感
將前面食過既濃郁味道完全帶走
超好食既椰子雪糕而且質感好滑
薑汁撞奶
已經好少見既老牌甜品
薑汁撞奶入口滑溜,奶香慢慢散出來
加上特製既糖漿上面有紅棗碎
令食起黎味道更豐富
遊園.茶記
地址:九龍尖沙咀柯士甸道西88號
戲曲中心地下2-3號舖
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/bf27GAw5fCs/hqdefault.jpg)
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