_ #氣炸鍋開箱
_ 在意體態的人,家裡必須有這把專斬油脂的尚方寶劍
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為了體態,已經把「炸」這個字從我的字典裡刪除,雖然偶爾還會想念,但盡可能避不見面,再加上家裡是開放式廚房,對油煙特別敏感,比較常做蒸煮燉燙一類的料理。可是再怎麼忌口,我始終忘卻不了「酥脆」口感,工作壓力一大,咀嚼時的嘎滋嘎滋聲特別療癒,要是能有個不油不膩的小零嘴作陪該有多好。
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蔬果乾是我最常入手的點心,原以為這款號稱顏值最高的韓國「 422 AIR FRYER AF8L 氣炸鍋」,和我是絕緣體,沒想到放得下一隻全雞的 8L 大容量,高效能烘烤能降低 80% 油脂的烹調特性,根本是衝著我來啊!二話不說,果乾富翁(我)已經捲起袖子準備上場。
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_ #果乾食譜
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首先,我用曾爸曾媽栽種的愛心火龍果做實驗,切成約莫0.1公分的薄片以 120 度烘烤一小時,放涼之後,成品雖然和黑胡椒肉乾撞外型(笑),但完整保留了香氣跟甜味,酥酥脆脆更加美味。我試過鳳梨、奇異果、香蕉、蘋果口感各有千秋,尤其是蘋果,最後五分鐘加強到 150 度會散發出焦糖香氣,味道變得很高級。
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之前在日本料理店吃過炸的牛蒡片念念不忘,要是不那麼油膩就完美,家裡只剩地瓜,反正同樣是根莖類,用果皮刀削成片,烘烤20分鐘變成金黃色脆片,唰嘴到不行,撒點梅粉好吃到發瘋。減脂的人要多攝取蛋白質,肉食族拿來代替煎烤,保留肉汁跟微微焦香,網路上很多食譜就不多作介紹。
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_ #去油專家
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最後,糕餅怪獸(Cookie Monster)們請注意,任何經過氣炸鍋處理過的中西式餅乾、糕點,美味指數直接乘以二平方,烤箱回熱會有烤焦或是過乾的問題,懂吃的人才不會想冒這個險。看來,我對氣炸鍋誤會真的太大了,它根本是一把專攻油脂類的尚方寶劍,早就該供在家裡。
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_#使用心得
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這款時髦高端的氣炸鍋非常容易上手,我只花不到三分鐘時間就立刻摸透產品功能,玻璃鍋蓋可以直接看到食材烹調狀況,苗頭不對可以立刻調整溫度跟時間。超恨洗碗的我,必須要大讚它的不沾內鍋超容易清洗,湯汁用廚房紙巾就能擦拭乾淨,若是卡比較多的食物殘渣,少許洗潔精加溫水稍微帶一下就能沖得乾乾淨淨。
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有意到設計家電 Beutii 網站迎請 422 8L 氣炸鍋回家的讀者,請記得輸入專屬折扣碼【422Psycho】,使用期間至2021年01月25日止。趕在年菜大軍壓境前,讓這把尚方寶劍鎮守廚房,斬斷邪惡的油脂。
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product by Beutii
photo by Debbie Kuo Photography
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#減醣料理上菜囉!
開始減肥後迷上自己做菜,
省錢又可以完全掌握吃什麼的感覺超棒。
很多人敲碗問我氣炸鍋怎麼做菜,
教你們做我每週都會用的減醣料理,
減肥也能吃得好又飽又健康。
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先說說我的主力單品,
號稱人間最美韓國422氣炸鍋,
熱愛它的大容量,
一次放七隻雞翅也沒問題,
瞬間可變出全家人吃飽的菜色✌🏻
透明式的上蓋設計,完全監督整個料理過程,
每個人都可以輕鬆做出零失敗料理~
配件也可以全部拆解清洗,非常方便。
🍳 第一道:起司骰子牛,180度,氣炸8-15分
這道我超常做,備料快速簡單。
把牛肉切成骰子形狀,再串上彩椒、然後放上起司片,
放進氣炸鍋烤15分,完成!
🍳 第二道:紐奧良烤雞翅,180度,雙面氣炸各10分
把雞翅放進醬油裡醃製3分,
再放進氣炸鍋,一面各烤10分,完成!而且都有烤熟~
#我的IG有教學影片:🔎 pupupepetw
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我的氣炸鍋料理分享
超商鍋貼氣炸超!好!吃!大家快去試~
廚房新玩具越用越有心得
從一開始還Q&A問大家氣炸鍋料理
現在終於輪到我來跟大家分享了
我的這台韓國最美氣炸鍋422
跟其他最大的不同就是上掀式開鍋+透明式上蓋
所以清潔上非常方便
也可以隨時掌控烹調過程
就照片相信大家一眼就發現以氣炸鍋來說這台8L屬於超大容量
還有內附烤雞轉軸
所以烤整隻雞也沒問題
加熱速度快且集中
操作上也簡單好上手,適合送長輩
在Q&A時大家瘋狂推薦氣炸甜不辣
可以炸的好澎好金黃且酥脆
自己還試了鱈魚香絲、薯條、雞塊、鹹酥雞、烤雞翅、地瓜片......
還有一定要跟大家推薦7-11的鍋貼
氣炸後外酥內啾西比微波的還美味
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