#楊柏偉 #最豪華的豆腐宴
23 歲時拿下世界盃歐洲蔬果雕大賽金牌，先後在兩家法國米其林餐廳服務，習得法式料理手法，2017 年歸國後在台東長濱經營餐廳 Sinasera 24。
「人事物三者結合，移到別處都不行，就是這塊土地所有的味道，這就是我認知的台灣味！」
最豪華的豆腐宴 在 女人迷 womany Facebook 的最佳貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅alex lam，也在其Youtube影片中提到，位於沙田區的麗豪酒店 http://www.mrlamsan.com/2019/01/Izakaya.html http://www.weshare.hk/kasang0728/articles/4652938 https://blog.stheadline.com/article/detail/9...
最豪華的豆腐宴 在 alex lam Youtube 的最佳解答
位於沙田區的麗豪酒店
http://www.mrlamsan.com/2019/01/Izakaya.html
http://www.weshare.hk/kasang0728/articles/4652938
https://blog.stheadline.com/article/detail/962189
https://www.travellerblog.net/2019/01/18/izakaya/
https://www.beautyexchange.com.hk/blog/250739
https://hklifee.blogspot.com/2019/01/aji-bou-izakaya-regal-riverside-hotel.html
http://lam0728.chiba78.com/articles-40016.html
http://www.beautylife.hk/home.php?mod=space&uid=120415&do=blog&quickforward=1&id=177855
http://www.seewide.com/space-article-id-325834.html
https://travel98.com/article/65997
酒店內有一間日本餐廳
味房居食屋,無論食材,大廚,環境都係有非常有水準
大廚有豐富既日本料理經驗,對食材很了解,要求亦高
保証食客可以品嚐到最好的味覺體驗
今次我地就來品嚐一下幾款唔同既菜式
板燒和牛肉
佐賀吉烈金星豚肉
天婦羅盛盒
極上龍蝦丼
https://youtu.be/LyH0eHaHhC4
極上龍蝦丼
食材定期新鮮直送餐廳,選用最好最新鮮時令食材
用上12寸大木盆上菜,豪華有氣勢
有龍蝦,海膽,原隻帆立貝,松葉蟹腳,龍蝦黃金燒
蟹肉,蟹膏,三文魚,吞拿魚,油甘魚等
蟹腳細心的開殼,食得更方便
刺身肉質鮮甜富彈性,令人回味無窮
足2-3份量,每款海鮮都係最新鮮最好
海鮮盛宴,吃到最後才記起原來有日本米飯
除了份量夠豐富,令人滿足,質素亦令人好有驚喜,好出色
來一口蟹膏與海膽
鮮味雙重奏
甘甜的味道,濃郁的蟹膏
醇香味道更突出,十分好吃,吃得好滋味過引
提起日本,九州的佐賀縣,香港人最熟悉的一定係和牛
當地其實除了佐賀和,更有海產,豚肉同樣出色
佐賀吉烈金星豚肉
餐廳選用來自佐賀縣的金星豚肉
優質的生長環境,肉質特別鬆軟,脂肪更均勻
肉質甘甜,只要簡單調味已成味美佳品
肉質柔軟,肉汁豐富,味道帶甘甜,味道好,營養更好
用作炸豬排係最好的選擇
薄薄一層的炸漿包裹著炸脆
香脆而不油膩
配上特製的豬扒醬汁與即磨芝麻
帶出豬扒鮮味,又令味道更突出
定食中既麵豉湯亦好濃郁,有豆腐絲,海帶,蔥等
好喝得想再來一碗
