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「會吃就會做的零失敗甜點」的推薦目錄:
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會吃就會做的零失敗甜點 在 Kanaの烘焙小廚房 Facebook 的最佳貼文
有在我那敗家社團裡的姐妹們就知道。。。
前陣子我又收到出版社寄來的新書【#會吃就會做的零失敗甜點】
( 再度強調是 #零失敗 !!! #零失敗 !!)
.
當初我一看到出版社寄來的新書介紹,
就忍不住捧腹大笑...
.
「懶」出新高度,想要多簡單自己選!懶人食譜大公開——
☆初級【懶人】→用微波爐搞定:舒芙蕾蛋糕、蛋白霜脆餅...
☆第二級【懶王】→用兩種材料做:巧克力餅乾、美味冰淇淋...
☆最高級【懶神】→直接用材料的盒子做:冷凍優格、杏仁豆腐、清爽果凍.....
.
🤣🤣🤣🤣🤣
突然覺得自己這陣子的懶散,
似乎也 #懶出新高度 了,
現在出版社都專找懶人喜愛的食譜來給我試作🤣
實在太大心~❤️
.
說正經的,
很多人都覺得做甜點很麻煩,不論是份量。步驟上都要很精確,有些甜點還需要一堆工具。做完後的清洗整理也是一大工夫...
不過,這本【#會吃就會做的零失敗甜點】完全就能巔覆你對製作甜點的想像,這本書收錄了專為懶人設計的73道點心食譜,10項懶人烘焙心法以及甜點保存密技,最多只要5種材料,不需要清洗大量器材,馬上就能端上桌的美味點心!
你能想像蓬鬆綿軟的優格舒芙蕾只要用電鍋就可以完成嗎?
起司蛋糕只要用微波爐加熱2分30秒?
提拉米蘇可以用布丁來做奶油乳酪餡省掉大麻煩, 製作時間只要10分鐘?
還有我這次試作的布丁,可是用微波爐做的喲!!
(這還是我第一次做布丁做的這麼輕鬆又成功的🤣)
而且材料只有糖.鮮奶.雞蛋.熱水....
小朋友試吃也都說好好吃~
但是若您希望布丁口感可以更濃郁綿密的話,
部份鮮奶可能要改成鮮奶油~微波的火力也要更注意喲~
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當然我們這裡晚點也會公佈贈書活動來抽3本送給大家。
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會吃就會做的零失敗甜點 在 Robi store Facebook 的精選貼文
#牛奶糖布丁 🍮
新書試玩第二彈!這個也超簡單的,材料只有3個
鮮奶、森永牛奶糖、吉利丁粉
前幾天分享的【超簡單巧克力餅乾】也是摘自這本
👉 《 #會吃就會做的零失敗甜點》
獲選 #日本店員最想推薦的甜點書
(⊙ꇴ⊙) 聽起來就很威呀!
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第一集沒跟上的捧油 🍫#超簡單巧克力餅乾
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會吃就會做的零失敗甜點 在 阿戎 Youtube 的最讚貼文
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【生巧克力塔】少女心爆發 櫥窗裡的精品 https://youtu.be/hpmXkM9cN40
【玫瑰蘋果派】情人節送禮第一選擇 https://youtu.be/_3Dnmm656q4
【波士頓派】:https://youtu.be/AJEnZFXR9Kc
【杏仁雞蛋糕】你沒吃過的雞蛋糕 https://youtu.be/iD7GA0khDoo
【草莓便當】:https://youtu.be/4i7zisUoea0
【五彩發糕】:https://youtu.be/yn43_v3i5GE
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【IG熱門打卡蛋糕】:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 自製流心餡:https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【抽錢蛋糕荷包大失血】:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
【元寶】~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
【母親節蛋糕】製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
【玫瑰蘋果酥】情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk
【麵包系列】
【經典法式可頌 】:https://youtu.be/z-nkqnWh4fs
【冰火菠蘿油】:https://youtu.be/UmEGmabS77w
【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
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【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y
【餅乾系列】
嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
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【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
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重點提要:
這個月就是情人節了
還在想要買什麼送給另一半嗎?
不如這次自己來製作軟心情人巧克力吧~
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配方:
巧克力外殼:250克
(內餡)
70%以上巧克力:100克
鮮奶油:80克
麥芽:15克
無鹽奶油:5克
白酒:18克
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注意事項:
1.倒入模後抹去多餘的巧克力速度要快
2.軟心餡心手不要到太多6成就好
3.最後蓋上巧克力撲滿後直接抹掉速度要快
4.抽獎資訊YouTube留言2天後抽出IG公布名單
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會吃就會做的零失敗甜點 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳貼文
本集主題:「從零開始學戚風:中空戚風 X 平模戚風 X 蛋糕捲 X 分層蛋糕 40 款蛋糕 Step by Step 教學,做出完美戚風!」新書介紹
專訪作者:李彼飛
內容簡介:
學會戚風就會做蛋糕,烘焙初學者必備蛋糕工具書
★戚風蛋糕材料少、操作超簡單★
想要簡單吃,只要5~6種隨手可得的材料;想要吃豐富,再加上果汁、內餡、鮮奶油等,只要1個小時,就可以做出Q彈濕潤又美味的戚風蛋糕!
★戚風蛋糕口味多變、鹹甜都好吃★
各式口味戚風蛋糕,鹹的肉鬆、起司戚風;甜的香蕉、抹茶戚風;獨特的薑汁紅茶、香料戚風;樸實的米戚風、南瓜戚風;華麗的戀愛水果戚風、粉漾花環……,40款美味統統在這裡!
★戚風蛋糕造型多變、美味無限★
中空模、平模、深烤盤等各式烤模,做出中空戚風、圓型戚風、平盤蛋糕及蛋糕捲等各種造型蛋糕,一種戚風體,40款或圓或平或捲的戚風美味!
戚風蛋糕是坊間最常見的手作蛋糕之一,不論是簡單的裸蛋糕,還是加了些許鮮奶油,甚至是加上新鮮水果、擠花等華麗裝飾,就是自用或送禮皆可的美味蛋糕。
本書從基礎戚風蛋糕教學,清楚的step by step步驟,教會讀者做出成功的原味戚風,再逐步變化口味與裝飾,做出40款好看又美味的戚風蛋糕,是蛋糕控必會的甜點。
除了各式戚風蛋糕介紹,書中還將戚風蛋糕常見的失敗原因大解密,規劃出「戚風蛋糕 NG 為什麼?」,並提供近「30則的戚風常見Q&A總整理」及多款搭配蛋糕最好用的內餡,同時附上「實作原味基礎戚風影片」,只要掃描書中的QR CODE,立刻可以看到老師線上操作,讓讀者在製作「40款美味蛋糕」時更加得心應手,成功做出完美戚風,讓你晉升蛋糕達人!
作者簡介:李彼飛
身為不務正業的上班族兼手作人,堅信手作是件療癒的事,再累每天也要動手做甜點才安心。
東奔西跑忙碌的工作之餘,仍可以看到她在臉書及部落格中分享手作甜點。
戚風蛋糕是彼飛最愛的手作甜點之一,手上雖已有上百種戚風配方,卻仍經常根據時令的變化,製作不同口味與造型的戚風,同時分享在部落格與臉書中,字裡行間幽默詼諧,蛋糕造型可愛、清新,深獲許多粉絲喜愛,是一個愛笑、 愛玩、愛烘焙的可愛女孩!
部落格:B.L. 旅人食光
會吃就會做的零失敗甜點 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的精選貼文
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#記得開啟CC字幕
夏日做幾盒放在冰箱 冰冰涼涼的很消暑哦!!
做法很簡單 你一定要試試哦!
直接在保鮮盒內放入食材就可以
不一定要鋪上保鮮膜~ 😄
綜合水果冰盒蛋糕
水果:芒果、奇異果、紅色火龍果
餅乾:OREA
鮮奶油 500cc (這次使用好市多販售的鮮奶油乳脂含量36%)
砂糖30克
保鮮盒容量約1L
鮮奶油做法:
1.打發鮮奶油前:將攪拌棒及鋼盆先放冰箱冷藏15分鐘(夏天)
2.取出後鋼盆底部墊冰塊(較易成功)以中低速攪拌變稠
3.變稠後加入砂糖,以中高速攪拌,打至鮮奶油尾端直挺
4.天氣熱室溫高的話, 打好後可以先放冰箱冷藏15~30分鐘
組合蛋糕做法:
最底層鋪上orea餅乾,依序是一層鮮奶油,一層水果,這次是
火龍果、奇異果,最上層放置愛文芒果(如果保鮮盒高度夠,餅乾
可以多鋪1~2層,餅乾和鮮奶油交融 會變的非常好吃)
放入冰箱冷藏6~8H (隔夜OK) 冷藏最多2~3天要吃完哦!
註
1.食用前也可將蛋糕放入冷凍1小時 會有冰淇淋的口感
2.餅乾可選用檸檬薄餅、威化餅...愛吃的餅乾、海綿(七蛋糕等等
3.冷凍保存可3~4週,食用前移至冷藏室慢慢退冰
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