你們知道 月亮蝦餅🦐的起源不是泰國嗎?
其實是 台灣人🇹🇼發明的喔!
這道菜是融合了越南菜、緬甸菜的泰式台灣小吃
因為泰國並沒有這道菜色
所以去泰國一般店家是吃不到的喔😂
今天就由温老師來教大家煮這道
深受大、小朋友喜愛的【月亮蝦餅】
食材:
蝦仁300克
豬板油50克
花枝漿100克
春捲皮兩張
調味料:
鹽一小匙
胡椒粉¼小匙
酒1大匙
簡單料理做法:
1. 將蝦仁洗淨擦乾,切成丁狀,備用
2. 將豬板油剁碎,備用
3. 將蝦仁,豬板油,花枝漿加入調味料混合均勻放上春捲皮上,再蓋上一張春捲皮
4. 將做好的蝦餅放入油鍋中炸至上色,取出切盤,即可食用
是不是很簡單啊~
喜歡這道菜色的朋友
記得幫我們分享出去喔~
#台菜小天王溫國智 #月亮蝦餅 #國宴主廚溫國智
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 50g 珊瑚菇/Golden oyster mushroom/たもぎ茸 100g 馬鈴薯/Potato/じゃがいも 50g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん 4張 越南春捲皮 Vietnamese spring roll wrappers ...
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月亮蝦餅越南春捲皮 在 莎騎馬吃素去 Facebook 的最讚貼文
《台北 士林區 越鄉素食養生館》
莎到台北出差日子,感謝陪吃員幫莎找了這間莎之前看了很久又一直忘記店名叫啥的越南素食😂台北下雨的日子真的好擾人,不過能吃到期待已久的越南素食就是滿足❤️
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🥢炸春捲涼拌米線
🥢咖哩米線
🥢炸豆腐
🥢月亮餅
·
➡️炸春捲涼拌米線上菜時,莎真的有驚嚇到,這份量也太大😂旁邊搭配的越式甜辣醬沾著炸春捲真的好搭呢!讓炸得酥脆的春捲皮增添微酸甜的濕潤口感!
➡️咖哩米線份量也是頗大,而且這道的澱粉類好多呀!有大塊的馬鈴薯、芋頭(莎不愛芋頭,但莎有吃了一大半塊的芋頭,陪吃員才說那好像是芋頭,然後莎就把剩下的半塊給陪吃員吃了😂)莎真的超愛南洋風味的咖哩,香料味十足,真的百吃不厭!可能莎上輩子是東南亞人😂重口味咖喱和軟嫩一咬就斷的米線,吃完真的超有飽足感啊(打嗝)
➡️炸豆腐是莎只要看到菜單上有就會想點的一道小菜,喜歡炸嫩豆腐的微炸外皮和軟嫩的豆腐體❤️
➡️月亮餅感覺就是來到南洋風味店必點的一道,越鄉的月亮餅好吃在他們的酥脆外皮,有點油是他們的小缺點,但不影響這道的好味道。莎喜歡在不同南洋風味店都點這道來做個莎心目中的素月亮蝦餅排行榜,越鄉目前排第三。🤫
·
📍台北市士林區文昌路32號
☎️02-2831 3419
🈶️🈺️每天11:00-15:00/17:00-21:00
·
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月亮蝦餅越南春捲皮 在 小云就愛吃 Facebook 的精選貼文
📍屏東
🍤阿嘉耕逃小翠越南美食
🍴屏東縣恆春鎮省北路77號
☎️0988027997
⏰週二-週日 11:00-22:00
🚷週一公休
FB👉🏻阿嘉耕逃小翠越南美食
訂位 ❌
WiFi ❌
低消 ❌
服務費 ❌
刷卡 ❌
內用 ✔️外帶 ✔️
用餐時間 ❌
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🔹月亮蝦餅/💰NT$350
🔸炸春捲/💰NT$200
🔹咖哩法國麵包/💰NT$350
🔸牛肉炒河粉(乾)/💰NT$300
🔹清蒸檸檬魚(鱸魚)/💰NT$300
上次跟家人去恆春
在IG看到超多人推薦這間
吃完後小編覺得可以二訪
餐點價位平價份量十足
建議一開始可以先點幾樣不夠再加點
我們4個人吃這邊吃完超飽
蝦餅沒吃完外帶😂
不過用餐只能現場候位不能訂位
建議想吃的朋友可以早點前往
🌝月亮蝦餅
現點現煎需要等30分鐘
這個蝦餅超厚超浮誇
來這裡必點之一
外皮吃來酥脆
魚漿吃來香Q裡面的蝦子也很多很香
小編覺得蠻好吃的
炸春捲小編覺得單吃有點偏油跟鹹
建議一定要搭配上生菜一起享用
吃來比較清爽
咖哩法國麵包
咖哩一上桌小編覺得超浮誇
很大一碗😂
裡面的雞肉給得很大方
雞肉口感吃很嫩又香
咖哩吃來帶有椰奶香
搭配上酥脆香Q的法國麵包
實在是太可以了
牛肉炒河粉
推薦必點
河粉吃來香Q
建議可以加入桌上的辣醬
拌一拌一起享用口味吃來更有層次
清蒸檸檬魚
吃來味道非常的夠
搭配上飯超讚的~
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💡快速分類🔜#小云eat屏東
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月亮蝦餅越南春捲皮 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
材料:
50g 珊瑚菇/Golden oyster mushroom/たもぎ茸
100g 馬鈴薯/Potato/じゃがいも
50g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん
4張 越南春捲皮
Vietnamese spring roll wrappers
ベトナムの春巻きラッパー
100g 鳳梨/Pineapple/パイナップル
10ml 檸檬汁/Lemon juice/レモン汁
隨意 花生碎/Peanuts/ピーナッツ
調味料:
少許 鹽/Salt/塩
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
5g 砂糖/Sugar/砂糖
2g 昆布高湯粉/Kelp stock powder
昆布ストックパウダー
純素美乃滋:
75g 嫩豆腐/Tender bean curd/絹ごし豆腐
20g 蒸熟的馬鈴薯/Steamed potato
蒸したじゃがいも
10ml 白醋/Vinegar/酢
10g 砂糖/Sugar/砂糖
5ml 蔬菜油/Vegetable oil/サラダ油
【2021.9.24排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/kUg16XHPn4E 純素雞肉凍
https://youtu.be/JMYNd_Qo6i0 純素港式臘腸
https://youtu.be/ia_wpGRn7GE 素甜不辣.黑輪
https://youtu.be/HlsbSE7ObqM 純素排骨飯
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 高麗菜飯
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 純素櫻花蝦油飯
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY 純素香腸
月亮蝦餅越南春捲皮 在 小田太太の玩樂廚房 Youtube 的最讚貼文
『這是我吃過最有層次感的月亮蝦餅!』老公吃完浮誇評語哈哈~ 因為蝦餅裡小田太太放了整尾蝦子,吃的到蝦肉、蝦餅當然有層次感啦! 自己做的才有辦法這麼真材實料,而且要多厚就多厚😊😊
食材
蝦仁 600g
花枝 200g
豬板油 100g
蒜頭 5瓣(25g)
青蔥 2支(30g)
洋蔥 半顆(120g)
越南春捲皮or 潤餅皮 6片
調味料:
樹薯粉(地瓜粉) 1大匙
鹽巴1小匙
白胡椒粉 1小匙
砂糖 1大匙
醬汁:
白醋 50g
砂糖 40g
魚露 1大匙
辣椒 1根
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月亮蝦餅越南春捲皮 在 越南春捲皮月亮蝦餅食譜與作法by 林安安 - Pinterest 的推薦與評價
Nov 5, 2020 - 越南春捲皮月亮蝦餅的詳細作法: 某日逛全國食材行,買到了越南春捲皮,遍尋不著的食材終於買到了,做月亮蝦餅來慶祝是我心中首選。 ... <看更多>