#黃梔子粉粿
常常吃到這種黃色的粉粿，原來是這麼做的。但是外面店家的是否為天然色素，這就不清楚了，想吃得更安心，可以買材料來自己做。
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在三十多年前，黃梔子是上林社區種植面積廣的高經濟農作物，外銷日本，但被低成本的色素取代，導致需求降低，逐漸沒落。不過現代人養生意識抬頭，上林社區發展協會趁勢與南華大學、月桃故事館合作，生產成天然黃梔子粉粿材料包、洗髮精、防蚊液等產品。
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上林社區發展協會理事長孫家榕投入上林社區工作多年，在 2008 年時，聽了行政院農業委員會水土保持局安排的幾堂課程，開始思考社區特色農產出路，用上林社區農產黃梔子當原料，進行二級農產加工植造，成立「農家樂商行」，創立「梔心朋友」品牌，販售相關商品。#吳寶春 所研發台灣風土鹽可頌麵包，其中一款就是用天然梔子花染色。
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黃梔子是乾的果實，採收時節在冬至前後，再販售給生技公司。成熟的黃梔子會有天然色素從種子透出，色素萃取出後可用於粉粿、油麵、後可用於粉粿、油麵、醃漬醬菜等食品類黃色素運用，日本人還會用在泡麵的添加。黃梔子不需噴灑農藥，自然不會有農藥殘留。
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用梔子粉粿材料包在家自己 DIY ，就是一道天然可口的點心
黃梔子粉粿 DIY 步驟：
▶鋼鍋洗淨，倒入160~170c.c.冷水。
▶將粉料慢慢倒入冷水裡，同時不斷攪拌，調製成粉水備用。
▶準備 450c.c.滾水迅速沖入，攪拌成糊狀。
▶裝盤後放入電鍋蒸，或用鍋子以中火蒸6-7分鐘，讓粉粿呈現透明狀。
▶放涼後，加入蜂蜜、焦糖醬、黑糖醬等個人喜歡的調料食用。
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蒸熟的黃梔子粉粿 Q 彈性黏稠，吃了會有飽足感。
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平常吃豆花、甜點、冰品等點心，常常吃到粉粿，到今天才知道，原來粉粿的顏色是這樣來的。經由掌握安全又安心的原料，跨入專業加工製造，整合成社區體驗旅遊，一併銷售產品，降低過剩問題，防止價格受到市場牽制，為社區農特產、觀光找到一條能走得長久的道路。
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#店家資訊
梔心朋友（農家樂商行）
地址：嘉義市大林鎮上林里頂員林48-3號
電話：0912-351-935
營業時間：週一至週五 09:00-17:00
粉絲團：https://www.facebook.com/DalinGardenia
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月桃故事館diy 在 [遊記] 月桃故事館月桃觀光工廠- 看板Chiayi - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
網誌圖文無音樂版 https://jay0909.pixnet.net/blog/post/44502469
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月桃故事館開在嘉義市東區，是一間通過經濟部工業局評鑑合格的觀光工廠。
說真的聽到月桃，一臉疑惑到底是甚麼東西，可能是跟一種水果有關係的觀光工廠吧。
查了才知道原來月桃學名叫做艷山薑，在生物學上屬於薑科的植物，
喜歡高溫潮濕的環境。
月桃的根莖可以採收切片食用，相傳具有可以治療消化不良、嘔吐腹瀉、
或是舒緩感冒症狀。
[月桃故事館]
地址：嘉義市東區保忠一街359 號
電話：05 276 6399
開放時間：08:00~17:30
門票資訊：免費參觀
停車資訊：免費停車
開車來到這邊，旁邊就有一塊空地給大家停車，當天也有遊覽車團造訪月桃故事館。
其中愛心形狀的場景，算是熱門的拍照景點，很適合情侶們在這邊拍照。
一進主建築物的左手邊就有戳章可以蓋，好像來到某個景點有戳章可以蓋，
就覺得似乎是可以滿足了。
一進門天花板上的六角形解說牌，就很清楚告訴大家，
月桃籽未成熟時的形狀像桃子，成熟後爆裂的瓣像月亮，故稱月桃。
門口就有月桃茶以及月桃咖啡可以享用，遊客可以體驗一下月桃茶的味道。
在一樓的大廳裡面牆壁上都是解說牌，左邊前面有他們家的展售處，
往右邊走則是月桃時光隧道，也就是知識展示區。
在月桃時光隧道前面，有位服務人員在招待大家，有稍微簡單介紹月桃這種東西。
時光隧道的兩旁，一旁有月桃製作成的工藝品，月桃古詩，
一邊則是他們家的月桃產品，以及企業簡介。
民國71年，華興實業推出個人沐浴乳洗髮乳，所謂的個人清潔商品。
其實牆壁上大部分解說牌都在說他們家的商品，都有解說商品製作的流程。
後方有他們家的商品販賣處，感覺商品也是玲瑯滿目，也有提供試用品可以試用。
心得
聽說二樓有他們家的生產狀況可以參觀，不過造訪當天沒有上去，
好像一樓服務人員也沒有說二樓可以參觀。
整個解說區的解說牌倒是看起來眼花撩亂，對於一般遊客來說，可能瞬間就走過去，
不會多看。
看完解說牌，大概可以知道月桃的特徵以及功效，還有這是一間賣保養商品的地方。
沒導覽，沒DIY，不購物，月桃故事館大概三十分鐘就差不多了，
算是一個不會停太久的景點。
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