#台北最老的北方菜館
#天廚菜館
#擋不住肺炎疫情
#四月中旬準備休息兩個月
#老派中餐廳的代表
#很多故事的餐廳
#江南案情報員陳虎門所經營
#獨臂刀王王羽被襲擊的地方
#國父的兒子孫科有提字相贈
#因為怕失去所以要常去
心中一直擔心的事還是發生了,雖然最近在廣播節目中一直呼籲聽眾,不要突然停止平日的消費行為,否則有些行業會慘兮兮,其中包括應變能力比較慢的老餐廳。
果然,我最常去的天廚菜館也準備在四月中旬暫時休息兩個月,即使我在廣播中介紹它的北方菜餚,它的老派服務,它的歷史故事,它的總經理還是跑來告訴我,三、四樓的偌大餐廳裡,平日中午只有一桌,晚上最多三桌的殘酷事實。
今天帶我娘去天廚吃飯就覺得怪怪的,其實昨天打電話去訂位就怪怪的,天廚有供應烤鴨,可是從來不必事先預訂,因為每日供應量大,尤其是日本觀光客必吃,但昨天在電話中竟被詢問要不要吃烤鴨?
就像幾個月前發現天廚不再供應很有嚼勁的現拉手工拉麵炸醬麵,原因是生意不好,點心師傅用不了那麼多人,也因此不供應現拉的麵條。
怪怪的天廚是因為關閉了三樓,營業空間集中在四樓,我很少上四樓吃飯,也因此更認識天廚的歷史,民國六十年成立的天廚菜館的故事。
每次都站在電梯口的領檯姊姊是天廚的門面,也是熟客的朋友,總是笑容可掬,噓寒問暖的她,在民國六十六年就進入天廚擔任領檯的工作,一做四十多年,四十年來如一日,還是美女一位。
理平頭的邱經理是開店元老之一,每次來吃飯都要刻意看一眼寒喧一下,擔心他年紀大久站吃力,今天他帶我逛四樓的包廂,才知道五十多年前紅極一時的武打明星王羽,民國七十年在這𥚃被砍殺時,是他背著王羽從四樓逃到一樓,背得一身是血。(請用王羽天廚上網搜尋,維基百科寫得好像黑幫電影情節)
四樓包廂掛的字畫很多,其中居然有國父的兒子,前行政院長孫科「精調蔬饈,藝稱天廚」的提字,是送給第一任總經理陳萬策,就是江南案情報員陳虎門的父親。
牆上掛著許多國劇人物的水彩畫,落款是王藍,他以抗戰小說「藍與黑」聞名,我依稀有印象,保師傅說藍與黑曾被邵氏拍成電影,關芝琳的爸爸關山和林黛是男女主角,片子還沒拍完林黛就自殺了,所以男女主角相擁的最後一幕是替身上陣。
今天是用故事佐菜餚,但隱約間感受到員工即將面對無薪假的恐懼,令我有幾分不捨,這種隨時都有可能「剉起來」的未來,有誰不害怕?
珍惜台灣的老派北方菜館,從無照片全文字還分大中小份的菜單,從餐具到濕毛巾都看得到紅色天廚兩字,從每道菜都有綠色公筷還有服務生都一直要幫忙分菜,從一開始免費的奉茶到最後送上有罐頭水果的杏仁豆腐和熱呼呼的炸芝麻球,所有種種都是快要消失不見的老派餐廳的習慣。
去天廚菜館吃飯,人多就會點北京烤鴨,他的烤鴨靠甜麵醬調味,烤鴨餅是我愛的荷葉餅,厚皮有嚼勁,像我山東老爸的手感。但大多時候是點我們愛吃的固定菜色,像今天五人用餐,點了:
素拉皮,炸蝦球,蔥燒海參,糟溜魚片,豌豆雞絲,酸白菜炒牛肉,手擀家常炸醬麵,蔥油餅,韭菜盒,素蒸餃,牛肉餡餅,而涼拌白菜心和杏仁豆腐與炸芝麻球都是店家送的,別桌也有送。
保師傅去買單,刷了3300多元,肚子吃很飽,價格很實惠,老餐廳的刀工,調味,份量都有一定的標準,這幾年吃下來沒有太大改變,這就是在台灣的北方菜。
其實帶我媽媽出來吃飯,自己也很緊張,到底要上餐廳吃?還是去店𥚃打包帶回家吃?一整個晚上睡不好。
我問天廚有跟外送平台合作嗎?答案是沒有,因為不堪外送平台的三成費用,所以即使要外帶也要親自跑一趟。期待疫情快快過去,所有擔心都消失不見。
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先來一些無雷的分享,
對於九把刀的月老小說我很久前就看完了,
對我來說是非常新鮮有趣的故事。
進電影院前我連預告都沒看,
相關的新聞或評論也都沒看,
以免帶入太過主觀的想法影響觀看。
但我明白電影跟小說是要分開來的,
畢竟影視作品說故事的方式跟文字不一樣,
改編也無所謂,不一定要完全符合小說,
能有好的起承轉合那也很不錯。
我觀看過的九把刀作品改編電影有:
那些年我們一起追的女孩、等一個人咖啡、樓下的房客、變身、打噴嚏。
裡面我最喜歡的是等一個人咖啡,
等一個人雖然改編很大不過至少看得很歡樂,
那些年普通,其他就......
~*-*~*-*~要進入月老觀看感想了,防雷開始。*-*~*-*~
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~~~~~~~~~~~~~~~~~~~負雷文 以下月老負雷主文開始~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
月老這部電影先來說優點。
1.演員王淨、柯震東、宋芸樺、馬志翔演得都很不錯。
2.特效也做得很不錯。
3.狗狗阿魯表現一百分。
月老我覺得最大的問題是敘事,
要改掉小說尾段921大地震死神對邱比特,
我認為不錯啊!全新的體驗。
鬼頭成的故事線,講到因果,
這也是非常有意思的構想。
構想跟演員都沒有問題,
那就是導演的敘事問題了。
鬼頭成的故事線,
拆成太多段去穿插了,
導致情緒剛準備融入裡面,
馬上又跳出來,很難以入戲。
都有跟閻王報告鬼頭成的事情了,
大可以用閻王的角度去說鬼頭成的故事,
一次說完整感覺會比較好。
主線故事也很偏離,
月老的部分就用歌舞的方式帶過一下,
再來就是阿綸把Pinky前男友的紅線跟機車綁一起,
就這樣沒了,月老的部分應該更有特色發揮的。
之後月老們就是大家跑去綁小咪,
小咪燒斷紅線這段也很不行,
月老們完全沒有震驚感,
可以看出企圖用搞笑來鋪陳這一段,
我卻只覺得滿滿尷尬,
尷尬到小咪燒斷紅線跟阿綸相認,
也絲毫沒有一點感動。
明明小咪跟阿綸的回憶片段,
還有小咪裝看不到阿綸都很精采,
卻被一群胡鬧鬧劇般的月老綁紅線弄到很糟糕,
這邊真的很敗筆。
阿綸跟Pinky之間,
敘事更是有問題,
根本沒看到她們一起執行任務,
感情怎麼培養起來的!?
阿綸把前男友跟機車綁在一起,
幫忙復仇完就愛上了??????????
這一條感情線實在非常乾,
不過不是演員的問題,
真的就是敘事的問題。
總結下來,
月老刻意要搞笑的部分太多,
可是又不好笑,弄到觀眾很尷尬。
感動的點,卻完全感動不出來,
太過刻意的笑點與穿插畫面,
情緒一直跳出來,無法融入進去啊!
鬼頭成最後與阿綸的因果,
也是我覺得非常遺憾的部分,
可以看出想表達什麼,
但畫面衝擊力就是不夠。
因果的部分我真的認為是不錯的構想,
卻沒能好好發揮出來真的很可惜。
說到因果,
劉德華主演的大隻佬也講很多因果,
看完真的有一種豁然開朗的感覺。
以上就是我的感想。
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※ 編輯: yesmango (150.117.200.121 臺灣), 11/26/2021 23:15:29
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