【月見燒肉丼飯】
小編特別為大家祭出代表中秋的料理,
蛋黃附著燒肉,如相聚在高掛的圓月下烤肉,
除了品嚐滿滿的儀式感,也意味著
一切都圓圓滿滿。
C2食光祝福大家:中秋佳節愉快!
│食材│
豬五花 200g
洋蔥 半顆
蔥花 適量
蛋黃 1顆
白飯 1碗
白芝麻 適量
七味粉 適量
│調味料│
醬油 30cc
味霖 30cc
米酒 30cc
#C2食光
#FollowC2食光零廚藝輕鬆煮
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅C2食光,也在其Youtube影片中提到,日文中的「月見」是賞月的意思,日本人比較詩情畫意,所以在料理中「月見」就是有蛋的意思,黃黃的蛋黃像是在看到月亮的樣子。 這道料理利用食材本身的甜味及簡單的醬汁製作出來,凸顯食材本身的鮮味與香氣。 食譜示範:Syou(しょう)老師 粉絲專頁(G.F 料理 Goût Festin cuisine)h...
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月見燒肉 在 爭鮮 Facebook 的最佳貼文
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月見燒肉 在 爭鮮 Facebook 的最佳解答
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月見燒肉 在 C2食光 Youtube 的最讚貼文
日文中的「月見」是賞月的意思,日本人比較詩情畫意,所以在料理中「月見」就是有蛋的意思,黃黃的蛋黃像是在看到月亮的樣子。
這道料理利用食材本身的甜味及簡單的醬汁製作出來,凸顯食材本身的鮮味與香氣。
食譜示範:Syou(しょう)老師
粉絲專頁(G.F 料理 Goût Festin cuisine)https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
毎百公克豬五花肉熱量約393大卡,蛋白質含量約14.5公克,脂肪含量約36.7公克;另外,「雞蛋」的「生物價」高達90以上,是容易被人體消化吸收、利用的優質蛋白質來源,而不僅是優質蛋白質,雞蛋還含有特殊健康的營養素,如:幫助學習及記憶的卵磷脂、維持頭髮及指甲的健康的生物素。但是生的雞蛋蛋白中,卻含有抗生物素(avidin),經過烹煮後,抗生物素(avidin)才會失去活性,不會阻礙維生素H的吸收。
營養師小叮嚀雞蛋不建議生食,要經過適度加熱烹調喔!最近很風行的減醣飲食,有減醣需求的朋友,可以把這道料理中的部分白米飯替換成蒟蒻米,或者全部用蒟蒻米作取代,或者是飯量減半且替換成五穀飯、糙米飯,除了有效降低醣類攝取,還能增加維生素B群以及膳食纖維的攝取,多點飲食設計巧思,一樣能享受美味噴香的月見燒肉丼飯喔!
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Ingredients:
200g Sliced pork belly 200g.
Adequate amount of chopped green onion
Half of an onion
A yolk
Adequate amount of white sesame.
Seasoning with shichimi
30cc soy sauce
30cc mirin
30cc rice wine
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食材:
豬五花肉片200g
洋蔥半顆
蔥花適量
蛋黃一顆
白飯一碗
醬汁:
醬油 30cc
味霖 30cc
米酒 30cc
做法:
1.將洋蔥切絲備用
2.豬肉片切段備用
3.蔥切蔥花備用
4.薑泥醬汁混合備用
5.洋蔥爆香後,下薑泥醬汁,煮滾後
6.下豬肉片,煮熟即可
7.燒肉放在飯上,放入蛋黃,潵上蔥花
#月見燒肉 #燒肉丼 #丼飯食譜
音フェチ
料理音
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月見燒肉 在 小小鄔 SmallWu Youtube 的最讚貼文
肉食族的最愛!!!【月見燒肉丼飯】來啦~
本人是不常去吃燒肉丼飯的,但是我會去吃不外乎只有一個原因,就是我想要吃滿滿的燒肉阿!
不過為了滿足我想要在家也可以吃到燒肉飯,所以我決定\自己動手做這道料理啦~
愛吃肉的你一定要來學學哦~
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▶以行動支持小小鄔:https://pressplay.cc/smallwu
食材:
白飯 1碗(1杯米的量)
白芝麻 適量
海苔絲 適量
醬汁:
醬油 2大匙
米酒 2大匙
味醂 2大匙
味噌 1大匙
蒜泥 1小匙
洋蔥 適量
▼以下應該會有你喜歡的影片哦!▼
聖誕節就是要團聚一起做烤雞大餐R~:
https://youtu.be/dY3tX_Ubl_4
你知道要如何做出入味又完整的燉馬鈴薯嗎? :
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是男人就該學這道蒜頭雞湯!:
https://youtu.be/F5jxn-9SyNs
真的hen好吃的蛋料理,蒜香蛤蜊蛋塔:
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月見燒肉 在 [食譜] 居酒屋菜單-月見燒肉丼飯(切工好強) - 看板cookclub 的推薦與評價
分享一個居酒屋常出現的料理-月見燒肉丼飯
影片食譜:https://youtu.be/tFZ2Yqyt3Io (廚師刀工好強)
食材: 豬五花肉片200g 洋蔥半顆 蔥花適量 蛋黃一顆 白飯一碗
醬汁: 醬油 30cc 味霖 30cc 米酒 30cc
做法:
1.將洋蔥切絲備用
2.豬肉片切段備用
3.蔥切蔥花備用
4.醬汁混合備用
5.洋蔥爆香後,下醬汁,煮滾後
6.下豬肉片,煮熟即可
7.燒肉放在飯上,放入蛋黃,W蔥花
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