｜台北 辣麻味噌拉麵 鬼金棒 總店(沾麵店)
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☞ 商品資訊 ☜
🍜 ｜特製辣麻味噌沾麵 (辣麻普通) ᴺᵀ300
🍜 ｜肉肉增量 ᴺᵀ120
🍜 ｜味玉 ᴺᵀ30
🍜 ｜白飯 ᴺᵀ30
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⚠️『台北中山區的鬼金棒總店依然存在著』
⚠️『請各位麵友、鬼粉可以安心前往食用』
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自從距離捷運中山站較近的「辣麻味噌拉麵 鬼金棒」店面聽聞因都更而從長安西路遷移到中山北路一段(舊勝王址)後，這段期間幾乎沒機會再次踏入嗜辣尋麻的拉麵殿堂。
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就在前些日子看完 @hakkavongli 與各大麵友聯合發起的文案後，思念鬼金棒的程度更令我觸動心弦，邊看文章邊迫害我口水直流(過份)！
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對鬼金棒景仰有如滔滔江水連綿不絕，又有如黃河泛濫一發而不可收拾，終於，要..爆..了🔥
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於是趁著上個月的假日中午前踏上了一場尋訪鬼金棒沾麵的初體驗～
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#鬼金棒 #沾麵 #叉燒 #玉米筍 #豆芽菜 #味玉
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從捷運站一路走去總店，遠遠的看去，前方已是大排長龍，我如果沒記錯，這時間應該是上午的11點左右，很多人可能都還懶在床上不肯起來，而這裡已經有20-30左右的客人在鬼金棒拉麵部外排隊等候，但更讓我驚訝的是，總店(沾麵店)外卻一個排隊的人影也沒有！？
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於是先按下了自動門按鈕入了店，並禮貌性的向店員詢問今日是否有營業？女店員表明今日中午12點開始營業，只是製麵機方才出了一些小狀況可能會晚一些開放入場喔，於是我很幸運的成為了當日的0001號。
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太久沒來，這次一定要給他加倍補回來啊～入內至點餐機前購置了餐券，點選了主食「特製辣麻味噌沾麵」(可依照個人喜好口味調整辣麻程度)，並單點了肉肉增量還有味玉，以及限量5碗的白飯(終於被我吃到了ಥ_ಥ)，不管走到哪間拉麵店，能夠點上一碗熱騰騰白米飯，這才稱的上完美。
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特製辣麻味噌沾麵－
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沾麵一開始給的份量皆是中等(約270克)，吃完可以免費加麵一次，如果點的是拉麵那就要多收費啦～
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麵體屬細麵，是以蕎麥下去製作，所以對蕎麥過敏的人千萬不要輕易嘗試，冰鎮帶一點麵心的麵體相對Q彈，吸附燙熱辣麻的沾湯能力極好，將口感帶至最佳狀態。
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口味濃厚的豚骨味噌沾湯(普辣普麻)，對我來說好像之後可以再增量！當唐辛子的辣與花椒的麻，碰撞上了以豚骨味噌作為基底的風味沾湯，展現出溫柔之中也能帶有足以撼動舌尖上味覺的衝勁！
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其他配料配置：海苔一片、味玉一顆、炒豆芽菜、玉米筍一根以及目前我心目中吃過地表最強的角煮；大火快炒充滿鍋氣的豆芽菜，清脆爽口，角煮(台式去皮控肉)燉煮的軟嫩適中，入口即化，對於喜愛肉品上帶肥美油質的人，應該是一大享受，不懂它美好的人就先慢走不送喔！
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最後把白米飯倒入剩餘的沾湯之中混和食用，果然很辣很麻很香，一把鼻涕一把眼淚的把它嗑完，直呼過癮!!!
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要是能夠，真想立馬衝出國嚐試日本鬼金棒。
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☞ 門市資訊 ☜
🏠 門市 ｜辣麻味噌拉麵 鬼金棒 總店(沾麵店)
📍 地址 ｜台北市中山區中山北路一段92號
🕓 時間 ｜12:00-14:00、17:00-20:30，假日12:00-20:30，每週四公休
🚇 捷運 ｜中山站❶號、台北車站M2
📜 備註 ｜僅收現金，低消(一個位置，一人一碗麵)，店家有提供紙圍兜，可向工作人員索取。
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