吃了有學問的餛飩,一顆20卡手工餛飩,熱量超低的~
有學問餛飩 在 G子的漫畫生活 Facebook 的最佳貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事，也在其Youtube影片中提到，(00:00:12)礁溪排隊蔥油餅 現點現做鮮蔥美味 宜蘭礁溪有一家蔥油餅店，店門口天天都是排隊人潮。第一代老闆娘出身貧寒，家裡曾經窮到一粒米都沒有，後來，靠著蔥油餅，才養活一家大小，也就是因為走過困苦，感同身受，許多辛苦人家想學做餅，老闆娘都免費教學，還被封為礁溪蔥油餅的祖師娘。她說，自己傳給子女...
有學問餛飩 在 Maggie�美琪 Facebook 的精選貼文
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清一太合|新一代健康餛飩
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#有學問餛飩
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#葉黃素++
主要：豬肉 菠菜 胡蘿蔔 蝦仁 雞蛋
調味：鹽
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#高鋅高鈣
主要：牛肉 芹菜 蔥 蛋白
調味：白胡椒 糖 鹽 薑
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真的是好有學問
怎麼說呢？
為了照顧現代人
外食族常常吃外面造成身體負擔
誕生了有學問餛飩
低油低鹽
完全不添加人工調味
均衡營養
堅持使用最新鮮的食材
港口直送海產
蝦仁吃起來很Q彈
還吃得到完整蝦仁
內餡口感很扎實
一般外面吃到的餛飩就是皮很多餡料很少
清一太合的餛飩
餡料多到美琪以為是水餃
六道冷壓無漂白的製作麵皮
麵餅微黃是很正常的哦
不需要太特殊調味
餛飩本身就很夠味
非常推薦給家裡有小朋友
或者常常外食的朋友
（均衡飲食好重要呀）
稍微花個五分鐘
就有豐盛的一碗熱餛飩
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堅持
☑️CAS安全認證肉品
☑️港口直送海產
☑️Haccp 雞肉
☑️每日市場親選蔬菜
☑️小農自然農法栽種
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#製作方法
1、煮一鍋1000cc熱水
2、滾開後丟入10顆餛飩
3、煮沸後加入兩次50ml冷水，再度煮沸
4、空碗內加入自己喜歡的油品（麻油、苦茶油⋯等）+1克鹽巴+300ml熱水
5、把餛飩撈起加入就可以吃嘍
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#活動
1. 折價活動： 有學問餛飩原價225，現新品推廣價175; 很可以水餃原價270，新品推廣價210。訂單滿1500免運費
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2. 會員福利：新加入會員（不需購買）即可免費獲得抽獎機會一次，並獲得專屬分享碼。會員即可開始累積點數並換取許多名牌商品
有學問餛飩 在 ViviTom的美味關係 Facebook 的精選貼文
每日手作限量只有50份的珍貴餛飩，我們終於吃到啦～～～
產品的成分超級單純，完全沒有添加任何化學成分跟防腐劑，也完全不添加人工調味，但是吃起來卻又無敵鮮美的餛飩，我跟英國人一吃之下都超級驚豔！真的太好吃了啊～～～
我們家一直有買冷凍水餃的習慣（大家也知道我們家英國人有多愛吃水餃），但其實每次買到的我都不是很滿意，要嘛不是太小顆 味道不好，就是容易破不好煮，太大包太小包 價錢太貴，一直到現在我才終於找到我想要長期囤貨的冷凍水餃/餛飩！
這麼好的東西真的必須要分享給大家！趕快來看一下我的介紹文吧～
好有學問的清一・太合冷凍餛飩
https://vivitomdays.com/cytaiho/
#有學問餛飩 #手工 #清一太合 #團購美食 #宅配
清一太合 麵點專門店
有學問餛飩 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
(00:00:12)礁溪排隊蔥油餅 現點現做鮮蔥美味
宜蘭礁溪有一家蔥油餅店，店門口天天都是排隊人潮。第一代老闆娘出身貧寒，家裡曾經窮到一粒米都沒有，後來，靠著蔥油餅，才養活一家大小，也就是因為走過困苦，感同身受，許多辛苦人家想學做餅，老闆娘都免費教學，還被封為礁溪蔥油餅的祖師娘。她說，自己傳給子女的，沒有大學問，只有「勤奮」兩個字，而第二代姊弟倆也謹記家訓，認真勤奮，傳承母親的好手藝，以及為人處世的態度和胸懷。
【礁溪蔥餅】
礁溪柯氏蔥油餅
地址：262宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
(00:09:03)阿公手工蔥油厚餅 燈亮店裡才有餅
這個老阿公不願意清閒下來，八十歲的蔥油餅老闆，六十歲這一年才從理化老師退下來經營餅店。老人家努力拓展店面，希望提供更多工作機會給年輕人。即使離開教職，關心愛護下一代的心，卻不曾改變。
【蔥油餅阿公】
忠誠山東蔥油餅
地址：台北市士林區克強路3號.公館路7號
電話：(02)8866-1626、 (02)2898-2128
(00:19:01)韓國華僑蔥油餅 南臺灣飄香
遠嫁高雄的韓國華僑，靠著家傳的蔥油餅，讓她融入異鄉生活，也讓父親的好手藝，跨海在台灣飄香。
店家資訊：
店家：道地蔥油餅
地址：高雄市左營區中華一路１-２號
電話：(07)582-3699
(00:26:40)餛飩湯配蔥仔餅 基隆道地活力早餐
被封為雨都的基隆，經常都是濕濕冷冷的，也或許是天氣的關係，許多基隆人一大早，就喜歡來一碗熱騰騰的餛飩湯，再咬一口蔥油餅，暖胃又暖身。有一家傳統早餐店，賣的就是道地的基隆味，現在棒子交到第二代，依舊不嫌麻煩，手工包餛飩做蔥餅，希望把這份雨中幸福的感覺，繼續傳下去。
東家館
地址：基隆市西定路76號
電話：(02)2427-3869
營業時間：05:00 ~ 13:00、周一公休
(00:34:13)捨得給好料 頭城騎樓蔥油餅人氣夯
捨得給料用料，這是頭城一家蔥油餅的老闆娘，她的成功心法。顧客從滿滿的蔥花，就能體會到店家滿滿的誠意。
店家資訊:
頂埔阿嬤蔥油餅
地址：261宜蘭縣頭城鎮青雲路二段316號
電話：03-978-9234
(00:41:26)老麵青蔥燒餅 全新人生的好滋味
曾經荒唐，但有心改變也能活出不一樣的人生。桃園一位蔥餅店的老闆就體會了這樣的轉變。他說當賺進的每一塊錢都心安理得，那種踏實感是無可取代的。
店家資訊:
後街燒餅
地址: 桃園龜山陸光路71號
電話: 0989-288-352
■台灣1001個故事 說不完的故事
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有學問餛飩 在 C2食光 Youtube 的最佳解答
這幾年食安問題頻傳，有些業者為了讓賣相好看省成本的原因，在麵條中加了不少添加物，真得很令人憂心！因此C2食光想介紹大家如何在家自製麵條的做法，自製麵條其實不難，吃了又安心喔。
另外有句話： 「冬至餃子，夏至麵」。夏至為什麼要吃麵其實也大有學問，夏至剛好是小麥收成的時節，新收下來的小麥營養價質比較高， 而用新採收下來的小麥做成的麵條也有嚐新的意思喔。
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【C2食光 Ｘ營養師的餐桌】- 食光小百科:麵食的營養
陳小薇營養師
隨著麥的栽種範圍擴大，以及研磨麥的技術精進後，「麥製品」在華人飲食文化正式掀開精湛的一頁，從早期盛行的「粒食」，一種讓麥粒煮成麥飯，類似白米飯的烹煮料理，
直至現今衍生出更多琳瑯滿目的麵食點心，如水餃、燒餅、餛飩…等；而在眾多麵食點心當中，最能品嘗麥香滋味，當屬純粹的白麵條。
當小麥研磨成粉後，會依照所含的蛋白質含量，調配出不同蛋白質含量的麵粉，分為特高筋、高筋、中筋、低筋麵粉以及特殊配粉，不同蛋白質含量讓產品產生不同的筋性強度，也具有多元的咬感變化，如高筋麵粉使用在白土司及麵包，咀嚼時可以明顯感受Q彈韌性，而中筋麵粉常用在包子及饅頭，鬆軟中帶有微微Q勁，
低筋麵粉則是用在蛋糕製品，呈現出膨鬆柔軟。以白麵條來說，還會因為揉製工法以及靜置醒麵的因素，影響到最終產品的質地表現。
一份100g的白麵條約300大卡左右，搭配小黃瓜、紅蘿蔔絲、香菇絲或是金針菇，可以提高飲食豐富度，加個蛋、豬肉絲讓整體的蛋白質攝取量更充足。
在食材選擇上若選用精瘦的豬肉絲或雞胸肉絲，會更加清爽低脂！另外，麵類中離胺酸含量少，因為是人體身體機能需要的必需胺基酸，也被稱為限制胺基酸，
可以從肉類來源補充，因此如果是素食的朋友，建議搭配豆類一起食用，或是配料部分加上芽菜類，如黃豆芽、綠豆芽…等，讓營養素的攝取更完整，改善飲食中所攝取的蛋白質品質喔！
另外，自己手做白麵條，因為水分含量多，要特別注意保存的時間及溫度，需要冷藏保存，最好當餐食用完畢，才能百分百品嚐麥香滋味！
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約三人份
麵條食材：
中筋麵粉300g
冷水140-150ml
鹽巴1小匙
配料食材：
紅蘿蔔適量
小黃瓜適量
肉絲適量
蛋1顆
柴魚片適量
調味料
柴魚醬油適量
金桔1顆
醬油膏(肉絲用)
步驟：
1. 中筋麵粉300g過篩
2. 鹽巴加入冷水中，慢慢倒入麵粉中揉成團
3. 揉至麵團不沾手光滑即可
4. 蓋上布醒麵糰，約30分鐘
5. 桌上撒手粉，將麵團桿成麵皮，撒上粉層疊切條
6. 切好的麵條撒上粉避免沾黏
7. 滾水煮麵
8. 撈起後放入冰水冰鎮增加Ｑ度
更多影片
滷肉飯 https://youtu.be/Z8USWyHeXX4
釀梅酒 https://youtu.be/YH-k7xZLKbc
蘿蔔絲餅 https://youtu.be/vLE8IzSuL-8
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