Search
復活節彩蛋
這週是西班牙的聖週semana santa
週日難得的好天氣
我們到了葡萄田野餐、藏蛋
在葡萄田地藏蛋的確不好找
偌大一山野加上又紅又綠
春意盎然的百花百草
五顏六色的巧克力彩蛋整個融入地景中
超。難。找！！！
也許到今年採收時還會發現此時藏的彩蛋也不一定🤣
現在也是一年裡施肥一好時機
我們將冬季剪枝後乾枯葡萄藤
集中燒掉混上有機肥料來製作自己的肥料
鋪在葡萄樹根部附近
再放上稻草保持溼度
讓葡萄藤好好吸收營養
轉化成今年長大的動力
今天收成的酒
嚐起來應該特別有味道
Serena在這片葡萄園裡
是另一個美麗的風景🥰
#春季施肥
#葡萄田彩蛋
#EasterEggInVineyard
#你家的廚餘都到哪去了?
台北市「每天」產生的廚餘量約有 162 公噸，這還是有分類的，不計其數的家庭廚餘常是直接被混入垃圾之中而無法統計（但光162000公斤，可怕吧）。
除少數供養豬使用外， 有分類的廚餘會做成堆肥， 被混入垃圾的廚餘則只好拿到焚化廠焚燒。
但廚餘含有鹽分與油，一旦燃燒便容易產生戴奧辛，造成空氣污染；且廚餘的水分多，會降低焚化爐整體的溫度， 增加焚化爐的耗損和耗能。
#所以燒廚餘並不是好的選項
根據市府公管中心提供資料，市政大樓目前有試辦廚餘高速堆肥計畫，每日可將 50 公斤廚餘放入高速堆肥機，隔日即可產出 ＃有機肥，且過程中無異味產生，產出之有機肥則可再用於農作物施肥，相較於將廚餘送入焚化爐，使用高速堆肥之處理方法似更符合環保與落實循環經濟。
所以，我建議公管中心可將此廚餘處理成功經驗與環保局及教育局交流，未來或可考慮學校也可推動試辦，產出之有機肥又可用於田園城市農作物施肥，使兩個計畫相輔相成，讓環保教育落實於學校生活之中。
https://youtu.be/Np96D4Zk3Hk
＃惜食並做好分類
＃有趣的各種資源再利用
#市政加游
你們家平常有開伙嗎?如果有，
就會發現其實最難處理的垃圾就是廚餘，
因為每天都會產生，
而且很容易導致髒亂惡臭並孳生蚊蟲，
根據環保署的統計，
去年全台灣共有59萬噸的廚餘進行回收，
59萬噸是什麼概念?
就是如果用廚餘桶堆疊起來的高度，
相當於1萬3500座的台北101，oh my god，
感覺整個台北市就要被廚餘淹沒了耶!😱
而且廚餘是可利用資源，
如果沒有確實做好分類，隨意拿去焚燒，
首先會造成浪費，其次是廚餘裡面有鹽跟油，
焚燒後會產生戴奧辛，造成空氣汙染，
增加致癌機率，還會降低焚化爐的壽命，
那廚餘究竟要怎麼處理?
說了這麼多關於廚餘的影響，
現在就要分享一台MIT，
由台灣研發團隊所發明的
「 Wsk廚餘製肥機 」，
就是加入酵素，透過機器處理，
將廚餘轉化成有機肥料，
不但能減少50%以上的家庭垃圾，
肥料還能拿來種花種菜，
達到環保回收再利用的目的喔~
現在為了配合全民防疫
推出家用機款 佛心特惠價 $16800元
(原價22500元)
活動期間: 2020/11月至 2020.12.31日止
僅限本檔檔期(數量有限 售完為止)
#WSK廚餘製肥機
#廚餘機
#廚餘回收機
#廚餘製肥機
#衛生康
#製肥機
農曆新年將至，講求大吉大利，不少人買年桔應節。除了少部分有機農夫栽種有機四季桔外，市面上大部份四季桔、朱砂桔、柑桔等，都早已移師在內地種植。「現在本地栽種年桔的，只有三四個農夫。我是其中最大型，也是種得最多的一位，在本地我只種龍膽桔。」強記花園老闆李永強自信地說。
強哥可說是本地農業的奇葩。八十年代初，當許多本地農夫陸續退休或北上耕作時，仍是中學生的他已決定投身農業。「明知自己不是讀書材料，倒不如看清自己的興趣。我小學已喜歡種花，加上八十年代鮮花很吃香；香港政府發展農地，本地年花年桔一定有市場。」目標明確，就勇往直前。租農地種年花，又着手研究年桔的品種和方法。
「年桔以四季桔產量最多和大眾化，但它需要人手去扎實，有些生意人不喜歡綁手綁腳。相對來說，龍膽桔比較珍貴，一盆10吋的四季桔三百多元有交易，同樣大小的龍膽桔就要八百多元。」強哥解釋，所以他寧可專注於龍膽桔，要栽種龍膽桔，有特定的方法，動輒用上三年。第一年需要栽種檸檬樹，一年後待它長大，就取龍膽桔的枝做嫁接，待它開花結果又一年，所以有收成是第三年的事。
強哥也不例外，1983年第一次栽種龍膽桔，1985年正待收成時，「豈料就遇上重大挫折。」強哥回憶道。「當年正好碰上厄爾尼諾年，農曆年12月連續下了兩星期雨，桔怕雨水，連續下三天雨就像笑口棗爆開。」當時他種了二三百盆十吋大的，「以當年的技術，每盆可種出五十顆。眼看它們一顆顆爛掉，我沒有灰心，不停去上海街找防水膠紙，但當時最闊的都只得兩咪(英里)。」買回來後，他就冒雨做出雨傘來為龍膽桔擋雨。結果，當其他人的龍膽桔被雨水催殘到每棵只剩三四顆時，他每盆仍有十來個倖存。「很幸運，全數都以正價給掃光。」
自此他在業界漸露頭角，奠定了事業的基礎。或許因此，強哥對龍膽桔投入百分之二百的心血。「第一年出品就給我遇上惡劣的天氣，反而啟發了我，如果要在這行業發展，就要想辦法防範雨水侵害。」經幾努力，他發現原來以色列廠商會製作大型的防水膠布，當中可加入拉力料。他聯想到強韌的米袋，就以此再三與廠商商討，度身訂造。發展至今，再利用水喉通、槽鐵來去固定膠紙。
除了防患未然，平日照料亦無微不至。「作為一個農夫，開工不見太陽，收工時見月亮。」強哥笑說。單是淋水，所用的水，淋水次數和方法亦有講究。「這兒用全天然的大帽山水，大帽山正正有花崗岩石，令水流含有大量微量元素，得天獨厚。」日常除了澆水灌溉泥土和根部外，在盛夏亦要在晚上為葉面保濕。「因為用了膠膜作雨水棚，晚上的霧氣下不來，日落後就要再向葉子和果實澆水。」原理就跟女士敷sleeping mask一樣。灌溉時，用感覺用眼睛控制水量，「適當時候就要立即收手，所以必須用人手灌溉，以這兒3,000盆桔計，大約花近一小時。」
至於所用的農藥和肥料，因應十多年前出現的紅火蟻事件而作出改變。「五分一的客人都問我，強哥，你這些年桔可以食用嗎？令我反思是否應該作出改變。」自此他用有機肥料，農藥方面盡量用植物農藥。「植物農藥即是可以用於人身上的藥物，我可以在你面前摘一個來吃。」他在家亦醃好龍膽桔，下麥芽糖沖泡來喝。「我以良心做事，不需要欺瞞。」
做好農夫，除了平日作出努力，面對颱風時，更要一夫當關守護龍膽桔。「以颱風山竹為例，在林村這兒形成像鑊形單車場般的旋風。」強哥難忘當年嚴陣以待，為防觸電或給雜物擊倒，半夜穿雨衣、水靴、頭盔不停去巡視。「要搬好年桔，倒地的要迅速扶起，因為一倒地15分鐘內那盆桔就會受細菌感染。」結果他足足走了12小時共四萬步，兩隻腳趾公都脫甲。「以前曾有同行給一些鋅鐵斬中額頭，縫了二十多針。這警惕了我，要對家庭負責任，不要令他們擔心，所以必須做足安全措施，才去拯救我的心血。」
環顧桔場，五萬多呎的地方內，是三千多盆茁壯成長的龍膽桔。這些都是強哥的心血，出身優秀。「要看一棵龍膽桔好不好，有數點要留意。」強哥教路：
1、 有新的枝葉長出，如果本身不強壯，就長不出來。
2、 最好帶青色，代表它年輕力壯，仍未達最成熟的時候，待買回去在室內才漸轉金黃。
3、 葉子呈輕微的弧度，少於10度；如果葉子向上捲起的幅度大，就代表缺水或不健康。
4、 輕力握一下，桔子宜硬實硬手；如果按下去腍巴巴而無回彈，即欠缺生命力。
回顧過去，強哥種桔種出自己一片天，秘訣只得一個，「做甚麼也好，最重要是專注。」強哥看着飽滿的龍膽桔堅定地說。
強記花園
地址：大埔林村麻布尾村村口
電話：9386 5946
營業時間：6am-12mn
採訪：關廣恩 攝影：陳木
#本地農夫 #賀年 #新年 #年桔 #有機
更多土炮好片：
柴灣40年古法叉燒 新桂香燒臘
https://youtu.be/zx_wqdZJEbQ
旺角中式老餅家 鎮店之寶雞仔餅
https://youtu.be/dIxQeKU_ROw
水滾茶靚 港式點心 歎一盅兩件
https://youtu.be/eK8bjW4RIvE
==============================
土炮好片，馬上訂閱YouTube： http://bit.ly/2H7BpYW
==============================
如有各區好人好事、小店情味故事、本地攝影作品、社區有趣大小事等等，歡迎Inbox土炮報料，有機會在專頁上刊登！
