「每個人的人生都有不同的追求。你追求的是順著命運而行？還是不服輸的挑戰？或者是專注熱情活出自我？」
在台東池上的小街上，有一家沒有招牌，一不小心就會錯過的蔬食小店。
這家小店是熱愛自由的Annik和來自法國波爾多的Louis,用他們各自擅長的甜點料理和藝術創作，讓這家以法式鹹派為招牌，和各式手作甜點及異國輕食，靜靜地的在池上等待有生活品味的人，來與他們共鳴。
一走進「巫露派派」，就會被牆面風格強烈的圖騰彩繪所吸引。周遭隨意放置的各式木雕和植物，也襯托出這對夫隨行自由的性格。
但在食物料理上，兩人卻絲毫不馬虎。每一道料理，在食材的要求和時間控制下，都重新賦予了創新的口感，和顛覆了我們的既定印象。
他們的飯食套餐，是用友善農法耕作的有機雜糧 ，和佐以生薑南瓜鷹嘴豆香料燉醬 ，再搭配煙燻紅椒炒豆包 ，以及松露番茄。
而剛烤出來的無蛋奶製作的「翻轉蘋果派」，是用多顆新鮮蘋果和厚薄適中的餅皮，烤成雖然香脆卻仍能不失去蘋果香氣的口感，讓人驚喜萬分。
而最讓我完全失控的，是想一吃再吃的無蛋奶「黑芝麻生乳酪塔」。
才剛進入嘴裡的第一口品嚐，味蕾濃郁的芝麻香氣，混著紮實乳酪的美妙，仿佛整個味覺都會跳起舞來，而活躍了整個心情。
我一直相信，飲食是能從創作者的熱情來傳遞感受的。
他們讓茹素飲食和友善農業食材，來關懷這片土地。再用熱情灌溉他們的手作食物，來感動了每一個客人，也茁壯了他們的初衷，活出更有力量且自由的生命。
就像他們說的：「一切都是愛啊！ 一起為人類與地球的平衡祈禱吧🌈」
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