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#戶外廣告在市府捷運站二號出口
#有經過的朋友跟他打個招呼吧
我剛剛在路邊受到公民監督了啊啊啊!真的，不是都市傳說，而是我剛剛在吃大直米粉湯的時候，有一家人經過跟我打招呼，然後他們就問了【今天會開直播ㄇ?】【今天會開直播ㄇ?】【今天會開直播ㄇ?】，我羞愧地回答:【應該是九點吧】【應該是九點吧】【應該是九點吧】，所以我就決定提早開直播了哈哈哈~~~~
在美國，常稱呼都市傳奇為「FOAF」（Friend of a Friend），因為這些傳說很多都是朋友的朋友告訴你，或者整個故事的開始就是——「朋友的朋友說......」
我們都常常收到轉了不知道幾百手的群組電子郵件，說些「朋友的朋友」的危險體驗。這些似乎曾經發生、或者可能發生過的故事，本身就具有一種特殊風格，常常看了讓人毛骨悚然。美國總統的零年詛咒就是這樣一個例子。
【美國歷史上的這一奇怪現象，據傳源於印第安酋長特庫姆塞在1811年發出的咒語。特庫姆塞是一位作戰勇猛，在他的人民心目中享有威望的印第安酋長。特庫姆塞堅持認為，所有印第安人的土地都是土著人的共有財富，任何一個部落都不能將其割讓給別人，也不允許有人從某個部落手中購買。
當美國政府拒絕這一原則時，特庫姆塞開始聯合各部落為捍衛印第安人的土地而鬥爭。後由於其弟弟在1811年的蒂珀卡努戰役中失利，他的計劃失敗了。戰爭爆發時，特庫姆塞正在外招募士兵，返回家鄉後，看到的是滿目焦土。他對在戰爭中殺害印第安人的美國將軍威廉·享利·哈里森非常憎恨，讓被釋放的俘虜給哈里森帶去一個口信，這個口信被人稱作「特庫姆塞咒語」。口信說，「哈里森今年不會獲勝成為最高首領，但他下一年可能會贏，如果他贏了……他不會幹滿任期，他將死在任上。」口信還說，「……哈里森會死的，而且，自他之後每20年選出的最高首領都會死。他們的死，會讓每個人記住我們印第安人民的死亡。」】
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或許每個人的內心都有如孤島般的「地帶」，好像摯親都無法明瞭。偏偏英國的某位詩人如是說，「沒有人是一座孤島，可以自全。每個人都是大陸的一片，整體的一部分。」不少人說小島孤獨，卻鮮有人親身體會孤島的感受，因為都市人禁不起，放不下，走不來。外人走進島內，島民踏出島外，經年來往的渡輪看盡離合。島上的「祺森冰室」負責人林耀山（Gary）生於斯，長於斯，闊別孤島逾十年後回歸故地，不為甚麼，只為年邁父親背起擔子——好好經營冰室。他只望將冰室一代傳一代，交給兒子再交給孫子，世世代代得以保守家族的心血結晶。念念親情，看來孤島不孤單。
緩緩地流淌的靜謐時光
島與城的距離原來僅僅約半小時的里程，渡輪在浪花與浪花之間顛簸，不一會兒便來到彼岸。實實在在踏足於一平方公里的小島上，純淨清新的海洋氣息撲面而來，慣於急速的步伐不期然放慢，放輕鬆。赫然發覺孤島，原來一點都不孤獨，因她正正被溫柔的海洋圍抱著。坪洲，外形彷如一個「凹」字，半點兒都不平坦，地形與其名字不相配，煞是有趣，陷下去的地方像是埋藏着隱世秘寶，或是世外桃源，遠眺還看得見青翠山嶺。坪洲在七、八十年前是繁盛的工業中心，全盛時期更有逾百家廠房。
從昔日繁盛到今時今日的平靜，坪洲的面貌經歷多大的轉變，在島上不難發見歷史痕迹。如今，小島沒絲毫熙來攘往的壓迫感，沒有車子，沒有擠擁人潮,大街小巷彌漫悠閒靜謐的氛圍。每分每秒在城市如江河奔流的時光，在島上卻是緩緩地流淌。踏出碼頭，一座古廟映入眼簾，沿着永安街直行，偶爾有腳踏車擦身而過，街頭巷尾迴盪着微妙的窸窸窣窣，夾雜清脆的叮叮噹噹。店鋪之間隔着一道「楚河漢界」，店家卻會互相打招呼，談談天氣陰晴，說說生活瑣碎。
一塊牌匾牽繫兩代心血
巷尾，便看得見「祺森冰室」牌匾，一塊牌匾四個大字連繫兩代親情與心血，負責人林耀山（Gary）說：「爺爺名『祺』； 爸爸名『森』， 結合在一起就變成冰室的名字。他們都是行船，都是做廚房，懂得甚麼便做甚麼工。」原來，「祺森冰室」坐落的屋子早在一九六零年已經存在，Gary太公那代就已經在這裏居住，直至Gary的那一代已將近是第四代，經歷了數十載風霜的屋子見證着林氐四代的家族歷史，「之前是太公來到這個小島，買了這一棟物業，最初都是供別人做餐廳。坪洲那時有很多廠，人多了，食的需求就變大，就會有冰室及餐廳的出現。 他們想到不如就做餐廳生意，就收回餐廳。」
生於斯，長於斯的Gary繼承衣缽，經營島上的家族餐飲業生意，孝順的他從小便在冰室幫忙，亦與小島有着深厚感情，「坪洲這個地方，比較寧靜。最大分別是這裏沒有車，空氣好。坪洲人較淳樸，但睦鄰關係好很多，都是土生土長。我們從小就在這幫手，上午就幫手做早餐，放學後冰室已經關門，就回來掃地清潔。那時候，日常生活，包括吃飯、做功課等所有事情都在店裏做，記得有些人會拿五毫子給我，叫我拿給媽媽。」
離開終究是為了歸來
畢業後，Gary毅然離開長大的地方，出外尋找工作，移居近十年，曾與家人討論過「接手」的問題，他的內心亦經歷過幾番掙扎，徘徊於拒絕與接受的邊緣，反思過去梳理思緒有助填補未來的空白，他憶述：「那時心想不會接管餐廳，結了婚到有小朋友之後發覺 ，以前家人對我們真的好。慢慢就去理解，他們老人家可以撐起這間餐廳，真是厲害。中間也有很多時候，是星期六日或者星期五晚我也有回來，爸爸的年紀都差不多退休，經營餐廳，做了大半生，又供到我們、我、妹妹都長大自立，反思都應該是時候回來幫手 ，二零零一年便回來了。」 終究，冰室對Gary充滿了兒時回憶與深厚感情，可想而知難捨難斷。
於港人而言，冰室是香港歷史遺留下來的昔日印記，可理解為茶餐廳的前身，流行於一九五零至一九六零年代，隨着西餐業發展而起，最初因售賣的食品又以紅豆冰、咖啡、奶茶等西式飲品為主，以「飲冰」為賣點，故取名「冰室」。Gary解釋：「做冰室賣的食物很簡單 ，會有奶茶咖啡，只賣幾種粉麵。最早期我們有上海麵賣，雞蛋及肉片。我們的肉片是煎香了的肉片。那時是媽媽想食，爸爸就說拿一些回來賣，說這樣食就食了幾廿年 ，直到現在我都保持有上海麵賣，做一間冰室要茶靚咖啡都靚，兩者必須要做得好。」
片片蝦多士皆有血汗
歷久不衰的是情懷與傳統，雖然Gary 認為肯變肯去接受就會更好，但他並非一味主張顛覆過去的變革，而是選擇奠基於優良基礎上推陳出新。他細心地把過去的種種保存下來，「茶底沿用以前爸爸留下的，那味道由那時到現在沒有很大轉變，其實要煲一壺好的奶茶是很簡單，但要保持到十年是同一樣的味道，就是功夫。還有一個以前有、現在也有的就是紅豆冰。裝潢仍保留一派老式冰室格局，店內一枱一椅一磚一瓦均與開業時無異，還保留所有卡座椅子，這些椅子於一九六零年已經存在，因經過好些時日，木材腐朽，需要不停翻新修補。」蝦多士，是祺森冰室的「招牌菜」，不少人趨之若鶩來嘗鮮。
Gary坦言：「蝦多士以前是沒有的，以前麵食為主，而且沒有一種較有特色的菜式，就想到蝦多士不錯，將蝦放進麵包，再用餡包起。其實不是我構思，五十年代的蝦多士就是這樣做。」蝦多士滋味香口，然而製作蝦多士的過程竟血汗交融，因為當中有一個剝殼挑腸的工序，「我們剝得很快，很容易會刺到手流血，還有個漿，要用很多香料去炒，將幾樣混合放到麵包裏，再浸蛋漿，再沾麵包糠，再炸。」
情鍾爸爸烹調的早餐
經營餐廳的擔子沉重得很，Gary卻沒有後悔當初的承諾與決定，他憶起一件引以自豪的往事，「有一個時刻十分感動，平時我們收的錢會放起來，通常我就會全部拿給爸爸。有一天，爸爸突然跟我說不是啊 ，今日你第一日接管 ，你拿吧。那種感覺是我終於真正地接手了，是一種認同。」從爸爸身上，Gary學到了堅守原則，絕不馬虎，「本身有些客人喜歡爸爸的食物。有時我們會分得出是不是舊街坊回來，一家人來食四碗五碗上海麵。
不想失去這批客人，我會有少少要求，再做下去慢慢加東西，要求不能變，這是從我爸爸身上學的。因為爸爸做事的方法是慢工出細貨，當他口說隨便的時候才是最令人害怕，其實都是有要求的。」爸爸煮的食物，是Gary孩提時代的世間美食，他想起讀中學時，每日七時走下來客廳，便會看見一杯奶茶，一件腿蛋治已準備好在枱上，「爸爸一定先做好放在這，我從未食厭。」
冰室拉近了Gary與親人的距離，Gary爸爸放手後就沒有再理會餐廳生意，轉而在背後支持子女。 至於，Gary的兒子現時也會到餐廳幫手打點，「冰室令到自己和家人關係更親近 ，但當你太親近時也會有很多摩擦 ，我們的溝通方法可能就是先罵先吵架。有時工作上不滿意也會發他脾氣，吵完就算了。一家人，開心不開心全都在這裏，回憶都全在這裏。」承傳下來數十載的冰室是多代人的心血結晶，Gary一心希望能夠將冰室繼續傳承下去，「保存招牌和心血，再交給兒子再交給孫子 ，一代傳一代。」
撰文：文朗琛
攝影：胡浩賢
祺森冰室
地址：坪洲坪洲永安街3號地下B鋪
電話：2983 0554
營業時間：星期二至日 8am-4pm（星期一休息）
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有一天在教室魯豆不小心擦撞到一位同學，在魯豆還來不及說抱歉，這名弱小的同學就立刻跑開，YoYo Man很好奇的問魯豆，魯豆則說：〈他叫小明，在班上很少跟同學打交道，經常生病請假，成績也不是好，大家就好像把他當空氣一樣…..〉聽到這裡YoYo Man看到小明已經坐在角落，暗地裡孤獨的看著班上同學開心的在說笑，放學後魯豆與小超人在路旁發現了小明，他正在逗著一隻小狗，YoYo Man趕緊叫魯豆跟他打招呼，魯豆則表示沒用的，他是不會理人的，YoYo Man則不相信，飛到小明身邊想與他說話，誰知小明立刻拔腿就跑，隔天小明突然就沒來上學，不過所有人還是不當一回事，只是他們不知道小明已被哈客抓走了，原來玫瑰男爵又有一向新發明，生死棋盤，只要進入棋盤就會啟動一場生死遊戲，他們想誘YoYo Man等人來參加，於是決定抓一位魯豆最好的朋友，將他放入生死棋盤當誘餌，不過這個計畫卻讓懦弱的小明大笑，並說不可能會有人來救他的，這個世界上根本沒有人會關心他，他在班上只是個可有可無的人，根本沒朋友，這時男爵才發現，原來哈客只是隨便抓人交差了事，不過男爵等人仍將訊息用飛行監視器傳達給魯豆，結果就在魯豆害怕猶豫時，YoYo Man立刻跳出來大聲說他決定參加，這讓小明看了十分驚訝，更感動的是原本不曾與他有過互動的魯豆，竟也大聲說他一定要把小明救出來，於是這場生死遊戲正式展開。在男爵解釋完這個棋盤後，並強調這是一場公平的遊戲，只要破解關卡就能平安救出小明，但輸了就會死在裡頭，請雙方完全尊重這個遊戲規則，原本YoYo Man與酷比將與魔比哈客進入棋盤比賽，不過這時魯豆竟堅持要參加，更是讓小明不敢相信，於是魯豆取代了酷比進入棋盤，進入棋盤後，裡頭有許多機制問答與奇怪的關卡，自信的男爵認為這次YoYo Man鐵定會在裡頭被他收拾，但誰知YoYo Man與魯豆竟將棋盤關卡完全破解，就在即將救出小明的同時，棋盤裡頭兩旁的石膏像突然裂開，出現兩隻怪獸，開始攻擊YoYo Man等人，原來邪惡的男爵竟然耍賴，所幸YoYo Man最侯成功擊敗怪獸，棋盤終於爆破，小明也成功被救出來，而男爵等人最後因失敗而逃逸無踪，經過這次事件小明終於打開心扉，開始樂觀的與同學相處，並不再自卑，而且與魯豆也成為難忘的好友， YoYo Man則成功的讓小朋友進一步認識，友情與互相關懷的可貴。
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