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【曼娟貼文】
經過了線上教學的戰鬥後，
這個社會是否能尋回尊師重道的精神呢？
當然不是所有老師都值得尊敬，
但那些擁有教師魂的老師，
是對我們的一生都有引領和影響的人。
是我們無助下墜時衝過來接住我們的人，
是在絕望的暗黑中為我們點一盞燈的人，
是把世界開展在我們面前使我們身心悸動的人，
是哪怕世界毀壞了站在廢墟中還能上課的人。
年長以後才知道自己是有教師魂的，
幸運的是，
我的許多學生也都是老師，
他們的教師魂熊熊燃燒，
成為我生命中的光與熱。
感謝我的老師，
感謝我的學生，
感謝世上一切教師魂。
教師節快樂！
有老師，真好。
＃借用人間好時節插畫
＃繪者為張芸茵
乜嘢係嘥時間？
做乜嘢先係唔嘥時間？
點解咁辛苦都仲要做？
點解進步得咁慢都唔放棄？
。。。。。。
因為。。。
我鍾意囉😁
人總要做一點自己喜歡的事情
實際的、或無聊的都好
有❤️有🔥才能努力走更遠的路
#metime
#謝謝老師的包容
#謝謝老師的教導
#有老師真好
#越畫越睇自己唔順眼
#學藝也同時要學懂接受自己的缺點
#畫畫烘焙也是一樣

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是淡菜的季節
終於迎來法國聖米歇爾山海灣的淡菜產季，已經成為每年固定的時節餐項，下訂後就天天盼著，拆開包裝，深深的一聞，有明顯的海藻味，一顆顆檢查挑起活體簡單清洗後，鍋內融化奶油，炒香切碎的紅蔥頭、大蔥、洋蔥，入淡菜，放幾根百里香，倒白酒，上蓋，左手舉高酒瓶，在獨處的空間內不顧禮節的喝完最後一口，然後右手輕輕搖晃鍋身，蒸氣足夠的情況下約3至5分鐘外殼就會打開，露出飽滿多汁的肉身，千萬別煮老了，他們千里迢迢從法國飛來，要謹慎的盡可能維持淡菜誘人的體態。
至於配菜當然是經典的細薯條，只是我更偏好厚切款，浸泡在盤底濃鮮的湯汁中，如同火鍋的雜炊，迎來精華中的精華，完整體驗淡菜的種種面貌。
翻開“On va déguster 全世界最好吃的書（法國）“，書中關於淡菜有介紹多種烹調法，我下回想試試Philippe Hardy主廚的咖哩奶醬淡菜。
-----------
請教法文老師淡菜足絲的部分，我在處理的過程發現幾顆有足絲，老師說明此產區淡菜因使用傳統木樁養殖法且已經過處理，若有少許足絲是例外，一般情況是不需要再多這道工序，謝謝老師的分享，每次只要使用法國食材或是品嚐料理，都會想起老師在美食班精彩又深入的教授，聽得我們如癡如醉，有老師真好！
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今天讓日本阿嬤一天照顧Puchi！！
哈哈哈～我好輕鬆喔～！！
之前都是我跟太太兩個人顧
原來是這種感覺！
-
但是日本阿嬤會不會崩潰呢？
今天要讓她挑戰散步！餵奶！一起玩！
然後一直到洗澡擦身體
我也很想看日本阿嬤的反應呢（哈）
-
這次擦Puchi的時候介紹的就是
SAWAWA的毛巾
這個是日本120年歷史的今治毛巾
Puchi～只有你喔！
我也沒有用過這麼好的毛巾喔！
-
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