這間在大墩十九街上，
精明一街春水堂旁的店面，
已經開過好幾家餐廳都做不起來，
感覺上一家也是賣咖喱的餐廳，
不曉得什麼時候靜悄悄換成這間，
#朝寢坊の咖哩 看起來像是，
日式家庭食堂風格咖喱飯專賣店，
我個人本來就喜歡漢堡排、咖喱飯、
蛋包飯之類的日本家庭料理，
又看到台中吃貨老饕社團網友介紹，
馬上找了時間來報到。
它點餐方式像是一蘭拉麵，
每人填一張單子，
先選擇你要的餐點，
再客製化自己喜好的內容像是：
特製肉燥、生蛋黃、蒜末、蔥花、
辣度、的量跟多寡，
額外配料也可以加點像是：
滑蛋、起司、雞塊、大炸蝦、薯條、鱈魚條、雞排、刷豬肉、豬排、
德式香腸連咖哩醬也可以加量，
像我點完又加點了滑蛋跟德式香腸，
建議大家直接加點，
說真的都蠻推薦的。
點餐結帳後
吧檯區蛋花湯、醃蘿蔔可以免費使用。
🍛漢堡排咖哩$240
我選擇的口味是加肉燥、生蛋黃、
蒜、蔥、小辣，
它的漢堡排跟異鄉人不太一樣，
是比較紮實的手工漢堡排，
上面放了一顆生蛋黃，
戳破蛋黃讓漢堡肉和咖哩、蔥、蒜
整個攪拌融合在一起，
吃起來口味很有層次很棒，
咖喱的味道是屬於比較多辛香料的咖喱，
不過吃起來很溫和不會太突兀，
我不喜歡一般日式咖喱甜甜淡淡的味道，
覺得吃完沒什麼特別的感覺，
反而喜歡這種加了異國風情的咖喱，
特製的肉燥應該用咖哩粉乾炒過很香，
光這樣拌飯就很過癮了，
在加上蒜末跟蔥花刺激味蕾，
不管是味道跟口感都提升了一級，
非常推薦大家來試試。
在這裡另外說一下我個人對他們，
跟異鄉人漢堡排的不同感覺，
異鄉人的漢堡排是先蒸再烤，
所以口感比較嫩而且湯汁多，
這裡應該是直接烤或煎，
所以稍微乾了一點不過是比較香，
兩種是不一樣的好吃，
不過單論咖喱的味道這間是略勝一籌。
順道提一下，
吃到一半才發現，
他們是向上路跟精誠路口的
#鳥樂串燒居酒屋 日本老闆開的，
難怪這麼好吃，
我們之前就跟朋友去小酌過。
🍛小貪心咖哩$180
就是炸雞排、雞塊、涮豬肉都吃得到，
很適合我這種貪心貪吃的人，
也有貪心咖$270差別在份量的大小，
內容一樣選擇什麼都加，
咖喱飯一樣的好吃，
只是選擇的主菜不同而已，
下次也可以選炸蝦、豬排、起司之類的，
另外也有適合小朋友的兒童咖哩套餐，
下次要帶我波比哥來吃。
🍛朝寝坊の咖哩（台中西區本店）
🏠台中市西屯區大墩十九街1號
☎️04-2327-1221
🈺️11:30-14:30；17:30-21:00
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朝寢坊の咖哩 在 [食記] 台中西屯朝寢坊の咖哩- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：朝寢坊の咖哩
消費時間：2020/01
地址：台中市西屯區大墩十九街1號
電話：04-23271221
營業時間：1130-1430、1730-2100
每人平均價位：200
可否刷卡：no
有無包廂：no
推薦菜色：
官網：
無音樂網誌：https://tinyurl.com/rzum87u
▎餐點名稱/價格：小貪心咖哩（NT$180）、德式香腸（NT$30）
▎配置：中辣
好，本來是想吃附近的義大利麵，進了店門看到有空位原本還很開心...啥，賣完了？！
六點半不到就說賣光了、天氣又冷，附近咖哩店一堆就來試試吧。朝寢坊應該是離這個點
最近的、前身是台灣咖哩，搬來這附近後一直想把附近咖哩店都踩一踩，就從最早有印象
的開始吧。
老闆說是日本人，點單的方式也頗特別，跟外面吃拉麵的單張菜單一樣，讓你選是不是加
肉燥、蛋黃、蒜、蔥、還有辣度等等。想當然爾，要嘛就招牌要嘛就全選，但是顧慮自己
鳥胃加上每逢佳節肥四斤，來個小份的小貪心咖哩吧、加個香腸這樣。
上桌，稍為呆了一下...說是小貪心，是說也小過頭了，雞排三小片、雞塊一塊、一小搓
五花肉片、再來對切的的香腸一份，飯大概是一般的半碗份量，淋上一顆生蛋黃、下面是
肉燥鋪底。
先把蛋黃弄破、跟蒜末、蔥末攪拌一下吧。咖哩本身不若外面一些濃郁走向的，朝寢坊應
該是自己調整香料、熬湯，醬汁巴飯則是由生蛋黃帶來的，可以說是這份咖哩飯口感的靈
魂吧。雖然點的是中辣，入口後我直接移步到醬料區找辣椒醬想加...可惜要嘛還沒開封
、要嘛是不對味的形式，忽然一群客人湧入不想再麻煩店家，就先將就吧。
只能說醬汁相當特別；雖然辣度明顯不夠，大概是平常外面小辣不到的程度，但特別的是
朝寢坊的辣給的很直接、朝天椒帶出來的，搭肉燥意外的頗合拍，台味有出來、也適當的
融合了比外面甜上許多的咖哩醬汁，最後再由生蛋黃適當的融合了兩者，整份咖哩醬有種
稍帶稚氣、討喜的層次感，加上了蒜末跟蔥花則變成了小大人，稚氣未脫但又有特殊層次
的味感。
配料炸雞只有一塊，但皮薄、炸得夠酥，雞排的話小貪心除了少、也給得小，裹粉是裹上
類似日式炸豬排的那種麵衣，一樣是走嫩酥的路線。五花跟加點的香腸則是中規中矩的，
沒有驚喜、但也沒有太多意外。
我會說朝寢坊的咖哩是走點偏門的，雖然不傳統、但又不會讓你有太多的違和，適當的融
合了台日雙方的風味。口味說重不重，雖然醬汁很甜、辣度不辣，但是味覺的層次有帶了
出來，相當有趣。雖然價位偏高，但還是推薦試試，只是下次要點正規版貪心咖哩便是
...小貪心真的是有點太小了。
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