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#HANATOSAY :这个圣诞看丧尸?!
Netflix 在 2019 年一月上線的《李屍朝鮮》以韓國李氏朝鮮王朝的背景,將王族爭權奪利的劇情與「喪屍」融合,可以說是為韓國古裝劇帶來了全新的面貌!不過第一季僅短短的六集,看完之後許多人一直都期待第二季的上線(目前暫定一共會有三季),而現在 Netflix 則發布了一共 5 支的第二季前導預告,快來看看這次會有什麼亮點吧!(原文转载:https://www.gq.com.tw/entertainment/article/%E6%9D%8E%E5%B1%8D%E6%9C%9D%E9%AE%AE-netflix-%E7%AC%AC%E4%BA%8C%E5%AD%A3-%E9%A0%90%E5%91%8A?fbclid=IwAR2HcyIXunSqdc8aQe-goo7T9TsCqb5ZvyM2nKQADj_8LYHduzoLHp3pQZk )
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「韓式涼拌雜菜粉絲」- 雜菜/잡채/Japchae - 曾是朝鮮王族一道非常受歡迎的宮廷菜。現在,在一般慶典如生日、🥂婚宴、家庭聚會都會出現這道菜。Japchae是用🍠地瓜粉絲製作,口感順滑Q彈,輔以切細的牛肉絲和各種蔬菜拌成。一般以涼拌為主,較常在Banchan飯饌出現,另外亦可以溫吃,在韓國更有Japchae-Bap雜菜飯的出現,❤️ 受歡迎程度可想而知。
☀️ 夏天,吃這個「韓式涼拌雜錦粉絲」真的十分合適。Q彈的粉絲、醇厚香濃的牛柳、和清脆爽甜的蔬菜,完美的配搭,滋味無窮,每一口都讓人有很大的幸福感,在炎炎夏日也能食出了胃口來。(食譜如下,謝謝😊😊)
歡迎 「訂閲」YouTube 頻道:-
https://www.youtube.com/channel/UCCXQoMPS2MUutlsEne9TvTA
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
「韓式涼拌雜菜粉絲」
材料:-
牛柳(切絲)..........200g
韓國粉絲/冬粉....150g
菠菜.....................150g
冬菇(切片)...........100g
甘筍(切絲)...........80g
洋蔥(切絲)...........80g
甜椒(切絲)...........40g
已烤白芝麻..........適量
牛柳醃料:-
韓國醬油..............1湯匙
糖.........................1.5茶匙
蒜蓉.....................1茶匙
韓國米酒..............1茶匙
味醂......................1茶匙
韓國麻油..............1茶匙
黑胡椒粉..............1/2茶匙
冬粉調味料:-
韓國醬油..............2湯匙
玉米糖漿..............2湯匙
韓國麻油.............1.5湯匙
蒜蓉.....................1茶匙
做法:-
1. 韓國粉絲/冬粉依包裝指示處理。
2. 燒一鍋熱水,下少許鹽入鍋內,然後下菠菜莖氽燙約5秒,接著下菠菜葉氽燙約5秒拿出,立刻浸泡冰水,然後瀝乾加入少許麻油、鹽和已烤白芝麻拌勻備用。
3. 熱油鍋下洋蔥和少許鹽炒均勻,然後拿出放涼備用。(甘筍絲、甜椒絲以相同手法處理;冬菇側用麻油炒香,然後下少許鹽炒勻)
4. 熱油鍋下牛柳絲炒香拿出備用。
5. 把冬粉調味料和所有材料混合拌勻試味,可加入適量韓國醬油作最後調整,最後撒下已烤白芝麻便可。
小貼士:-
1. 傳統韓國涼拌粉絲/冬粉是以拌的方式去處理,這樣可保持粉絲/冬粉chewy和Q彈的口感,久放不爛。
2. 蔬菜要注意保持爽脆的口感,切勿過分烹調,出現過熟的狀態;另外蔬菜種類可根據個人喜好加減。
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朝鮮 王族 現在 在 [討論] 韓國王姓- 看板Korea 的推薦與評價
雖然已經於原文推過相關的文了,不過還是希望詳細討論一下韓國的王姓
除了對高麗的歷史有興趣之外,另一個原因是...在下本人就是王氏子孫啊 XD
(實際上「姓」和「氏」是不同的東西,不過東亞漢字圈各國現今已無「氏」的概念
請容許我本文中混用「王姓」和「王氏」,都是一樣的意思)
王姓在韓國姓氏之中目前排名第 82 位,約有二萬多人
算是非常罕見的姓氏,和台灣與中國的王姓是天壤之別 (台灣是第六位,中國是第一位)
所以在韓國遇到姓王的人,通常都會被懷疑是不是華僑
像韓國女星全知賢,她的本名是王知賢,一直有很多人懷疑她是華僑,但她本人否認
另外像韓國女星柳善,她的本名也是姓王,她也澄清過她不是歸化的華僑
韓國著名的王姓人士不免會遭這樣的懷疑,畢竟王姓真的是很少見的姓氏
但是王姓曾經是韓國最重要且最繁盛的姓氏之一,也曾經佔有很高的人口比例
因為王姓就是高麗王朝的國姓!高麗太祖王建就是姓王
在高麗的四百多年裡,若你的姓氏是王姓,那你走路都可以比一般人有風
從高麗太祖以來,對朝廷有功或是與王族聯姻者會下賜王姓
與王族擁有相同的姓氏,是一種最高的榮耀
韓國王氏之中,最重要的一支當然是開城王氏
開城古稱松嶽,就是高麗王朝的首都之所在,朝鮮時期別名稱作「松都」
開城就是王建的本貫,開城王氏當然也就是高麗的王族了
開城王氏的始祖是王建的曾祖父,他的正確名字是什麼已不清楚,史書稱為王國祖
不過開城王氏到底是怎麼來的史料記載很是分歧
高麗毅宗時期編撰的《編年通錄》裡面說太祖王建是唐朝宣宗李忱的後孫
那麼開城王氏便是源自於隴西李氏了,不過現代的史學家一般都認為這說法不可信
在韓國除了像是朴姓和金姓等比較明確是源自於朝鮮半島的姓氏之外
(朴姓是源自新羅始祖朴赫居世,金姓是源自新羅第四代國王脫解尼師今的養子金閼智
以及大伽耶國的始祖金首露二個來源)
很多韓國姓氏的族譜都會說自己是來自於中國某地有名郡望的姓氏
不過這類自稱自己源自中國的有些時候都是偽託居多
開城王氏的來源另一個說法是天賜姓,也就是上天所賜與的姓氏
上天真的會賜姓嗎?實際上這應該只是一個假稱的說法
太祖王建的父親王隆,很可能實際上根本就沒有姓氏
在新羅時期這是很平常的事,只有貴族才有姓氏,一般人只有名字而沒有姓
(不要把姓氏視為理所當然,十九世紀明治維新前大部分的日本人也是沒有姓氏的)
像是王建的愛將申崇謙,他原本名字叫作能山,並沒有姓
申崇謙是王建賜給他的姓和名字,賜姓給他表示他從此具有流傳後世的家族的象徵
從此具有貴族的身份,而申崇謙也成為平山申氏的始祖
王建歷代先祖的姓氏都記載不明,故很可能王建的父親根本就是沒有姓氏的
王建的姓氏可能是他自己決定以王為姓,並以此追封歷代先祖的姓氏
除了開城王氏之外,韓國王氏的其它幾個比較重要的支系多出自高麗的賜姓
其一為江陵王氏,原本新羅的溟州城主金順式,在弓裔建立後高句麗時是很大的助力
當時王建還是弓裔的部下 (溟州就是現在的江原道江陵市)
而後王建推翻弓裔建立高麗之時,由於金順式是弓裔的忠臣,又擁有易守難攻溟州大城
一直是王建很大的隱憂,王建費了很多的心力以懷柔勸誘的方式終於得到金順式的歸附
王建非常高興,便賜他王姓以顯示與王族的親密關係,改名王順式,成為江陵王氏始祖
另一支則是海州王氏,海州王氏的始祖是朴儒
朴儒在弓裔在位之時曾出仕為官,曾擔任東宮記室官職負責教導太子
但是在弓裔統治漸趨殘虐之後,朴儒感到十分失望便偷偷拋棄官職隱居深山
在王建推翻弓裔之後,朴儒再次回到松嶽,王建見到朴儒願意重新出仕,很是高興
王建十分重用他,歷任許多官職,官拜大相
王建為了彰顯重視他並拉近關係,賜他王姓,改名為王儒,成為海州王氏的始祖
在高麗時期是最高榮耀的王姓,為何在現今的韓國淪落為一個罕見的姓氏呢?
若你有看板上我所發表過的前幾篇遊記的話,應該略知朝鮮太祖李成桂的故事
高麗末期倭寇和紅巾賊等時常侵擾動亂不安,使得招討的武將勢力大為興起
而李成桂便是高麗末期著名的武將,戰功彪炳,幾乎是戰無不勝
當時高麗土地兼併問題嚴重,財產高度集中,一般中下階層人民生活十分困苦
正好這時從中國宋元時期傳來的性理學逐漸成為顯學
新興的這批接受性理學的士大夫懷抱改革思想,但為了實現改革,必須要有政治勢力
於是這些士大夫如鄭道傳等人和當時興起的武將勢力李成桂一拍即合
李成桂在除掉了政敵崔瑩之後,幾乎是完全把持高麗的朝政,高麗國王已成為傀儡
李成桂並廢了禑王,改立昌王,沒多久又廢昌王,改立高麗最後一位國王恭讓王
最後終於強迫恭讓王禪位,自立為王,成為朝鮮太祖
高麗最後一位國王恭讓王王瑤,被迫退位被廢為君,並流放到江原道原州
李成桂是以篡位的方式得到王位的,在當時儒教的忠君思想上是不忠的逆賊
因此還是有不少人是反對李成桂篡位,支持王氏血統的高麗的人仍所多有
王氏一族對於新建立的朝鮮來說仍是危險的存在
不過原本李成桂並不擔心這件事,在《太祖實錄》二年的記載裡面
李成桂曾經說過一國的君主是來自天命,國中所有人包括王氏一族都是他的子民
他讓恭讓王流放過著艱苦的生活感到於心不忍
還說在適常的時機應該要讓被流放的高麗王族回到故鄉好好生活
李成桂也讓恭讓王的弟弟王瑀繼續主持王氏家族的祭祀,在在展現了李成桂的自信
不過,就在太祖三年爆發了一件改變韓國王姓歷史的事件
慶尚道東萊縣令金可行以及鹽場官朴仲質對於恭讓王及王氏的未來進行占卜
占卜的結果顯示恭讓王將會復位,王氏的高麗會再興
占卜這種東西在現今社會多一笑置知,但在十四世紀時宗教對於人民的思想具有很大影響
這個占卜事件傳到中央,大大震憾了李成桂和朝鮮的臣僚
朝鮮的功臣們紛紛上諫不可放過王氏一族,李成桂也沒辦法再有這樣的自信寬待王姓之人
就在這年李成桂下詔命尹方慶將流配到江華島的王氏族人投海殺之
對於流放到巨濟島的王氏族人則是派人將他們聚集至海邊集體滅口
另下詔將流配到三陟的恭讓王和他的兒子王奭斬首
此後並對全國下達展開搜捕王氏族人將之悉數處決的詔命
開城王氏在這樣的迫害之中可說幾乎是被滅族的狀態
在高麗被賜王姓的人,李成桂特准他們改回原姓以免死罪
因此這些被賜王姓者都紛紛改回原姓
另在朝鮮動員全國搜捕王氏一族的情形之下,僥幸逃過追捕的王氏族人為了躲避迫害
不得不放棄原有的王姓,也只能改姓以求保有一命
很多原為王姓者,都改為「全、玉、田」等姓,這些姓氏的漢字中都有個「王」字
但為了完全躲過追殺,許多王氏族人只能毀掉王氏的族譜
因此幾代之後,很多王氏子孫早以不知自己是王姓的後代
朝鮮正祖時李肯翊所著的《燃藜室記述》裡面傳說
李成桂在迫害將王氏後代幾近滅族之後,有一天晚上作夢,夢見高麗太祖王建
王建厲聲責問李成桂,王建統一三韓於民族有大功,又穩定了混亂的局勢安定了社會
為何李成桂要如此迫害他的子孫,並說李成桂的報應也不遠了,要他好好地記住
李成桂被嚇醒之後甚感驚懼,於是放過了王氏家譜上記載的一部分王氏族人
讓王氏能留下一點香火,並在殺害王氏族人的地方興建水陸寺
每年定期舉行水陸齋法會,超渡被朝鮮所殺害的王氏族人
直到朝鮮後期十七世紀肅宗英祖時期,對於王姓的迫害終於已經成為過去
有少部分改為別姓但仍隱秘流傳王姓的族人改回王姓,但數量仍是相當少
韓國現今的王姓除了一部分高麗王姓外,另外則多是從中國移居而歸化的王姓
同為王姓子孫,每次想到韓國的王姓歷史總是讓我不由得感到一陣沉沉的哀慽
曾經是那樣充滿榮耀的姓氏,現在卻是姓氏人口分布圓餅圖上連一條線都看不見的姓
想想世間萬物也正是如此吧,又何嘗有什麼是恆常不變的呢
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