📍台北市-文山區
「Boulangerie Shan Wei 山崴烘培」
✔️黑芝麻鹹蛋黃 $75👍推
整體的香氣和油脂都非常的足夠,油脂是來自鹹蛋黃的,芝麻的餡料又非常的濃郁,口感酥、鬆、軟好吃,有創意的同時又兼具的美味🌛!
✔️香菇滷肉綠豆酥 $75👍推
吃起來鹹鹹甜甜的,綠豆綿密香甜,內餡香菇滷肉調味好,有點像在吃台灣傳統小吃中常見紅蔥頭、滷肉的味道🇹🇼。
✔️榛果巧克力杏仁 $75
很漂亮的螺紋形狀蛋黃酥,外皮香酥,底層還有堅果增添風味與不同口感,內餡則是香甜濃郁的榛果巧克力內餡,榛果和巧克力香都有出來🥰!
✔️鐵觀音柑橘螺紋 $75
與鐵觀音專家張協興獨家研發的新口味,很有特色的月餅🍃。
用聞的就可以聞到很香醇的鐵觀音香,入口後除了有鐵觀音香之外,還可以吃到糖漬過的柑橘乾🍊。
不用搭配茶飲也可以吃到帶有茶味的點心🍵!
🔸常溫保存三到五天,冷藏保存五到七天,冷凍保存兩道三周,常溫保存要放在陰涼乾燥處,也可以加熱,使用烤箱先預熱180度,表面噴開水再烤,口感更加酥脆唷!🔥
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🗺116台北市文山區木柵路四段143之3號
🚇捷運木柵站號出口
⏰週一至週五:10:00-22:00
週六至週日:08:00-22:00
☎️02-22305827
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🔍#CMT吃台北
🔍#CMT吃木柵站
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#台北 #台北美食 #人氣美食 #烘焙 #美食 #平價美食 #點心 #甜點 #美食推薦 #麵包 #月餅 #中秋節 #台灣美食 #台灣
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過17萬的網紅Best Of Taiwan - 圖佳,也在其Youtube影片中提到,土耳其人愛吃甜眾所皆知, 為了找到與土耳其甜點最速配的臺北茶, 圖佳第一次到南港茶山向茶農拜師, 體驗「一日製茶師」, 也喝了很多在地產得好茶。 原來臺北還有這麼有特色的茶山文化, 想要知道去哪裡找「茶」, 可以參考下方活動資訊! 找「茶」地 南港茶葉製造示範場 地址:臺北市南港區舊莊街二段336號...
「木柵鐵觀音特色」的推薦目錄:
木柵鐵觀音特色 在 王麗儀Janice Wong Facebook 的精選貼文
#50逆轉人生 |#健康養生
【高山茶王消脂降膽固醇】
🌱喝茶是源遠流長的中華飲食文化,而且有益身心。因為茶的主要成分包括茶多酚(如兒茶素、黃酮類物質)、咖啡因、茶多糖、茶黃素、茶紅素、維生素、纖維素、蛋白質、碳水化合物和礦物質等,可以預防癌症、心血管病、排毒、控制體重。不同茶葉更有不同的保健養生功效,例如:綠茶抗氧化和延緩衰老、紅茶暖胃驅寒、烏龍茶(青茶)消脂減肥,降低膽固醇。喝茶亦是一種慢活方式,可以舒壓,怡情養性。
🌱台灣則盛產烏龍茶,源自清朝福建安溪,最早在南投鹿谷、台北木柵、南港等地種植,然後遍植全台。烏龍茶特色是既有綠茶的鮮香而不寒涼,又有紅茶的甘醇而不溫熱,茶性不寒不熱,非常適合女性飲用。種類包括:包種茶、凍頂、阿里山、梨山和大禹嶺烏龍茶、鐵觀音和東方美人,均屬於部分發酵茶,由15%-75%發酵,再經不同程度輕、中、重的烘焙。
🌱我在台灣平日最愛喝的是梨山和大禹嶺烏龍茶、以及東方美人,而大禹嶺烏龍茶是台灣高山茶王。所謂高山茶,需種殖於海拔1000米及以上的山嶺。
🌱大禹嶺烏龍茶王
產地:台灣花蓮縣大禹嶺,位於海拔2,200-2,700米,有「台灣屋脊」之稱的中央山脈山區,是世界最高產茶區之一。由於高山氣候,雲霧繚繞,氣候寒涼,日照時間短,高海拔能降低茶葉所含兒茶素的苦澀成份,相反甘甜味愈能提高。大禹嶺烏龍茶產量極少,春秋各只採收一次,經15%-20%輕發酵及輕焙火。
🌱茶葉形狀:翠綠色緊密球形
茶湯色澤:清澈的淺金黃
氣味:淡雅花香 香氣襲人
口感:清新、鮮甜、柔滑
泡法:1)先暖壺
2)水溫約95-100度
3)洗茶:定點注水,馬上倒掉。
4)衝泡:40-50秒出湯飲用
🌱現今茶葉採用現代機械化的生產過程,有些人認為可省略洗茶步驟,直接衝泡飲用。但我仍堅持洗茶,因為誰確保制茶工場是一塵不染,符合衞生標準?洗茶後,我會繞壺高沖,將茶葉香氣逼出來。亦會採用台灣大學農學院所教授的方式,首先40秒出湯,然後是20秒、10秒、再40秒和80秒,以體驗茶湯不同出湯時間所產生的不同滋味。通常上等茶葉5泡過後仍充滿茶香甘味,可以喝七八泡的。
🌱要延緩衰老、保健養生,喝茶是很好的飲食習慣。
觀看視頻:
https://youtu.be/Cgks1hH_k14
#茶藝 #Tea #TeaArt #Health
木柵鐵觀音特色 在 食物課 Foodie Studies Facebook 的精選貼文
【好多茶與柑橘的日本星冰樂特別企劃】所以台北到底有什麼特色口味呢
配合登陸日本25週年,星巴克推出了47都道府縣特色星冰樂。不特別熱愛星巴克,但這真的會激起搜集強迫症的瘋癲反應,好想全部試一輪,嗚嗚嗚好想去日本。
點進官網後忍不住數起來,茶系列十一款,水果系列十五款,其中十款是柑橘為主,巧克力五種⋯⋯對我就是很無聊的一路統計下來了,還是蠻能看出特產與喜好,很有趣。
原本就是甜食類名產的,加入星冰樂後就相對安全,例如沖繩的金楚糕香草焦糖、長崎的蜂蜜蛋糕咖啡奶油口味。
但有些就需要點想像力,例如千葉的甜醬油團子、宮城的毛豆抹茶(至少都很綠!?)、北海道的玉米奶油、新潟的柿種巧克力等,神奈川的 Summer Blue奶油跟琵琶湖的藍柑橘奶油應該是加了蝶豆花之類的天然藍色食材,著重強調風景。
看一看也開始思考台灣如果推出同類企劃,又會有哪些口味,1998年第一家星巴克在天母開幕,也離25週年不遠了嘛。
這時才發現不好嫌棄東京的咖啡凍焦糖星冰樂很無聊了,因為也想不到台北有什麼特別到能一說即知的名產呀,木柵人小助教會說鐵觀音跟文山包種,但似乎也不能代表台北就是了,苦惱。
#首都就是容易什麼都好找但不好說出特色
木柵鐵觀音特色 在 Best Of Taiwan - 圖佳 Youtube 的最讚貼文
土耳其人愛吃甜眾所皆知,
為了找到與土耳其甜點最速配的臺北茶,
圖佳第一次到南港茶山向茶農拜師,
體驗「一日製茶師」,
也喝了很多在地產得好茶。
原來臺北還有這麼有特色的茶山文化,
想要知道去哪裡找「茶」,
可以參考下方活動資訊!
找「茶」地
南港茶葉製造示範場
地址:臺北市南港區舊莊街二段336號
營業時間:09:00-17:00(週一休館)
找「茶」活動
木柵鐵觀音-「茗」心茶屋
時間:2019/11/2 (六) 13:00-20:00
地點:香堤大道北段A8與微風松高店間
南港包種茶-包中茶屋
時間:2019/11/2 (六) 11:00-19:00
地點:香堤大道北段A8與微風松高店間
更多資訊請上臺北市產業局-台北饗樂趣
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其他影片 -----
在土耳其一公斤蕃茄7塊台幣!❤️水果物價比台灣還便宜!- (老外瘋台灣)
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#BestOfTaiwan #圖佳
木柵鐵觀音特色 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
☞進揮毫品味美食 自釀高粱粕醃酸白菜
台南一家超人氣的高粱酸白菜鍋,老闆夫婦一個是書畫大師,一個是服裝設計師,兩個人都因為愛吃美食,放下了手邊的工作,專心用高粱酒粕來製作高粱酸白菜。
☞鐵板台上的華爾滋 無油料理舞出健康
台北市有一家鐵板燒,挑戰完全不用油的料理方式,老闆娘原本是一位美術老師,強調無油無煙的養生鐵板燒,就連大老闆郭台銘,都是這裡的座上賓。
☞貓空山上茶點達人 烘焙做甜點 茶葉需重焙
貓空山上種的鐵觀音,是木柵知名的在地特產,現在有在地的烘焙師傅,把鐵觀音當作原料,製作成鐵觀音點心,希望遊客來木柵的時候,有便宜又有特色的伴手禮。
☞百年珍貴古蹟 化身大學校園餐廳
原本提供給宣教士住宿的會館,歷史超過百年的古蹟,搖身一變成了大學的校園餐廳,氣氛雅致悠閒。
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
木柵鐵觀音特色 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
貓空山上種的鐵觀音,是木柵知名的在地特產,現在有在地的烘焙師傅,把鐵觀音當作原料,製作成鐵觀音點心,希望遊客來木柵的時候,有便宜又有特色的伴手禮。
■台灣1001個故事 說不完的故事
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木柵鐵觀音特色 在 茶藏- 略論木柵鐵觀音文/ 季野在省產名茶中 - Facebook 的推薦與評價
略論木柵鐵觀音文/ 季野在省產名茶中,鐵觀音是特色獨具,極受茶友青睞的好茶,原則上大家對木柵鐵觀音是清朝時由張迺妙先生由褔建安溪移植而來的說法,並無爭議, ... ... <看更多>